Pšeničný chlieb na bielku v pekáči

Pšeničný chlieb na bielku v pekáči

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
suché rýchlo pôsobiace droždie	1,5 lyžičky
pšeničná múka	200 g
mlieko	150 ml
kryštálový cukor	2 lyžice. l
Cesto:
pšeničná múka	250 - 270 g
vaječný bielok (2 ks) + voda	= 110 ml
soľ	1,5 lyžičky
maslo	30 g

Metóda varenia

• V teplom mlieku rozpustíme kryštálový cukor. Múku zmiešame so suchým droždím, pridáme do mlieka a vypracujeme cesto. Necháme 1 hodinu kysnúť. Cesto som miesil v pekárničke, v režime „knedľa“, po 10 minútach som dávku zastavil a nechal kysnúť.
• Zvyšok surovín pridáme do cesta. Režim - základný, veľkosť - L. Cesto je mäkké, na dne vedra nie je rozmazané.
• Po skončení programu vyberte chlieb z vedra a položte ho na mriežku, nechajte úplne vychladnúť bez toho, aby ste ho čímkoľvek zakryli.
• 
• Dobrú chuť!
• Jednoduché biele pečivo na každý deň. Drobček sa ukáže ako mäkký. Nemožno ju nazvať hustou alebo ťažkou (bohatou), ale tiež nadýchanou beztiažovou. Chutilo to ako klasický nakrájaný bochník.

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

pekárnička

Poznámka

Recept na chlieb sa zrodil v súvislosti s potrebou niekde pripevniť vaječný bielok, ktorý zostal po príprave koláča.

Podobné recepty

Vajcový rýchly chlieb (pekárnička) (Grigorieva)

Panasonic SD-2501. Vajcový chlieb. (Kolobok II)

Vajcový chlieb s cmarom (pekárnička) (GruSha)

prepáčte, ale akú funkciu „knedlí“ nemám. Čo robím???
Múku zmiešame so suchým droždím, pridáme do mlieka a vypracujeme cesto. Necháme 1 hodinu kysnúť. Miešali ste všetko sami, alebo pekárničku ???

[Yulenka]

Yulenka, môžete cesto miesiť v pekárni, hlavné je, že miesenie začne okamžite. Môže to byť režim „cesto“ alebo „pizza“ alebo akýkoľvek iný režim (program). Po 10 minútach musí byť dávka zastavená (reset programu), pauza po dobu 1 hodiny, aby cesto kyslo. Ďalej naložte zvyšok vedra do vedra a vyberte hlavný režim pečenia pre jednoduchý pšeničný chlieb.