Výrobník jogurtov - výber, recenzie, otázky k prevádzke (1)

Trochu upokojím smädný jogurtovač Vivo. Tu je recenzia z iného fóra, kam často chodím
Osoba, na moju radu, začala pozerať na termostat Clathronic +
Recenzie som veľmi nesledoval, táto bola iba „blízko“. Preto venujte pozornosť tejto skutočnosti

Ďakujem, priateľu!

Malá správa o prvom použití Multidelices od spoločnosti Tefal



Môj tefalk sa vypol (hlasno a vytrvalo zapišťal).

Počiatočné údaje - 1,6 litra plnotučného mlieka (nie je normalizované z hľadiska obsahu tuku, konkrétne plnotučného mlieka) na týždenné skladovanie. Štartovacia kultúra jogurtu Vivo - 1 fľaša. Teplota naloženej zmesi je 15 stupňov. Potom je režim "jogurt" po dobu 8 hodín určený podľa pokynov. Na veku je veľa kondenzácie (vody), takže ho otvorte úhľadne zvisle nahor, nakloňte ho cez umývadlo a vypustite vodu. Okamžite zasuňte elektronický teplomer do hotového jogurtu (hneď ako som ho otvoril). Teplota produktu - 41,9 stupňov.



Najjemnejší je jogurt. Mám rada trochu dlhšie, teda s mierne kyslastou chuťou. To znamená buď pridať 1 hodinu, alebo jedlo pred vložením ohriať na vyššiu teplotu (spravodlivo: pokyny naznačujú, že by teplota mala byť izbová teplota, to je asi 22 stupňov, čo chápem).

V dvoch stredových pohároch na vrchu je tekutina. Mám dojem, že z viečka kvapkala voda, pretože som nezaznamenal žiadne známky delaminácie a ostatné sklá majú ideálny povrch.



Srvátka v jogurte je oddelená. To znamená, že je homogénny, ale v depresii z lyžice sa začne hromadiť sérum. Tvrdý, ako sa na „mladý“ jogurt z kvásku patrí. Ospravedlňujeme sa za nie veľmi poučné fotografie, ale fotografovanie bielych produktov pomocou blesku je potešením ...



Raz, samozrejme, nie orientačne, ale začal sa štart ...

[Strašiak]

PRVÝ GO
Strašiak, ďakujem za správu
Len o srvátke ... je to v poriadku? alebo si preexponoval?
S VIVO to tak niekedy bolo, s bulharským - nie

naozaj krásna vec ... ešte raz gratulujem, dobrá vec !!!!
Naučte dievčatá, ako pripraviť nie čuchavý jogurt, pliz ... Zdá sa, že je to dobré navrchu, ale keď ho zamiešate, natiahne sa, hoci chutí vynikajúco !!!

[Strašiak]

PRVÝ GO
Strašiak, ďakujem za správu
Len o srvátke ... je to v poriadku? alebo si preexponoval?
S VIVO to tak niekedy bolo, s bulharským - nie

Nepreexponoval som chuť. Zrejme vlastnosti kvasu. Musíme sa tiež pokúsiť kysnúť s kyslou smotanou (robím to veľmi často) a porovnávať.

Tiež sa mi páčilo, že všetky dózy je možné hneď vložiť do chladničky priamo v držiaku. Celý čas som sa bál búchať, zatiaľ čo som to nakladal do chladničky alebo vyberal tie Mulinex (niečoho sa dotknúť, zraziť ich z police, sú sklenené). A potom dala všetko do poriadku, keď kvasila.

naozaj krásna vec ... ešte raz gratulujem, dobrá vec !!!!
Naučte dievčatá, ako pripraviť nie čuchavý jogurt, pliz ... Zdá sa, že je to dobré navrchu, ale keď ho zamiešate, natiahne sa, hoci chutí vynikajúco !!!

tie isté nezmysly ... len nie fľakaté, ale riedke ... a potom, čo to zmiešate. Z mlieka 3,5% a štartovacia kultúra - jogurt 4 tablety na moulinex

Povedzte mi, či je možné použiť Activiu s plnivami ako štartovaciu kultúru? neboli žiadne ďalšie, je tam hyper, ale je to ďaleko

Povedzte mi, či je možné použiť Activiu s plnivami ako štartovaciu kultúru? neboli žiadne ďalšie, je tam hyper, ale je to ďaleko

samozrejme

samozrejme

dakujem, zajtra potom to skúsim znova, ak sa zase ukáže, že je to nezmysel, prepnem na kvások

dakujem, zajtra potom to skúsim znova, ak sa opäť podarí nezmysel, prejdem na kvások

Existuje dobrá kyslá smotana (žiadne hlúpe prísady)?

2 lyžice. l. kyslá smotana na 1 liter. mlieko. Budete mať vynikajúci jogurt.

Dievčatá, kto má výrobcu jogurtov Redmond? Podeľte sa o svoje dojmy.
Zdá sa, že objem produktu je väčší, ale kapacita je 50. Kde je toľko? Zvyčajné maximum je 12-13.
(Chcem si kúpiť druhý. No, nemám dosť jogurtov)

[Strašiak]

Strašiak,
Nataša, ďakujem za správu! Dopadlo to výborne, teraz ju budem chcieť ešte viac

mašinka je určite v pohode, ale nie som pripravený zaplatiť 6 000 za jogurtovač ...

V tejto chvíli mám z 3 jogurtových plechoviek z 12. Okrem toho by mala byť jedna ponechaná na „riedenie“. Stručne povedané, zajtra je potrebné začať s „makácou“ znova. Moji muži nespia. Vytiahla som a rozmrazila čerstvé marhuľové pyré na jogurt. Žiadne zemiakové pyré, žiadne jogurty, skrátka ...

Ja som dala z návodu tvarohový krém s dor nivou. Vyrába sa na tvarohový režim (plnotučné mlieko, čerstvý tvaroh, dor modrý syr (brie, gorgonzola), citrónová šťava. Zajtra napíšem, čo z toho bolo. Už ma však prekvapilo, že len mlieko bude napoly recept na modely s 12 šálkami a 6 šálkami. Množstvo tvarohu a citrónovej šťavy je rovnaké. Vyrobil som pre 6 pohárov (na vzorku), ale podľa receptu na model 6 pohárov naliatej hmoty som dosť na presne ... 4 poháre.

[Strašiak]

Strašiak, počkáme si na správu, veľmi zaujímavé!

A čo to znamená „... sa vykonáva v režime tvarohu ...“? Tento výrobník jogurtov má ešte niečo navyše možnosti Existujú režimy?

Vlastne sa líši tým, že má tri režimy: jogurt, tvaroh (v angličtine sa hovorí „mladý syr“) a dezert. Prvé dva sú na „suchom“ teple a posledný je naplnený vodou a parou.

Dievčatá, kto má výrobcu jogurtov Redmond? Podeľte sa o svoje dojmy.
Zdá sa, že objem produktu je väčší, ale kapacita je 50. Kde je toľko? Zvyčajné maximum je 12-13.

Dex ich má 20 a väčšina ich má 15. Možno je chybou, že 50 wattov

To mi je tiež čudné .. Ale všade sa píše, že 50.
A neexistujú žiadne recenzie.
Nijako sa to nedá považovať za živé, stačí objednať cez internet. Bojím sa urobiť chybu.

Zdá sa mi, že ak existujú pochybnosti, je lepšie ich nebrať. Vezmite si osvedčené.

[Lara_]

Zdá sa mi, že ak existujú pochybnosti, je lepšie ich nebrať. Vezmite si osvedčené.

Tiež si myslím, že áno, je lepšie nebrať to, ak ste to nevideli naživo.
Lara_ Tu na tomto odkaze si stiahnite pokyny pre výrobcu jogurtov Redmond 🔗*** lux. - môže sa vám hodiť (nezabudnite odstrániť *** !!!!!!!!!!!!!!!)

A ako všetko vieš?

Nový jogurt Tefalca:

[Strašiak]

Strašiak,
Delicious-ah-ah a lyžica stojí za to!

A toto je tvarohový krém so syrom (mám dorblu) z knihy receptov na Tefal multidelis. Vyrába sa v režime „tvaroh“. Zatiaľ nie veľmi ohromený. V zmysle tvarohu sa ukázalo, ale chuť tohto konkrétneho receptu ešte nie je. Podľa môjho názoru je tu príliš veľa kyseliny, aj keď je prekvapujúce, že na 12 pohárov a 6 pohárov je stále rovnaká 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava (prečo nie je 0,5 lyžice na 6 pohárov?). Krém je kyslý.

A je to dezert z tvarohu - sladký alebo naopak, ako syr Almette?

Keď sa nabudúce pokúsite dať polovicu porcie džúsu, bude to s najväčšou pravdepodobnosťou chutnejšie ... Najhoršie je, že doma s dverami modrými nebude jesť nikto okrem mňa a jazvečíka, ale na druhej strane , získa viac

[Antoshik]

Antoshik, Lenchik! Teraz tiež chcem túto Devaysinu ešte viac!
Pravda, môj jogurt je zle zjedený, Ariety je dosť, ale tento ešte chcem!

[Antonovka]

A je to dezert z tvarohu - sladký alebo naopak, ako syr Almette?

Toto nie je dezert. Toto je presne tvarohový krém. Je nesladený (dobre, z kategórie Almette). Chuť je jemný mladý tvaroh s výraznou chuťou dor modrej.

Antonovka

Ľan, vôbec nejedia plesňové syry? Pretože tam bolo pôvodne brie. Ako alternatívy boli navrhnuté camembert a gorgonzola.No keďže gorgonzola je niva, vzal som si ako náhradu dor blue.

Toto nie je dezert. Toto je presne tvarohový krém. Je nesladený (dobre, z kategórie Almette). Chuť je jemný mladý tvaroh s výraznou chuťou dor modrej.

Ďakujem, pochopil som, a ak pôvodne nie z plesní, čo by sa malo pridať k tomuto nesladenému tvarohovému krému? Dnes som robila prvýkrát zo zmrazeného kefíru (2,5%), ale je trochu kyslý

[Strašiak]

Strašiak,
Áno, Natasha, vôbec nejedia pleseň, len som to zle napísala

kubanochka,
V Lenuse budeme chcieť spolu - ja som už dávno chcel

[Lara_]

Lara_, Redmond mám tri mesiace, som veľmi šťastná, jogurt fermentujem s Evitaliou, mlieko predhrievam na 38-40 stupňov, prvú várku dávam o 9. hodine a štartér o 6. hodine. Jogurt sa ukáže byť hustý a chutný. Už som tu niekde ukazoval fotografiu. našiel som https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=218&topic=60319.1100 Zatiaľ neviem povedať nič o sile, teraz nie je možné nahliadnuť do pokynov

Prosím, povedzte nám, ak niekto vie (alebo to pošlite pomocou odkazov), ako vyrobiť tvaroh (bol by veľmi zaujímavý s dor-blue) a tvaroh v jogurtovači Mulinex?

[Lara_]

Lara_, Redmond mám tri mesiace, som veľmi šťastná, jogurt fermentujem s Evitaliou, mlieko predhrievam na 38-40 stupňov, prvú várku dávam o 9. hodine a štartér o 6. hod. Jogurt sa ukáže byť hustý a chutný. Už som tu niekde ukazoval fotografiu. našiel som https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=218&topic=60319.1100 Zatiaľ neviem povedať nič o sile, teraz nie je možné nahliadnuť do pokynov

Ďakujem ti veľmi pekne

[Ikra]

Prosím, povedzte nám, ak niekto vie (alebo to pošlite pomocou odkazov), ako vyrobiť tvaroh (bol by veľmi zaujímavý s dor-blue) a tvaroh v jogurtovači Mulinex?

Ikra
Ak nenájdete na domácom fóre v časti Syry a mliečne výrobky
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16564.0

potom tu existuje veľa rôznych vecí:

🔗

[Tvarohový krém (Crema de queso)]

Ďakujem, pochopil som, a ak pôvodne nie z plesní, čo by sa malo pridať k tomuto nesladenému tvarohovému krému? Dnes som robila prvýkrát zo zmrazeného kefíru (2,5%), ale je trochu kyslý

Jedná sa v podstate o krémový syr, mladý tvaroh. Takže pridajte čokoľvek, čo máte radšej, s krémovým syrom.

Napríklad milujem:

1. smotanový syr / nekyslý mladý tvaroh s bylinkami (môžete pridať: zelenú cibuľu, petržlenový kôpor, koriander, cesnak, bazalka), natretý na domáci ražný chlieb a nakrájanú reďkovku, uhorku, na vrch paradajku (letná verzia).

Alebo 2. Do smotanového syra / tvarohu pridáme hotový stolový chren, kôpor, trochu (malú štipku) citrónovej kôry, natrieme na chlieb a na vrch mierne posolíme červenú rybu. S-s-s-s-s ... chcel som to smrteľné ...

Ako je napísané v mojej knihe receptov na Tefal multidelis

Tvarohový krém (Crema de queso):

pre 6 pohárov:
350 ml plnotučného mlieka
100g čerstvého tvarohu
1 st. l. citrónová šťava
50g syra brie
na 12 pohárov

750 ml plnotučného mlieka
100g čerstvého tvarohu
1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
100g syra brie

Príprava: rozpustíme syr brie (rozpustil som ho v mikrovlnke v pohári), zmiešame so zvyškom surovín, nalejeme do nádob.

Poznámky: Môže sa variť s inými syrmi, ako je Camembert a Gorgonzola. Čas varenia v režime „tvaroh“ je 12-16 hodín (ja som použil zlatú strednú cestu - 14 hodín). Potom musíte srvátku scediť.

Urobil som to na 6 pohárov (na vzorku). Upozorňujeme, že v recepte na 12 pohárov a 6 pohárov nie je z nejakého dôvodu citrónová šťava a tvaroh polovičné! Zdá sa mi, že toto všetko treba znížiť, to je s najväčšou pravdepodobnosťou chyba. Toto množstvo citrónovej šťavy na 6 pohárov je kyslé, nechutilo mi. Navyše z presného množstva ingrediencií na 6 pohárov som mal dosť hmoty na presne ... 4 poháre. Všeobecne musíme cvičiť ďalej.

Tvarohový režim v tefal je podľa mňa podobný ako jogurt. Po vytiahnutí sú poháre iba vlažné (zabudol som zmerať teplotu, strašiak, nabudúce zmeriam), pripravuje sa v prístroji „na sucho“, ako je jogurt, to znamená, že sa nespracováva parou a všetko. Preto je celkom možné pokúsiť sa to urobiť v mulinexe. Moulinex je navyše okrúhly, pollitrový pohár sa perfektne hodí (keď vyberiete všetky poháre). Všetko premiešajte, naložte a nechajte pôsobiť 14 hodín. Potom odvážte (nechajte sérum odtiecť).

[rusja, strašiak,]

rusja, strašiak, poďakovať! Naozaj to chcem vyskúšať pomocou dor-blue alebo gorgonzoly. O vážení neskôr - nesmieme zabudnúť!

[Strašiak]

Nový jogurt Tefalca:

Strašiak Bravó! Výborne! Skvelé!

[Strašiak]

Strašiak, neskúšali ste ešte celú knihu receptov? Už ste vyskúšali šnúru dezertov? Tus, a z akého mlieka tvaruješ svoje majstrovské diela?

[Strašiak]

Strašiak, neskúšali ste ešte celú knihu receptov? Už ste vyskúšali šnúru dezertov? Tus, a z akého mlieka tvaruješ svoje majstrovské diela?

Nemám čas. Moje veľa jogurtov pohltiť jesť, tak sa to zo mňa uvoľňuje len periodicky ...

Beriem plnotučné mlieko / vybrané: naše miestne Efremovskoe, Parmalat, dom v dedine. Všetko mlieko je staré 1 týždeň. To znamená, že nie je normalizovaný z hľadiska obsahu tuku, je jednoducho tepelne upravený a zabalený. Ultra-pasterizované polročné skladovanie nepijeme vôbec veľmi dlho.

Môj manžel tvrdohlavo povedal, že nechce čokoládové dezerty (aká škoda a ja mám v skrýši 5 kg cukrovinkovej čokolády), aby som mu mohla pripraviť buď krém creme brulee alebo mandľový krém.

Našiel som trochu viac na tefalku, otestovanom redaktormi:

🔗

Ahoj všetci! Tu mi pomôžte ... môj brat dal výrobcovi jogurtov Tefalke 887241, hovorí automatická, v prípade potreby sa sama vypne a čas zrenia všetkých jogurtov je 8 - 10 hodín a vypne sa o dve hodiny neskôr a zmení sa von, vlastne kefír ... už som to urobil dvakrát, to je všetko jeden výsledok. Moja sestra je obyčajná, krotká, takže horí 8 hodín a sama si ju vypne. Čo sa deje? Nemalo by to byť rovnaké, ako sa dá vyrobiť jogurt za dve hodiny?

Váš problém je s najväčšou pravdepodobnosťou pritiahnutý za vlasy. Pravdepodobne sa vaša tefalka nevypne, ale vypne sa po nastavení požadovanej teploty. Potom tam musí mlieko len stáť, kysnúť, až sa z neho stane jogurt. Teda veľmi predpísaných 8 - 10 hodín. Ale stále je lepšie ho nasledovať manuálne, aby mal čas dozrieť a neprestával. Veľa šťastia v úsilí o jogurt!

Ahoj všetci! Tu mi pomôžte ... môj brat dal výrobcovi jogurtov Tefalke 887241, hovorí automatická, v prípade potreby sa sama vypne a čas zrenia všetkých jogurtov je 8 - 10 hodín a vypne sa o dve hodiny neskôr a zmení sa von, vlastne kefír ... už som to urobil dvakrát, to je všetko jeden výsledok. Moja sestra je obyčajná, krotká, takže horí 8 hodín a sama si ju vypne. Čo sa deje? Nemalo by to byť rovnaké, ako sa dá vyrobiť jogurt za dve hodiny?

Mám automatický VINIS, tiež rovnaký. Všetko je v poriadku - sníma teplotu a udržuje ju, nevidel som, koľko to bolo, ale venoval som tomu aj pozornosť.

Ahoj! Môžete mi prosím povedať odpoveď na boľavú otázku? Mám výrobník jogurtov Orion + termostat. Všetko pripájam tak, ako píšu na mnohých fórach, to znamená, že do spodnej časti jogurtovača zasuniem snímač regulátora teploty, nastavím teplotný rozsah atď. Po dosiahnutí požadovanej teploty termostat jogurtovač vypne, ALE teplota stúpa ďalej, podobne a na minime sa zapne regulátor, ALE teplota klesá ďalej. To znamená, že v skutočnosti je teplotný rozsah oveľa vyšší, ako sa pýtam.
Takže otázky:
1) Je to tak, ako by to malo byť, a ak áno, aký teplotný rozsah by sa mal nastaviť, ak je optimálna teplota kvasenia napríklad 38 stupňov?
2) Prečo sa T samotného jogurtu nezhoduje s T na termostate ?? To znamená, že jogurt má 31 stupňov a na termoregule - 38 stupňov?

Všeobecne som mal v hlave veľa Why, ale teraz si nepamätám všetko.

Ďakujem vopred za vaše odpovede!

: girl_claping: URAAA !!! Včera som kúpil jogurtovač Moulinex. Ledva som čakal na dnešné ráno, aby som vyskúšal, čo sa stalo. Proste ZÁZRAK !!! jemné, husté. Najdôležitejšie je, že viem. že je v ňom všetko prirodzené. Nie sú tu žiadne zahusťovadlá, stabilizátory, príchute atď. Bolo by to skôr letné s čerstvými bobuľami: girl_love: mmm ... jediná otázka je, dievčatá, povedzte mi. prosim v akom veku mozete dat takyto jogurt detom a je treba potom prevarat mlieko?

: girl_claping: URAAA !!! Včera som kúpil jogurtovač Moulinex. Ledva som čakal na dnešné ráno, aby som vyskúšal, čo sa stalo. Proste ZÁZRAK !!! jemné, husté. Najdôležitejšie je, že viem. že je v ňom všetko prirodzené. Nie sú tu žiadne zahusťovadlá, stabilizátory, príchute atď. Bolo by to skôr letné s čerstvými bobuľami: girl_love: mmm ... jediná otázka je, dievčatá, povedzte mi. prosim v akom veku mozete dat takyto jogurt detom a je treba potom prevarat mlieko?

Dcéra začala zavádzať jogurt od 8 mesiacov, používa sterilizované mlieko.

Ahoj! Môžete mi prosím povedať odpoveď na boľavú otázku? Mám výrobník jogurtov Orion + termostat. Všetko pripájam tak, ako píšu na mnohých fórach, to znamená, že do spodnej časti jogurtovača zasuniem snímač regulátora teploty, nastavím teplotný rozsah atď. Po dosiahnutí požadovanej teploty termostat jogurtovač vypne, ALE teplota stúpa ďalej, podobne a na minime sa zapne regulátor, ALE teplota klesá ďalej. To znamená, že v skutočnosti je teplotný rozsah oveľa vyšší, ako sa pýtam.
Takže otázky:
1) Je to tak, ako by to malo byť, a ak áno, aký teplotný rozsah by sa mal nastaviť, ak je optimálna teplota kvasenia napríklad 38 stupňov?
2) Prečo sa T samotného jogurtu nezhoduje s T na termostate ?? To znamená, že jogurt má 31 stupňov a na termoregule - 38 stupňov?

Všeobecne som mal v hlave veľa Why, ale teraz si nepamätám všetko.

Ďakujem vopred za vaše odpovede!

Nepoužívam termostat, pretože môj výrobník jogurtov Dex sa neprehrieva (tfu-tfu-tfu). Ale skúsim odpovedať:
Na základe princípu činnosti termostatu (pri dosiahnutí hornej hranice nastavenej teploty sa vypne výkon jogurtovača, pri poklese teploty na nastavenú dolnú hranicu sa napájanie dodáva znova) - váš správanie nie je celkom správne. Po vypnutí termostatu výrobníkom jogurtov by teplota v ňom nemala stúpať, ale naopak, postupne klesať. Keď je jogurtovač znovu zapnutý, teplota pomaly opäť dosahuje hornú hranicu. Nastavil by som hornú hranicu 40-41C, spodnú 38-39C.
A teplota jogurtu v nádobe s teplotou na spodku jogurtovača (kde je zapojený termostat) sa nezhoduje - na dne je vždy o 1–2 ° C vyššia, ale získate ju až o 7 ° C. - buď ste namerali teplotu jogurtu nesprávne, alebo ste naliali studené mlieko, nestihlo sa to zohriať, ale už meriate teplotu, alebo je chybný termostat.
Drôty termostatu sú zvyčajne umiestnené pod spodnou časťou nádoby.

Mám výrobník jogurtov Moulinex, ale prepadol som reklame Tefal 3 v 1 a kúpil som si ju. Teraz som úplne potešený! Pokiaľ je všetko premyslené, veľmi kvalitná montáž, ladné roztomilé poháre, ktoré sa hostia nehanbia doručiť k dezertom. Košíčky sa nezaskrutkujú, iba sa zacvaknú, myslím, že je to +, pretože na skrutkovacom pohári nie je žiadny nepríjemný závit. Dózy tiež nie sú umiestnené v jogurtovači, ale sú zavesené, čo vám umožní jogurt pri varení neprehriať! Téma dezertov je samostatná, sú jednoducho úžasné !!! Tvaroh som ešte neskúšal, aj keď v jogurtovači sú špeciálne odtoky. Je tiež veľmi výhodné, aby bol automatický, pípne a vypne sa, môžete si ho dať na noc a nemusíte sa starať o jedlo. Jediným mínusom je samozrejme jeho cena, niekoľkonásobne drahšia ako všetky ostatné, ale varenie je rôzne. Všeobecne platí, že to stojí za to!

A nikdy som nezažil potešenie z mojej novej Tefalky, asi sa nejako mýlim ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie,
Je to škoda (((((Môžem si to od vás kúpiť?

A nikdy som nezažil potešenie z mojej novej Tefalky, asi sa nejako mýlim ...

Nemylis sa. Ste objektívni.

Ja robím jogurty s mocou a hlavným. Na mojich nenásytných mužov v množstve - super. Ale. Napríklad sa mi nepáči, ako sa otvárajú okuliare. Zložte figu z viečka, popichajte ho, popichnite ...A sú zle umývané ručne (horná kučeravá časť, kde je „schodík“ malý sklenený na uchytenie plastového vnútorného pohára). Neustále tam zostane prúžok mlieka, ktorý si vyčistím nechtami. PMM umýva, samozrejme, perfektne.