Pšeničný chlieb s tromi syrmi podľa J. Schaptera (pekárňa)

Pšeničný chlieb s tromi syrmi podľa J. Schaptera (pekárňa)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka na všeobecné použitie	500 gr.
Celozrnná pšeničná múka (tapeta)	63 gr.
Vajcia	1 ks.
Syr "Mascarpone"	125 gr.
Syr Gorgonzola	94 gr.
parmezán	94 gr.
Voda	215 gr.
Perie zo zelenej cibule	3 lyžice. l.
Cukor	2,5 lyžičky
Soľ	1 lyžička
Kvasinky „Moment bezpečia“ (červené)	1,5 lyžičky.

Metóda varenia

• Preosiať múku. Do pekárne na chleba pridajte vajce, vodu, Mascarpone, múku, soľ, cukor, droždie (v poradí predpísanom podľa pokynov).
• Nainštalujte 1 (hlavný) program. Rolka - 1 kg., Farba kôrky - tmavá alebo podľa vášho vkusu. Spustite program.
• Parmezán nastrúhame na hrubom strúhadle, gorgonzolu nasekáme nožom (čo najmenším). Cibuľové perie nasekajte nožom. Tieto ingrediencie pridajte do pekárne na signál.
• Nemám rád chlieb s veľkou dierou z mixéra, takže po poslednom hnetení mixér vyberiem.
• Chlieb je drahý, ale veľmi, veľmi chutný.
• DOBRÚ CHUŤ!

Miska je určená pre

asi 1 kg.

Čas na prípravu:

3 hodiny 30 minút

Program varenia:

1 (hlavný) na pečenie pšeničného chleba

Sergey, ďakujem za recept. V blízkej budúcnosti sa to určite pokúsim upiecť. Je to zaujímavá sada ingrediencií.