Šašlik z kostných bedier

[čo presne]

Šašlik z kostných bedier

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bedrá na kosti	8-10 ks
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. lyžica
Majonéza	1 polievková lyžica. lyžica
Kečup	1 polievková lyžica. lyžica
Horčica	1 polievková lyžica. lyžica
Sójová omáčka	1 polievková lyžica. lyžica
Jablkový ocot	1 polievková lyžica. lyžica
Citrón	1 ks.
Soľ
Korenie
Korenie na kebab / mäso

Metóda varenia

• Mäso umyte, osušte papierovou utierkou (aby sa „zhromaždila“ prebytočná vlhkosť).
• 
• Pripravte si korenie na marinádu.
• 
• Všetky ich spolu zmiešajte v miske a vložte mäso do marinády. Znova všetko dobre premiešame.
• Nechajte marinovať. Necháme to väčšinou cez noc alebo cez noc. Prax ale ukázala, že stačia 3 hodiny.
• Potom si orestujeme kebab na ohni / na grile ... a pochutnáme si ...
• 
• Dobrú chuť všetkým!

Miska je určená pre

8-10 ks

Poznámka

Niekomu sa môže zdať, že výrobkov na marinádu je príliš veľa ... Ale napodiv je to práve toto zloženie ingrediencií, ktoré kombinuje všetko a trochu ...

Čo sa týka zloženia marinády, chcem objasniť ..... „Prišli sme“ k tomu zakaždým pridaním niečoho (najskôr horčica, potom sójová omáčka, potom limonka atď.), Ale zloženie môžete zmeniť podľa vaše chuťové preferencie. Narodil sa (marináda), keď to opäť nevedeli čo presne marinovať kebab ... A potom som IHNEĎ VŠETKO „prepichol“ ... Posledných 1,5 roka sa začalo robiť IBA V TOMTO marináda ...
Samostatné vysvetlenie týkajúce sa rastlinného oleja. Pridávame ho na nasledujúce účely: Zvyčajne také kúsky mäsa nie sú menšie ako 1-1,5 cm a dlho sa vyprážajú. Takže, aby sa okraje mäsa „nespálili“ na ohni (zatiaľ čo stred je „uvarený“), pridajte rastlinný olej.

Ja uvarím na fritéze! neloviť oheň na výrobu marinádovej omáčky je zaujímavé, zvyčajne zmiešame jedného alebo dvoch nigridientov a je ich toľko! 3 hodiny bez marinátora? Je to možné v chladničke alebo pri izbovej teplote?

Ja uvarím na fritéze! neloviť oheň na výrobu marinádovej omáčky je zaujímavé, zvyčajne zmiešame jedného alebo dvoch nigridientov a je ich toľko! 3 hodiny bez marinátora? Je to možné v chladničke alebo pri izbovej teplote?

keď je to urgentné, nechám to pri izbovej teplote ... a ak je čas, odložím ho do chladničky ...

Tam treba pridať iba 1 lyžicu surovín (na základe toho, že je tam 10 kusov mäsa), a ak je ich množstvo menšie, tak pridávame ešte menej výrobkov .. mimochodom, vo štvrtok mala babka výročie (80 rokov), v MV som urobil kuracie stehná v takej marináde ... recept som zatiaľ nezverejnil .. ale stalo sa toto ..

Recept na štúdio

Recept na štúdio

No, teraz je to už zajtra .. teraz sa začínam chystať domov .. (dnes už syna nemá kto vyzdvihnúť zo záhrady, musím predčasne vysypať ...)

A ak urobíte shashalyk v rúre, pri akej teplote je to žiaduce?

Myslím, že 180 - 200 stupňov je v poriadku .. Zamerajte sa na svoju rúru. to znamená, robte to pri teplote, pri ktorej by ste bežne uvarili mäso.