Ovocný koláč s ražným cestom

Ovocný koláč s ražným cestom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
na skúšku
jemná ražná múka	120 g
tvaroh 5%	120 g
maslo	80 g
vajíčko (malé)	1 ks
soľ	štipka
na karamel
kryštálový cukor	100 g
maslo	20 g
ovocie
marhule alebo broskyne alebo slivky	8-10 ks

Metóda varenia

• Tento koláč sa dá upiecť s marhuľami, broskyňami, nektárinkami alebo slivkami. Koláč je veľmi chutný, šťavnatý, nasiaknutý karamelovým a ovocným džúsom. Ja som robila s nektarinkami a slivkami.
• Na prípravu cesta dajte všetky ingrediencie do mixéra, nasekajte ich na strúhanku, pridajte vajce, cesto vyvaľkajte do gule, zabaľte do plastu a dajte na 2 hodiny do chladničky. Cesto sa dá pripraviť deň vopred.

• Pripravte ovocie

• Maslo rozpustíme v hrnci s ťažkým dnom, potom pridáme cukor, miešame, hladíme a zahrievame, kým cukor neskaramelizuje. Formu vymastíme olejom a nalejeme do nej uvarený karamel.

• Na karamel položte polovice ovocia.

• Cesto rozvaľkáme valčekom (pohodlnejšie je to robiť cez film, cesto je trochu lepivé).

• Ovocie prikryjeme cestom. Pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C (konvekčnú) asi 30-40 minút. Hotový koláč vyberte z rúry, počkajte, kým karamel neprestane vrieť a koláč rýchlo otočte na tanier.

• Toto je variant nektárinky
• 
• 
• A to je so slivkami
• 
• 
• Vyskúšajte to tiež! Zaujímalo by ma, ktorý z nich sa ti páči najviac ...

Miska je určená pre

6-8 porcií

Program varenia:

rúra

[Fajka,]

Hurá! Som prvý! Keď všetci spia, okusujte FSE: ako s nektárinkami, tak so slivkami.
Fajka, skvelé koláče a obrázky! : bravo: Kombinácia karamelového, ovocného a ražného cesta by mala byť vynikajúca.

[Manya]

Manya, poďakovať! Ber všetko, za dobrého človeka mi nie je nič ľúto
Kombinácia je veľmi úspešná.

[Gala]

Gala, Značka začiarknutia, skvelá možnosť s ražnou múkou. Urcite to skusim

[Gala]

Gala, čo myslíš, ale s mrazeným ovocím môžeš ?? Nebude moc tiecť a mäknúť ???
A potom mám plné mrazené marhule a slivky
Veľmi zdravé koláče !!!

[Svetlana, Lerele]

Svetlana, Lerele Dievčatá, som rada, že sme sa pozreli na koláče.

Lerele, neurobila som to s mrazenými. Takže ani neviem, čo sa stane, ale môžete skúsiť. Buď ich rozmrazte, aby prebytočná tekutina zmizla, ale mohli stratiť tvar, alebo vložte zmrazené, ale potom je možná prebytočná tekutina
Môžete pripraviť malú vzorku.

[Fajka]

Fajka, koláč je veľmi chutný! Ale nikdy som neochutnal sladké koláče s ražnou múkou

[Galina]

Zatiaľ čo všetci spia

a nikto nespí ... inak sa na ňu pozri ... hrýzť ...
čo o ​​nás !? Galina, ďakujem, za koláč ... hneď teraz vybuchnem ...

[Maroussia, Helen]

a nikto nespí ...

potom sa musíte podeliť s každým
Dievčatá, Maroussia, Helen, pomôžte si aj vy!

Ale nikdy som neochutnal sladké koláče s ražnou múkou

Lena, odporúčam vyskúšať. Ražná múka sa v sladkých koláčoch často nenachádza, je to dobrá voľba, veľmi sa hodí k ovociu a karamelu.
Dievčatá, len majte na pamäti, cesto sa vyvaľká na tenko (len aby sa ovocie zakrylo ako vrchnák), ​​nie je nadýchané, nie je v ňom žiadny prášok do pečiva, ale tu to nie je potrebné.

[Helen]

Helen, vezmi mi aspoň kúsok z tvojich, na tieto som meškal ...
Galina, vzrušuje fantáziu. Ten týždeň som piekla so slivkami dvakrát, musím trochu spomaliť, ale v blízkej budúcnosti to určite skúsim)
Poďakovať)))))

[Jeanne]

Ten týždeň som piekla so slivkami dvakrát, potrebujem trochu spomaliť ...

Jeanne, s marhuľami a nektárinkami (vzal som malé uzbecké) sa mi to zdalo ešte chutnejšie.

[Fajka]

Odporúčam vyskúšať. ide veľmi dobre k ovociu a karamelu.

Fajka, S radosťou budem počúvať vaše odporúčania. Zaväzujem sa vyskúšať. S marhuľami zvyšky stále visia na strome v záhrade.

[Gala]

Gala, karamel sa hodí k hruškám !! Ale nikdy som nerobil ražne cesto, musím to vyskúšať. A aký je tvar priemeru?

[Omelkin]

S marhuľami zvyšky stále visia na strome v záhrade.

Aaaa !!! Vaše marhule !!! Super!
Teraz som našiel v predaji iba malé nektárinky, marhule už odišli.

karamel sa hodí k hruškám ...

Slona som si ani nevšimol, Na hrušky som si ani nespomenul, áno, s hruškami je to tiež dobré.
Omelkin., a môj tvar je 25 cm.

Vaše marhule !!!

Áno, Galya, tento rok mám nevídanú úrodu!

Lena !!!!! Aké úžasné!

Rozumieme, vďaka, pokúsime sa.)

Tu! Pečenie v Kuzine ...

[Fajka]

FajkaNo, čo na to povedať, neprestaneš udivovať vždy všetkých prekvapila (c) !!!

Nikdy som neochutnal sladké koláče s ražnou múkou

Ja tiež, pretože ja a koláče sú dva nekompatibilné pojmy)) Zásadne nejem koláče, ale piekla som veľa krát, tie moje milujú !!!

Jablkový koláč na ražnej múke upiekli úplne nedôstojne koľkokrát !!!

Ale nikdy som nerobila ražne cesto

Bodol som bez noža ...

Ksyu, to je od kohokoľvek, ale to som od vás, úprimne, nečakal !!!

Pozorne nasledujúce sleduje tvoju pekáreň činnosti kariéra, zdalo sa mi, že si upiekla všetko čo môžeš piecť čo dosiahnete !!!

Poď ...

Zatiaľ nie, ako sa ukázalo ...

[Helena]

Tu! Pečenie v Kuzine ...

Helena, toto je tempo!

vždy všetkých prekvapila (c)

taká bola

moja láska

Jablkový koláč na ražnej múke upiekli úplne nedôstojne koľkokrát !!!

Tiež pečené, veľmi chutné, iba zvýšilo počet jabĺk.

Značka, aký krásny koláč !!! Určite to upečiem !!! Ďakujem za recept !!!

[Svetlana]

Svetlana, poďakovať!

Určite to upečiem !!!

Ak to vyjde, podeľte sa o svoj dojem.

[Gala]

Gala, Galya, nesúď prísne. Varenie karamelu je potrebné vypracovať. Mám dve nektarinky a jablko. Pečené na Tortilke.

[Svetlana]

Svetlana, dopadlo to výborne! Veľmi ovocný koláč Ďakujeme za fotografiu!