Jedlý kôš

Jedlý kôš

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
čerstvé droždie	2,5-3 g
teplá voda	0,5 stoh
mlieko	0,5 stoh
vajce	1 ks.
cukor	Stack 0,25
soľ	0,25 lyžičky
vyrastie. maslo	Stack 0,25
múka	3-4 stohy
vajce na mazanie	1 ks.

Metóda varenia

• Recept prišiel v poštových zásielkach LJ, tu je fotografia originálu so stránkou.
• 
• Mlieko zmiešajte s vodou, zalejte droždím s 2 lyžicami tejto zmesi a nechajte niekoľko minút pôsobiť.
• Potom pridajte vajíčko, zvyšok vody s mliekom, rastlinný olej, soľ, cukor, všetko poriadne premiešajte.
• Postupne vmiešajte múku, asi do polovice pohára, premiešajte, aby bola mäkká a pružná.
• Cesto nechajte stáť, kým nezvýši svoj objem na dvojnásobok. (Stojí dlho, najmenej 2 hodiny vo vyhriatej rúre)
• Cesto rozdelíme na kúsky a urobíme valčeky. (Vrstvu som vyvaľkala a nastrihala pásy)
• Pripravte si žiaruvzdornú sklenenú misu (priemer asi 22 cm), otočte ju hore dnom, namažte ju olejom a vyformujte na ňu košíček, ktorý medzi sebou prepletá valčeky. (Vzal som vhodnú misku a prevrátil som ju).
• 
• 
• Po vytvarovaní „košíka“ ho vymastíme žĺtkom a pečieme. Rúru vyhrejte na 180 - 190 °, čas pečenia si určte sami, kým kôš nezíska zlatistú farbu. Necháme vychladnúť v miske.
• 
• Potom vytvarujeme okraj košíka.
• Cesto rozvaľkáme na tri dlhé valčeky a zapletieme do vrkoča, vystopujeme okraj misky na pergamenový papier a opletenie vyložíme. Potrieme žĺtkom a pečieme do zlatista.
• 
• Vytvorte tiež rukoväť košíka.
• Tento vrkoč dajte na misu (iba do stredu), potrite žĺtkom a pečte ako ostatné časti. (Zobrala som ďalšiu misku).
• 
• Po upečení by mali byť všetky časti košíka zhromaždené dohromady (pomocou špáradiel) a košík je hotový.
• 

Miska je určená pre

1 kus

Čas na prípravu:

4-5 hodín

Program varenia:

rúra

Poznámka

Prišlo mi to zložité, všetko sa ukázalo ako oveľa jednoduchšie !!!
ALE AJ ČO KRÁSNE !!!!!!!!!!!!
Na Veľkú noc a potom som už upiekla 10 a viac týchto košov. Nádherný originálny darček! A je to tiež vynikajúce.
Py. sy. Úplne prvý tréningový kôš je uvedený v hlavnej triede, neposudzujte striktne. Ďalšie boli oveľa krajšie a presnejšie.

Vďaka za MK! Naučiť sa.

Košíky sa mi páčili !!! Trieda !! Vyskúšam to opatrne

No khokhlushki, no, vynálezcovia !!! Svetlana tkala takú krásu! Na Veľkú noc a tiež na Vianoce úžasný „doplnok“ k sladkostiam!

[Svetlanka]

Svetlanka, ďakujem pekne, taká kráska! Potrebujete tak málo droždia?

Potrebujete tak málo droždia?

Áno, nečudujte sa, droždie je v pôvodnom poľskom recepte naozaj 2,5 gramu, špeciálne som šiel na stránku a prečítal som si ju s prekladačom. Mám váhy s presnosťou na 1 g, tak som dal 3 gramy. Cesto je vhodné na dlho, vložím ho na 2 hodiny do rúry na 50 stupňov (toto mám minimálne). Ale potom ... aké úžasné vďačné cesto, s akým potešením pracovať! Tieto koše sú moje práce najradšej aj napriek zložitosti výroby.

Uvedomil som si vďaka

Sveta, potrebuje košík nátlak? Ak áno, ako dlho to trvá?

Sveta, potrebuje košík nátlak? Ak áno, ako dlho to trvá?

Áno, bránil som sa trochu, možno 20 - 25 minút. Koniec koncov, cesto s nepatrným droždím, kontrola je pomalá.
Robím to - urobil som košík, vymastil som ho vajíčkom, postavil som sa, zapol rúru (mám elektrickú, ohrieva sa 10 minút). Počas tejto doby vytvarujem na košíku okrúhly okraj. Vložím košík do rúry, okraj potriem vajíčkom, postavím do kynárky. Počas tejto doby tvarujem rukoväť. Košík bol upečený, okraj sa išiel piecť. Rukoväť natrela vajíčkom, je rozdelené. Okraj je upečený - otočenie pera.
Tu je dopravný pás.

A tu sedím a premýšľam: ako to môžem urobiť bez špáradiel? No, ako, „jeden rez“, alebo skôr jednodielny pečený na ...

Môžete pripraviť celé pečivo, ale bude vyrobené z dvoch polovíc, ako milšie prekvapenie. A aby taký košík a celý oooom ...
Čo, napnuté špáradlami? Pošlu ...

A aby taký košík a celý oooom ...
Čo, napnuté špáradlami? Pošlu ...

Naopak, nie je u nich žiadne napätie. Čo chcete na predaj: drevené, nie drevené, so šnúrkami, bez šnúrok ...
Len nechcem, aby v ceste narazili na cudzie veci, chcem celú vec! ...

A ak časti košíka prilepíte cukrovou polevou na surový proteín? Baránka som nalepila na jedlo, takže som vydržala pri ceste a jeho manžel ho viezol v MHD a nič sa nestalo. Pridajte instantnú kávu, aby poleva nebola biela. Je táto možnosť možná?

A ak časti košíka prilepíte cukrovou polevou na surový proteín? Baránka som nalepila na jedlo, takže som vydržala pri ceste a jeho manžel ho viezol v MHD a nič sa nestalo. Pridajte instantnú kávu, aby poleva nebola biela. Je táto možnosť možná?

Ani neviem ... ak sa dá krúžok ešte nalepiť na košík, tak tu je rúčka stojaca kolmo ... Potom musí byť rúčka vyrobená oveľa tenšia, aby bola ľahká. Tenká rukoväť nebude zodpovedať masívnosti košíka.
Tu môže byť východisko také - vyrobiť malé a tenké koše, potom je stále možná možnosť lepenia. Ale moja chuyka hovorí, že sa s tým nepôjde a je to pero ...

[svetta]

svetta, ďakujem za odpoveď Áno, tiež si myslím, že rukoväť je na fotografii príliš masívna. Mal by byť tenší ...

Aká nádhera! Ďakujem pekne za recept! Určite sa pokúsim piecť!

[A v košíku sú hubové sušienky ...]

Ďakujeme za podrobné prevedenie (tkanie) košíka

môžu byť niekomu darované. A v košíku sú hubové sušienky ...
Jeseň je úplná a potešenie !!!

[svetta]

svetta, ďakujem za odpoveď Áno, tiež si myslím, že rukoväť je na fotografii príliš masívna. Mal by byť tenší ...

Robím to tenšie, len obrázky sú staré.

Aké kúzlo a hlavná vec nie je veľmi ťažké !!! Poďakovať!!!

Kedysi dávno som upiekla kôš do súťaže (mimochodom, moja práca sa javila ako najlepšia) z krehkého pečiva, ale teraz si už ani nepamätám, ako som ho podviedla - prešlo viac ako 20 rokov. Do košíka som vložila upečené veveričky a orechy
Košík beriem k záložkám

Prosím, povedzte mi, a keď je košík už upečený, ako sa vyberie z misy? nedrží sa? Máte smaltovaný?

Prosím, povedzte mi, a keď je košík už upečený, ako sa vyberie z misy? nedrží sa? Máte smaltovaný?

Misu zabalím fóliou a mierne potriem rastlinným olejom, potom sa dá ľahko vybrať. Na fotografii je tréningový kôš.

Och, pamätám si, keď som bol taký starý, nepamätám si sk, ale už dávno ... v časopise „Rabotnitsa“ alebo „Roľník“ boli podobné koše. Košík sa volal. Ale zjavne tam recept nebol daný správnemu, aby sa neodhalilo celé tajomstvo tohto umenia. Cesto bolo tekuté, vytlačil som ho zo striekačky, panvica bola zaseknutá usya, ale potom som nepáčil sa mi výsledok. Beriem tento košík, je s kváskovým cestom. Zdá sa, že som s ním kamarát. Takže ten boom vyskúšať občas.

Tu sú moje, minulý rok sa piekli na Veľkú noc.

rozprávka rovno! stále by dal červenú čiapočku vedľa cesta .. alebo dal bábiku v červenom klobúku vedľa

Môžete ich vziať za rukoväť?)))

Môžete ich vziať za rukoväť?)))

za čo?

Môžete ich vziať za rukoväť?)))

Nie, nemôžeš. Tam je rukoväť držaná na špáradlách.

Svetochka-zázrak! Aj ja chcem byť taký, budem sa musieť naučiť vytvárať rovnaké koše! V prasiatku s vďačnosťou!

Aké krásne!!!!

Panebože ... teta Basya, dobre, aby som ťa ráno vystrašila ... Toto je tvár

Aby ste sa zaobišli bez špáradiel, môžete pri pečení vložiť dve alebo dve veci do vodorovného pigtailu, aby tam boli diery. Potom do nich vložte rukoväť.
Môžu byť vyrobené ako zväzky, ale nie úplne guľaté. A pomocou nich pripevnite vodorovný oplet na košík. To je tak .. moje myšlienky)))

Včera som sa zbláznil a urobil som malé košíčky, až 3 kusy !!!
Do cesta som pridala 4 g droždia, na urýchlenie cesta, vzdialenosť v rúre. Rozdelený na 3 časti a začal pracovať - ​​akoby padla ruka.
Z fotky je všetko jasné. Misky som dala na plech na pollitrové nádoby.

Včera som sa zbláznil a rýchlo

Povedzte môjmu manželovi tieto slová odo mňa: Hnevajte ju častejšie! Ukázalo sa, že testovacie kúsky !!!!!!!!!!
Koše sú v pohode.
Do košíka si môžete dať čokoľvek, čo chcete a jesť!

Svetta, aké malé koše! Výborne!

Povedzte môjmu manželovi tieto slová odo mňa: Hnevajte ju častejšie! Ukázalo sa, že testovacie kúsky !!!!!!!!!!
Koše sú v pohode.
Do košíka si môžete dať čokoľvek, čo chcete a jesť!

To nie je ... Mám zlatého manžela, vydesila som sa sama. Predtým som piekla cestoviny tri dni bez toho, aby som ich ohýbala, piekla som asi 80 kusov. (na rozkaz), necitil som ziadne ruky ani nohy. A v sobotu, hľa - vajcia nie sú namaľované, na stôl nie je čo dať, okrem cestovín, chladnička je prázdna ... Takže sa na seba vydesila! Manžela odviezla s muchou do obchodu a ona sama za koše. Za 2 hodiny som to zvládla, vajíčka som natrela aj šupkami! Môj syn si prišiel po pečivo, tak si vzal ďalší horúci košík, ako dieťa bol šťastný!

Dievčatá, prišiel som a predviedol som sa. Naozaj som chcel vytvoriť tento košík ... urobil som to a potom som si pomyslel, čo s tým urobím? A šla s darmi do Ruska na cintorín, ukázalo sa to veľmi výhodné. Dal som tam všetko a bolo to dokonca veľmi milé a slušné!
Sveta, vďaka za MK, všetko dopadlo bez problémov!

🔗

A rozhodol som sa poďakovať !!! : rose: Nádherné koše a Sveta vrhla nové nápady na tkanie košov !!!
Som ďaleko od tvojej dokonalosti, ale ukážem ti to))
🔗
Dospel som k záveru, že musíme urobiť jednu vec, a ukázalo sa, že je to krivý košík. Ale všetci sa potešili))) Chodil som s ňou do kostola, s veľkonočnými koláčmi. Stala sa teda miestnou hviezdou

A rozhodol som sa poďakovať !!! : rose: Nádherné koše a Sveta vrhla nové nápady na tkanie košov !!!
Som ďaleko od tvojej dokonalosti, ale ukážem ti to))
/]
Dospel som k záveru, že musíme urobiť jednu vec, a ukázalo sa, že je to krivý košík. Ale všetci sa potešili))) Chodil som s ňou do kostola, s veľkonočnými koláčmi. Stala sa teda miestnou hviezdou

Elena, máš tiež zaujímavý košík - hranatý, odvážny ťah! Páči sa mi to!

Helen-01, nádherný košík!

Ach, ďakujem, pero je samozrejme hrozné ... skúsil som ho zakryť mašličkami))))
„Potreba vynálezu je mazaná“ - iba silikónová štvorcová forma mala vhodnú veľkosť)))
Určite si zdokonalím svoje schopnosti, ešte niečo upečiem))))

Prosím, povedzte mi, je možné nejako nahradiť čerstvé droždie suchými? Nemáme čerstvé v akcii!

[Oliviak]

Oliviak, v tomto recepte by som spočítal pomer suchý: čerstvý = 1 hodina. l .: 6g. Podľa toho je potrebných 0,5 lyžičky, ale ja by som ich posypala o niečo menej, inak bude cesto potom mäkké a košík pomaly stratí svoj tvar.
A chválim sa - cirkevníci si na Nový rok objednali taký košík, aby zablahoželali vladyke z Dnepropetrovska, a tiež som tam na ich žiadosť upiekla kantucciho sušienky. Všetko som to zabalil do celofánu, krása sa ukázala !!!

[svetta]

svetta, no, si remeselníčka !!!

[svetta]

svetta, proste nádherný košík! Toto skúsim upiecť. poďakovať

[svetta]

svetta, POĎAKOVAŤ!

Môj hanebný kôš)) Bolo veľa strán, musel som sa schovať))

Váš košík je veľmi chutný Pozerám sa naň už dlho, nedovolím si upiecť všetko

[vesennyaya]

vesennyaya, ukázal sa dobrý kôš! Myslím si, že teraz je algoritmus na jeho výrobu jasný, takže zostáva zdokonaliť jeho zručnosť.

[vesennyaya]

vesennyaya, ukázal sa dobrý kôš! Myslím si, že teraz je algoritmus na jeho výrobu jasný, takže zostáva zdokonaliť jeho zručnosť.

Áno, ďakujem) Narazil som na problém - moje cesto sa zdalo byť nie tekuté, ale začalo sa počas pečenia hneď šmýkať. Možno nabudúce pridať viac múky? Ako ju udržiavať vo forme? Pečené v miske, na vrchu alobalu, zmeškaný struk. olej.

[vesennyaya]

vesennyaya, cesto sa šmýkalo, pretože na koši nemáte prakticky žiadne väzby - iba jednu priečnu vrstvu. Prečo? A aký je priemer a výška misy, na ktorej ste ju zbierali?