Kranz s vareným kondenzovaným mliekom a vlašskými orechmi (studené cesto)

[Wasp]

Wasp, veľká vďaka

Dievčatá, aké by malo byť cesto po skúške za studena. Začal som synovcovi na narodeniny kartz a vybral som ho z chladničky - cesto sa zväčšilo iba jeden a polkrát, približne. Na dotyk je hustá, po stlačení sa nevracia. SOS čo robiť? Odvtedy, čo som ju vytiahla z chladničky, prešla hodina.

Vytvorený z toho, čo bolo, dúfam, že všetko vyjde. Teraz sa dokazuje.

[LyuLyoka]

Vytvorený z toho, čo bolo, dúfam, že všetko vyjde. Teraz sa dokazuje.

LyuLyoka - Neboj sa !!!!! Dôkaz minimálne hodinu! Môže sa urobiť ešte niečo - zaistite, aby blatníky vychádzali a zaokrúhľovali sa nahor. Nemusíte vedierko namazať a položiť rovnaký papier, myslím ... prečo? Chystáte sa piecť v HP? Potom úplné pečenie - asi hodinu, ako v obvyklom programe. Veľa štastia!

[fomca]

fomca, Vďaka za podporu. Rúra, áno, budem v HP, rúra tam nie je. Je to už 45 minút, čo ešte neprišlo, počkám si ďalej.

Ukázalo sa to rovnako. Do poslednej chvíle som pochyboval, ale napriek tomu som odviezol blatník na DR K synovcovi. Všetkým chutilo, veľmi chutné veci!
Manechka, dakujem za recept

[LyuLyoka,]

LyuLyoka, ako dobre, že sa všetko podarilo a oslávenec bol spokojný!

Prepáčte, prosím, zmizlo to a neodpovedalo na tému.

Cesto v chladničke naozaj veľmi nesedí, za noc vystúpi trochu nad stred vedra.

Na dotyk je hustá, po stlačení sa nevracia. SOS čo robiť? Odvtedy, čo som ju vytiahla z chladničky, prešla hodina.

Máte pravdu, je zima. Mimochodom, môžete okamžite vytvoriť blatník a dať mu 90 - 120 minút, kým sa zdvihne.

Lyulek, a vedro si zakryl papierom na pečenie?

Svetochka, vdaka za pomoc!

Takže môj test bol v poriadku, v poriadku, ale bol som taký nervózny. Človeče, a je potrebné distribuovať už vytvorené blatníky pri izbovej teplote, alebo lepšie v teple, alebo je to rovnaké, ako?
O papieri - presne som ho nezakryl, ale dal som ho, aby som ho neskôr vytiahol, bolo to vhodné pre okraje.
Och, naozaj to chcem čo najskôr znovu upiecť. A potom som to moc neochutnal. Podplatiť sa smie iba kondenzované mlieko a orechy.
Človeče, ale s nutellou sa nedá upiecť, čo si o tom myslíš? Alebo bude pri pečení kvapkať?

Probova nechajte na dokazovanie jednak na stole (je skutočne teplo, v kuchyni 25-27 stupňov), jednak v rúre so zapnutým svetlom, výsledok bol rovnaký. O Nutelle nepoviem, neviem, ako sa zachová pod vplyvom vysokej teploty.

Je tiež teplo, len som to neohrial v HP, ale nie o hodinu, ale dlhšie.

Bolo cesto okamžite z chladničky alebo ste mu dali pred rozkrojením hodinu na zahriatie?

Áno, všetko podľa receptúry, cesto pred krájaním stálo hodinu.

Potom sa nenechajte viesť časom, ale vzhľadom role, po formovaní ju nechajte zdvojnásobiť.

Zdá sa mi, že som sa prvýkrát zdvojnásobil menej ako dvojnásobne. Prvýkrát som čelil takémuto testu a takejto forme, myslel som si, že by sme možno nemali čakať na taký veľký vzostup
Manyun, moc ti ďakujem za pomoc

Na chybách som sa dopracoval a všetko vyšlo. Pravda, stále som sa rozhodol vyskúšať pečenie s Nutellou. Ukázalo sa to chutné, ale nie také krásne ako s kondenzovaným mliekom alebo citrónom. Nutella má trochu po stranách.


Pečila v HP 55 minút, stredne krátke - príliš opálené boky a spodok vyšiel. Napriek tomu to bolo na svetle lepšie a dokonca aj vrchná časť je trochu svetlá, ale samotný blatník je bez kôrky, rovnomerne mäkký.

[Lyuleka]

Wow! Aký čokoládový fešák! Viem si predstaviť, aké je to vynikajúce!

Lyuleka, a nepridali ste napríklad nič do nutelly, škrobu?

Nie, nič som nepridával.

Chcel som nahrať svoju fotku blatníka, ale neviem ako? (n) Povedz mi plz. ako na to? alebo kde to mozem zistit?

[olesya26]

olesya26 , pozri sa sem

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Tu sú moje dva blatníky. Foto nie je veľmi dobrá, na fotíku je blesk, na opravu vyžadujú 500g. Ešte raz ďakujeme za CHUTNÉ blatníky.

Dievčatá o kondenzovanom mlieku, kupujem Bieloruskú, že je veľmi dobrá. dobré a varené min. 30-40.

[Olesya]

Olesya, Tak krásne! To by bol kúsok ..

Lyuleka, skrátený pochopený! Budem si musieť občas kúpiť Nutellu a vyskúšať ju.

Vitalinochka, vdaka za pomoc!

Kúsok po druhom behu som tieto zaspieval ešte pred citrónovým blatníkom. : girl_curtsey: Chcela som zverejniť fotku venca, aby bol internet buggy

[Manya]

Manya, sme navždy tvoji !!!

Dievčatá o kondenzovanom mlieku, kupujem Bieloruskú, že je veľmi dobrá. dobré a varené min. 30-40.

Potvrdzujem. Bieloruské kondenzované mlieko je skutočné, rovnako ako v rámci poslaneckej rady, bez hrdze. tuk a GMO. Pravda sa varí 2 hodiny, ako obvykle. A ako povedal Chuchelka, že kondenzované mlieko je potrebné variť 2 hodiny 15 minút. V skutočnosti chutí ako karamelka.

No neviem, prečo to musíš variť dve hodiny, (môžeme mať rôzne kondenzované mlieko?) Varil som na blatníkoch 40 minút od okamihu varu a sotva som to nožom natrel na cesto , za dve hodiny to musel byť čokoládový stalab

Našiel som lacné kondenzované mlieko (iba mlieko a cukor) v normálnej nádobe! Čoskoro kúpim a uvarím, kvôli dvom plechovkám, ktoré som hneď zjedol, a teraz dokončujem druhý ... Budem musieť hľadať starý elektrický sporák a kastról, pretože som Bojím sa, že nová nevyskúšaná plechovka nebuchne v pomalom sporáku. Tento recept na zvlnenie miloval mňa a moju mamu! Poďakovať!!!
Milujem kondenzované mlieko varené 3-4 hodiny, žuvanie, chutnejšie ako karamelka

[Olya]

Olya! Neexistujú žiadne slová! Jeden strih stojí za to!

Wasp, Som veľmi rada, že aj mame chutilo cesto!

Potvrdzujem. Bieloruské kondenzované mlieko je skutočné, rovnako ako v rámci poslaneckej rady, bez hrdze. tuk a GMO.

A majú tiež chutné mlieko a kefír! Teraz kupujem iba bieloruské mlieko.

[olesya26]

No neviem, prečo to musíš variť dve hodiny, (môžeme mať rôzne kondenzované mlieko?) Varil som na blatníkoch 40 minút od okamihu varu a sotva som to nožom natrel na cesto , za dve hodiny to musel byť čokoládový stalab

Kondenzované mlieko bieloruské Mám Rogachev, to je

🔗

Takto by to malo byť po 2 hodinách 15 minútach varenia. Pravda, tri dni stála v chladničke.

🔗

olesya26ako si varila kondenzovane mlieko?

[Manya]

Manya, Ďakujem vám, učiteľ! Som tak zmätená
Kupujem tiež kondenzované mlieko Rogachev !!!

Ten môj sa líši od vášho tým, že nápis je v bieloruštine
Táňa, nechcel som ťa uraziť. Prepáč, ak si sa urazil. Samozrejme som tu nový, čo mi dôveruje
Ospravedlňujem sa za kvalitu fotografie, už som písal, že blesk nefunguje

[olesya26]

A dnes mám zhustené blatníky. Cesto bolo rozdelené na 2: 1, pretože citrón v jednej forme dorástol do agro-veľkosti.
Tenko ho vyvaľkala, nešetrila orieškami. Ukázalo sa to veľmi chutné!
poďakovať olesya26 o radu na zakrytie upečeného v rúre alobalom. Trochu som sa chytil, nevšimol som si ...

Sonadora! Marinochka! Ďakujem ti veľmi pekne!!!

[Olesya]

Ten môj sa líši od vášho tým, že nápis je v bieloruštine

A pravdepodobne žijete neďaleko hraníc s Bieloruskom, na severe Ukrajiny? A potom v Kyjeve nie je také kondenzované mlieko.

Táňa, nechcel som ťa uraziť. Prepáč, ak si sa urazil. Samozrejme som tu nový, čo mi dôveruje

OlesyaPreboha ... o čom to hovoríš? Aká zášť? Všetci sme tu priateľskí, obaja „starí“, aj noví a milujeme všetkých.
A máte úplnú pravdu, že musíte variť kondenzované mlieko do takého stavu, že je vhodné ho ním natrieť.

Dnes som piekla podľa tohto receptu, navonok to vyšlo krásne, ale vo vnútri vrstvy cesta sa ukázali ako nepečené, lepkavé, môžete mi povedať, prečo sa to mohlo stať.

niekto prosím odpovedzte

Natália .... fom
Kvôli kondenzovanému mlieku kranty rýchlo zhnedli, ale nestihli sa vo vnútri upiecť, takže bolo treba ich zhora zakryť alobalom a upiecť. Alebo lepšie spočiatku fóliou a na konci pečenia ich vyberte. Dúfam, že to vysvetlila jasne.

Ďakujem, pochopil som, tu je ďalšia otázka - prečo je potrebné pri pečení dávať vodu dole? a je to možné aj bez toho?

[olesya26]

Celkom správne! Toto som urobil na radu olesya26... Najskôr som to v rúre zakryla nepriľnavou utierkou. Na konci pečenia ju zložila a zhnedla. Pečené bez vody.

Na paru je potrebná voda a para umožní, aby kôrka zostala dlhšie elastická bez tuhnutia a cesto voľne stúpalo.

Ďakujem, nevedel som ani také jednoduché veci, takže na akékoľvek kvasnicové pečivo sa dá použiť voda?

[Natalia_fom]

Natalia_fom, niekedy sa chlieb pečie bez pary, všetko závisí od receptúry.

Autor: kranz. V prvej správe k téme som napísal, že je lepšie skontrolovať pripravenosť štiepačkou, z hotového blatníka vychádza suchá. Ak je vrchná časť už príliš tmavá, môžete ju prikryť fóliou alebo znížiť teplotu na 170 ° C (prúdenie 150 ° C) a pripraviť ju.

Ospravedlňujem sa za neskorú odpoveď, teraz nie som doma.

Ďakujem za recept! Veľmi chutné! Odrežte to teplé, nie je dostatok trpezlivosti

[Frézia,]

Frézia, úžasný drdol sa ukázal! Nadýchané a pruhované!
Aj ja by som teraz taký kúsok neodmietol. Choď dať cesto alebo čo ...

Ďakujem za recept! Veľmi chutné!
Pravda je taká krásna, nepodarilo sa mi to.

Pravda je taká krásna, nepodarilo sa mi to.

No, mám svoj prvý kartz, upečený bez formy - bol tiež podobný vášmu - takto plazený. Tu som priniesol nový - prácu na chybách ... s novou formou Ale napriek tomu - aké je to vynikajúce !!!!!

[URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s017./i443/1302/07/7aa859f2899a.jpg.html]

[DJ, Fomochka]

DJ, Fomochka! Dievčatá, ďakujem pekne!

Lesk, neexistujú žiadne slová! Je dobré, že som už „Parížanov“ prelomil, inak by som nevydržal do rána!

Tu je ďalší vrkoč, nakoniec s vareným kondenzovaným mliekom! Cesto má dvojnásobný objem, ale namiesto mlieka má vodu. Plnka: 1/2 plechovky kondenzovaného mlieka, veľké jablko, 2 viac poháre vlašských orechov. Forma je veľká (35 * 25 cm od Ikea), cesto sa vyvaľuje na stôl s plackou asi 30 * 65 cm!

Výsledok je hotový. NIE JE SPÁLENÝ! Farba je ako varené kondenzované mlieko, nádhera, táto webkamera, keď je osvetlená LED žiarovkou, fotografovala ju akoby bola čierna a bez podsvietenia nechce zaostrovať

[Mária]

Mária, krásny veniec! A v rúre to šlo perfektne!

Sonadora, z celej mojej rodiny a dokonca aj susedov, ďakujem pekne !!! Taká bola spočiatku krása - a potom lahodnosť !!! : nyam: Forma na chlieb, 800 gramov, ukázalo sa, že celá naplnená do šírky aj do výšky. Úžasný recept. A tu je tento zázrak Včera som robila citrón Krantz, ale tento je stále „chutnejší“

Sima, na tvoje zdravie! Som veľmi rád, že sa vám kranz páčil.