Vajcový chlieb s cmarom (pekárnička)

Vajcový chlieb s cmarom (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Suché droždie	1 lyžička
Múka psh.	3 šálky
Soľ	1/2 lyžičky
Cukor	2 lyžice. l.
Olej sl.	20 g
Cmar	2 lyžice. l.
Vajcia	2 ks
Mlieko	220 ml

Metóda varenia

• Nemala som cmar, urobila som rýchle kyslé mlieko - do odmerky som naliala 1 lyžicu citrónovej šťavy a pridala mlieko do 225 ml. Všetko premiešala, nechala stáť asi 30 minút, kým tekutina nezhustla.

Podobné recepty

Vajcový chlieb z múky „Zdravushka“ (lega)

LG HB - 1001CJ. Vajcový chlieb (fomca)

Vajcový rýchly chlieb (pekárnička) (Grigorieva)

[Cmar]

Cmar

Cmar je tuk bez tuku, ktorý sa získava ako vedľajší produkt pri mútení masla. Cmar obsahuje až 9% sušiny (vrátane 4,5–5% mliečneho cukru, 3,2–3,5% bielkovín, 0,5–0,7% minerálov, 0,2–0,5% tuku), vitamínov (A, B, D, E, biotyp, PP, cholín), fosfatidy (vrátane lecitínu, ktorý reguluje metabolizmus cholesterolu). Jeho kalorický obsah je 330–440 kcal na 1 kg (1 kcal = 4,19 kJ). Cmar je koncentrát biologicky aktívnych a deficitných látok.
Konzumuje sa v prírodnej forme alebo sa spracováva na fermentované mliečne výrobky, nápoje, je súčasťou niektorých druhov diétnych syrov. Suché a kondenzované cmar sa používa v cukrárenskom a pekárskom priemysle.

Ale aký chlieb som dostal, urobil som všetko presne podľa receptu GruSha, len namiesto cukru som dal fruktózu a farbu kôry nastavil tmavú.
A v karikatúre sa zahrieva mlieko.