Výrobník jogurtov - výber, recenzie, otázky k prevádzke (1)

[Vespa]

Vespa,
Ďakujeme veľmi pekne za vašu spätnú väzbu na Tefalku!

Teraz nás a mňa úplne vyruší ... Nečítajte však svoje recenzie ...

Kde sa táto kráska predáva? Mám dvoch výrobcov jogurtov, jeden je starý (našiel sa tretí deň po zakúpení nového) ... A je tu termostat a zásuvka s časovačom ... Ale proti takej kráske, ako je Tefalka, som by neodolal ... Som stále na francúzskom Amazone Videl som ďalších, nepamätám si meno, ale podobné.

Existuje významná nevýhoda. Nemožno použiť inú nádobu. Poháre sú zavesené v stojane. Na paletu nemôžete nič položiť. Podľa pokynov. Takže musíte vyrobiť štartér v starom DEAWOO. Je to dokonca pohodlné. Nemusíte robiť všetky poháre naraz. Navyše som si všimol, že v úplnom strede sú 2 poháre veľmi prehriate. Teplota hotového jogurtu je 49 stupňov. Nie je to dobré. Rozhodol som sa vyrobiť každý 10 pohárov (t-43-45- v závislosti od vzdialenosti od stredu).

12 pohárov nie je veľmi vhodné sterilizovať. Sterilizujem v dvojitom kotli, treba to založiť štyrikrát.

Nie som nepríjemný. Vložím do umývadla, zalejem vriacou vodou. 5 minút a máš hotovo. Ďalšia vec, ktorá ma mätie, sú plastové odtokové misky na výrobu tvarohu. Vkladajú sa do každého pohára. PP plast. Píše sa všade, čo je vhodné pre horúce výrobky. Také horúce, že ich môžete dokonca aj uvariť? Pochybujem. V pokynoch na sterilizáciu nie je ani slovo. Takže robím, všetko sterilizujem, až na záložky.

Áno, kúpil som v Moskve v spoločnosti Citylink. Samoobsluha z Amurskej. 5590 RUR Ak chcete dodávku, pridajte 300r.

12 pohárov nie je veľmi vhodné sterilizovať. Sterilizujem v dvojitom kotli, treba to založiť štyrikrát.

Všetci sa zmestia do môjho dvojitého kotla. Záleží len na modeli.

Nádoby a viečka umyjem v PMM a poslednú nádobu, ktorá zostala s kvasom, sterilizujem v mikrovlnnej rúre (ale mám pohár), veko zalejem vriacou vodou.
Viac zmätení prehriatím v strednej nádobe - všetko je také priame ako moje

Prehriatie nijako neovplyvní výsledok. Všetko funguje výborne. V DAEWOO som dal na spodok pod rozpálený hrubý korkový plát. Výsledok je vynikajúci. Nová priateľka má v strede taký malý zárez. Teplota je najvyššia nad ním. Mali by sme sa pokúsiť prestrihnúť záložku. Aj o teplotnom režime, v pokynoch ani slovo.

Zdá sa teda, že užitočné baktérie hynú pri teplotách nad 43 stupňov?

Teraz nás a mňa úplne vyruší ... Nečítajte však svoje recenzie ...

A nevidím provokácie, takto som nastolil tému, aby som vychovával rovnako zmýšľajúcich ľudí, aby sa na krásu dívali zďaleka

A nevidím provokácie, takto som nastolil tému, aby som vychovával rovnako zmýšľajúcich ľudí, aby sa na krásu dívali zďaleka

Videl som ju naživo a cítil som ju. Páčilo sa mi to. Ale zdržal som sa ...

Takže som ju videl a cítil naživo. Páčilo sa mi to. Ale zdržal som sa ...

Úcta a rešpekt

Zdá sa teda, že užitočné baktérie hynú pri teplotách nad 43 stupňov?

Sami si sami vytvárame ťažkosti a prekonávame samých seba! Všetko v našich rukách. Poďme na to, čaj nie je prvýkrát. „Vynikajúci“ v tom zmysle, že sa nestratifikuje, chuť je príjemná a vôbec nie kyslá.
A čo výrobcovia jogurtov, ktorí sa neprehrievajú? Takže všade, kde je počuť: „Oblečte si obrúsok (mimochodom, v mojom prípade korok veľmi odporúčam).

Ukazuje sa, že všetko je jednoduché.Musíte variť jogurt v režime "tvaroh". Teplota hotového výrobku je 35-38 stupňov. Budem rád, ak sú moje skúsenosti pre niekoho užitočné.

[Vespa]

Vespa,
Áno, už som s mojou sofistikovaná, ako viem) Nemám tenký korok a nezmestí sa doň hrubý korkový stojan z IKEA - veko sa nezatvára. Manžel robil opravy na balkóne, fóliová izolácia zostala - skúšala som iba s ňou (predtým bola tepelná izolácia bez fólie) - prehrieva sa. Teraz som k tomu, v strede teploty, vložila ďalších 7 papierových obrúskov. až 46-47 stupňov, na okrajoch - 44 + - ((

Prepáč. Aj mňa prvé unavilo. V IKEA som kúpil korkové podložky pod poháre. Sú menšie a oveľa tenšie. V sade je ich niekoľko. Neviem, či sú teraz v predaji alebo nie.

[Antonovka]

Antonovka, zatiaľ čo sa Fugasych pripravuje na „stretnutie“, objednajte si pre výrobcov jogurtov termostat ... .. vyrába ich Ukrajina. A presnejšie Dnepropetrovsk ... Predávajú po celej Ukrajine ... Fugasca, je dobrá .... Prinesie ....

A vybral som mikrovlnné veko (v objeme) do jogurtovača, je vyššie na výšku, a potom som dal silikónový stojan, z kartónu vystrihol 3 kruhy v priemere a všetko položil na dno, s mikrovlnným vekom, nádoby sa dostali dovnútra a teraz sa menej prehrievajú.

Anty hľadala termostaty po celej Moskve a v internetových obchodoch. Netuti. Manžel pre špeciálne trh poslal. Nie!

Tieto regulačné orgány pochádzajú z Ukrajiny

[matroskin_kot]

matroskin_kot,
Matrosych, mam to s casovacom - termostat mi nesedi

Antokha, do jogurtovača sa vloží sonda, nastaví sa teplota a jogurtovač sa nasunie na zástrčku nie do zásuvky, ale do termostatu. FFFse ... Teplota sa udržuje ... A timerrr ... neviem dobre ... Mám zásuvku s časovačom ... Vyrovná to, ako ... dedko pre babku, babka ... na repku .... Vložíte jednu figúrku do druhej, ale funguje to ... Nezasahoval by som do iného termostatu ... (Jogurtové - až dva ..) ...

Dievčatá, povedzte mi pliz. Kúpil som si jogurtovač DEX108. Teraz som dala na kvások Vivo jogurt. Ale poriadne som nechápal, čo treba urobiť s vodnou náplňou? Koľko presnejšie naliať do jogurtovača? Sedím a trápim sa, či to vyjde alebo nie. Držte mi päste! Možno vám niekto podrobne povie o varení v tomto jogurtovači, mám na mysli jeho majiteľov.

[nie]

Kúpil som si jogurtovač DEX108. Teraz som dala na kvások Vivo jogurt. Ale poriadne som nechápal, čo treba urobiť s vodnou náplňou? Koľko presnejšie naliať do jogurtovača? Sedím a trápim sa, či to vyjde alebo nie. Držte mi päste! Možno vám niekto podrobne povie o varení v tomto jogurtovači, mám na mysli jeho majiteľov.

Netreba sa báť, samozrejme to vyjde! Ak je k dispozícii teplomer, sledujte teplotu, aby sa pripravovaný jogurt neprehrial, a ak je to potrebné, urobte substrát na dne, pod nádobami.
Mám tiež 108 Dex (aj keď ho zapínam cez termostat) a tiež často používam štartovacie kultúry Vivo.
Voda nie nalievanie. Dózy dávam do jogurtovača, nezakrývam viečkami, aby z nich nekvapkala kondenzácia. Nastavil som odporúčanú teplotu na termoregulovanú. Z času na čas pozriem, z materského kvásku sa uvarí rýchlejšie ako prvá várka suchého prášku. Hotový pokrývam viečkami - a v chladničke.
Lahodný jogurt!

[nie]

Netreba sa báť, samozrejme to vyjde! Ak je k dispozícii teplomer, sledujte teplotu, aby sa pripravovaný jogurt neprehrial, a ak je to potrebné, urobte substrát na dne, pod nádobami.
Mám tode 108 Dex (aj keď ho zapínam cez termostat) a tiež často používam štartovacie kultúry Vivo. Voda nie Zlejem, zaváracie poháre vložím do jogurtovača, nezakrývam viečkami, aby z nich neodkvapkával kondenzát. Nastavil som odporúčanú teplotu na termoregulovanú. Z času na čas pozriem, z materského kvásku sa uvarí rýchlejšie ako prvá várka suchého prášku. Hotový pokrývam viečkami - a v chladničke.
Lahodný jogurt!

Poďakovať! Márne som teda nalial vodu? Čo bude ďalej? A ďalšia otázka, čo to znamená vypáčiť? Akurát som dal jogurt na 8 hodinu, kedy špehovať? Ukazuje sa, že ešte musím dokúpiť termostat, teplomer a čo ešte? A dať úplne vychladený jogurt do chladničky?

[naraz]

Poďakovať! Márne som teda nalial vodu? Čo bude ďalej? A ďalšia otázka, čo to znamená vypáčiť? Akurát som dal jogurt na 8 hodinu, kedy špehovať? Ukazuje sa, že ešte potrebujem kúpiť termostat, teplomer a čo ešte? A dať úplne vychladený jogurt do chladničky?

Hovoríme o rovnakej vode? Myslel som na to - prevarená voda vo fľaši (niečo viac ako polovica) pre dobré rozpustenie kvasu, samozrejme, môžete pridať! Poriadne ho pretrepte, kým sa obsah nerozpustí, znovu pridajte, už mlieko, fľaštičku znova pretrepte. A potom - vykysnuté cesto dobre rozmiešajte v mlieku a nalejte ho do zaváracích pohárov. Do jogurtovača nelejte vodu.
Je to pohodlné s termostatom, pretože rôzne štartovacie kultúry majú svoju vlastnú odporúčanú teplotu. Zatiaľ sa neponáhľajte, pochopíte, či to práve potrebujete, je pravdepodobné, že vás potešia presne tie štartovacie kultúry, ktoré váš výrobca jogurtov urobí, a také skvelé! Vezmite si teraz teplomer, bežný, lekársky (na meranie telesnej teploty) alebo na vodu.
Pozrite sa - sledujte, ako produkt „zhustne“. Kondenzáciu z viečka jogurtovača tiež rýchlo odstránim obrúskom. Proces z rôznych suchých štartovacích kultúr môže trvať 6 alebo 8 hodín (+ -). Zo živého jogurtu - asi 2 hodiny. Ak jogurt v nádobách zhustne, má porcelánový povrch, je hotový. Ak existujú náznaky srvátky, už stála, bolo treba dohrievanie ukončiť skôr. Ešte teplý jogurt naraz kryt s viečkami a odložíme do chladničky... Po 5 hodinách v chlade je jogurt hotový. (No, naostrujem sa skôr, o pár hodín).

[naraz]

Hovoríme o rovnakej vode? Myslel som na to - prevarená voda vo fľaši (niečo viac ako polovica) pre dobré rozpustenie kvasu, samozrejme, môžete pridať! Poriadne ho pretrepte, kým sa obsah nerozpustí, znovu pridajte, už mlieko, fľaštičku znova pretrepte. A potom - vykysnuté cesto dobre rozmiešajte v mlieku a nalejte ho do zaváracích pohárov. Do jogurtovača nelejte vodu.
Je to pohodlné s termostatom, pretože rôzne štartovacie kultúry majú svoju vlastnú odporúčanú teplotu. Zatiaľ sa neponáhľajte, pochopíte, či to práve potrebujete, je pravdepodobné, že vás potešia presne tie štartovacie kultúry, ktoré váš výrobca jogurtov urobí, a také skvelé! Vezmite si teraz teplomer, obyčajný, lekársky alebo na vodu.
Pozrite sa - sledujte, ako produkt „zhustne“. Kondenzáciu z viečka jogurtovača tiež rýchlo odstránim obrúskom. Proces z rôznych suchých štartovacích kultúr môže trvať 6 alebo 8 hodín (+ -). Zo živého jogurtu - asi 2 hodiny. Ak jogurt v nádobách zhustne, má porcelánový povrch, je hotový. Ak sú náznaky srvátky, zastavila sa, bolo treba dohrievať skôr. Ešte teplý jogurt naraz kryt s viečkami a odložíme do chladničky... Po 5 hodinách v chlade je jogurt hotový. (Eh, naostrujem sa skôr, o pár hodín).

Poďakovať! Hovorím o vode v samotnom výrobníku jogurtov. Pokyny uvádzajú, že medzi nádobami je potrebné naplniť vodu. Zaváracie poháre som uzavrela viečkami a potom celý jogurtovač jedným veľkým vekom. A mali by ste merať teplotu v jogurte alebo v samotnom výrobníku jogurtov?

Hovorím o vode v samotnom výrobníku jogurtov. Pokyny uvádzajú, že medzi nádobami je potrebné naplniť vodu. Zaváracie poháre som uzavrela viečkami a potom celý jogurtovač jedným veľkým vekom. A mali by ste merať teplotu v jogurte alebo v samotnom výrobníku jogurtov?

Potom sme si už rozumeli
Je celkom možné zakryť viečkami, len sa mi nepáči, keď na jogurt s miernou rosou padá kondenzát. Vrch uzatváram kupolovitým vrchnákom samotného jogurtovača, toto priehľadné viečko rýchlo 1-2x zabuchnem obrúskom.
Aby ste jogurt nenarušili, meriame teplotu medzi téglikmi, je lepšie nie úplne na spodku, kde je najteplejšie, ale o niečo vyššia - dajte niečo.Ak použijete teplomer na vodu, potom sa kvôli plastovému puzdru aj tak zvýši.

Potom sme si už rozumeli
Je celkom možné zakryť viečkami, len sa mi nepáči, keď na jogurt s miernou rosou padá kondenzácia. Uzatvorím to iba vrcholovým viečkom na vrchu, ktoré 1-2 krát rýchlo osuším obrúskom.
Aby sme jogurt nenarušili, meriame teplotu medzi téglikmi, je lepšie nie úplne na spodku, kde je najteplejšie, ale o niečo vyššie - dajte niečo. Ak použijete teplomer na vodu, potom sa kvôli plastovému puzdru aj tak zvýši.

Teraz už nebudem nič meniť, pozrime sa, čo dnes dostanem. A podľa vašich odporúčaní to urobím nabudúce. Chcem sa naučiť vyrábať a potom dať synovi jogurtovač do ústavu, inak kupuje všetko v obchode. Už som mu tam kúpil pomalý hrniec, nahováram ho na sendvičovač, rozmýšľam nad pomalým hrncom. Skrátka, zbieram veno!

Všetko bude fungovať s jogurtom v tej najlepšej podobe!
Pamätám si, že si kúpil Perfezku pre svojho syna. A aby nezarástol masou prístrojov, nechajte ho výrobcom jogurtov k dispozícii a synček dokáže vo svojej karikatúre perfektne uvariť jogurt, ak je to žiaduce. Marinka-oriana, majiteľka toho istého výrobku Perfeza 56, tvrdí, že z jogurtu je to ešte lepšie ako o multi-špecializovanej funkcii - Jogurt.
V hosteli s mnohými zariadeniami by nevznikli zbytočné problémy. Varenie doma (na internáte) je životný štýl, nemať pomôcky.
A keďže zbierate „veno“, potom na najvyššej úrovni, kým sa objavia vaše vnúčatá, budete mať vypracovanú technológiu všetkých druhov jogurtov

Všetko bude fungovať s jogurtom v tej najlepšej podobe!
Pamätám si, že si kúpil Perfezku pre svojho syna. A aby nezarástol masou prístrojov, nechajte ho výrobcom jogurtov k dispozícii a synček dokáže vo svojej karikatúre perfektne uvariť jogurt, ak je to žiaduce. Marinka-oriana, majiteľka toho istého výrobku Perfeza 56, tvrdí, že z jogurtu je to ešte lepšie ako o multi-špecializovanej funkcii - Jogurt.

Perfezka je teda neustále niečím zaneprázdnená. Využívajú ju tam takmer všetky hostely. Ale určite sa opýtam Marinky-oriany, ako varí. Je to len to, že sme teraz doma s manželom dvaja, a aby som bol úprimný, nejako poriadne na mlieko negravírujeme. Naozaj nemôžem mať mlieko, keď hlavne chcem. potom jesť. Potom sa však začne skladba. Vzal som teda tento jogurtovač pre svojho syna. Ale pomyslím si, uvidím, čo vyjde! Viac dakujem vam arz za vsetky rady. a dokonca aj maličká otázka. Pridávate všetky prísady pred konzumáciou jogurtu?

[Marinka oriana]

Potrebujete pridať všetky prísady pred konzumáciou jogurtu?

Pridávam do hotového výrobku, pretože pridať ovocno-cukorné vločky pred a počas fermentácie znamená pridať nejaké ďalšie plodiny (a už vôbec nie ušľachtilé). Prečo to komplikovať, produkt bude vysoko kvalitný, ak bude fermentovaný s čistou kultúrou.
Váš syn je hrdina, ak dobrovoľne súhlasí s výrobou jogurtu v ubytovni - na udržanie sterility, obarenie vriacou vodou, pozor na jogurt atď.
Chcem tiež dodať - je lepšie variť jogurt v sklenených miskách. Lepšie je zobrať poháre s detskou výživou alebo majonézou, džúsy, horčica atď.

A toto je pokyn od Marinka oriana o jogurte v Perfezke, veľmi ľahké a jednoduché:

A v Perfezze to robím. Večer privediem mlieko do varu, ochladím na 40 stupňov, pridám kvások. Zahrievam ďalších 15 minút, vypnem a nechám do rána. Ráno získam lesklý-lesklo-porcelánový povrch, lyžica trčí a nepokazí sa.
Krásne, len sa pozriete ... môžete to rozbiť, nespadne to z lyžice! Ak chcete pripraviť tvaroh, pliz ďalších 40 minút, srvátka sa odrazila, odčerpáte ju cez gázu, získate najjemnejší tvaroh a úžasnú srvátku na pečenie chleba!

osobne dostanem jogurt lepšie v MV bez takejto funkcie ako s touto funkciou (mám ORION) robím úplne to isté ako Marinka.

Poďakovať! Myslím vodu v samotnom výrobníku jogurtov.Pokyny uvádzajú, že medzi nádobami je potrebné naplniť vodu. Zaváracie poháre som uzavrela viečkami a potom celý jogurtovač jedným veľkým vekom. A mali by ste merať teplotu v jogurte alebo v samotnom výrobníku jogurtov?

Do tohto jogurtovača nikdy nelejem vodu. V mojich pokynoch pre Dex DUM-108 nie je ani slovo o nalievaní vody priamo do jogurtovača. Ale na druhej strane je to napísané doslovne „všetko ovocie, sirupy, príchute atď. Sa zavádza IBA do hotového výrobku po dokončení procesu varenia“
Dózy v jogurtovači nezatváram viečkami - iba vrchnák od jogurtu.

osobne dostanem jogurt lepšie v MV bez takejto funkcie ako s touto funkciou (mám ORION) robím úplne to isté ako Marinka.

Keď som pri tejto funkcii varil jogurt v pomalom hrnci, uvedomil som si, že sa prehreje. Alebo varte v samostatných nádobách na vode a na substráte, nie v samotnej miske. Alebo, podobne ako Marinka, sa dosiahne miernejší teplotný režim, ak sa po zahriatí jednoducho ochladí v karikatúre, napríklad v termoske. Alebo to uvarte v jogurtovači.

[Marinka oriana]

Pridávam do hotového výrobku, pretože pridať ovocno-cukorné vločky pred a počas fermentácie znamená pridať nejaké ďalšie plodiny (a už vôbec nie ušľachtilé). Prečo to komplikovať, produkt bude vysoko kvalitný, ak bude fermentovaný s čistou kultúrou.
Váš syn je hrdina, ak dobrovoľne súhlasí s výrobou jogurtu v ubytovni - na udržanie sterility, obarenie vriacou vodou, pozor na jogurt atď.
Chcem tiež dodať - je lepšie variť jogurt v sklenených miskách. Lepšie je zobrať poháre s detskou výživou alebo majonézou, džúsy, horčica atď.

A toto je pokyn od Marinka oriana o jogurte v Perfezke, veľmi ľahké a jednoduché:

Môžem vás sklamať, ukázal som túto tému svojmu synovi. Povedal, že v hosteli nebude robiť jogurt! Kategoricky! Takže teraz si sám vyrobím jogurtovač. Už som ho vyzliekol a odložil do chladničky. Ale niečo sa mi zdalo viac chutiť ako kefirchik. Ale povrch je hladký, bez séra a lesklý. Na dotyk strednej hustoty povedzme ako hustý kefír, alebo dokonca sa mi zdá skôr ako fermentované pečené mlieko. Keď sa trochu naklonila, posunulo sa to ako zrazenina. Stále je však niečo kyslé.

Môžem vás sklamať, ukázal som túto tému svojmu synovi. Povedal, že v hosteli nebude robiť jogurt! Kategoricky! Takže teraz si sám vyrobím jogurtovač. Už som ho vyzliekol a odložil do chladničky. Ale niečo sa mi zdalo viac chutiť ako kefirchik. Ale povrch je hladký, bez séra a lesklý. Na dotyk strednej hustoty povedzme ako hustý kefír, alebo dokonca sa mi zdá skôr ako fermentované pečené mlieko. Keď sa trochu naklonila, posunulo sa to ako zrazenina. Stále je však niečo kyslé.

Úprimne, rozumiem tvojmu synovi. Tiež by som sa neobťažoval s výrobcom jogurtov v hosteli
Jogurt v chladničke stuhne a zhustne. A na ochutnanie - musíte vyskúšať rôzne kvasy a zvoliť si ten svoj obľúbený.

Poďakovať! Ako dlho by mal jogurt stáť v chladničke?

S jogurtom mi to ale nevyšlo, to nemám rád. Pre mňa je ako zrazené mlieko, iba hustejšie. Fermentované pečené mlieko s kyslou smotanou robím v jogurtovači, toto je pre mňa naozaj chutné.

S jogurtom mi to ale nevyšlo, to nemám rád. Pre mňa je ako zrazené mlieko, iba hustejšie. Fermentované pečené mlieko s kyslou smotanou robím v jogurtovači, toto je pre mňa naozaj chutné.

Takže, recept na štúdio, pliz!

Kto chce rozpočet, dávajte pozor na výrobcu jogurtov Rotex ryl 08-t

Kúpil som ho pred 3 týždňami, jazdím na ňom každý druhý deň, vyhodil som plastovú misku, dal som sklenenú nádobu s majonézou na liter, neprehrieva sa, drží striktne 39-40 (odmerané). Pripravila som kvasené pečené mlieko, jogurt (kvasený s aktimelom), kefír. Všetky. Cena 72 gr za novoročnú akciu (alebo 74)

Takže, recept na štúdio, pliz!

Ach, aký je recept, všetko je veľmi jednoduché.... Do tlakového hrnca nalejem liter mlieka (mám Prostokvashino) a nastavím čas na 40 minút, po tomto čase som už upiekla mlieko. Ochladím to na 40 stupňov, dám si aj kyslú smotanu, buď Prostokvashino, alebo House in the village, zloženie: smotana a kvások kultúr mliečneho kvasenia. Vezmem tri polievkové lyžice tejto kyslej smotany, rozmiešam ju v šálke s malým množstvom zapečeného mlieka a potom to všetko nalejem do hrnca, premiešam a nalejem do pohárov, vložím na päť hodín do jogurtovača, potom otočím vypnite ho a kým úplne nevychladne, potom v chladničke a tu je výsledok ... aj keď ostrosť je zlá.

Ach, aký je recept, všetko je veľmi jednoduché. ... Do tlakového hrnca nalejem liter mlieka (mám Prostokvashino) a nastavím čas na 40 minút, po tomto čase som už upiekla mlieko. Ochladím to na 40 stupňov, dám si aj kyslú smotanu, buď Prostokvashino, alebo House in the village, zloženie: smotana a kvások kultúr mliečneho kvasenia. Vezmem tri polievkové lyžice tejto kyslej smotany, rozmiešam ju v šálke s malým množstvom zapečeného mlieka a potom to všetko nalejem do hrnca, premiešam a nalejem do pohárov, vložím na päť hodín do jogurtovača, potom otočím vypnite ho a kým úplne nevychladne, potom v chladničke a tu je výsledok ... aj keď ostrosť je zlá.

Trieda, nemám súčasný tlakový hrniec! A ďakujem za recept!

Trieda, nemám súčasný tlakový hrniec! A ďakujem za recept!

Je to možné v karikatúre, je to možné v obyčajnom kastróle, len potom sa musí mlieko dusiť 4 hodiny. Kúpil som si tlakový hrniec a nemám veľkú radosť, pomáha to, keď nie je čas.

[nvk]

Poďakovať! Ako dlho by mal jogurt stáť v chladničke?

nvk
Pokiaľ tomu dobre rozumiem, minimálne hodinu. Ale osobne to držím tri hodiny, aby aspoň jogurt, aspoň ďalší produkt, dobre stuhol, ale kyslá smotana - to stojí deň v chladničke. A tégliky si nenechávam v jogurtovači, kým úplne nevychladnú - keďže som videl, že je pripravený - okamžite zavriem viečka a vložím do chladničky.

No, ruky sa dostali okolo, aby ukázali, čo som urobil. Chutné, ale nie to, čo som chcel. Ukázalo sa, že to viac pije jogurt, ale chcem, aby lyžica stála. Zaujímalo by ma, kde je moja chyba? Okamžite sa ospravedlňujem za obrázky, ale myslím si, že je to jasné. tá tekutina. Toto zatiaľ nie sú žiadne prísady.


🔗

No, ruky sa dostali okolo, aby ukázali, čo som urobil. Chutné, ale nie to, čo som chcel. Ukázalo sa, že to viac pije jogurt, ale chcem, aby lyžica stála. Zaujímalo by ma, kde je moja chyba? Okamžite sa ospravedlňujem za obrázky, ale myslím si, že je to jasné. tá tekutina. Toto zatiaľ nie sú žiadne prísady.

Áno, je vidieť, že je vodová - pitná - ale stále asi chutná
Možno ich čoskoro vybrali z výrobcu jogurtov? A koľko vydržali? A čím sa fermentovalo?

nvk a za posledné dva mesiace som získal iba tieto (takmer pitie), urobil som to na aktivácii, evitalia (droždie), bifidubacterin a laktobacterin. Po 4-5 hodinách pozerám na jogurtovač (je to akoby sa už „nekývalo“ na vrchu), dám ho do chladničky, a potom ho vyberiem, premiešam a dopadne rovnako, dobre, nie stojí za lyžicu.