Scarlett SC-400. Chlieb z mlieka

Scarlett SC-400. Chlieb z mlieka

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Mlieko	125 g.
Voda	125 g.
Maslo ghee	20 g.
Čerstvé droždie	8d.
Pšeničná múka	380 g.
Sušené mlieko (smotana)	20 g.
Soľ	8d.
Cukor	15 g.

Metóda varenia

• Vodu, mlieko a maslo zohrejeme na 37C. Nalejte HP do vedra.
• Rozdrobíme droždie s cukrom a necháme 10 minút pôsobiť. Nalejte HP do vedra.
• Navrch dáme múku, soľ, sušené mlieko.
• Režim č. 2 francúzsky, stredná kôrka, 750 g. (čas 3 hodiny 20 minút)
• 
• Chutný, jemný, aromatický chlieb !!!

Omela Vďaka chlebíku vyzerá výborne, určite ho vyskúšam !!!

[Sabrina]

Sabrina, skús si byť istý !!!

[Omela]

Omela Zajtra ráno mám už pravdu a vyskúšam Je to v pohode s kváskom Rozdrobíme droždie s cukrom a necháme 10 minút pôsobiť. Nalejte HP do vedra. čo by sa im malo stať? Nie, keď som to neurobil

[Omela]

Omela Zajtra som už rovno z rána a vyskúšam Je to v pohode s droždím Rozdrobíme droždie s cukrom a necháme 10 minút pôsobiť. Nalejte HP do vedra. čo by sa im malo stať? Nie, keď som to neurobil

Ukáže sa to ako tekutina.
Omela, prečo HP?

[Irina]

prečo HP?

Irina, no, stáva sa !!! Keď je deň rušný, naložil som to a odišiel ..

Ukáže sa to ako tekutina.

jasný

Ksyusha, vynikajúci chlieb! Chcem to vyskúšať ... to jednoducho nie je číre, voda a mlieko v gramoch alebo m / litroch?

Marin, má jednoznačne 125 g

[Marish]

Áno, Marish, hmotnosť v gramoch.

Piekla som to na svojom hp

Nataša, krásna drobenka !!! Dúfam, že sa vám páčila aj chuť !!!

ako veľmi sa mi to páčilo! zo všetkých najchutnejších. dcéra sa pýta každý druhý deň (no, zať je pripútaný, hovorí, že bochník je väčší).

Tu som!
Omela Je to niečo !!!! Len som sníval o takom „bochníku“, recept na večeru bude teraz môj „na každý deň“


A teraz moje majstrovské dielo





Nemohol som sa dočkať, prerezať, mierne rozdrvený

Triviálna chvíľa, moja požiadala o trochu menej soli, ale sú to maličkosti.

[Sabrina]

Sabrina, KRÁSNE !!! Som rád, že sa vám páčilo !!! A soľ je individuálna záležitosť !!

a môj je už upečený.

Ďakujeme za vynikajúci chlieb! Po druhýkrát za sebou prinútili upiecť tento konkrétny chlieb: girl_haha: Pečieme ...

[Svetlana]

VishenkaSV, Svetlana... som rád, že sa ti to páčilo!! Dnes mám aj tento chlieb.

Dnes som prvýkrát nasadil časovač s oneskorením 8 hodín. Múka 1c, sezamový olej.



Všetko dopadlo ok !!! Do obeda bola polovica už zjedená.
ZO

shl. Odporúčam vyskúšať s múkou 1c. Ukázalo sa, že je to veľmi aromatický chlieb, ktorý chutí ako maslo.

[Omela]

Omela Vďaka džemu, mňam mňam ...
A múku celá nahradený 1 stupňom? Polovicu w / s v bielej farbe často nahradím 1, vždy to funguje dobre.

[celá]

A múku celá nahradený 1 stupňom?

Sabrina, všetko.

Zabudla som napísať, že keď som piekla s oneskorením, dala som na múku kvások a rukami som ho potrela malým množstvom.

[Ksyusha,]

Ksyusha, Váš chlieb som pripravil pred 10 dňami - myslel som, že vám poďakujem spolu s fotografiou v Moskve s normálnym internetom, ale teraz sa pozriem na fotografiu a nechápem: to či ono ... Jedným slovom som poďakovať moc za recept! Ešte niečo uvarím!

[Marish]

Marish, rád, že sa ti páčilo !!!

Ksyusha, pozri sa na fotografiu (pozri vyššie) - nie je to tak? Nejaká tma ... zjavne zmiešala fotografiu.

[Marish]

Marish, moja identita je temná! A tak, xs. počet boomov - je !!

Všeobecne sme na tomto chlebe závislí. Dnes som to dala znovu s oneskorením, múka 1c. 375 g., Suché droždie (Saf-Moment) 3 g., Sezamový olej. Chlieb bol zapečatený na veku. Najmäkší drobček !!!

Také vynikajúce fotografie, ktoré ste vy, Omela, nemohli prejsť ani týmto receptom. Už teraz túžim vyskúšať (aj keď včerajší chlieb ešte nebol zjedený). Budem obdivovateľkou vašich receptov

Uf. ale bez sušeného mlieka. Čo si myslíte, ak dôjde k výmene počiatočnej dojčenskej výživy ???

[Tanechka21]

Tanechka21 , poďakovať!

Čo si myslíte, ak dôjde k výmene počiatočnej dojčenskej výživy ???

Urobí.

Ďakujem imelo za chlieb! Chutné, jemné a jemné, pečené na 1 stupni.Rodina schválila, pýtajú sa znova a znova Len palica na záchranu, nie chlieb počas takej horúčavy (ja pečiem väčšinou v rúre, už som zabudla, ako sa to robí v HP)

[SanechkaA]

SanechkaA , rád, že sa ti páčilo !!! Aj ja mám tento chlieb, životabudič !!

A tiež som vďaka vašim receptom prešla na múku 1. triedy a som veľmi šťastná, je dobré, že ju máme v zľave. Rozmýšľam - je to tak dobré iba na chlieb? Asi je lepšie nepečiť z neho sušienky a muffiny

Pečiem všetko. A koláče a muffiny. Koláče podľa definície nepečiem.

Ďakujem za odpoveď, ktorú vyskúšam, inak veža už nie je doma a koláčiky pečiem málokedy

Omela, dobré popoludnie! Kúpil som si teda tento HB Scarlett)) Chcel som upiecť chlieb podľa vášho receptu. Povedzte mi, prosím, a ak pridáte suché droždie, koľko gramov potrebujete?

[Oľga]

Oľga, vitajte na fóre! suché droždie by malo byť 3x menej, teda 2,6 g. (neúplná čajová lyžička). A bolo by pekné sa pred pečením oboznámiť s teóriou pečenia chleba v KhP TU.

Poďakovať! Už som sa s teóriou zoznámil)), ešte pred kúpou sporáka som na internete hľadal, ktorý je lepšie vziať, a narazil som na fórum)). Čítal som už veľa informácií. Kúpil som ho ešte v septembri, ale akosi nebol čas spoznať ju bližšie. Už sa chlieb miesi, ako bude hotový, ohlásim sa.

Veľa štastia!

A tak sa hlásim. Chlieb je lahodný a aromatický, drobenka je vzdušná. Ale s obložením: špachtle zostala v chlebe a na spodku a okolo neho sa nevytvorila diera, ktorá sa trochu nepiekla a vrch je šik a chutný. Čo bolo zle? Zvážili sme všetky výrobky, dotkli sme sa drdolu. Možno je cesto husté?

[Oľga]

Oľga, so štartom !! Vynikajúci chlieb sa ukázal. Strecha bola tvorená nerovnomerne (od jedného okraja o niečo vyššie), ale ak pridáte tekutinu, potom veľmi málo - 1 st. l. A so špachtľou áno, sú také incidenty.

VYROBENÉ CHLEBA OD PRVÉHO ČASU. ĎAKUJEM TI VEĽMI PEKNE!

[MASKA]

MASKA , vitajte na fóre! Som rád, že ste to dokázali !!!

VYROBENÉ CHLEBA OD PRVÉHO ČASU. ĎAKUJEM TI VEĽMI PEKNE!

[Maksim]

Maksim, so štartom !! Dobrý chlieb sa ukázal. Jediná vec, súdiac podľa nerovnej strechy, bol kolobok strmý. A prečo sú jeho strany v múke ??

[Maksim]

Maksim, so štartom !! Dobrý chlieb sa ukázal. Jediná vec, súdiac podľa nerovnej strechy, bol kolobok strmý. A prečo sú jeho strany v múke ??

VYROBIL SOM VŠETKO PODĽA RECEPTU (AŽ DO GRAMU), VÁŽENÉ AŽ DO MILIGRAMU! A ŽE TO JE V MÚKE, TAK TOTO JE TRADÍCIA SO ZAPOROZHIANSKÝMI KOZKAMI, ZATIAĽTE ZNOVA Upečený chlieb s múkou, TAKŽE DLHODOBO NEMÁ Pleseň a NEČISTÍ ČERSTVO!

[Maksim]

Maksim, zaujímavá tradícia. Nikdy som o ničom takom nepočula. A o:

UROBIL SOM VŠETKO PODĽA RECEPTU (AŽ GRAMU), ZÁVAŽENÝ VÁŽAMI K MILIGRAMU

Takže múka, ktorú máme s vami, je iná a vlhkosť v bytoch atď. Preto si musíte pozrieť svoj „kolobok“ a upraviť ho podľa svojich podmienok.