Panasonic-255. Chlieb s krupicou a cesnakom

Panasonic-255. Chlieb s krupicou a cesnakom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	400 gr.
Krupica	10 g
Soľ	1,5 lyžičky
Cukor	1,5 lyžice. l
Suché droždie	2 lyžičky
Voda	330 ml
Zeleninový olej	1,5 lyžice. l.
Cesnak	5 zubov

Metóda varenia

• 1. Na dno formy dáme soľ, cukor, droždie.
• 2. Nalejte krupicu.
• 3. Pridajte múku.
• 4. Cesnak natlačíme na lis na cesnak a pridáme navrch.
• 5. Vylejte vodu.
• 6. Pridajte olej.

Program varenia:

Režim pečenia - základné, veľkosť bochníka - stredná, kôra - ľahká.

Poznámka

Chlieb sa ukáže ako svieži, vzdušný a voňavý. Dlhodobo nezostáva zatuchnutý. (Aj keď to moje zjedia príliš rýchlo, aby zatuchli)

[Krazzy]

Krazzy, dakujem za recept, dnes som piekla tento chlieb !!! Keď som začal piecť, vôňa bola taká, že som sa takmer zbláznila z cesnakovej lahodnosti. Ja som namiesto vody pridala srvátku.
Bohužiaľ som zabudol odfotiť

Ani ja som hneď nefotila, podľa tohto receptu bez fotky.

Na toto som natrel až teraz, čo dostanem podľa tohto receptu.

Zvláštne, ale s týmto receptom si nemôžem zohnať ani žemľu. Znížili sme množstvo droždia a pridali sme veľa múky. Na 400 g múky 330 vody nie je veľa ??? A cesnak dáva trochu.

Máme 400 + 10 suchých látok (krupica) = 450 gramov. Voda potrebuje asi 300 - 315 ml. alebo tak, závisí od obsahu vlhkosti v múke.
Ale droždie je trochu moc, je vhodné brať 1,5 lyžičky.

A prečo tu máme „kolobokové pravidlo“ Vždy musíte nezávisle kontrolovať konzistenciu cesta na základe vašich vlastných podmienok pečenia

Tu, Tanya, nebyť pravidla kolobok, neviem, čo by som z toho dostal: dievča-áno: a vzal som 1,5 droždia. Pomaly naberáme skúsenosti. A samozrejme, vďaka citlivému vedeniu si čoskoro konečne vyzdvihnem slad (konečne) a prejdem k pšenično-ražnému

Prečítajte si viac tu, ako sa môžete kruto mýliť #

Ďakujem, čítal som.Teraz sa pri čítaní receptov objavilo aspoň niekoľko konceptov a okamžite bdelosť, že niečo nie je v poriadku. Preto som v tomto prípade už pripravil viac múky

pri čítaní som veľmi chcela aj tento chlieb, veľká vďaka za recept

Máme 400 + 10 suchých látok (krupica) = 450 gramov. Ako to môže byť?

A čo tu mätie?
Suché látky v ceste sú také, ktoré napučiavajú a prijímajú tekutinu a ovplyvňujú hustotu cesta. Krupica, to je rovnaká hrubá pšenica.

[Admin]

Admin, Tan, zjavne zmätený skutočnosťou, že 400 + 10 = 410

[alexvax]

HA! A nevšimli sme si slona! Chlieb účtovníci ...

Súdiac podľa množstva vody v recepte, krupica by mala byť 100 gramov. Zvyšok spočíva v úprave rovnováhy múky a tekutín.

alexvax, ďakujem - bol som pozorný
lyudmia, ďakujem za nápoved, okamžite som si neuvedomil, o čo ide

Koľko by teda krupice malo byť, 10 alebo 100 alebo 50 g? A ako ovplyvňuje krupica chlieb?

[varella]

varella, Lera, Len som dal 100 g krupice. Odhlásim sa o štyri hodiny)))



Napriek tomu, že som znížil množstvo tekutiny na 300 ml a sto gramov krupice, strecha sa zrútila, žemľa bola dobrá, takže nevylučujem, že cesto stagnovalo. Doma je teraz veľmi horúco.

Pravdepodobne je v recepte preklep: D. b. 100 g krupice - 400 g múky a 100 g krupice, bude ich 500 g, k tomu 330 ml vody - ako takmer vo všetkých receptoch z pokynov.
Nie je jasné iba to, prečo sa vyberá stredne veľký bochník: zdá sa, že musíte zvoliť L - veľký.

je zvolená stredná veľkosť: zdá sa, že musíte zvoliť L - veľkú

A L je stred
M-malý
L-stredné
XL-veľké

Je to tu!
A myslel som si, že M je stredný.
No potom to všetko sedí!