Pšeničné vajce so syrom a orechmi v pekárničke

Pšeničné vajce so syrom a orechmi v pekárničke

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka, prémiová	600 g
Kuracie vajce	2 ks
Zeleninový olej	1,5 lyžice. l.
Soľ	1,5 lyžičky.
Cukor	3 lyžice. l.
Aktívne suché droždie	1,5 lyžičky.
Tvrdý syr + 5 lúpaných vlašských orechov	90 g
Srvátkový + zemiakový vývar 50/50	380 * ml

Metóda varenia

• Naložte preosiatu múku a ďalšie suroviny podľa návodu na rúru.
• Objem tekutiny je 380 ml - s vajcami! To znamená, že ich nalámeme do odmernej nádrže a po značku pridáme srvátku s vývarom. Zemiakový vývar - to znamená, že voda, ktorá sa po uvarení zemiakov vypustí, je to odpad z výroby)
• Srvátku a vývar možno pridať v akomkoľvek pomere alebo dokonca nahradiť vodou. Chuť jednoducho nebude taká zaujímavá, ale chlieb bude stále vynikajúci.
• Syr nakrájame na kocky, orechy olúpeme, ale nedrvíme, vložíme do dávkovača alebo pridáme na signál.
• Pečiem podľa hlavného programu. Na fotografii - chlieb s nastavením hmotnosti 1 kg, stredná kôra.

Miska je určená pre

1 kg

Čas na prípravu:

3h 15 min

Program varenia:

Hlavný

Poznámka

Podľa chuti je možné pridať množstvo syra a orechov. Mám to, čo je na fotke - maximálna kapacita dávkovača. Ale nepreháňajte to, pretože potom budete možno musieť na lyžicu pridať tekutinu.
Syr s orechmi trochu popražím v múke, aby sa nelepil na steny dávkovača.


Množstvo prísad by malo byť primerané, aby po pridaní obsahu dávkovača zostala žemľa v požadovanom stave:


S množstvom prísad ako na fotografii vyzerá rez plátu takto:

Netreba sa báť, že orechy budú tvrdé, počas pečenia mäknú a dajú sa ľahko krájať nožom spolu s dužinou chleba.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Pšeničný chlieb s orechmi a sušeným ovocím v pekárničke (Pelag71)

Pšeničný chlieb s jablkom, medom a orechmi (pekárnička) (Sonadora)

Chlieb s orechmi, sušeným ovocím a medom z dvojakej múky (pekárnička) (Zhuzha)

Ďakujem pekne za recept! Práve začínam ovládať tento zázrak technológie a toto bol môj tretí chlieb v pekárni. Ukázalo sa to bezchybne. Úžasná vôňa, nádherná farba. Chlieb je vysoký a nadýchaný. Jednoducho vynikajúce!

Dobrú chuť a ďalší úspech!