Jamy so zaatarom

[zaatar]

Jamy so zaatarom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Chlebová múka	500 g
Voda	315 ml
Soľ	1/2 lyžičky
Cukor	1 lyžička
Olivový olej	2 \ 3 st. l.
Čerstvé droždie alebo suché droždie	15 g 1 lyžička

Metóda varenia

• roztlačte surové droždie s cukrom, zalejte 100 ml. teplej vody a pridaj dve lyžice múky, poriadne premiešaj a počkaj 10 minút, kým nebude čiapka z peny.
  
• nasypeme oparu do vedra x \ n, pridáme zvyšok produktov, zapneme program na cesto. Po 20 minútach vyberte.
  
• --------
  
• cesto rozdelíme na 4 kusy, guľky zrolujeme, dáme na čistú utierku alebo papier na pečenie, prikryjeme a počkáme 15 minút
  
• ---------
  
• guličky vyvaľkáme na koláče a dáme na hodinu a pol pod utierku
  
• -----------
  
• prstami urobíme na torte priehlbiny a potrieme pripraveným zaatarom
  
• ---------
  
• Natrieme - zmiešame 50 g zaatary s 1/2 pohárom olivového oleja
  
• 
  

Čas na prípravu:

asi 10 minút

Program varenia:

pečieme v rúre pri teplote 250C

Poznámka

Mám teraz veľmi zlú rúru, pretože chlebové výrobky z nej nebudú vychádzať superprezentovateľné
rozpolený recept z obalu zaatar
----------------------------------
Korenie zaatar
zloženie: zaatar, sezamové semiačko, korenie, soľ, olej ..

Zaatar (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca
O spoločnosti Zaatar: 🔗

Dievča, mohla by si byť citlivejšia na plnenie ...

ale náplň nie je, sú bez ničoho, vrchol je zaatar

ale náplň nie je, sú bez ničoho, vrchol je zaatar

O Zaatarovi?

čo zaatar? v Izraeli alebo arabských krajinách, môže to byť rôzne * solenie *.

čo zaatar? v Izraeli alebo arabských krajinách, môže to byť rôzne * solenie *.

Nie, zomriem s ňou - v Izraeli alebo v arabských krajinách! A variť doma?
Všetko, našiel som to, hneď by som povedal - majorán! Vyrastal v mojom dome ...

[zaatar]

Duc, preco som pisal v prvom prispevku

Korenie zaatar
zloženie: zaatar, sezamové semiačko, korenie, soľ, olej ..

Zaatar (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca
O spoločnosti Zaatar: 🔗

Všetko, našiel som to, hneď by som povedal - majorán! Vyrastal v mojom dome ...

porovnaj svoju majoránku s majoránkou syriaca:


Korenie zaatar nie je čistá bylina marjorana syriaca, môže existovať veľa všelijakých korenín, preto hádam vkus pre bežného človeka (napríklad) .. a ak to urobila spoločnosť, tak na obale, v najlepšom prípade uvedú: zloženie: zaatar, sezamové korenie, soľ, olej .. A aké druhy korenia sú - tajomstvo spoločnosti

Priateľ ma priniesol z Izraela, dlho som nemohol prísť na všetko - čo to je v skutočnosti, ale v taške nie je len majoránka, majoránka je iba časť, obávam sa, že je aj niečo veľmi špeciálne Nemôžem to vyzdvihnúť doma, ale blízko originálu, môžete ...

[MariV]

Nie, MariV, vaša krajina nie je tráva. Majorán v latinčine Origanum majoranaa zaatar je v latinčine Majoránka syriaca

Existujú rôzne názory:
"Majoránka (lat. Origanum majorana) je trváca bylina. Rastie v rôznych odrodách v strednej Európe, Ázii, na Strednom východe, v severnej Afrike. Na Blízkom východe je známejšia ako" zaatar "(hebrejsky). sa používa ako dochucovadlo, zmieša sa so soľou a sezamom. “

Odkiaľ informácie pochádzajú? Rusi túto burinu dlho zamieňali, hneď ako to nazvali.
Prejdite na stránku v angličtine alebo v hebrejčine na Wikipédii. V ruštine neexistuje žiadna analogická stránka! Nemôžu existovať odlišné názory, pretože všetky bylinky botanici už dávno klasifikovali a zaregistrovali.

Tu je stránka majoránky v hebrejčine
🔗

a tu je stránka so zaatarom
🔗

Nebudem sa vyhovárať - Zaatar je taký Zaatar. Recept na Zaatar je dobrý!

[Šafran (kurkuma)]

MariV, je lepšie namietať, že to nie je nadbytočné, pretože televízia nás často zavádza. Názov bulharskej bylinky tymián je podobný nášmu tymianu a Vanya s hosťom (korčuliarom alebo niečím) zo Smaku tiež oznámilo celej krajine, že * áno, zjavne ide o náš tymián (tymián) *. A Bulhari nazývajú tymián Mashcherka a čo máte spoločné? a takto ľudia vyberajú všade a majú radi ústne podanie do celého internetu
Aby sme zistili, čo je lepšie, nech sa riadime latinským názvom byliny (na koreninách takmer vždy máme latinský názov byliny).
Ach, niekto mi nedávno ukázal mešec s ukrajinčinou, ktorý tam bol napísaný Šafran (kurkuma)

[Šafran (kurkuma)]

MariV, je lepšie namietať, že to nie je nadbytočné, pretože televízia nás často zavádza. Názov bulharskej bylinky tymián je podobný nášmu tymianu a Vanya s hosťom (korčuliarom alebo niečím) zo Smaku tiež oznámilo celej krajine, že * áno, zjavne ide o náš tymián (tymián) *. A Bulhari nazývajú tymián Mashcherka a čo máte spoločné? a takto ľudia vyberajú všade a majú radi ústne podanie do celého internetu
Aby sme zistili, čo je lepšie, nech sa riadime latinským názvom byliny (na koreninách takmer vždy máme latinský názov byliny).
Ach, niekto mi nedávno ukázal mešec s ukrajinčinou, ktorý tam bol napísaný Šafran (kurkuma)

Zdá sa mi, že zaatar je najkontroverznejším a najdiskutovanejším korením na našej stránke!
A veľmi sa mi páči, že posypem obrie tyčinky od Sterna!

[Majoránka syriaca]

Najjednoduchším spôsobom v tomto spore je identifikovať ruský názov domácnosti pre burinu pod rovnakým latinským názvom Majoránka syriaca, potom je spor ukončený. Zrazu vyrastie medzi mnohými v záhradách stredného pruhu

Našiel som niekoľko protichodných odkazov:
🔗
a
🔗
A Google tiež rozdal niekoľko odkazov na Tuyeva:
🔗

Nazýva sa tiež yzop. Žiadny z odkazov neposkytuje jednoznačné vysvetlenie pojmu zaataru. Ale v druhom z odkazov, ktoré som uviedol, je niekoľko receptov, ako variť toto korenie

A ďalší recept prevzatý odtiaľto:

🔗

3 lyžice suchého tymianu
3 lyžice suchého majoránu
3 lyžice suchej bazalky
3 lyžice suchého oregana
3 lyžice opraženého sezamového semiačka
2 lyžice škumpy (zem)
2 čajové lyžičky rasce (alebo rasce)
lyžička soli.

Všetky suché bylinky rozdrvte na časti.
Sezamové semienka zľahka orestujeme na suchej panvici a ochladíme.
Rovnako zomelieme Ziru.
Všetko premiešajte v hrnčeku, pridajte soľ a škumľu.

Tu yzop rastie v krajine asi 5 rokov! Osolím s ním uhorky, trochu pridám do čaju - jeho vôňu si s ničím nezamením!
„Posyp ma yzopom a budem očistený“ - 50. žalm.

: mda: Fíni čítali o čajoch na východe, ukazuje sa, že čaj z byliny zaatar (nie zmes korenín zaatar) sa používa na vírusy .. zabíja všetko


Ale je to energicky vonná rastlina? často ho nájdete na izraelských súdoch? Maročania pijú vo forme čaju, aby sa zbavili črevných parazitov


Zdroj: 🔗
---

Dievčatá sa pozerajú na obrázok vyššie, zaatar vyzerá takto:

Môžem pridať ďalšie obrázky, ak to vyzerá ako vaše rastliny, potom to môže veľmi dobre byť

Ale túto silne voňavú rastlinu často nájdete na izraelských dvoroch, kde Maročania pijú vo forme čaju, aby sa zbavili črevných parazitov.

Fu, aký nechutný čaj z tejto rastliny. Ale nevedel som, že to pijú z črevných parazitov.

Druhý obrázok zospodu je palina. Existuje veľa odrôd paliny, táto rastie v moskovskom regióne - hovorí sa mu aj božský strom. Je dobré dať to do vane do sucha - dukhman !!! A žuvanie kvetov je dobré antihelmintikum.

Fu, aký nechutný čaj z tejto rastliny. Ale nevedel som, že to pijú z črevných parazitov.

A koľko je na nej vošiek, drahá matka. Vyrastala v mojich dvoch predchádzajúcich bytoch. A na poslednom ju nakoniec nejaký hlupák dal rovno pod šnúry na prádlo .. Vyzliekam sa ako tá spodná bielizeň a myslím si, aké sú čierne bodky po celej bielizni .. Začal som si myslieť, že susedia grilovali kebab a zjavne ten popol sa nalepil na moju bielizeň a potom sa pozorne pozrel a toto je voška a tento ker je vo voškách.Potom som na potešenie spodného prádla celý tento páchnuci krík schmatol

Vošky? Na palinu? Budeš znova smiať sa, ale tento konkrétny strom, Boží strom, som vykopal na brehu rieky Moskva a opatrne som ho presadil na svoje stránky - miluje piesočnatú hlinku a slnko; a tak - choy na nej vošky nevidel. Moje vošky pestujú mravce a sami pre seba chovajú farmy, ale z nejakého dôvodu obišli palinu ...

[MariV]

Áno, áno, mám ich aj chovaných mravcov) s mravcami je tiež neustály nemilosrdný a nekonečný boj, do búdy lezú aj so psami ..
Teraz nájdem túto rastlinu v latinčine a v ruštine, ak existuje. Nakoniec sme to v detstve nazvali mimóza

MariV, presne, palina (Artemisia)! Ale je ich veľa druhov, 180, táto rastie v našom buši so žltými guľkami.
Toto je v hebrejčine:
🔗
Písané bežne v marockej kuchyni.

O tomto pohľade som čítal aj medzi Izraelčanmi

listy sa používajú na čaj, bežné medzi severoafričanmi (pravdepodobne maročanmi), píšu aj z črevných červov, v domácnosti ho môžete stále používať z molí a podobne. Liečivo: Čaj vyrobený z listov pomáha pri prechladnutí, kašli, nevoľnosti a bolestiach brucha.

A koľko je na nej vošiek, drahá matka. Vyrastala v mojich dvoch predchádzajúcich bytoch. A na poslednom ju nakoniec nejaký hlupák dal rovno pod šnúry na prádlo .. Vyzliekam sa ako tá spodná bielizeň a myslím si, aké sú čierne bodky po celej bielizni .. Začal som si myslieť, že susedia grilovali kebab a zjavne ten popol sa nalepil na moju bielizeň a potom sa pozorne pozrel a toto je voška a tento ker je vo voškách. Potom som na radosť svojej bielizne vybral tento páchnuci krík

..... Trápia ma nejasné pochybnosti - a tu sa všetko nachádza - v Izraeli alebo čo?

a aké sú pochybnosti?

Sú na ňom vošky, alebo nie, vošky sú stále hnusné

Aj na citróne je veľa vošiek, vošky tiež milujú ruže .. ale na pasiflore som vošky nikdy nevidela a nevidela som ich ani na olivách.

Na citróne vošky iba ak je choré. A citrón sa ľahšie umyje.

Aké sú pochybnosti - šnúry na bielizeň s visiacim prádlom, palina ... Ako niekde v južnom ruskom vnútrozemí ...

Podľa mňa taký svet suší celý svet .. nuž, zo zvyku možno na paličkách suší iba Japonec
Ach nie, spomenul som si, Etiópčania tiež používajú na sušenie hrdzavé rošty na okná

MariV, našli sme pre vás obrázky sušenia odevov v Izraeli

Takto sa suší oblečenie v izraelských slumoch ...

Pravdepodobne všade, kde je horúce podnebie, sa takto bielizeň suší. Zavesil som to, po 10 minútach môžete strieľať. Presne to je prípad napríklad v Ašchabade, kde som žil 30 rokov. Ak to preexponujete na balkóne a bielizeň vyschne, je to vyžehlenie jedna muka.

Takto sa suší oblečenie v izraelských slumoch ...

a nie v slumoch prisiel iny druh susenia? V drahých alebo nových priestoroch sušia rovnako na lanách alebo vonku na sušičkách plastov / kovov. Osobne mám sušičku, používam ju iba ako poslednú možnosť pri veľkých a častých dažďoch, ktoré sú v Izraeli mimoriadne zriedkavé. Samotné oblečenie z lana navyše vyzerá lepšie a lepšie vonia, po sušičke ho vytiahnete, akoby už bolo oblečené, a nie čerstvé. Nevidím zmysel v elektrickej sušičke za prítomnosti vetra a slnka, iba dodatočný účet za elektrinu a je to. Zdá sa, že rovnako ako ja, aj všetci susedia v mojom okolí myslia vo všetkých mojich 7 bytoch v Izraeli

Ak to preexponujete na balkóne a bielizeň vyschne, je to vyžehlenie jedna muka.

Nežehlíme

A býval som v Tbilisi a sušili sme aj bielizeň, rovnakým spôsobom z balkóna trčali tyčinky a medzi nimi sa ťahali laná. Aká dobrá je vôňa bielizne sušenej na čerstvom vzduchu: sviežosť, slnečný svit ... Je možné porovnať ju s bielizňou sušenou v stroji ...

Pozrel som sa, kde sa fotili - stará štvrť Akko. Akko je veľmi starobylé mesto. Bol som tam.


takto to vyzerá zhora:

Vráťme sa k našim baranom - zaatar! Dnes som si objednal majorán, zajtra dostanem - čo k tomu dodať?

Tu je recept
🔗
pridáme sumak, sezamové semiačka, olivový olej, soľ.

a nie v slumoch prisiel iny druh susenia?

Vymysleli.Po prvé, rovnaké sušičky bielizne. A po druhé - nie v slumoch a v nových domoch, dokonca ani na prádelných šnúrach, sa bielizeň suší na špeciálne určených miestach pokrytých ozdobnými panelmi alebo mriežkami, aby desivý vzhľad nie vždy krásnych, umytých a neupravených spodných nohavíc alebo spodných nohavíc niekoho neurazil. oči susedov a len okoloidúcich ľudí. V každom prípade v oblasti, kde bývam, neuvidíte pamiatky ako tie na obrázkoch. A v blízkosti nie sú žiadne také ošarpané domy ...

aa je zrejmé, že také panely sú tiež súvislé a blízke, dokonca aj v slumoch, ktoré sú skutočne slumami, a nie architektonickými pamiatkami

Keď sa vrátim k zaataru, páči sa mi kombinácia, ktorú som tu našiel.
3 lyžice. Som v suchu tymián
3 lyžice. ja majoránka
3 lyžice. l oregano
3 lyžice. l opečené sezamové semiačka
3 lyžice. l zemný sumach
2 lyžičky kmínu
1h l sol
Všetko zomelieme a premiešame.

Tu je recept
🔗
pridáme sumak, sezamové semiačka, olivový olej, soľ.

Práve som sa pozrel - môj majorán je z Izraela!
Sumakh tiež zistil, kde kúpiť .....
Ideme správnou cestou, tovarischi!

a prečo sumy - je to od predajcov a pýtať sa?

Sumakh alebo Sumak je korenie vyrobené z mletých bobúľ jedného z druhov sumachu červeno-vínovej farby s kyslou chuťou. Používa sa v tureckej kuchyni na zdobenie šalátov, na Kaukaze - na marinovanie kebabov.
[upraviť]

🔗

Opýtajte sa, kde sa na trhu predávajú koreniny zo Strednej Ázie. Často ho používajú pri príprave pilafu.

Opýtajte sa tých, kde sa predáva korenie zo strednej Ázie.

Zaujímalo by ma, že táto Sumy nemá shtetl synonymá? máme napríklad nigellu, nikto nemá ucho ani ňufák. ale povedz to nigelle a vsetci to hned pochopia.

Jeden predajca mi povedal, že sumach je sušené granátové jablko ...
Tu v mojej krabici je - vyzerá to dokonca ako fotografia
Iba čierna a bordová

A na Kaukaze sa čučoriedka často predáva namiesto sumachu, využíva sa skutočnosť, že je tiež kyslá a má podobnú farbu.