Slovenská jablková náplň do koláča

Slovenská jablková náplň do koláča

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Jablká
Cukor

Metóda varenia

• Jablká olúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle. „Hobliny“ ihneď pevne vložte do zaváracích pohárov a pridajte do nich cukor. Spotreba cukru 50 - 100 gramov na liter nádoby, v závislosti od kyslosti jabĺk. Bez pridania vody vložte nádoby so strúhaným jablkom do studenej vody, aby sa zahriali, a postavte ich na pol litra na 20 minút, na liter na 30 minút od okamihu varu. Zakonservirova Takto vyrobené jablká sú obzvlášť dobré na plnenie lístkového cesta.

Poznámka

A ja ich proste tak milujem, žiadne koláče, veľmi chutné s čajom!

dózy nastrúhaných jabĺk vložte do studenej vody na zahriatie

To som nedostal ...

a pol litra stáť 20 minút, liter-30 minút od okamihu varu.

Ja som tiez nechapal .. Vari co?

... vložte do studenej vody a zohrejte, pol litra - 20 minút, liter - 30 minút, od okamihu, keď voda vrie.

Citát som mierne korigoval, aby hostesky nevarili, namiesto vody ...

[Strašiak]

Strašiak„Prepáčte ... Recept je prevzatý z knihy a je tam presne taký, aký som napísal vyššie. Takto by to malo byť:
„Dajte poháre so strúhaným jablkom do hrnca so studenou vodou a dodržujte vyššie uvedený čas od okamihu, keď voda zovrie.“

Krosh, bude stáť pod skrutkovacími viečkami v chladničke? Niečo mi hovorí, že ma od takého jablka neodtrhnú ...

Kedy roztočiť plechovky, pred vložením do vody alebo po nej? A vo všeobecnosti môžete podrobne popísať celý proces? Konzervujem 100% kanvicu. Rado sa stalo.

Kde uložiť banky?

[vyhrnúť]

Ahojte všetci! Minulý rok som takto konzervoval jablká. Úžasný spôsob, ako zachovať úrodu. S takou plnkou robila obyčajné kvasnicové koláče. Banky vyhrnúť po sterilizácii, sú vedené v skrini, hoci stáli na presklenom balkóne, odolávali mrazu.

[vládca]

Krosh, bude stáť pod skrutkovacími viečkami v chladničke? Niečo mi hovorí, že ma od takého jablka neodtrhnú ...

vládca
Úprimne, ani neviem, pretože to vždy zrolujem ... Aj keď som niekde čítal, že veľa ľudí si to ukladá pod skrutkové viečka v chladničke ...
Dózy skladujem v pivnici, v kuchynskej skrinke, v špajzi - sú super, nezhoršujú sa ...

Kedy roztočiť plechovky, pred vložením do vody alebo po nej? A vo všeobecnosti môžete podrobne popísať celý proces? Som v zaváraní 100% čajníka. Rado sa stalo.

Pogremushka
už odpovedal na všetky vaše otázky. Ak stále niečomu nerozumieš, opýtaj sa.

[Môžete priblížiť celý proces?]

Môžete priblížiť celý proces?
Pogremushka, samozrejme môžeš.
Sterilizujte prázdne poháre v rúre na 100 gramov alebo na hrnci alebo kanvici, vložte nakrájané jablká, vezmite veľký hrniec (najlepšie široký) a na dno položte handru, na ňu vložte nádoby s jablkami, nalejte do panvice vodu ( poháre zakryte viečkami), priveďte do varu vodu a načasujte čas na predpis. V tomto čase sterilizujte viečka. Zrolujte banky. Môžete ho zabaliť do deky, kým nevychladne (ale ja nie, som lenivý). Všetko !!! Veľa šťastia pri konzervovaní!

, ďakujem za podrobnosti. Otázok bolo viac. Význam zabalenia? So skrutkovacími uzávermi urobte to isté (z hľadiska sterilizácie) ako s obvyklými, ktoré koketujú s kľúčom na plechovke? Varia viečka? Ako dlho? Možno ja v inej téme?

Pogremushka, význam obalu je, že pomalé chladenie zlepšuje proces konzervácie. A typ viečok nemá vplyv na konzervovanie, pretože.iný je iba spôsob pečatenia. Varte viečka 5-7 minút, to stačí.

Poďakovať! Určite urobím jablká. Ak sa to podarí, manžel bude šťastný, pretože to znamená, že uhorky nie sú ďaleko))))

Všetko tu podrobne popísali, ale stále máme otázky
Kde je cukor? nasypať alebo posypať jablká na vrch?

[luchok]

luchok
Môže to byť po vrstvách, ale rád si v miske zmiešam jablkové hobliny s cukrom a potom ich vložím do zaváracích pohárov.

Môžem byť sterilizovaný v rúre? Rád by som skúsil ...

[Valyusha]

Môžem byť sterilizovaný v rúre?

Valyusha, ľahko, už odskúšané ...

Poďakovať. Keď jablká dorastú, určite skúsim.

Inna, Krosh, veľmi pekne ďakujem za zverejnenie takýchto úžasných receptov! Túto plnku som pripravila, ale niečo mi hovorí, že sa už pirohov nedožije, je veľmi chutná !!!

[Ksyushenka]

Ksyushenka, ach ako som rada že sa ti páčilo !!!

Na vaše zdravie a vašich blízkych !!!

Ja sám si skutočne vážim toto prázdne miesto, pretože čajka je úžasný tandem ...

[luchok]

luchok
Môže to byť po vrstvách, ale rád si v miske zmiešam jablkové hobliny s cukrom a potom ich vložím do zaváracích pohárov.

Háčkovanie, ak zmiešate všetko v miske, aký je pomer cukru k jablkám.

[Tata]

Tata, včera tiež urobil takúto prípravu. Cukor som bral náhodne. A uzavrel ho skrutkovacími uzávermi. Odložil som to do bežnej skrine. Uvidím, či koláče prídu v zime.

[Háčkovanie]

Háčkovanie, ak zmiešate všetko v miske, aký je pomer cukru k jablkám.

Tata, minulý rok som bol úplne bez cukru zrolovaný ... samotné jablká sú také sladké ...

Všeobecne platí, že podľa kyslosti jabĺk som 1 kg. jablká beriem 150-300 gr. cukor.

Dievčatá už majú hotové, alebo skôr sterilizované. Na 2 kg jabĺk som dal 450 g cukru, vyšlo mi to 4 800 g plechovky. Toto je kvapka v mojom mori jabĺk. Po hurikáne bolo toľko útokov, boli bití zo všetkých strán a vôbec neklamali. Odhodili ich na vozoch a koľko vážia. Mama drahá!

[Valyusha]

Valyusha, ľahko, už odskúšané ...

Háčkovanie - Innochka, môžeš nám povedať viac o sterilizácii v rúre? Takže sa mi nechce chovať vriacu vodu vlhkú A je tam veľa jabĺk - padli po hurikáne - začali sa zhoršovať, nemám čas na varenie džemu (manžel sa smeje, že som varila 3 roky)

[Valyusha]

Valyusha, ľahko, už odskúšané ...

A v rúre pri akej teplote? A koľko minút je 0,5 a 1 liter? Inak vždy varíme pred rolovaním - a tu taká kráska Oops, nie som prvá, ktorá ma zaujala

[Háčkovanie]

Háčkovanie - Innochka, môžeš nám povedať viac o sterilizácii v rúre?

A v rúre pri akej teplote? A koľko minút je 0,5 a 1 liter?

Dievčatá, príbuzní, už druhý rok konám podľa nižšie uvedenej schémy, výsledok !!!

Teraz je môj najkrajšie spôsob, ako sterilizovať plechovky s prírezmi !!!

Ako sterilizovať plechovky polovýrobkov v rúre

Dózy s polotovarmi dajte na plech alebo na mriežku a odošlite ich do studenej alebo mierne teplej rúry.

Zaváracie poháre zakryte viečkami (nekrútte, iba dajte na vrch). Teplota v rúre bola nastavená na 120 * C. A potom, čo sa rúra zahreje na 120 ° C, zaváracie poháre sterilizujte tak, ako je uvedené v konkrétnom recepte.

Ak neexistuje konkrétny čas sterilizácie, potom najčastejšie sterilizujte 0,5 banky po dobu 10 minút; plechovky 0,75 sú sterilizované 15 minút; litrové plechovky sa sterilizujú 15-20 minút.
Dózy musíte dostať z rúry na pečenie v špeciálnych kuchynských rukavičkách, pričom nádobu držte oboma rukami po stranách. Pozor, bude veľmi horúco!

[Dievčatá]

Dievčatá, príbuzní, už druhý rok konám podľa nižšie uvedenej schémy, výsledok !!!

Teraz je môj najkrajšie spôsob, ako sterilizovať plechovky s prírezmi !!!

Ako sterilizovať plechovky polovýrobkov v rúre

Dózy s polotovarmi dajte na plech alebo na mriežku a odošlite ich do studenej alebo mierne teplej rúry.

Zaváracie poháre zakryte viečkami (nekrútte, iba dajte na vrch). Teplotu v rúre upravte na 120 * C. A potom, čo sa rúra zahreje na 120 ° C, zaváracie poháre sterilizujte tak, ako je uvedené v konkrétnom recepte.

Ak neexistuje konkrétny čas sterilizácie, potom najčastejšie sterilizujte 0,5 banky po dobu 10 minút; banky 0,75 sterilizujú 15 minút; litrové plechovky sa sterilizujú 15-20 minút.
Dózy musíte dostať z rúry na pečenie v špeciálnych kuchynských rukaviciach, pričom nádobu držte oboma rukami po stranách. Pozor, bude veľmi horúco!

Skúšali ste takto sterilizovať sušené paradajky na oleji? Skúšal som to na mikrón, nemôžete ho zakryť viečkami - olej uvaril, paradajky napučali a vyliali cez okraj. Teraz to chcem vyskúšať v rúre - viečka sa dajú trochu naskrutkovať, aby neunikal olej.

[Anya]

Skúšali ste takto sterilizovať sušené paradajky na oleji?

Anya, v roku, keď som sa rozhodol pre paradajky sušené na oleji, som mal stále pec, ktorú si pamätá Lenin ... neveril som jej ...

A v novom som to neopakoval, nejako to zatiaľ nevyšlo ...

[Dievčatá]

Dievčatá, príbuzní, už druhý rok konám podľa nižšie uvedenej schémy, výsledok !!!
Teraz je môj najkrajšie spôsob, ako sterilizovať plechovky s prírezmi !!!

Hurá, Maličký, Vdaka za pomoc!

[Dievčatá]

uzatvorené skrutkovacími uzávermi. Uložil som to do bežnej skrinky.

Včera som teda využil šancu ... Skrútil som skrutky, nula (nová) naozaj ... vôbec som nedával cukor ...

No, čo ... riziko medzi nimi je ušľachtilá príčina ...

Dievčatá, alebo sa už niekto pokúsil tento blank uskladniť pod skrutkovacími uzávermi pri izbovej teplote? A potom ma niečo nejako vzrušuje ... No, dobre, prečo chladnička nie je gumená ... v chladničke by to určite prežilo ...

Môj drahý malý! Tento rok máme jablkový boom v Bielorusku! Toľko jabĺk si v živote nepamätám. Iba tí, ktorí boli príliš leniví na to, aby sa zohli, nemali jablká. My, obyvatelia hlavného mesta, sme sa už zásobili - stromy na nádvorí praskli s ovocím. Ruku kuchára preto unavuje zber! A potom vám pomohli vaše rýchle recepty! Veľmi pekne ďakujem za tento recept a za mlynček! Všetko prišlo vhod!

[Irishka]

Irishka, môj drahý, som veľmi rád, úprimný priekopník slovo !!!

Veľa zdravia vám a vašim blízkym !!!

Ešte raz ďakujem Kroshikovi Innulyovi za plnenie. Veľmi sa mi to páčilo. Viete si predstaviť silu záťaže v čase váľania, cukor som nalial „od oka“. Ako vojaci má všetko cenu! Všetci neboli zjedení kvôli obrovskému množstvu. Ale úžasné vynikajúce. Je to také ľahké. A jablká v tégliku ani nestmavli. Trieda !!! Ďakujem drahý. Dievčatá odporúčajú. Toto je dobrá náplň a dobre sa hodí ako lenivý džem!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Asi robím niečo zle. Po sterilizácii zostávajú jablká polovicou zaváracieho pohára. Rozdelený jeden, dva pridané na vrchol. A máte plné tégliky. Ako?

[Irisha]

Irisha, robíte všetko správne, po sterilizácii sa moje jablká tiež usadia, samozrejme nie o polovicu), ale aj celkom dobre)), stupeň zmrštenia závisí od odrody jabĺk, myslím, že závisí ...

Zrolujem to tak, ako to je, bez hlásenia ...

Fuuuh, upokojené. Vyrobila som päť nádobiek, ktoré som naliala cukrom na oko, kde trochu viac, kde trochu menej. A napriek tomu sa po sterilizácii poháre triasli, cukor zostal na dne.

musí byť plnená veľmi tesne. a znova sterilizoval mot? vybledol. Sadám si dobre za pár, viac nevidieť

Pridané v stredu 17. augusta 2016 o 12:00

Fuuuh, upokojila sa

a zamiešal som sa

Sadám si dobre za pár, viac nevidieť

Mám tiež hobliny v tégliku s drviacim baranom ...

[Admin]

S prívalom. Takže potom je to jasné. Iba som ho rozdrobila, takže sa odparili. A banky môžete sterilizovať ako Admin učí trajektom?

[Írsky]

Dajú sa banky sterilizovať, keď Admin učí paru?

Prečo nie, Írsky ...

Sterilizujem sa v rúre), ale som si viac ako istý, že akýkoľvek spôsob sterilizácie urobí ...

[Kroshik]

Kroshik, Innusechka ahoj
Prišiel som ťa vyskúšať), prečítal si, že si urobil takú plnku bez cukru, povedz mi, ako si ju udržal? Bolo ti dobre?
Vždy vyrábam vaše jablká, také, ktoré je potrebné zohriať, sú jednoducho úžasné, celú zimu pečiem koláče pre deti)
A je tu také krásne, že nemusíte ani variť! Naozaj sa chcem dnes zabatsat, ale ak bez cukru, tak konečne v pohode !!!

Bolo ti dobre?

Vynikajúce !!!

Minuloročný bez jediného gramu cukru je stále v špajzi ...

Ďakujem, zajačik môj! Tak to urobím!

Po sterilizácii zostávajú jablká polovicou zaváracieho pohára.

po sterilizácii sa mi usadia aj jablká

Sadám si dobre za pár, už nič nevidieť

Dievčatá !!! Pomoc! A ja mám v kastróle zaváracie poháre a jablká z nich naopak vydutia! Silne stlačené? Čo robiť? Jablká sú samozrejme veľmi šťavnaté, ale kde môžete bez džúsu zájsť? Dva hrnce na sporáku ...

[Irinka]

Irinka, tak trochu odložte slnko. Ako ste si neskôr samozrejme poradili?

Ako ste to zvládli?

Ako, ako ... urobil som to !!! Usse už klesol do podzemia. A neodniesol som si ani kúsok! Všetko sa počítalo až po mUllimeter.
Och, bola tu celá komédia. No aj mne došiel benzín! (dobre, kto má dovezený balón, pochopí). Na ulici je tma, blíži sa búrka, vietor, jablko „krupobití“ ... Oci, kvôli tomu, že mal hrozný ranný nástup skoro, už išiel spať a tu som so svojimi prázdnymi miestami: “ Pomoc, plyn nehorí, jablká si natreli 8 litrov, už začali vrieť a zaplavili sa! “ Je dobré, že bola objednaná (a dokúpená) náhradná fľaša. Stála s baterkami a „pomáhala“ pri inštalácii.
Po vznietení plynu sa v mojich kvetináčoch, lepšie povedané v plechovkách, usadili hobliny jabĺk. Začal som proces odznova, vydržal som tak dlho, ako to bolo potrebné., Vypol som ho, znovu počkal, až sa usadil, a začal sa točiť. Fysyo! Poďme sa pozrieť čo sa stalo. No to vybuchne, tak to vybuchne

Robila som aj túto plnku. Inna, ešte raz ďakujem! Recept z knihy Loiko Zmiešané jablká s cukrom v hrnci. Dala som ich do sterilných nádob, lyžičkou som ich ušliapala. Prvýkrát sterilizovaný v rúre. Páči sa mi cesta. Banky na mriežke, dolu - plech na pečenie, kam uniklo trochu šťavy. Vyrobené na horúcej konvekcii. Kryty - skrutkové. Nemám rád cín pod písacím strojom ...

Zvyšok jabĺk sa zjedol bez chladenia. Veľmi chutná, skutočne prírodná jablková chuť. Pozrime sa, ako to bude uložené. Budete ho musieť uložiť v kuchyni. Chladnička už neprijíma plechovky s jablkami

[Olenka]

Urrrraaaa !!!

A opäť v volskom oku !!!

No v tom zmysle, že sa to páčilo aj mne !!!

Olenka, ďakujem za spätnú väzbu, sakra ma to teší ...