Stadler Form Baker dva

Zdravím vás, milí pekári!
Takže som dostal nový pekárničku, ktorá nahradí moje slávne Hitachi (mal niekto hodinu vedro od Hitachi HB-E303?)
Tento som si kúpil včera terra incognita, recenzie prakticky žiadne, dokonca aj ticho na stránkach výrobcu, jedna zmienka v novinkách.
Testujem.
Zatiaľ čo som z hotovej zmesi piekla chlieb s otrubami a celozrnnou múkou, jednoduchý pšeničný chlieb a mrkvovo-medový koreninový perník z knihy Anny Kitaevy „Ja a môj chlieb“



Perník je vynikajúci, len trochu nedopečený vo vnútri, aj keď podľa mňa vonkajšia strana nejako nadmerne stmavla. No nič, tento pekárenský stroj má v ďalšom funkciu pečenie. stačí predĺžiť čas o 10 alebo 20 minút (tam treba každých 10 minút potvrdiť tlačidlom, že chcete zvýšiť čas o ďalších 10 minút, ako som pochopil z pokynov).


U hladkého pšeničného chleba je trápne, že je len o niečo vyšší ako chlieb s celozrnnou múkou, a nerovná štruktúra - v dolnej časti bochníka je o niečo hustejšia ako v hornej časti.
Chuť je vynikajúca, jemný chlieb s krásnou kupolovitou plochou strechou.



Chlieb s celozrnnou múkou očakávanej konzistencie a vzhľadu som už chlieb z tejto zmesi pripravil vo svojom Hitachi (vôbec sa nezvyšoval, vyšla nepodarená pasta, tu to dopadlo lepšie).

V Stadler Form je jedna z čepelí sklopná; v brožúre sa uvádza, že skladaním čepele sa zabráni vytvoreniu otvoru. Ale nie, celá lopatka bola dokonale upečená v bochníku a keďže je celkom zdravá, diery vyšli ešte viac ako od obvyklej lopatky, ktorou som miesil pšeničný chlieb.
No uvidíme, možno v tomto skladaní ešte nejaký zmysel má.

O tomto pekárni chleba už existuje téma - TU

OH vďaka!
Ale z nejakého dôvodu som to nenašiel.
Aký je najlepší spôsob tu vymazať tému a presunúť záznam do existujúcej?

Pretože sa ťažko hľadá ... Nie je celkom v tej časti

Moderátori potom zjednotia tieto témy, keď sa stretnú s touto (alebo sa ich na to môžete spýtať)

Áno, chápem.

Ahoj! Napíš, po, ako sa ti páči tento pekárnička? Čítal som recenzie, že vedro letí (a čo sa týka funkcií, tak mi to veľmi vyhovuje a tvoja fotka chleba je nádherná !!!

Dievčatá, urgentne sa musíme rozhodnúť, pomôcť !!! Zatiaľ nie je pekárnička, ale zajtra si ju zoberiem. Mám v pláne upiecť hlavne ražnú a olúpanú múku, s orechmi, semiačkami atď., Ako aj sladké pečivo. Zastavené na stadler form alebo kenwood bm450. Ktorý mi odporúčate?

[vkunya]

vkunya Tu sa diskutuje o tomto sporáku https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179321.0
Je ťažké piecť s kysnutým cestom, o to viac v pekárni.

[ivmarill]

ivmarill, povedzte mi, koľko ml má odmerka pre tento HP?