Hrnček na med podľa GOST

Hrnček na med podľa GOST

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Múka	500 gr.
Cukor	150 gr.
Med	250 gr.
Odtok oleja.	50 gr.
Prášok do pečiva alebo sóda
Voda	65 gr.
Korenie (zloženie v%)	škorica 60, klinčeky 12, nové korenie 12, čierne korenie 4, kardamón 4, zázvor 8

Metóda varenia

• 1. Vložte cukor do hrnca, zalejte vriacou vodou (50 gr.) A zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte kúsky masla, premiešajte. Teplota zmesi je 70 až 90 ° C.
• 2. Nalejte 200 gr do horúcej zmesi. múku a dobre premiešame, kým nevznikne hladká homogénna hmota (robím to v kuchynskom robote). Ochlaďte na izbovú teplotu.
• 3. Vložte med do samostatnej misy, pridajte zvyšných 15 gramov. voda, miešajte.
• 4. Zvyšnú múku (300 gr.) Zmiešajte s korením a nalejte do uvarenej hmoty, pridajte med. Všetko premiešajte, kým sa nezíska homogénne cesto.
• 5. Hotové cesto rozvaľkajte na vrstvu posypanú múkou na vrstvu s hrúbkou 10 - 15 mm alebo preložte do formy.
• 6. Pečieme 30-40 minút na 200C.
• Ukázalo sa, že je mäkké, páči sa mi to.

Čas na prípravu:

50 minút

Poznámka

Originál je tu:
🔗

Podobné recepty

Medový žľab (Panasonic SR-TMH 18) (Elenka)

Medový perník (marishka)

Medový perník (Basja)

Existuje ešte nejaká fotografia alebo je to perník v tvare košíčka?)))
Rozbaliť recept ...

Ak predpokladáme, že po rolovaní cesto stočíme do rolády a dáte do formy ... tak mi povedzte, koľko prášku do pečiva dať ??? A viac ... koľko korenia dať v gramoch ???

[abksar]

Ja som piekla aj tento perník, zdroj je rovnaký ...

koľko prášku do pečiva dať ???

abksar, 1 vrecko prášku do pečiva (2 lyžičky. Bez šmýkačky) ...

koľko korenia dať v gramoch ???

Z komentárov k tomuto receptu od LJ Irina-Chadeyka:
Otázka:

Stále nechápem, koľko korenia dať na toto množstvo? V h. L.?

Odpoveď Iriny:

v gramoch - 1,5 g
to znamená tretinu čajovej lyžičky zmesi.
ale podľa mňa to nestačí a dal som viac. podľa vašich predstáv

Veľká vďaka!!! Začnime experimentovať ...