Halušky a knedľa pleseň

Mám sovietsky, nemám z toho veľkú radosť. Opakujem - pred prvou vrstvou posypem múkou, potom sa stačí uistiť, že strana cesta, ktorá leží na stroji na halušky, je v múke. a nedávajte zvlášť mleté ​​mäso, aby sa príliš neťahalo a neliezlo na švy. Prikryjem ho druhou vrstvou, trochu ho zatlačím rukami, dobre zrolujem, otočím, pretrepem. časť vypadne, časť vytlačím prstom. Neklopem na stôl.

V KUCHYNSKEJ televízii šéfkuchár ukázal, ako sa pripravujú ravioli, uviedol, že najdôležitejšie je vytlačiť všetok vzduch zvnútra, inak by sa mohol počas varenia rozpadnúť.

[Naliehavo potrebujete pomoc!]

Naliehavo potrebujete pomoc!

Tu som uvidel tento Teskomovský kúsok pre ravioli:


Ak je toto kravina, tak ma odhovor od toho, aby som nemíňal peniaze,

asi neskoro .. stačí si najskôr prečítať tému a uvidieť otázku. Podobný mám už dlhšie iba na námestí. Môj názor je hovadina. Nie efektívne, treba VEĽMI silno stlačiť, dlaň ma bolí kvôli dôrazu na špičku rúčky .. cesto sa málokedy prereže .. skrátka mám túto vec v zbytočnosti.

No túto vec som kúpil už dávno

Konkrétne s týmto modelom nie je vôbec ťažké vystrihnúť, všetko je prerezané normálne, ale nemôžem povedať, že je to nesmierne potrebné, je to tak na rozmaznávanie a použitie nie na určený účel.

Napríklad stále vyrezávam knedľu, ale nevystačím si s ňou, ako s knedľou - a potom na vrchole s touto vecou zakrivenie a polkruh s klinčekmi, ako vymyšlená knedľa, ale ak je počet v stovky, potom budeš chcieť robiť tieto hlúposti.

Bol som mučený, že som ho použil na určený účel, nemôžem úplne odstrániť vzduch, pretože sa pri varení rozchádzajú.

Stručne povedané, nie je namáhavé ho používať, ale výlučne na kozmetické poradenstvo pre tých, ktorí si nemajú čas dať čas.

Skúšal som robiť halušky pomocou tohto formulára


Naozaj sa mi páčil!!! Švy sú tenké, dokonca priehľadné !!!! Iba kruh musíte vystrihnúť nie v rovnakom tvare, ukáže sa ako malý, ale s väčším priemerom skla. Prebytočné cesto, keď vytlačím formu, odstránim prstom. A ďalej!!! Je potrebné sledovať, čo by sa v týchto oblastiach nachádzalo. čo by boli švy, nebola múka a potom sa to rozprestrelo.

[remeselník]

remeselník, Také formy na cheburekov tiež veľmi chcem. Všeobecne sú v súprave tri z nich, nikdy som sa nestretol, ale naozaj chcem.

A v téme o nástrojoch na zdobenie vrchu koláča Cigán ukázal iné druhy takýchto plesní (napríklad vo forme jablka). Teraz to tak veľmi chcem, nemôžem.

[remeselník]

remeselník, Také formy na cheburekov tiež veľmi chcem. Všeobecne sú v súprave tri z nich, nikdy som sa nestretol, ale naozaj chcem.

V sade mám 5 veľkostí, kúpila som ho v Tsum za ... zdá sa mi to 30 alebo 40g. Takže niekde inde máme

Páni, 5 veľkostí ... Oslňujú dobre?

Páni, 5 veľkostí ... Oslňujú dobre?

Páči sa mi to, iba zriedka ho používam, niekedy je rýchlejšie ho prilepiť rukami, a keď je potrebné ho namaľovať, potom je to forma ... je to pohodlné a lopata je tenká

Pevný decok: na knedle, manti, knedle, šišky, khinkali, khachapuri, chebureks, pizzu (také si len ťažko viem predstaviť)

🔗

[Tescoma]

Mám tiež sadu na 5 veľkostí. Tescoma... Ja používam najmenšiu formu na výrobu knedlíkov a najväčšiu - cestoviny. Médiá sa dajú použiť napríklad na prilepenie malých koláčov a ja urobím kruhy z druhej strany rovnakého tvaru. Výsledné kruhy sú skvelé pre moje formy.

Dámy a páni, hlásim sa!
Dostal som sa presne minulý víkend na malý trh v malom okresnom centre. No zatiaľ čo sa ľudia chystali venovať svojej práci, rozhodol som sa rozbehnúť sa po trhu. Kráčam, významný, po radoch a zrazu ... olejomaľba:
stojí za to - všetko v tanieroch a miskách, stierkach a miskách, hrncoch a viečkach. a nad hlavou, kúsok za sitom na múku, visí drevený - no, svätožiara čistej vody! a oči sú také modro-modré ... skrátka Kuchynský anjel v tele! a tak sa ma neprestajne pýta: Môžeš niečo navrhnúť?
A čo môžem povedať, ak som pripravený kúpiť všetky jeho jednoduché čínske veci! Chcel som sa spýtať, či určite musím povedať, kde sa takí muži predávajú, ale rozhodol som sa, že svojimi ľahkomyseľnými vtipmi nepokazím pastierskosť obrazu.
Pozerám, že u anjela Mavo existujú formy na knedle - hliník a plast. Hovorím: Chcem formu, iba tú lepšiu! a štuchne ma kyprým prstom do nôh foriem a odpovie: vezmi plastovú - má vyššie nohy, pri samotnom dome je. A svetielkujúca identita nie je nič, ale musí byť nabrúsená a nohy sú stále krátke. 10 hrivien stojí (niečo okolo 1 dolára - pozn. Red.). Chytil som formu, stlačil si ju na hruď a povedal: tiež mi predaj silikónovú kefu! Anjel sa na mňa tak prísne pozrel a pýta sa: vieš, že má mastiť cesto? Bol som prekvapený a on pokračuje: inak, dúfajme, ku mne prišla jedna žena a kúpila si taký štetec. hovorí, že je tak príjemné ju zahnať do tváre ...
Prisahal som, že si nebudem štetcom štetcom tvár, ale výlučne to, že si cesto vymastím! a sľúbila, že prinesie knedle, ak je forma dostatočná. a tiež si musíš prísť od neho niečo kúpiť ...
no taký miláčik
a pleseň trochu neskôr otestujem - idem robiť halušky s hubami. Mimochodom, na haluškách sa dá pripraviť cesto aj bez vajec, však?

[remeselník]

remeselník , tak tiež občas stretnem tieto formy, zatočím ich v rukách a odložím. Nie dobrá kvalita.

Mám to tiež z čias perestrojky, kvalita je normálna, napodiv .... Takže je sa čomu rovnať, takže to isté budem hľadať hneď, ako to nájdem - takže si ťa okamžite zapamätám!

zlatko, máme aj také formy, hliník sa zdá byť 11 UAH a plastový 8 UAH. A kúpila som si silikónovú kefu, ako je tá hore. Iba 10 UAH. A s ním možno nielen cesto, ale aj formu vymastiť ako panvicu, tak aj horúcu, dokonca ... ak veríte nápisom ...

[zlatko]

zlatko, máme aj také formy, hliník sa zdá byť 11 UAH a plastový 8 UAH. A kúpila som si silikónovú kefu, ako je tá hore. Iba 10 UAH. A s ním možno nielen cesto, ale aj formu vymastiť ako panvicu, tak aj horúcu, dokonca ... ak veríte nápisom ...

Sakra, mám plastovú formu - 10 UAH, svetlo - 12 UAH, štetec - 13 UAH a mimochodom je to lacný vidiecky trh. kam smeruje svet?!
Neviem o panvici správne ... Túto zimu som zabil kefu, aj keď nie silikónovú, ale syntetickú - o liatinovej panvici na palacinky. pri pečení palaciniek sa mi to tak ohrialo, že sa štiepka štiepala :) tak sa teraz bojím na tieto účely použiť silikón. Takže si myslím - môžeme ju predsa len pohladiť po tvári?

v ozóne je sada 4 položiek, do 500 miest Ruska je dodávka zdarma od 500 re, ale stále je tu veľa zaujímavých vecí
🔗

[šuska]

šuska, Olya, rada ťa vidím!

Moje formy sú také. Ružová už sto rokov. Cheburechnitsa z minulého leta. Dnes som ich sotva našiel, aby som im ukázal. Existujú ešte menšie, ale vôbec neviem, kde. Z toho môžeme vyvodiť záver, aké dôležité sú veci v mojej domácnosti ... V podstate. Sú vyrobené celkom dobre, celkom sa hodia k svojmu účelu. Okraj knedle / cheburek sa spoľahlivo drží pohromade, počas varenia sa nerozpadol. Ďalším problémom je bezpečnosť plastov. Ak tieto veci používate pravidelne, potom je to v Tekcome asi lepšie. Toto je môj príbeh.

Baby, ďakujem!

Mám Teskomovského sadu 4 kusov.Ja som už urobila niekoľko druhov knedlí: s tvarohom, s kapustou a so zemiakmi. Super rýchle a krásne.
Najmenší som urobil so zemiakmi a tvarohom. A druhá najväčšia je s kapustou.

A zdalo sa mi, že také niečo máš. A fotka bola ...
Alebo mätiem?

Poprosím o radu skúsených používateľov obyčajného výrobcu hliníkových knedlíkov, pretože som si to dnes kúpil toko a snažím sa odčítať a zhromaždiť všetky jemnosti použitia.

Opravte, ak niečo nie je v poriadku:

1. Spodnú vrstvu je potrebné urobiť o niečo silnejšiu ako vrchnú.

2. Vložte ho na formu.
(Musím cesto vtlačiť dole do otvorov alebo hneď a rozložiť mleté ​​mäso?)

3. Ďalej prikryjeme druhou vrstvou cesta a stočíme valčekom.
(Keď vrchnú časť pokryjeme vrstvou cesta - drží sa to bez problémov? Alebo možno treba ľahko posypať spodnú vrstvu mäsa z rozprašovača a potom naniesť vrchnú vrstvu?

4. Otočte a vytraste.

julifera, takmer všetko je rovnaké, tesne pred vložením prvej vrstvy posypeme formu múkou, dáme vrstvu cesta a prstami označíme otvory pre mleté ​​mäso, rozotrieme mleté ​​mäso, na vrch prikryjeme vrstvou cesta a rukami jemne zatlačte, až keď bude rovnomernejšia, choďte dôkladne pomocou valčeka. Prebytočné cesto oddeľte po okrajoch, vyklopte formu, potraste alebo klepnite okrajom na stôl, knedle všetky vypadnú

[julifera]

julifera, A podľa môjho názoru je lepšie vtlačiť mleté ​​mäso prstom do formy na najvyššej úrovni, potom leží druhý plát plochý a po stlačení sa mäso neplazí do kĺbov

Dievčatá !! Kto má hliníkovú formu na knedle a drevené valčeky !!!! Valček sa časom z ostrých jaziev na forme zhoršuje !!!!! Cesto preto vyvaľkám valčekom, ale po uložení druhej vrstvy na vrch ho vyvaľkám jednoduchou rovnomerne valcovou fľašou, špeciálne upravenou na tento účel.

Dnes som si kúpil výrobník knedlíkov, výrobník knedlíkov si vezmem nabudúce. Tento tovar má na trhu hodnotu 15 UAH. kov a 10 UAH. plast. Chcem robiť knedle z lístkového cesta, knedle, nikto to neskúšal? Bolo so mnou zaobchádzané také, veľmi roztomilé a chutné.

Včera, bez absolútne žiadnych skúseností za 2,5 hodiny, som mal knedle 3 kg, a to iba v mojich 2 rukách!
Keby mi len pomohli rozložiť ...

Zvykla som si na 3 rozloženia, inak som sa predávkovala všetkým mletým mäsom a knedle zo zadnej strany silno praskali - stačí zaklopať - nijako nevyjdú

A skôr by som manuálne sedel päť alebo šesť hodín sám nad rovnakým množstvom a pravidelne odpočíval od otupeného chrbta

Jediná vec - syn strávil 45 minút spracovaním drážok pilníkom - všetko dokonale uhladil, aby sa cesto nikde nelepilo a neroztrhlo.

Mimochodom, mám drevený valček celý narezaný. Ale je to tento valček (mám ich štyri) len na halušky a darovaný.

Dievčatá !! Kto má hliníkovú formu na knedle a drevené valčeky !!!! Valček sa časom z ostrých jaziev na forme zhoršuje !!!!! Cesto preto vyvaľkám valčekom, ale po uložení druhej vrstvy na vrch ho vyvaľkám jednoduchou rovnomerne valcovou fľašou, špeciálne upravenou na tento účel.

Dobre, nevšimol som si - bolo to drevené, potom kovové a nie veľmi často. Ale rodičia majú valček na 15 rokov (ak nie viac), robia veľa halušiek a často ... a nedávno valček otočili, pozreli - tu si myslím, aký dobrý, húževnatý. Alebo majú moderné formy ostrejšie hrany?

[lina]

lina, pravdepodobne úloha stromu, z ktorého je valček vyrobený. Neviem, aké je to moderné, matkin ... sto rokov starý knedlík. Ukázalo sa teda, že valček mojej matky bol v pravý čas vykopaný. Alebo sme možno veľa korčuľovali? Takto som to napísal preventívne a choďte zistiť, či sa vám valček zhoršuje alebo nie. Lepšie byť v bezpečí!

Čítal som to, išiel som a kúpil rezačku na rezance, vytiahol starý knedlík, ktorý dlhé roky slúžil ako stojan na vedrá s horúcou vodou.Ukázalo sa, že je to vynikajúca kvalita, s kopou nôh, ťažkými, knedľami naraz 37 (stále má cenu 1,95 kopejok a značku kvality, kto si ich pamätá, zvykne ich takto dávať). Nikto to predtým nepoučil, ako to používať, a považoval som to za zbytočnosť. Ale ukazuje sa, že také niečo
Výsledkom je, že vďaka fóru je za 40 minút viac ako sto knedlí pekáč rezancov a rezancov (to je spolu s miesením a čistením cesta). Pravda, moje cesto brzdí kombajn na 60 sekúnd do 1 kg 200 g nekvaseného tvrdého cesta. Preto je to také rýchle.

: kvety: Ja, veľmi pekne ti ďakujem za rady s valčekom - vyskúšala som si vlastné, kúpila som si ho u mňa už dávno, teraz si ho z takého stromu nekúpiš, veľa som vydržala a vydržal, ale nevedomky by som to mohol pokaziť, neprišiel by som na to myslieť. Rada je jednoducho najpotrebnejšia !!!

Na mojich pruhoch boli ponechané po prvýkrát, ani nie tak, aby kazili valček, ale viditeľné. Na druhý deň som šiel kúpiť lacný váleček pre tento podnik za 10 UAH, ale ešte som to neskúšal.

Asi to záleží od druhu dreva, aké je mäkké.

kúpte si dub alebo buk, alebo si môžete kúpiť fľašu vína, v sovietskych časoch sa s ňou vždy vyvaľovala a vyšlo to dobre.

môj starý, vyrobený ako Taiwan


pozrel na internet, ukázalo sa, že táto spoločnosť je stále nažive
🔗

Wow! trieda!
Princíp je rovnaký ako pri haluškách ???
pouzivas to casto?

Na môj vkus sú okraje zriedka silné. Pravdepodobne by z neho mali byť koláče z lístkového cesta lepšie ako knedľa, ale nemôžem to skontrolovať - ​​nie je tu rúra.

Pravdepodobne by z neho mali byť koláče z lístkového cesta lepšie ako knedľa, ale nemôžem to skontrolovať - ​​nie je tu rúra.

a ak je droždie v pare?

kváskové cesto sa takto neformuje

kváskové cesto sa takto neformuje

Kto povedal? Vyrezával som - dopadajú výborne

Som zmätený zložením testu a jeho vlastnosťami. Lisované okraje si myslím, že na kváskovom cestíčku nechutia. A potom veľkosť koláčov, akosi neseriózne pre droždie

[Cigán]

Cigán, Halušky robím aj z kváskového cesta.
Sú veľmi bujné a chutné. V origináli sú také halušky skôr pirohy, ale ja robím menšie.
Bežné ukrajinské jedlo.

v nasom okoli toto nejedli, preto mam ine predstavy o knedle, knedle a kysnutom cesta
dievčatá, pretože toto je taký známy a obľúbený podnik kvasnicové knedle, zobrazili by aspoň obrázky toho, ako to vyzerá, inak si ani neviem predstaviť, že by ma samozrejme viac zaujímala táto forma, a nie čínske halušky.

Takto nerobíme absolútne všetky druhy knedlíkov a halušky pripravujeme iba z obyčajného cesta na cesto.
A kvasnicové knedle sú podusené a sú veľmi chutné.

Úprimne povedané, nekvasil som kvasnicové knedle v takej podobe, kde sa robí veľa knedlíkov naraz. Ja som z neho robila iba obyčajné halušky. Nepáčili sa mi a už nerobím.
Nepáčil sa mi vzhľad a hrubý hrubý okraj hotových knedlí. Urobil som to na takej varenichnici, ako na fotografii, ktorú ste dnes ukázali.
Navyše knedle vyrobené na knedličkovom stroji sú u nás veľmi obľúbené.

Zbožňujeme kvások s ovocnou plnkou a s makom. Aj keď v mnohých rodinách sa vyrába s kapustou a inou nesladenou plnkou.
Fotky vám, bohužiaľ, teraz nemôžem ukázať.

Takže moje prezentácie ma nesklamali, nie nadarmo som si ho nekúpil, inak nepotrebujem stojan na vedro.

A tiež nás veľmi, veľmi tešia halušky z halušiek

Neviem si predstaviť, ako som toľko rokov ignoroval taký akceleračný a pohodlný stroj pelmeni ...

A veľmi rada robím „knedle“ vo forme knedlíkov, nie sú obyčajného tvaru, ale super chutné, so šťavou vo vnútri, ako napríklad cestoviny, veľmi v pohode! Plní je veľa, šťava sa pri varení uvoľňuje a zostáva vo vnútri, treba opatrne hrýzť, tu píšem, chutné sú aj ústa slín Mini-paštičky, ak má niekto rád vyprážané knedle, ľahšie sa vyprážajú ich v knedličkovej forme a vyzerajú ako pirohy.Neponáhľajte sa vyhodiť knedličku, je to tiež užitočná vec!

Predtým to často robili rodičia, a keď všetky tlačivá zmizli, všetky tlačivá zostali mojej matke a ja som ich nepotrebovala, ale po prečítaní som sa rozhodla, že si ich kúpim znova a halušky si asi nevezmem. , pretože mám rád veľké knedle-knedle

[dopleta]

dopleta, áno, táto konkrétna sada.
Mimochodom, rezne na halušky som ešte nepokazil. Ako to funguje?

Ako to funguje?

Áno je to dobré! Mám veľa rôznych foriem tohto typu: , ale táto lacná sada je pre mňa pohodlnejšia.

ale táto lacná sada je pre mňa pohodlnejšia.

No, ja ... nepotrebujem zvyk Pozeral som sa na tieto zariadenia už dlho a predstavujem si tento postup:
vyvaľkáme plát cesta
nakrájame na kolieska, každý kruh vložíme do formy, potom s plnkou dostaneme na správne miesto a zblízka. Pracovať sám
Je to táááák dlho! Alebo mi niečo chýba?
Ocko a ja máme jasný proces:
Plech vyvaľkám, pohárom pokrájam na kolieska, cukrový ocko dá plnku a zovrie knedle, knedle, manti. Zmluva o brigáde

Mám také maličkosti - mám aj malé halušky, skúsil som si urobiť pár knedlíkov a rozhodol som sa pre seba, zatiaľ čo urobím jednu vec, použijem tri perá a toto rozmaznávanie som hodil do lepších časov. Ale zase , to je vec cviku, kto pil, rychlo plesne

[orech]

Alebo mi niečo chýba?
Ocko a ja máme jasný proces:
Vyvaľkám plát, nakrájam na sklo kruhy

Vy s orech Nerozumel som tomu! Len píšem, že tieto maličkosti sú pre mňa nepríjemné! A je vhodné ihneď vyrezať kruhy z plechu lacným valčekom ... a potom podľa vášho textu!

A je vhodné ihneď vyrezať kruhy z plechu lacným valčekom ... a potom podľa vášho textu!

Potom superrr! Teplo trochu utíchne, určite urobím halušky!

Kúpil som si dnes turecký * knedlík * Mantı kalıbı, vyrobený perfektne, zo silného hrubého plastu, stál asi 4 doláre. Farebná pastva pre oči Posledný visel na stojane a kúpil som si ho.

Ciganka, priamo ti závidím. Chcem taký obdĺžnikový, ale máme NOU-oo-oo

A za také peniaze by som si kúpil okrúhly, keby tam boli ešte väčšie knedle, inak sú to maličkosti a môj manžel * lykové topánky * miluje

a môj manžel * sandále * zbožňuje

potom je potrebné robiť manti!