Pšeničný chlieb s cuketou a syrom (v rúre)

Pšeničný chlieb s cuketou a syrom (v rúre)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Mladá tekvica bez semien	200 g.
Tekutý kefír	200 g.
Pšeničná múka (mám 1c)	500 g.
Suché droždie	3d.
Soľ	8d.
Cukor	15 g.
Tvrdý syr	50 g.

Metóda varenia

• Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle aj so šupkou. Pridajte soľ, cukor, premiešajte a nechajte pôsobiť 10-15
• minút pred vypustením šťavy.
• Pridajte kefír, syr nastrúhaný na hrubom strúhadle, múku zmiešanú s droždím. Miesime v kombajne podľa schémy:
• 1 rýchlosť - 2 minúty
• 2. rýchlosť - 5 minút
• Cesto je lepkavé, nedrží tvar:
• 
• Nalejte 2 lyžice do veľkej misy. l. zeleninový olej. Rozložte cesto. Ruky si tiež namažte olejom. Cesto vytvarujte do gule, zakryte alobalom a nechajte pôsobiť 15 minút.
• Potom cesto opäť premiesime, ako je to znázornené.
• Nechajte na teplom mieste 1 hodinu. Vo vypnutej mikrovlnke som rozmrazil hrnčekom s vriacou vodou.
• 30 minút pred pečením predhrejte rúru na 250C spolu s liatinovou panvicou s pokrievkou (to je ideálne). Ak nie je kastról, tak spolu s plechom na pečenie alebo kameňom na pečenie.
• Polotovar opatrne vložte po okrajoch papiera do hrnca a zakryte viečkom.
• Pečieme 10 minút pri 250 ° C, potom odstránime pokrievku, ďalších 10 minút znížime teplotu v rúre na 220 ° C, potom znížime teplotu na 200 ° C a pečieme dohladka.
• Moja panvica je nízka a široká, takže som piekol rovnako bez pokrievky:
• 
• Jediná vec, keď ste pristáli v rúre, postriekali rúru vodou.
• 
• 
• 
• Veľmi parfumovaný chlieb, naozaj bohatý !!!! S chrumkavou kôrkou a jemnou strúhankou. Také jemné, že sa pri ochladení rozpadne. Toto som ja o záhyboch na konci, ktoré sa vytvorili, keď som chlieb otočil na bok a skontroloval dno. Určite ešte upečiem !!!

Poznámka

A teraz to najdôležitejšie. Každý má inú cuketu. Z mladých sa čoskoro stanú staré, preto treba množstvo tekutiny upraviť podľa toho, koľko šťavy dala cuketa. Aby ste cesto neskôr neupchali múkou, je lepšie dať spočiatku menej tekutín.

Na základe receptu od LJ Marina 🔗

Podobné recepty

Rýchla cuketa s paradajkami a syrom v mikrovlnke (galchonok)

Cuketa so syrom v multivarke Element FWA 01 PB El (Nymfa)

Len cuketa so syrom v pizzerii „Princess“ (TATbRHA)

nie, to je príliš veľa! taká perforácia, krajková krása vidieť a neskúšať. potrebujem klimatizáciu, aby som mohol piecť chlieb .... (moc sa nepýtam ....). BRAVO OKSANOCHKA! Beriem to do boxov až do chladného počasia (kachle mi nedajú ... počkám, uvidím ...

Videl som obrázok chleba, okamžite mi napadlo imelo, len ona je toho schopná výsmech nad nami . No prečo, prečo by sme nám mali ukazovať takú krásu: girl_cray: Tiež som mala prísny zákaz zapínať rúru, pečiem v xn, čakám na jeseň: girl_in_dreams:
: rose: A ten chlieb je pekný pekný! Cítite cuketu?

[pygovka, Vasilika]

pygovka, Vasilika dakujem dievcata !!! Cuketa sa necíti. Polovica už bola zjedená !!!

Vyžadujem klimatizáciu

Ja tiež!!! S klimatizáciou som ešte viac Pripravím seno pre svoju kravu Budem piecť !!!!

Dievčatá, mám amnéziu !!! Do akého chleba som vložil video ako skladať cesto ???

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171810.0
tam je

Nie, vaše video.

toto je?https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173200.0

[Nataša]

Áno, Nataša, poďakovať!!

áno, tak blúdim, obdivujem, známe listy, aby som nezabudla, možno ten zápach bude vychádzať z vašej kuchyne ...

Khlebushek je ako vždy štandardom perforácie a vzdušnosti

[Lyuba]

Lyuba, poďakovať!

[Ksyu]

Ksyu, aké ťažké ste načas, alebo nie, nie tak ... no, predtým, ako ma chezh včas pohostili krčmami !!!
Nuž ako to už býva, rodina nie je bez vedomiaaSZO Zatiaľ sa nepýtam na nič Nebudem sa upokojovať Nebudem piecť za nič ...

Potom dajte cesto na stôl, posypané múkou, zložiť 4 krát

Ale takto, v akom smere spokaziťkade? Mám dve možnosti, ktorý prúd je správny-xs ...

[pokaziť]

Ale takto, v akom smere spokaziťkade?

Kroshik, zložte pomocou metódy roztiahnutia a zloženia. Video TU.

shl. a schovala som mladu cuketu zo zahradky .. budem zase piect.

[Kroshik]

Kroshik, zložte pomocou metódy roztiahnutia a zloženia.

Pokiaľ nie je odkaz na video,oZlomil som si hlavu Xpotom etá hádankawny natiahnite a zložte ...

Ďakujem za pomoc, môj drahý !!!

30 minút pred pečením predhrejte rúru na 250 ° C spolu s liatinovou panvicou s pokrievkou

Ksyusha, a sklenená panvica namiesto liatiny nebude fungovať? Alebo už luhhe na plechu na pečenie?

[hh]

Alebo už luhhe na plechu na pečenie?

Robila by som to na plechu na pečenie. Nikdy nepečené v pohári.

[e]

Nikdy nepečené v pohári.

Nie, dobre, v pohári pečiem pomerne často, hlavne chlieb bez miesenia, vždy dovnútra em ... mám kastról (dva rovnaké, rovnaké) na 3 litre, najobľúbenejší na chlieb ...

Ale ona ti upiekla cuketu na obrátenom plechu na pečenie (inusya, plech vyklopíme pop-nebuchnutím na vrch) !!!





On len !!!

Pečenie s prúdením (inak si zabudnem):
230 g - 10 minút
200 gr. - 5 minút
180 g - 5 minút

FSyo, na tomto upiekol!
Ksyunya, zostúpte, ja Hodím ti vrece s vďakou ďakujem taška!

[Kroshik]

Kroshik, Spoznávam svojho brata Kolya !!!! Jeden k jednému bratovi! KRÁSNY !!!

[Imelo]

Imelo, ale nemôžete urobiť kontrolu ihneď v liatinovej panvici? Obávam sa, že to nebudem môcť opatrne preniesť z dokazovacieho koša, pretože moja panvica je vysoká. a papier na pečenie bol neúspešný

[Nataša]

Nie, Nataša, nizya. Tu ide o to, že kastról s pokrievkou akumuluje pri zahrievaní teplo a potom ho vracia späť do chleba. Navrhujem 2 možnosti:
1. Pečieme na predhriatom plechu.
2. Pečieme všetky rovnaké v hrnci. Aj keď je obrobok pri prenose nejakým spôsobom neúspešne položený, chlieb sa počas pečenia nafúkne a tieto nerovnosti sa vyrovnajú.
Veľa štastia!

A prečo to nenechám odležať v železnom hrnci, potom na to vylejem vodu, zavriem ju vekom a vložím do horúcej rúry, po 10 - 15 minútach. Odstránim vrchnák, stíšim teplotu a pečiem ho, kým nebude hotový = úžasný výsledok Vo štvrtok ho opäť upečiem a ukážem

[Orech]

Poďakovať, Orech , hm, o niečo skôr, už som z kypriaceho koša nasypal do predhriateho železného hrnca (ako mama volá panvicu) a vložil som ho do rúry. Khlebushek samozrejme „klesol“, nuž, dúfajme, že v najlepšom

[Nataša]

Nataša, všetko bude v poriadku!!

[Imelo]

ImeloNeviem, ako to chutí, ale aróma vonia po pečení

A tu je môj chlieb



Skúsime zajtra

[Nataša]

Nataša, KRÁSNE !!!!! Všetko sa podarilo !!!!

aróma - vonia po pečení

Aha, povedz áno !!!

[Imelo]

Imelo, samozrejme taká čipka, ako si ty nešiel, nabudúce sa pokúsim dokázať priamo v panvici.
Chlieb chutí úžasne, naozaj vyzerá ako pečivo. Ďakujem ako vždy

[Nataša]

Nataša, Som rád, že sa mi páčila chuť !!!

[Imelo]

Imelo, tak by ma zaujímalo, či existuje také jedlo, kde sme ty a ja ešte cuketu NEDÁVALI? Mám posledný mesiac a rožky s chlebom a rezne s bielkami a kuracie mäso s rybou všetko s cuketou

[Tan]

Tan, až dnes som si ťa spomenul, keď som naložil do auta obrovský balík .. 15 kilogramov - aby bola moja babka spracovaná v meste. A Rozpadať sa varené ???

Imelo, ďakujem za úžasný chlieb, hoci všetko, čo súvisí so skladaním cesta a jeho kyprením v košíku, je pre mňa čínska gramotnosť, len som piekla v tvare, neodolala som, horko som ho krájala, strúhanka pokrčila chuť ako z detstvo (aj keď ako dieťa som taký chlieb určite nejedol), kôrka je chrumkavá, strúhanka jemná-mäkká a pružná, určite ju budem piecť viackrát
(iba ja som mal problém, zjavne spojený s droždím - nechcel som, aby chlieb stúpal o 3 gramy, no, len som pridal ďalších 5 gramov a potom sa proces začal)

[SanechkaA]

SanechkaA , skvelý chlieb !!!! Som rád, že sa mi páčila chuť !!!

všetko, čo súvisí so skladaním cesta a kysnutím v košíku, je pre mňa čínske,

No musíš sa učiť! Ako sa skladá, si môžete pozrieť tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171810.0.

[Tan]

Tan, až dnes som si ťa spomenul, keď som naložil do auta obrovský balík .. 15 kilogramov - aby bola moja babka spracovaná v meste. A Rozpadať sa varené ???

Mám problém so syrom v dedine, ale je lenivé ísť do Kyjeva. Som čoraz viac Kugl a palacinky.

No, Ksyusha, dnes som bojoval s týmto chlebom. Už sa mi to ukázalo ako tekuté, hoci som poznal svoju múku, pridal som nad normu 100 gramov múky. Ale ani olej, ani prach nezachránili. Bol som celý a celý stôl v kaši. ALE!!! Stále som ho presviedčal, aby sa nado mnou zľutoval. A je tu, Jeho Veličenstvo! Zajtra budeme jesť a v sobotu to, čo nejesť, pôjde do rajníc.
Ušľachtilý, aromatický a veľmi krásny. Len obrovská požiadavka. Keď ho pečiete, preneste ho prosím z gramov na lyžice (okrem múky). Nemám kuchynské váhy. Oči už boli položené na chladnom pohári z nehrdzavejúcej ocele. Ale vždy mám frontu na nákupy .... Veľmi pekne ďakujem za recept! Kto by o tebe pochyboval ...

Staroba nie je radosť .... Áno, viem, čo sa dá preložiť tabuľkou. Ale od autora by som mala. A potom znova bojovať ... A chlieb je veľmi chutný! Syr a trochu masla, povedal by som. Mäkké a zároveň pórovité. Super. Vďaka Ksyusha!

Ksyusha, ale teraz už určite je !!!! funky a veľmi jednoduché na výkon a veľmi chutné. zapečené s bochníkmi. ukázalo sa to dva. Ani neviem, prečo som minule mala otázky. asi sa pomýlil. hoci som jednu zabudol prestrihnúť. ale chutné.



narezané - nevydržalo by to ...

Ira, uraaa !!!! Môžete vidieť, aké jemné a vzdušné !! (y) hryzie !!

Hryzol by som !!

Nedám, lebo už nie. ale aj tak pečiem. veľa cukety a kyslého mlieka

Nedávam to,

ach .... a potom to preniesli !!!!

Nedám, lebo už nie. ale aj tak pečiem. veľa cukety a kyslého mlieka

Irk, treba si menej ublížiť, potom mlieko nezkysne.

Irk, treba si menej ublížiť, potom mlieko nezkysne.

a z čoho potom budem piecť chlieb Ksyushin? Som v súlade s receptom