Konzervované baklažány s fazuľou

Konzervované baklažány s fazuľou

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Baklažán (tenký, dlhý) -10 ks, cibuľa -200g, mrkva (stredná) - 10 ks, sladká bulharská paprika - 10 ks, horká paprika - 2 struky, varená fazuľa - 4 šálky, paradajková šťava - 1l, cesnak - 1 veľká hlava, rastlinný olej -1,5 šálky (na vyprážanie zeleniny), ocot - 2-3 lyžice. l., soľ a cukor - 1 polievková lyžica. lyžica.

Metóda varenia

• Baklažány nakrájame na kocky a orestujeme. Cibuľu a mrkvu podusíme do zlatista. Zmiešajte všetky. Pridajte soľ, cukor a ocot. Dobre premiešajte. Zalejeme paradajkovou šťavou, dusíme 15 minút.
• Vložte do zmesi sladkú a horúcu papriku a fazuľu nakrájanú na prúžky a povarte ju, kým nebude uvarená do polovice. Varíme ďalších 30 minút. 5 minút pred koncom varenia pridajte do zmesi nastrúhaný cesnak. Vložte do sterilných nádob. Sterilizujte 15 minút. Zrolovajte viečka.

Podobné recepty

Plnený baklažán so šampiňónmi (tančik)

Vyprážaný baklažán s citrónom (TATbRHA)

Pečené baklažány s paradajkami a syrom (grilovaný plyn). (Elena Sandu)

[Natusik]

Natusik! Ďakujem za recept, baklažán som vzal do záložiek až do budúcej sezóny, tento rok je už oklieštený ... tri dni odkedy som roloval posledný.

[kubanochka, Helena,]

kubanochka, Helena,Budem veľmi rád, ak sa vám tento recept bude páčiť!