Solené sherry paradajky

Solené sherry paradajky

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
paradajka
Koreň a listy zeleru
cesnak	1 hlava
anglické korenie
ocot	2-3 st. lyžice
bobkový list	(nie je potrebné)
Červené feferónky

Metóda varenia

• Nálev:
• Na 1 liter vody:
• 1,5 lyžice. lyžice polievkovej lyžice (hrubá soľ)
• 0,5 lyžice. lyžice cukru
• Na dno nádoby dajte 1/2 koreňa zeleru (rozkrojeného na polovicu), trochu zelene (zeler, petržlen, kôpor), polovicu cesnaku a feferónky. Rozložíme paradajky.
• Soľ a cukor zalejeme vriacou vodou. Miešajte, kým sa soľ a cukor úplne nerozpustia a zalejte paradajky touto soľankou (horúcou). Necháme vychladnúť, soľanku scedíme. Na paradajky dáme viac cesnaku a anglického korenia, obložíme bylinkami a naplníme novou horúcou soľankou. Pridajte ocot. Zatvorte ju vekom a nechajte ju na pracovnej ploche (nie však v chladničke). Po 1-2 dňoch môžete jesť. Maximálne po 3 dňoch dajte (ak vôbec ...) paradajky do chladničky.
• 

Čas na prípravu:

15-20 minút

Poznámka

Podľa receptu od LJ 🔗

Podobné recepty

Solené paradajky (ako zo suda (celfh)

Slané zelené paradajky v gruzínskom štýle plnené bylinkami (Elenka)

Nakladané paradajky s aspirínom (remeselník)

Aký krásny. Prosím, povedzte mi, o aký druh anglického korenia sa jedná. Nikdy som sa nestretol ...

Hovorí sa mu aj nové korenie.

také:

Vyrobené paradajky! Toto je ZÁZRAK !!! Dakujem pekne za recept.

Recept sa mi páčil, naplnil som ho prvým soľankou, ale nie je to jasné - má sa po odkvapkaní vyvariť alebo vyliať a pripraviť nový?

Súdiac podľa toho, že plechovka má 3 - 5 litrov a paradajky by mali byť počas skladovania v tekutom stave, potom ich opäť naplníme marinádou. Marinádu uvaríme, vychladíme do teplej polohy a zalejeme.

Je nám ľúto, autorka na webe dlho nebola, a tak vyjadrila svoju víziu procesu

Včera som marinádu scedil, uvaril a zalial druhýkrát. Dnes som vyskúšal jednu paradajku - vo vnútri nesolila. Stoja ďalej. Vôňa z plechovky je úžasná. Skúšal som soľanku - dosť slanú.

Naplňte NOVOU soľankou. Ak použijete to isté, bude solené dlhšie))

[mka]

Pridajte ocot

mka, ocot 9%? alebo 6%?

Používam 5%))

Áno - nálev potreboval nový, v týchto podmienkach som neuspel. Vonia príjemne (nemôžem sama odobrať vzorku, nemôžem).