Stroganova pečeň v pomalom sporáku

Stroganova pečeň v pomalom sporáku

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Pečeň	500 g
Luk	1-2 ks
Kyslá smotana 15%	150 g (viac)
Múka	1 polievková lyžica. l.
Soľ
Zeleninový olej	50 g
Korenie
Omáčka	1 polievková lyžica. l.
Zemiaky z

Metóda varenia

• Cibuľu som osmažil v režime „Pečenie“, potom som tam dal pečeň, osmažil ju, posypal múkou, premiešal, pridal kyslú smotanu, soľ, pridal korenie a bylinky, dal ju na „guláš“ na 1 hodinu.
• V origináli sa pridáva omáčka ako „Yuzhny“ alebo „Krasnodar“.

Program varenia:

Pečenie, dusenie

ShuMakher, veľmi chutné jedlo!

Zemiaky z

Podobný recept na pečeň je tiež k dispozícii, iba bez múky.

ach, toto je strašne starodávny recept, ešte zo sovietskeho „Kuchárstva“. Bola tu taká kniha, ak si pamätáte, ale odkiaľ pochádza - neviem, že nie je v Malakhovtoch ...

Dievčenská pečeň nie je stuhnutá? Inak sa mi nejako veľmi nedarí

Nie, je mäkký ... Možno bol zamrznutý? Alebo ste to brali čerstvé?

Orech, stačí nakrájať pečeň čo najtenšie! Pri takom dlhodobom hasení pečene je tenšie mäkšie ...

Vezmem vychladený do Kolotoča a nakrájam na tenké prúžky a všetko je ako podľa receptu, po vypnutí vidličkou to vyskúšam - mäkké, naservírujem na taniere so zemiakmi, ale už to nie je mäkké , čomu nerozumiem. môže závisieť od pečene. Môže byť tmavej farby a svetlejší, teraz mám svetlý. Zatiaľ čo je horúci, je mäkký a trochu úplne vychladne a bude dubový

[orech]

orech pečeň je ako mäso, čím tmavšia, tým šťavnatejšia, pretože prísun krvi je lepší ...

Ach ďakujem A vždy som si myslel, že čím tmavšie, tým staršie

Masha, ďakujem za recept - je to skvelé!
topí sa ti v ústach - pre mňa je to chuť z detstva - moja mama takto hasila pečeň!
a v karikatúre - rýchlo, jednoducho a vyskusnenko!