Mäsový šalát

Mäsový šalát

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Hovädzia sviečková	500 gr.
Citrón	0,5 ks
Cibuľa (veľká hlava)	1 ks
Voda	0,35 l
Majonéza "provensálska"	250 gr.
Soľ	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať
Petržlen, bazalka (červená), medvedí cesnak	1 zväzok

Metóda varenia

• 1. Hovädzie mäso uvaríme, ochladíme a nakrájame na malé plátky.
• 2. Cibuľu očistíme, nakrájame na tenké polkruhy, pridáme vriacu vodu a necháme 5 - 7 minút postáť.
• 3. Cibuľu scedíme a cibuľu zalejeme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou.
• 4. Petržlen, bazalku, medvedí cesnak dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, osušte, listy oddeľte od stopiek. Rukami nasekáme petržlen, bazalku a nožom nasekáme medvedí cesnak.
• 5. K mäsu pridáme petržlenovú vňať, bazalku, medvedí cesnak a cibuľu. Všetko dochuťte majonézou, soľou, korením a poriadne premiešajte.
• 6. Poukladáme do misiek na šalát a ozdobíme vetvičkami bazalky a petržlenovej vňate.
• P.s Majonéza môže byť nahradená zmesou kyslej smotany a horčice.

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

2,5 hodiny

Veľmi zaujímavý recept, ale čo môže nahradiť medvedí cesnak?

Môžete sa bez toho zaobísť úplne. Alebo ho môžete nahradiť 1 - 2 strúčikmi cesnaku, ktoré sa najskôr nasekajú a potom drvia nožom. Môžete pridať trochu zázvoru nastrúhaného na veľmi jemnom strúhadle. Faktom je, že divoký cesnak má cesnakovú príchuť, arómu a štipľavosť, ale po jedle po ňom nie je žiadna post-cesnaková dochuť a vôňa.

Myslím, že si môžete dať žeruchu. Je jasné, že to nie je medvedí cesnak, ale ani pikantný. A dať trochu cesnaku.

Tiež teraz nemáme medvedí cesnak, ale môžete si kúpiť žeruchu.

Uveďte, o ktorom divom póre hovoríme - čerstvý alebo solený / nakladaný? Oba tieto a ďalší a tretí sa predávajú v zodpovedajúcich ročných obdobiach vo zväzkoch.