Výrobník jogurtov - výber, recenzie, otázky k prevádzke (1)

[Ako si vybrať jogurtovač?]

Ako si vybrať jogurtovač?

Ako sa ukázalo, môj výrobník jogurtov je chybný ...
Navrhujú zmeniť na Tefal alebo Moulinex. Tefal tam má niečo automatické ...
Povedzte mi, ktorý si mám zvoliť?

Pomoc s radou.
Ako sa ukázalo, výrobník jogurtov je chybný ...
Navrhujú zmeniť na Tefal alebo Moulinex. Tefal tam má niečo automatické ...
Povedzte mi, ktorý si mám zvoliť?

Mám stroj Tefal. Zahreje mlieko na nastavenú teplotu a vypne sa, potom ho udrží 8 hodín v teple, čo je dosť, s výnimkou expirácie baktérií alebo silného chladu (viac času) alebo tepla (potom môže byť potrebných menej času)

komparatívna charakteristika - vziať 2
1) časovač. Tefali má, Moulinex nie. otázka znie - koľko je to v zásade potrebné? môžete tiež spustiť budík. problém s varením nevyrieši - stále ručne skontrolujete pripravenosť a v prípade potreby predĺžite čas varenia. v každom prípade doba varenia závisí aj od teploty okolia, takže ju musíte zakaždým upravovať
2) počet nádob. Tefali má 8, Moulinex má 7, ale celková kapacita je rovnaká - 1 liter. Ukazuje sa, že objem nádoby na tefali je menší ako objem moulinexu. moje osobné pozorovania („cítil som“ oboch výrobcov jogurtov) - pohár Moulinexu je hrubší, a teda odolnejší voči nárazom (opakujem - moje osobné pozorovania). Zároveň sú nádoby (a teda aj viečka) spod kávy, zdá sa, že sú chibo, vhodné pre moulinex ako príbuzných.
3) forma. okrúhle v mulinexe, štvorcové v tefali. výrobník jogurtov tefal je o niečo nižší ako mulinex. tu je voľba pre amatéra alebo z dôvodu „parkovacieho miesta“
4) cena. Moulinex je jeden a polkrát lacnejší ako tefali.
v každom prípade chutnosť závisí od čerstvosti surovín, ich chutnosti a správnych proporcií. doba varenia však závisí od teploty okolia a teploty predhrievania (ak ohrievate alebo chladíte mlieko). Napríklad mlieko s kysnutým cestom vždy zohrejem na teplotu asi 40-45 stupňov. za prvé si rozpustím cukor v teplom mlieku a za druhé skrátim čas prípravy jogurtu. ale stále to isté, po 5 hodinách kontrolujem hustotu - niekedy ju musím zohrievať ešte hodinu alebo dve
a tiež som mal prepichnutie, bolo to s výslednou príliš tekutou hmotou. zdá sa mi, že jogurt bol vtedy zatuchnutý ... a stále existuje riziko prehriatia počas predhrievania alebo podchladenia ... tiež bude mať získaná konzistencia veľa želania

Okrem spomínanej fugasky je moulinex podľa pokynov dokonca 10-krát ekonomickejší. A časovač je v tomto prístroji absolútne nepotrebná vec. Po skončení varenia ho ešte musíte vložiť do chladničky, aby ste zastavili vývoj baktérií. Je to, akoby ste ten časovač vypli. Ja som vsadil vždy na 12. hodinu. Je to pohodlnejšie. O 07:00 som si ho nasadil o 19:00 a vypli ho a vložil do chladničky. V moulinexe sú čiapky tiež chladné s dátumom a v tefal sú silonové.

Okrem spomínanej fugasky je moulinex podľa pokynov dokonca 10-krát ekonomickejší. A časovač je v tomto prístroji absolútne nepotrebná vec. Po skončení varenia ho ešte musíte vložiť do chladničky, aby ste zastavili vývoj baktérií. Je to, akoby ste ten časovač vypli. Ja som vsadil vždy na 12. hodinu. Je to pohodlnejšie. O 07:00 som si ho nasadil o 19:00 a vypli ho a nacpal do chladničky. V moulinexe sú čiapky tiež chladné s dátumom a v tefal sú silonové.

Nie som samozrejme proti vybaveniu, ktoré nemám, ale ako môže byť ekonomickejšie vypnúť zariadenie, ktoré je potrebné vypnúť po pol dni, zo zariadenia, mačky. vypne po 30 - 60 minútach, a to je všetko, už sa nezapne. Navyše sa vypne presne, keď sa dosiahne optimálna teplota. Zvláštne ...

Dakujem dievcata za odpoved
A tu som si všimol: tefal v strede má vykurovacie teleso vo forme obdĺžnikového kopca, to znamená, že nádoby sú akoby zahrievané zo všetkých strán. V Moulinexe nič také neexistuje. Je pravda, že neviem, aké je to dôležité, ale nešlo len o to, že to prišli ...

Zahrievať musíte zo spodu, nie zo stredu. A teplota sa udržuje po celú dobu. V zásade ide o inkubátor, ktorý udržuje konštantnú teplotu. A určite robia svoju prácu rovnako. Pred kúpou som si dôkladne preštudoval obe možnosti, ale výber si musíš urobiť sám. :-)

výber by mal byť skutočne na vás!
Čo sa týka ekonomiky, môžem povedať nasledovné: ak vypnete výrobník jogurtov, ale nedávate poháre do chladničky, riskujete, že získate nadmerne kvasený produkt. a doba varenia je pre obe jednotky rovnaká! preto v tomto prípade nie je dôležitá prítomnosť časovača v súvislosti s vypnutím zariadenia. takže efektívnosť získame porovnaním spotreby energie a samozrejme ceny

Mám tefal a moja svokra má moulinex. Mal som možnosť využiť oboje. Je mi ľúto, že som kúpil tefal. Dózy sú malé, nenašla som náhradu - prešla som všetkými možnosťami detskej výživy. S časovačom je len jeden zmätok - dúfate v to - vo výsledku preexponujete (ak je v kuchyni teplo), potom naopak ... V rohových nádobách je kvasenie pomalšie. Niekoľkokrát sa stalo, že sa jogurt prevrátil do stredu a mlieko do rohov

Ahoj všetci !! Môžem mať ešte jednu otázku? Zaujíma ma takáto skutočnosť v pokynoch pre môj jogurtovač, ktorá je napísaná na to, aby trochu zahriala mlieko, ale veľmi veľa ho neohrieva, máte čo je napísané alebo je to zo skúsenosti ??

Ahoj všetci !! Môžem mať ešte jednu otázku? Zaujíma ma takáto skutočnosť v pokynoch pre môj jogurtovač, ktorá je napísaná na to, aby trochu zahriala mlieko, ale veľmi veľa ho neohrieva, máte čo je napísané alebo je to zo skúsenosti ??

Trochu sa zahrejte - bola by to izbová teplota, nie ľadová, inak by baktérie prepadli do zimného spánku

Dobrý čas všetkým! Zdieľajte ďalšie pozorovanie. Mám kapacitu 1 liter. Fórum nenašlo odpoveď na otázku, mám zavrieť veko na kontajneri alebo nie?

Dobrú zábavu všetkým !! Zdieľajte ďalšie pozorovanie. Mám kapacitu 1 liter. Fórum nenašlo odpoveď na otázku, mám zavrieť veko na kontajneri alebo nie?

Myslím, že nie. Nachádza sa tento kontajner pod kalpakom? Na dóze teda nepotrebujete veko.

Iba hotový jogurt je pokrytý viečkami.

[Skutočnosť, že tvaroh + horúce nádoby skôr naznačuje, že sa jogurtový prehrávač prehrieva.]

Skutočnosť, že tvaroh + horúce nádoby skôr naznačuje, že sa jogurtový prehrávač prehrieva.

Prepáčte, nie je jasné, čo potom robiť? Napríklad nemám výrobník jogurtov režim nastavenia teploty. Ako byť?

Prepáčte, nie je jasné, čo potom robiť? Napríklad nemám výrobník jogurtov režim nastavenia teploty. Ako byť?

Ak sa výrobník jogurtov „prehreje“, je potrebné ho opraviť.

Ale keďže „príliš horúce“ nádoby sú váš subjektívny názor, okrem toho, pred zrazením, už bolo vaše mlieko v jogurtovom prístroji zohriate na 9 hodín, pokúsim sa to znova vyskúšať osvedčeným spôsobom s aktiváciou (Bifidumbacterin z lekárne môže byť falošný, môže byť „bez života“ v dôsledku porušenia podmienok skladovania atď.).
Použite mierne (!) Teplé mlieko.
Z teplého mlieka a aktivácie som robila jogurt minule 3 hodiny.

Ak sa znova rýchlo vlníte, skúste skontrolovať termostat v službe.

[Majitelia spoločnosti Tefal, sú vaše poháre od jogurtu horúce?]

Majitelia spoločnosti Tefal, sú vaše poháre od jogurtu horúce? Moje dno nádob je veľmi horúce

Horúca (koniec koncov, 40 g), ale nie dno nádoby, ale všetka tekutina v nej je tiež horúca, ale príjemne horúca, neoparená, ale časom je len teplá

Hornú časť nádoby a vrchnú časť jogurtu mám teplú a spodná časť nádoby a samotný jogurt v spodnej časti sú dostatočne horúce. Podľa mňa niečo nie je biele

[Majitelia spoločnosti Tefal, sú vaše poháre od jogurtu horúce?]

[Majitelia spoločnosti Tefal, sú vaše poháre od jogurtu horúce? Moje dno nádob je veľmi horúce

A jogurtu sa nejako zvlášť nedotýkam - jogurtovačka sa po zahriatí vypne, ale musí ešte pár hodín pracovať - ​​vytiahnem ho, keď vidím, že je hustý, potom nie je veľmi horúci. Dnes to urobím iba zámerne - uvidím
Spravidla používam jogurtovač už viac ako rok. Sám som zažil všetko, čo je na fóre popísané - tvaroh, srvátka a tekutý jogurt.
A pokusom a omylom som dospel k záveru, že na skladovanie je skutočne potrebné mlieko, najlepšie 3,2% tuku. Rád fermentujem Halič, ak ju nájdem.
Všeobecne platí, že pre milovníkov jogurtov existuje 20 stránok vedomostí, ktoré sú čítané a nie čítané

Ahoj všetci. Mám taký problém, kúpil som si jogurtovač Tefal s časovačom, nechápem, ako to funguje. Môže mi niekto povedať, kto to má. Problém je v tom, že keď ho zapnete, stlačíte tlačidlo, rozsvieti sa svetlo, dobre, začne sa zahrievať, trvá to hodinu a pol, zhasne. Najskôr som si myslel, že udržuje teplotu, ale nie. Prirodzene, po 7-8 hodinách sú v ňom banky chladné. Ak sa po vypnutí opäť zapne, nezapne sa okamžite, až po hodine (to je všetko včas, pretože som sa na ňu urazil a dal som ju do krabice)) V dózach všetko zdá sa, že zhustne, ale bojím sa vyskúšať, ktoré sú tam kamienky, ako v lacnej kyslej smotane.

Nejaké peklo s mojím výrobcom jogurtov.
Čítal som tu, že banky Mulinexu sa prehrievajú, skontrolujme tiež naše. Výsledok: horúci, dokonca veľmi horúci jogurt bol zrazený, ale myslel som si, že to bolo jednoducho preto, lebo som pred použitím nádoby nesterilizoval.
História môjho zoznámenia sa s výrobcom jogurtov:
Spočiatku som to robil z Narine - nikdy nedošlo k prepichnutiu, hoci sa kupovali v bazáre, ale po mesiaci to dieťa odmietlo - veľmi kyslé. Nahradil som ich Sourdoughs z Inštitútu mlieka a mäsa, ktoré máme v Kyjeve, výsledok je vynikajúci. Nemôžem tam ísť, ale štartovacie kultúry skončili, v lekárni som si kúpil Bifidumbacterin v ampulkách. A potom sa ukázalo, že nie všetky ampulky „fungujú“, dobre, zakaždým nekvasia. Predstavte si, že ľudia kupujú lieky v lekárni v nádeji, že baktérie telu pomôžu, a nevedia, že nepomáhajú, pretože sú mŕtvi. Hmmm ........... Tu je odbočka.
Ale diabolstvo. Po kontrole nádob som pochopil, že sa prehrievajú. Prvá myšlienka je priniesť ju do služby. Vložil som ďalší jogurt, ďalší a už som dostal tretí. Dózy sú normálne, nie horúce. Ako sa to volá? Dúfam, že to „nevyhladím“.

A ďalšou výhodou produktu Mulinex je, že tam môžete vložiť nepôvodné nádoby. Osobne v poslednej dobe používam iba nádoby na majonézu, tie, ktoré sa analyzujú, akonáhle sa v nich predala majonéza, predávajú sa v nich „naše“ ovocné džúsy a pyré, 250 ml. 6 kusov sa hodí, nalievam na kapacitu, pretože sa ukáže viac ako 250 ml. A s mojou „obžerstvom“ tak akurát.

Ahoj všetci. Mám taký problém, kúpil som si jogurtovač Tefal s časovačom, nechápem, ako to funguje. Môže mi niekto povedať, kto to má. Problém je v tom, že keď ho zapnete, stlačíte tlačidlo, rozsvieti sa svetlo, dobre, začne sa zahrievať, trvá to hodinu a pol, zhasne. Najskôr som si myslel, že udržuje teplotu, ale nie. Prirodzene, po 7-8 hodinách sú v ňom banky chladné. Ak sa po vypnutí opäť zapne, nezapne sa okamžite, až po hodine (toto je všetko včas, pretože som sa na ňu urazil a dal som ju do krabice)) V dózach všetko zdá sa, že zhustne, ale bojím sa vyskúšať, ktoré sú tam kamienky, ako v lacnej kyslej smotane.

A aké mlieko brali? Dlhodobo 3,2% alebo niečo jednoduchšie? A čím si kvasil? Môj jogurtovač sa tiež zahreje, potom sa vypne a proces pokračuje pomaly.ak ihneď znova stlačte tlačidlo, nezapne sa. Nechám to na pokoji a o pár hodín sa postarám, ak je hustý jogurt - beriem, nie - nechávam v jogurtovači. Samozrejme, za 7-8 hodín bude bankám zima.
V prvom rade si myslím, že stojí za to zaoberať sa mliekom a zavkaškou, tiež mám spočiatku také najrôznejšie veci.

Áno, po pohľade na to, aké mám jogurty, sa ukazuje, že ten severin bol iba predpotopný človek a bez časovača si musím čas ovládať sám. Kto však nepovie každému prvýkrát, keď sa o tomto zariadení dozvie. Dráždil som všetkých ako

[Lenusya]

Lenusya, je potrebný teplomer, režim musí byť presne udržiavaný ...

Tohto typu -

Juliya, akú značku jogurtu máš? Možno viete, aké tajomstvo?

Mám výrobník jogurtov Moulinex. Raz som zmeral teplotu hotového jogurtu obyčajným liehovým teplomerom - bolo to 35.
A 200 mg narínového prášku na 200 ml mlieka je na prípravu kysnutého cesta? Kúpil som si 30 kapsúl po 150 mg. Pridal som 3-4 ks na liter. Ukázalo sa, že je to 450-600 mg.

Už hotové s Activiou Iba z nejakého dôvodu bol jogurt po 3 hodinách hotový, dokonca sa objavila aj trochu srvátky. Prečo by to mohlo byť tak?

Znamená preexponované, nabudúce 2 hodiny. Mlieko nechajte mierne „stuhnúť“ - a dajte do chladničky. Konečná, takpovediac sila jogurtu, nadobudne, keď stojí v chlade.

Jogurt za 2 hodiny?
To sa stáva? Ako môže tak rýchlo kvasiť?

Mám aj Moulinex, maximálne 3 hodiny sa v ňom pripravuje jogurt. A ak z materského kvasu so zakvaski, potom je všeobecne potrebné stáť nad výrobníkom jogurtov, aby nevytekal.

Mám aj Moulinex. Ak vyrábam produkt z ampulky, nasadil som si ju na noc. Čo sú 2 hodiny?! Ak jogurt s laktulózou (Alba), varí sa naozaj rýchlejšie - 4 - 5 hodín.

A mám Moulinex. Najrýchlejší jogurt bol za 4 hodiny a potom sa mlieko zohrialo ...

No, neviem . Mám samozrejme starodávneho výrobcu jogurtov, ale čo treba navrhnúť tak, aby sa baktérie množili za 2 hodiny?

Pre mňa z nejakého dôvodu, ak vydržíte aj 4 hodiny okolo okrajov séra. Od kraja riadu po hustú zápalku. Ak ho dáte do chladničky a po vychladnutí premiešate, potom sa srvátka rozptýli v jogurte. Neexistujú žiadne zrná, štruktúra je homogénna, nie je kyslá.

V Moulinexe tiež varím maximálne 4 hodiny. Mlieko predvarím a ochladím na 35 stupňov.

Dievčatá, aká je výstupná teplota jogurtu v Moulinexe? Mám viac ako 41grd (teplomer sa ďalej nezobrazuje)

Podľa stránky
Produkt / štartér Fermentačný čas, h Teplota, oC
Podobné 4 - 8 35 - 37
Bifivit 10-12

(4-8 pre Bifivit-Alba) 35-37
Acidofilné mlieko 14-16 37-38
Jogurt 3-6 37-45
Streptosan 10-12 36-38
Vitalakt 16 29-31
Tvaroh 4-8 29-31

Ale taký teplotný režim nie je ľahké vydržať. Vo výrobníku jogurtov je vhodný pre všetky typy štartovacích kultúr. Pravdepodobne nie vyššia ako 43-45оС
Aj keď sa tam tiež píše, že v Moulinexe je nastavená teplota okolo 38 ° C.
Mám v Tefale, podľa môjho názoru, viac ako 38-41, prepáčte, nie je tam žiadny teplomer

Julia, gratulujem

Ďakujem, Lenusya, za tip s prípravou kysnutého cesta!

Dievčatá, aká je výstupná teplota jogurtu v Moulinexe? Mám viac ako 41grd (teplomer sa ďalej nezobrazuje)

Pri tejto teplote prežíva iba termofilný streptokok, pre ostatné baktérie je potrebná teplota asi 37 ° C. Moulinex sa práve zahrieva (35 - 38 ° C).

Pri tejto teplote prežíva iba termofilný streptokok, pre ostatné baktérie je potrebná teplota asi 37 ° C. Moulinex sa práve zahrieva (35 - 38 ° C).

To znamená, že manželstvo? Práve som si ju kúpil .. a okamžite ju odnesiem do SC. Preto som vždy mal veľa séra. Prinajmenšom je streptokok plný

Rezlina, nenechaj sa odradiť vopred. Mnoho ľudí má v jogurtovači teploty nad 38 ° C. Najprv zavolajte do najbližšieho servisného strediska a malo by vám povedať, aký je teplotný rozsah vášho výrobcu jogurtov. A tam budete premýšľať, čo robiť

To znamená, že manželstvo? Práve som si ju kúpil .. a okamžite ju odnesiem do SC. Preto som vždy mal veľa séra.Prinajmenšom je streptokok plný

Môžete skúsiť vložiť malý biely kruh (ktorý bol súčasťou súpravy) na spodnú časť jogurtovača kvôli tepelnej izolácii. Hovoria, že to pomáha.

Môžete skúsiť vložiť malý biely kruh (ktorý bol súčasťou súpravy) na spodnú časť jogurtovača kvôli tepelnej izolácii. Hovoria, že to pomáha.

Juliya
Nakoniec som pod tégliky dala aj obrúsky preložené na polovicu - okamžite sa sérum prestalo úplne oddeľovať.

Zavolal som do servisného strediska - „neporadíme ohľadne teploty, donesieme ju na opravu.“ Zavolal som do Moulinexu - čakajú na odpoveď z Francúzska týkajúcej sa teploty, pretože o tejto otázke je už veľa otázok. A oni sami nič nevedia. Meral niekto teplotu hotového jogurtu? Aj poháre sú horúce, aby sa dali vziať do mojich rúk.

~Zavolal som do servisného strediska - „neporadíme ohľadne teploty, donesieme ju na opravu.“ Zavolal som do Moulinexu - čakajú na odpoveď z Francúzska týkajúcej sa teploty, pretože o tejto otázke je už veľa otázok. A oni sami nič nevedia. Meral niekto teplotu hotového jogurtu? Je dokonca horúce vziať odo mňa poháre. ~
moje nádoby s normálnou teplotou nie sú horúce, teplé, môžete ich pokojne vziať rukami. Nemerala som to, ale myslím si. 37-38

Gratulujem.Teraz mám jednu otázku - máte teplomer?
A s Activiou bolo všetko pripravené za 2-3 hodiny
A ktorý výrobca jogurtov ste si kúpili, ak nie tajomstvo?

moulinex. a bez teplomera je všetko v poriadku. Neskusal som to s aktivitou. častejšie s kyslou smotanou. ale najchutnejšie je získať s biokefirom. Dala som na 8 hodín, potom ďalšie 3 hodiny pri izbovej teplote v uzavretom jogurtovači. a potom do chladničky

Mám aj moulinex, pokojne ho beriem rukami, dávam na Activiu na 7-8 hodín, potom hneď do chladničky. Je pravda, že ak je mlieko spočiatku studené (z chladničky), potom musíte počkať 9 hodín.

Moulinex bol videný 8. mája v Medimarktu v Sevastopolskom. Je to asi 5-6 zastávok od stanice metra Tulskaja. Bývalý Ramstore. Mimochodom, bol tam aj Severin, tiež s malými téglikmi.

Blahoželám vám k nákupu! Nakoniec som kúpil jogurtovač Moulinex (v Techno-Sile), hľadal som ho, dlho som na neho nenarazil, všade je Severin a Tefal. Celú tému som si už preštudoval, vďaka všetkým, ktorí sa podelia o svoje skúsenosti. Dúfam, že si dám jogurt!
Ďakujem Lenuse za recepty na horúcu čokoládu - skvelé pre čokoládu!

Kúpil som si jogurtovač Moilinex. Jogurt veľmi nevyšiel (vyrobil som ho na základe kvasu zakúpeného v ústave mäsa a mlieka) Je potrebné ovládať zariadenie. Ale nikde na internete nenájdem fotku jogurtu. Môže niekto vysvetliť moment, kedy vypnúť jogurtovač?

Dobrý deň! Vďaka vám som už druhý deň majiteľom jogurtovača Mulinex. Ďakujem veľmi pekne za takúto potrebnú tému (a za podrobnosti, nuansy varenia a za podrobné zloženie). Už dvakrát som robil jogurt (varil som mlieko s 10-denným skladovaním a pridal som Activiu. Po 5-6 hodinách bolo všetko pripravené. Mňam)
Mám otázku: Čítal som, že čiapky a džbány od kávy chibo sú vhodné pre výrobcov jogurtov Mulinex: môžete tieto poháre vložiť priamo do jogurtovača a uvariť v nich jogurt?