Panasonic SD-255. biely chlieb

Panasonic SD-255. biely chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
1 ČL sušeného droždia
500 gr pšeničnej múky
1,5 ČL soli
1,5 lyžice cukru
1,5 lyžice oleja
280 ml vody

Metóda varenia

Výška „v kohútiku“ hotového chleba 17 cm


Vychádza z receptu z pokynov pre spoločnosť HP zo strany 16 „Obyčajný biely chlieb“ pre veľkosť L (pre 500 gramov múky).
Moje zmeny: znížené množstvo droždia a množstvo vody zodpovedalo vlastnostiam mojej múky. Originálny recept obsahuje 1,5 lyžičky droždia a 330 ml vody.

Zostavil som všetky ingrediencie v poradí odporúčanom pre tento HP:
- droždie
- múka, vedro pretraste, aby sa múka rovnomerne rozložila
- soľ, cukor v rôznych rohoch vedra
- maslo
- voda, opatrne vylejeme na celú plochu múky, aby voda pred časom „nekĺzla“ na dno vedra k kvásku.

Program varenia:

Program BASIC, veľkosť L, stredná kôra

[Lika]

Tento chlieb je jedným z najobľúbenejších v mojej rodine.
Vodu tiež zredukujem na 280-300 ml, ale neodvážil som sa znížiť množstvo droždia. Lika, ďakujem za tip, teraz tento chlieb upečiem aj s 1 ČL droždia na 500 g múky.

Použil niekto pre tento recept rýchly režim?

[ma-ri-na]

ma-ri-na , vitajte na fóre!
Áno, na rýchly je to možné, ale zvýšte množstvo droždia na 1,25 lyžičky.

VEĽMI ĎAKUJEM, prvýkrát som dostal chlieb ako na vašich obrázkoch, hurá súdruhovia, hurá!
tu sa chválim, vaša vpravo:


vdaka VÁS, iba vďaka tvojmu podrobnému popisu som PRVÝKRÁT dostal to, čo som chodil 2 dni

Môžete mi prosím povedať, či zvládnete polovičnú náplň pre 200 - 250 g múky? Ako to ovplyvní množstvo ďalších komponentov?
Kto používa droždie Formipan 2 v 1 (zakúpené na Všeruskom výstavisku), nie sú preň potrebné žiadne zosilňovače?

[svt47]

svt47 , vitajte na fóre!

Nemali by ste pripravovať chlieb z 200 g múky v HP, minimálne množstvo pre Panasonic je 400 g.
Ak potrebujete prepočítať všetky zložky z 500 na 200 gr alebo 250 gr, prepočítajte vynásobením množstva uvedeného v recepte koeficientom 0,4, respektíve 0,5.
Ak pečiete iba s pšeničnou múkou, nie sú pre žiadne suché droždie potrebné žiadne zosilňovače.

Nakoniec som si teda kúpil čemericu Panasonic SD 256. Koľko som si prečítal na fóre, než sa objavilo .... slová nemôžu vypovedať. ALE akonáhle bola táto jednotka v mojej kuchyni, úprimne som k nej nepristupoval celý deň, pretože som nevedel, z ktorej strany sa k nej priblížiť. Stalo sa to strašidelné. Na začiatok som zvolil najjednoduchší recept s odporúčaniami Liky (konkrétne som použil 280 ml vody, hoci som vodu nahradil zemiakovým vývarom). Počas „špionáže“ koloboku PRVÉHO V ŽIVOTE bolo treba týchto trocha tekutiny pridať (trochu). Postup je stále rovnaký, poviem vám ... Nakoniec sa mi zdalo, že kolobok je ideálny. Dlhé hodiny čakania na proces a teraz sa ochladzuje môj prvý chlieb .... zverejňujem fotografia, stále neviem, čo je vo vnútri, ale navonok úplne nie zlé ... (možno prvýkrát?). Mám to do 17 cm, keďže majiteľ tejto témy nedozrel a strecha je trochu nerovná. Povedzte mladému pekárovi, čo má nabudúce vylepšiť.


krájaný chlieb, chutný neobvykle !!!! ale rozpadá sa ((veľa vody?

V mojej rodine je to najobľúbenejší recept na chlieb, len namiesto vody často používam mlieko, kefír alebo jogurt.

[prada]

prada, s prvorodenými !!! Ukázal sa veľmi pekný chlieb.

Vďaka zemiakovému vývaru je chlieb veľmi nadýchaný a pomáha kysnutiu cesta. Bolo možné pridať menej ako 50 ml.

Fotografia s rezom ukazuje, že ho prerezali skoro, chlieb ešte nevychladol do konca.

Dievčatá a nikto sa neskúšal piecť chlieb v pomere 1/2 normy? Stáva sa, že štandardná rolka stačí na týždeň. A chcem viac čerstvého chleba

celfh, skús to. Pre spoločnosť Panasonic je minimum múky 300 g, to znamená, že tento recept sa musí prepočítať faktorom 0,6. Teraz pečiem chlieb zo 400 g múky, zje minimálne 2/3 ...

A ak do cesta pridáte skôr obyčajné droždie ako okamžité droždie, ako opraviť recept a technológiu varenia v spoločnosti HP?

A ak do cesta nepridáte instantné droždie, ale obyčajné droždie, ako potom opraviť recept a technológiu varenia v HP?

Recept prepočítame ako obvykle, koeficientom. Lisované droždie na chlebové cesto 2g na 100g múky je klasika a treba si dať pozor aj na pevnosť a sviežosť droždia (koniec koncov sú aj rôzne).

Recept prepočítame ako obvykle, koeficientom. Lisované droždie na chlebové cesto 2g na 100g múky je klasika a treba si dať pozor aj na pevnosť a sviežosť droždia (koniec koncov sú aj rôzne).

Vďaka za odpoveď.

Ale koniec koncov, pri pravidelnom programe nebude mať cesto čas na kysnutie s obyčajným droždím. Potrebujete pozastaviť a znova zapnúť? Alebo sa to nejako robí inak?

[niekedy]

Vďaka za odpoveď.

Ale koniec koncov, pri pravidelnom programe nebude mať cesto čas na kysnutie s obyčajným droždím. Potrebujete pozastaviť a znova zapnúť? Alebo sa to nejako robí inak?

Prečo nepríde včas? Aj čo najskôr ... stane sa niekedyže pozastavím program, ale toto je veľmi zriedkavé .. Dôvody sú rôzne, najčastejšie nie veľmi čerstvé droždie. Väčšinou kupujem 4-5 50g balení. Sú dobre uložené v mojej chladničke (bez mrazu), ale stane sa, že trochu zostarnú .... Je to však vidieť, potom sa stane, že vytiahnem zástrčku zo zásuvky na desať minút, ak výsledok nie je spokojný, potom zopakujem "postup". .. To by mi neušlo o čas, hľadám časovač a vo vrecku.

[iolanta]

iolanta, môžete predĺžiť dobu prevádzky živých kvasníc bez vypnutia sporáka zo zásuvky.

Vezmite lisované droždie (na 100 g múky môžete aj 1,5 g na bochník 500 g múky, to je 7,5 g), vložte do vedra, pridajte 200 g múky a 150 g vody (zo všeobecného receptu) ), vložte rúru na miesenie pizze “, po 10 - 15 minútach môžete program resetovať. Takto získate zápar. Ďalej musíte dať "hlavný", pridať všetky zvyšné ingrediencie. Program je možné spustiť okamžite, alebo môžete nechať hodinu alebo dve oneskorenia, aby malo cesto čas dobre vyrásť.

Túto noc som dal taký chlieb - iba som pridal 2 hodiny meškania. Chlieb sa ukázal byť jednoducho nádherný.

Duša básnika to nezniesla. Dajte si záležať na agónii a kúpte si Panasonic SD-2501. Ihneď nabral v dychu obvyklý chlieb na pečenie. Nesúďte prísne, toto je môj prvorodený



Nie som kúzelník, iba sa učím

[Arturka]

Arturka, na začiatok nie je zlý prvorodený, gratulujeme!

[Arturka]

Arturka, na začiatok nie je zlý prvorodený, gratulujeme!

Poďakovať! Skúsenosti získame tichým smútkom

Chcem sa tiež poďakovať za recept. Ukázalo sa to rovnako ako na vašom obrázku (nemôžem odfotiť batériu pri sadnutom prístroji), čo je vo vnútri, to nemôžem povedať, odchádza ako darček .... Ale je pekný! !!!!!!

Ja som takú mňamku upiekla druhýkrát. Na experiment som nahradil 100 g vody 100 g kefíru (domáceho). Ukázalo sa, že chlieb bol jeden a polkrát vyšší a skvostnejší.

Použil niekto pre tento recept rýchly režim?

Vyskúšal som to v rýchlom režime, v Panasonicu SD-2501 to dopadlo podľa môjho vkusu horšie.

[Lika]

Tento chlieb je jedným z najobľúbenejších v mojej rodine.
Vodu tiež zredukujem na 280-300 ml, ale neodvážil som sa znížiť množstvo droždia. Lika, ďakujem za tip, teraz tento chlieb upečiem aj s 1 ČL droždia na 500 g múky.

Ďakujem pekne za recept! Tiež som trochu experimentoval a nakoniec som ušetril čas a dostal som lahodný a oku lahodiaci chlieb.
Použil som toto: Najprv nasypte 1,5 lyžičky droždia, potom 500 gramov preosiatej pšeničnej múky, potom 1,5 lyžičky soli do rohu vedra, 1,5 lyžice cukru do opačného rohu vedra, potom veľmi tenké plátky Maslo (ekvivalent lyžice, môžete trochu viac) a potom 240 ml. mlieko a 60 ml. voda tak, aby nepresiahla 300 ml.
Potom to všetko naložíme do rúry a vložíme do hlavného režimu, rýchle pečenie. uveďte veľkosť L, ľahkú kôru a počkajte 1 hodinu 55 minút. Výsledok určite splní vaše očakávania. Dobrú chuť)))

A tu je môj úplne prvý)))





Ďakujem za recept. Chutné)))

Ďakujem za recept, toto je môj prvý úspešný chlieb, predtým som ho vyskúšala podľa knihy receptov, ale bohužiaľ, ukázalo sa, že píšu veľa vody, tak. A jednoducho nie je čas experimentovať s dieťaťom a dokonca si prečítať všetky odporúčania na fóre, takže ešte raz ďakujem

Pre tvoje zdravie!

Tento chlieb pečiem veľmi často, ale namiesto vody pridám kyslé mlieko alebo srvátku.
Veľmi chutné.

[Lika]

Lika, ďakujem pekne za recept!
Bol to on, kto si ho vybral pre prvý chlieb v KhP a teraz je to náš každodenný biely chlieb) Spočiatku to vyzeralo ako nekvasené, a potom sme si uvedomili, že preto je ideálny pre VŠETKY sendviče, dokonca aj s klobásou, dokonca s džemom, aj so zámorským kaviárom;))

Vyzerá to, že droždia bolo málo, chlieb sa ukázal ako dosť krátky a dosť hustý. V mojom prípade vyšlo príliš málo vody - strecha na jednej strane vybuchla. Ale páčilo sa mi to na sendviče, nedrolí sa