Koláč "Kunaty"

Koláč "Kunaty"

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
pšeničná múka	300 g
Srvátka alebo kefír (alebo kyslá smotana zmiešaná s vodou)	200 ml
olivový olej	20 ml
kryštálový cukor	2 lyžičky
soľ	1 lyžička
zeleň (kôpor)	voliteľné
lisované droždie	10 g
plnka	akýkoľvek
rastlinný olej (akýkoľvek) na mazanie koláčov	kolko to bude trvat

Metóda varenia

• Hneď urobím rezerváciu, toto je opäť recept na cesto z imela Batboot. No čo môžem robiť, som do neho zamilovaná, a nie bez vzájomnosti ... Pretože všetko, čo ma napadne, z neho vychádza.
• Tentokrát sme dostali tento druh torty.
• Pripomeniem, ako sa robí cesto: srvátku zohrejeme na 35 - 40 stupňov, droždie pomelieme lyžicou s kryštálovým cukrom, kým „nevytečie“. Premiešame srvátku, zalejeme maslom, dáme múku, soľ. Tentokrát som dal aj nasekaný kôpor (asi 1 polievkovú lyžicu. L.), Pretože som pôvodne chcel urobiť koprovú kučeru (tému si môžete pozrieť v Ime o batbootoch).
• Miesime. Môj pekárenský priemysel prekáža - 30 minút. miesenie, 1 hod. kysnutie s jedným miesením. Cesto je dosť lepivé, pri kladení na dosku neváhame, poprášime ho múkou.
• Rozdelíme na 16 častí, z ktorých urobíme malé pirohy. Tentokrát som mala najjednoduchšiu plnku z varenej ryže, cibule, kôpru a vareného vajíčka. Ryža (surová) vzala toto množstvo - polovica viac pohára, jedno vajce, pór (zelená časť), dlhá 15 centimetrov.
• Teraz najväčšie tajomstvo tohto koláča!
• Každý koláč namáčame do rastlinného oleja, alebo lepšie povedané, bude lepšie, ak si ruku ponoríte do masla a natriete ho zo všetkých strán. Rozmazaný koláč vložíme do nemazanej panvice s multivarkami, to isté robíme so všetkými ostatnými.
• Vložte panvicu do pomalého sporáka, zatvorte veko a zapnite "vykurovanie" na 3-4 minúty. Vypnite to a nechajte koláče ďalších 40 minút vzdialenosť. Potom zapneme „Pečenie“ na 65 minút.
• Po signáli ho opatrne vyberieme pomocou vložky z dvojitého kotla, pretože náš koláč sa snaží rozdeliť na samostatné koláče! Ale ak sa to náhle rozpadne, nie je to strašidelné. Napriek tomu žiť „vypadnuté z hniezda“ nie je dlhé - niečie hravé ruky to okamžite zdvihnú
• 
• Toto je horúci koláč odtrhnutý a rozbitý práve tam a potom. Preto sa nemôžem pochváliť čipkovaným drobkom - je pokrčený. Ale verte mi, je to veľmi dobré!

Miska je určená pre

1 ks

Čas na prípravu:

2 hodiny korektúry, 65 min. pekárenské výrobky.

Program varenia:

Multivar,

Národná kuchyňa

hlebopechkinskaya

Poznámka

Táto metóda, namáčaním koláčov do rastlinného oleja, aby sa z nich vytvoril jeden veľký koláč, mi bola povedaná už dávno. Používam ho pomerne často, pretože nemám rada, keď mi vyskočí plnka. A veľký koláč - s kapustou, s hubami - bez ohľadu na to, ako ste ho nakrájali, pri podávaní ešte stále rozlejete polovicu plnky. Táto metóda je teda dobrá na sviatočný koláč (aj v pomalom sporáku, dokonca v rúre), na koláč, ktorý si vezmete so sebou na piknik. Jednotlivé placičky sa dajú ľahko oddeliť. A chuť nie je naopak tradične pečená a vyprážaná.
Všeobecne platí, že ak ste túto metódu zrazu nepoznali, vyskúšajte ju.
Cesto môže byť akékoľvek a s akoukoľvek náplňou. Zásada máčania v oleji je dôležitá.

Aký nádherný kučeravý koláč ruka dosiahne, aby monitor odlomil kúsok, ktorý je úžasný!

[SanechkaA]

SanechkaA , zlom to! Pomôžte si zdravím

Irina, ďakujem:

Aké milé!!!!! Rovno ... chcel som jesť. Princíp opičieho chleba. Fajn !!!

Hej!
Len nemám veľkú radosť z toho, ako rôznorodé sú topánky z imela, ktoré ste im dali tisíc životov, napríklad ako jogíni! Nemám čas sledovať zrod nových. Ale tento - žiadne slová!
A ďakujem za túto metódu tvarovania torty.
Naozaj nemám multivarku(a nebude), ale môžete ho piecť v rúre, nie?

Spočiatku som piekla koláče a piekla v rúre. Vyskúšal som to v karikatúre, ukázalo sa to - super.
Je škoda, že to nie je pre vás relevantné, ale najmä pre letných obyvateľov, ktoré kuchynské zariadenie v prírode má elektrický sporák a rýchlovarnú kanvicu, multivarkár dáva veľa príležitostí.
Mimochodom, práve s týmto koláčom som dnes „predal“ ešte jeden multivarok. Dokončil som svoju priateľku, ktorá bežala a kúpila ju pre matku na dačo. Len čo huby zmiznú, mama sa zaviaže upiecť koláče s hubami.

Čo sa hádam!?
Jednoducho ich nemáme, oni ich nedovážajú. A nie som taký deviatoholický, aby som kvôli tomuto zariadeniu skutočne vykonával nejaké zložité činnosti. Som rád, že sa vám páči a cítite sa príjemne.
Pokračujte v tvarovaní rôznych vecí z topánok z imela

Ir, viem, že tam nie si veľmi dobrý s multivarkou. Ale máte oveľa viac, čo sa nenájde nikde inde.

A osobitne -.

[pekárne na chlieb]

... vložiť do nemazanej panvice pekárne na chlieb...

Dali sme panvicu multivarok...

Asi niekde chyba

Presne tak! Ďakujem, pôjdem to napraviť.

[Irina]

Irina, no, vynálezca !!!!

Ira, aká nádhera !!!!

Ira! máte také originálne názvy receptov! „Súkromný Ogurtsov ..“ napríklad ... Najprv som kládol dôraz na „Kunaty“ na U. A predpokladal som, že niečo z tatársko-mongolskej kuchyne! :) Po prečítaní celého receptu som si uvedomil, že Kunaty je od slova Dip!

[Ikra]

Niečo a lákali ma také koláče Ikra, Irina, dakujem za recept

Ďakujem vám dievčatá za pozornosť, ktorú venujete mojim receptom. Ako vás môžem nalákať, ak nie s krásnym menom?
Nemám zložité recepty, ale existujú rýchle a pohodlné. Dúfam, že je to pre niekoho užitočné.

Ja držím diétu Záložka

[LarL]

LarL , rešpekt! (Jedná sa o stravu)
Ale môžete premýšľať, snívať o tom, čo bude náplň práve teraz ... M-mmm!
Áno, aj napríklad s jednou zeleňou naozaj milujem. Všetko, čo je na záhrade zelené: šťovík, kôpru, cibuľu - trochu podusíme na rastlinnom oleji a tam ... Z vysokokalorického receptu - iba múka. Bez nej však cesta neexistuje

Aké sú originálne koláče. A je to krásne - je to len pastva pre oči. A vonia ako kôpor

Irina, ďakujem za skvelý nápad namáčať jednotlivé koláče do masla, inak skutočne koláč a plnku krájaš, teda aspoň trochu, ale vypadne. V blízkej budúcnosti sa pokúsim urobiť taký koláč a vyzerá to veľmi neobvykle a atraktívne!

[Salvia]

Salvia, Melanyushka , zaznamenať si
Takéto koláče (ešte v rúre) robím na sviatky do práce. Ľudia sú mi tam skutočne vďační, pretože s taniermi vidličiek vládne veľké napätie a vždy je uprednostňovaný bufetový stôl.
Špeciálne zbieram nápady pre takéto prípady.

[Ikra]

Ikra, máte superduper koláč. Určite sa tiež pokúsim, hlavne preto, že aj ja pečiem batolety z imela veľmi, veľmi často a len v pomalom sporáku.

[LyuLyoka]

LyuLyoka, Skús to! A za to mi povedzte, čo z tohto cesta v karikatúre pečiete?
Doteraz som vypracoval niekoľko možností: biele jednoduché (toto je čisté cesto) - chutí ako roláda; ak nahradím časť múky ražou a vsypem do nej prísady (vločky-semiačka) - dostanem chlieb ako „Zdravie“, dobre, a povestnú kôprovú kučeru, ktorá sa vyrába podľa rovnakého princípu ako tento koláč, iba bez plnky (Žemle len šúľam so slimákom a ponorím do oleja). Táto možnosť upiekla celú dovolenku, pretože som často chodil na stretnutia k priateľom - pohodlná možnosť na letné pikniky.

Ja len upečiem jeden veľký batboot podľa pôvodného receptu (iba ja so suchým droždím) a ako ty pridáš hw. múka, potom semiačka. Len do tejto chvíle som sa vždy otočil a upiekol z druhej strany. Videl som, ako sa ti vlní kôpor a tu vidím, vrch je tiež biely, teraz to chcem urobiť tiež.

Biely vrch mojej domácnosti neprekáža, takže ho všeobecne neprenášam na mamu, čím jemnejšia kôra, tým pohodlnejšie je jesť. Stane sa tak vo vzduchu ...trochu pergamenu, mám rada chuť.

Irina, dnes pečená buchta v pomalom hrnci, použila tvoju metódu - podliala ju olejom a neprevrátila. Veľmi sa mi to páčilo, ďakujem za nápad.

[LyuLyoka]

LyuLyoka , no! Som rád, že moje skúsenosti prišli vhod

[Ikra]

Ikra
Irina, použila som ho aj pri pečení v téme HP „Neštandardné formy v Panasonicu“

Poďakovať!