Kuchynský robot CLATRONIC KM 3588

Mám teda pomocníka: Kuchynský robot CLATRONIC KM 3588 - mixér na cesto. Ako taký, mixér na cesto, je to môj prvý, okrem neho mám kombajn Bosch ProfiKubixx MCM 5529, nafúkal sa, aj za seba, aj za svojho brata, kým sa neobjavila pekáreň, a teraz je tu nový obyvateľ kuchyňa, ktorá má viac oboch síl, bude. No, učme sa jeden od druhého.

Tu je, pekný:


Sada obsahuje:
Oceľová miska - objem 6,5 l
Do misky sa zmestia až 3 - 4 kg cesta
Sklenený džbán s objemom 1,5 litra (mixér)
Háčik na cesto z liateho hliníka.
Metla z nehrdzavejúcej ocele a miešací hrot (lopatkové alebo v tvare H - nie je to uvedené v popise, ale ako som pochopil, toto je obdoba Kenwoodovej dýzy v tvare písmena K).


Montáž, súdiac podľa čiarového kódu - Nemecko, čiarový kód na krabici aj na kombajne je rovnaký, som sa stretol s technikou pseudo značky, pri ktorej boli čiarové kódy na krabici, pokyny, samotné zariadenie a príslušenstvo úplne odlišné , aj keď v popise bolo nahlas deklarované o jedinej a jedinečnej rastline na celom šírom svete .. No, toto je text.

Kvalita zostavenia je celkom slušná, samotné prílohy sa mi veľmi páčili, sú také pôsobivé.

Vo veľkosti sa zrazu ukázalo, že je dosť kompaktné. Takto sa usadil v mojej kuchyni:




Musel som presunúť airfryer na lodžiu, preusporiadať pekárnu na svojom mieste a hnetač žije na parapete.

Na oficiálnej webovej stránke je odkaz na jeho popis.

🔗

No zvládnem to. Bol by som veľmi vďačný, keby majitelia toho istého hnetača, ako aj tí, ktorí sa nimi chcú stať, reagovali a zapojili sa do diskusie.

[Ninelle]

Ninelle, blahoželáme vám k nákupu

[Ninelle]

Ninelle, Počkám si, ako sa bude tento chlapec správať v práci, naozaj chcem urobiť to isté: girl_cray: len si myslím, že je potrebné všetko?

[Ninelle]

Ninelle, Počkám si na to, ako sa bude tento chlapec správať v práci, naozaj chcem urobiť to isté: girl_cray: len si myslím, že je potrebné všetko?

Poďakovať!
Dnes nahrám recept a jeho popis stále prebieha. Ako je to potrebné?! Samozrejme! S perami je čaj ťažký ... Cesto a mleté ​​mäso miesim perami už viac ako dvadsať rokov, s príchodom Boshik-Kubika som si trochu povzdychol, potom je pekárnička, samozrejme, dobrý pomocník , ale je to príliš malé a je mi jej ľúto pod ťažkým cestom a mletým mäsom.

[Ninelle]

Ninelle, a milujem cesto na koláče s rúčkami, rúčkami, rúčkami. Mám z toho kopanec.

[Ninelle]

Ninelle, všetci sme sa stali tak závislí od technológie, v kuchyni toho je toľko. Dokonca si niekedy myslím, že je to choroba. Veľa šťastia s manželom mmm, ak si ho kúpim, znamená, že musím.

[Ninelle]

Ninelle, a milujem cesto na koláče s rúčkami, rúčkami, rúčkami. Mám z toho kopanec.

Neuveríte! Tiež milujem perá, hlavne droždie, je živé, škrípe, dýcha, hovorí s vami! Ale moderný rytmus života si vyžaduje neuveriteľné množstvo času, a práve tu nám prichádzajú na pomoc naši priatelia - kombajny, pekárne na chlieb, vzduchové pece, umývačky riadu atď.

[Ninelle]

Ninelle, a kde ste sa pozreli na recepty špeciálne pre hnetače. Keď som čítal tému, našiel som recepty konkrétne na hnetače na kysnuté cesto, neurobil som včas žiadne záložky, myslel som si, že ich nájdem .. Kúpil som si svoj mixér na cesto, každý deň sa hrám, nemôžem nájsť tie recepty !!! Včera som náhodou našiel recept od Admina, chutil mi. A chcem iné, iné ..
Cesto po miesiči je také živé, je také príjemné ho brať rukami, je v tom nejaká záhada .. Domáci vrieskajú od radosti, kamaráti tiež skúšajú droždie, bláznite sa, ja im dám polovicu ,, a stále sa delia s každým a tiež s chuťou prežúvajú a sú bastardi .. Tí, ktorí ešte pekárničku nevyrobili, snívali o pekárni, ktorá ich má, uvažujú o miešačke na cesto ..A to som predtým netušil, prečo by bežné dievčatá, nie kuchárky, nie cukrárky doma, mali mixér na cesto ..
Po úspešných pokusoch so sous vid, mláďatami, mixérom na cesto povedal manžel čarovnú frázu: „vezmi si, čo len chceš!“ Pre shopaholikov a deviataholikov je to ako balzam na dušu !! Život sa nežil nadarmo, prístroje slúžia verne, neúnavne ruky háčik ..

A hlavne !! Gratulujeme k novej užitočnej hračke !!

[musyanya]

musyanya, Vyskúšal som zatiaľ iba jeden, ten svoj vyhľadám a prispôsobím.

[Ninelle]

Ninelle, a kde ste sa pozreli na recepty špeciálne pre hnetače. Keď som čítal tému, našiel som recepty konkrétne na hnetače na kysnuté cesto, neurobil som včas žiadne záložky, myslel som si, že ich nájdem .. Kúpil som si svoj mixér na cesto, každý deň sa hrám, nemôžem nájsť tie recepty !!! Včera som náhodou našiel recept od Admina, chutil mi. A chcem iné, iné ..
Cesto po miesiči je také živé, je také príjemné ho brať rukami, je v tom nejaká záhada .. Domáci vrieskajú od radosti, kamaráti tiež skúšajú droždie, bláznite sa, ja im dám polovicu , a stále sa delia s každým a tiež maškrtia a potĺkajú potešením .. Tí, ktorí ešte pekárničku nevyrobili, snívali o pekárničke, ktorá takú má, mysleli na mixér .. A ja som mala predtým netuší, prečo bežné dievčatá, nie kuchárky, nie domáce cukrárky, potrebujú mixér na cesto ..
Po úspešných pokusoch so sous vid, mláďatami, mixérom na cesto povedal manžel čarovnú frázu: „vezmi si, čo len chceš!“ Pre shopaholikov a deviataholikov je to ako balzam na dušu !! Život sa nežil nadarmo, prístroje slúžia verne, neúnavne ruky háčik ..

A hlavne !! Gratulujeme k novej užitočnej hračke !!

Tu je nový recept https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424788.0

Takže budem pokračovať o svojom Clathroshe, respektíve nie o ňom, ale o výrobcovi.
Pred pätnástimi rokmi som sa prvýkrát stretol s produktom CLATRONIC. Moja matka a ja sme boli v Moskve a nejako mimochodom sme si kúpili fén od tejto spoločnosti. Musím povedať, že som sa nechal zlákať cenou, už si presne nepamätám, koľko to stálo, ale boli to iba haliere. Názov nie je počuť, niečo som vymetal z Číny, asistent predaja ma slušne opravil s vysvetlením, že ide o nemeckú spoločnosť a ani taký drobček ako tento fén sa nemontuje v Číne, ale iba v Nemecku. Keď sme to pozorne počúvali, neverili sme tomu, ale fén bol veľmi pekný a kúpili sme si ho. Po vybalení a dôkladnom preskúmaní doma som nenašiel nijaké stopy po Číne. Priniesli sme si to domov, v práci som potom mal program na identifikáciu, podľa čiarového kódu a niekoľkých ďalších parametrov program rozpoznal čisto nemecký produkt. Musím povedať, že potom sme bývali mimo mesta a mali sme elektrinu, ako to mierne povedať ... kúzlo. Moja fritéza, rýchlovarná kanvica a ďalšie spotrebiče boli nečinné. Ak práčka fungovala, tak iba cez deň a s vypnutými televízormi a počítačom. Koľko chladných fénov a fliaš, dvoch rýchlovarných kanvíc, vysávača ... môžete pokračovať ešte dlho. Detský sušič vlasov mal teda celkom slušnú silu a desať rokov fungoval perfektne, dokonale ho vysušil a nevysušil, ale upravil hrivu mojej matky a moje jemné nadýchané a nepoddajné vlasy. My, akosi, môj pes (sušili stredoázijského ovčiaka: lol :). Zlomil ho, práve šteňa tohto psa, takpovediac pomstil svoju matku. Iba som ho vytiahla zo skrine a prestrihla cez drôt. Ale! Môj brat potom opravil drôt a nakoniec sa sušič vlasov pokazil, po páde on sám spadol pri pohybe a polička sa na neho zrútila. Inak si myslím, že by slúžil dodnes.
Pravdepodobne vo fáze rozhodovania o miesiči zohral úlohu príbeh môjho fénu.
A tak som sa po toľkých rokoch rozhodol zistiť viac informácií o spoločnosti CTC Clatronic International GmbH.
Stručne povedané, tu je to, čo mi dalo niekoľko internetových zdrojov:
CTC Clatronic International GmbH ( 🔗) - majiteľ ochrannej známky CLATRONIC, súčasť spoločnosti Clatronic-Groupe (Nemecko). Spoločnosť bola založená v roku 1982 ako stredne veľká rodinná spoločnosť a rýchlo sa rozrástla.Rodina Emmanuela Classena, ktorý založil spoločnosť tm CLATRONIC, nezávisle tvorí modelový rad domácich spotrebičov, modernizuje ju a umiestňuje výrobu do tovární špecializujúcich sa na určité typy domácich spotrebičov a za svoju kvalitu a skúsenosti si získava prestíž a na ktorých zariadeniach týchto značky ako TEFAL, PHILIPS, KENWOOD sa vyrábajú, ROWENTA ... Dnes je CLATRONIC jedným z lídrov, ktorý ponúka vybavenie za nízke ceny.
Ústredie spoločnosti CLATRONIC sa nachádza v Nemecku blízko Dusseldorfu v Kempene. Zariadenia CLATRONIC dnes zastupujú aj pobočky v Taliansku, Poľsku a Českej republike. Zvukové, obrazové a domáce spotrebiče CLATRONIC sa distribuujú hlavne na domácom trhu v Nemecku a vyvážajú sa tiež do 40 krajín.
Úspechy spoločnosti CLATRONIC - domáce spotrebiče CLATRONIC má atraktívny dizajn, farebnú škálu a v súčasnosti ho predstavuje modelová rada s viac ako 600 položkami, ktoré zahŕňajú zvukové zariadenia, videozariadenia a domáce spotrebiče vyrábané značkou CLATRONIC, ktoré spĺňajú kritérium. Cena - kvalita. Preto CLATRONIC nemíňa peniaze na reklamu, ale na kvalitu. Ale audio zariadenia, video zariadenia a domáce spotrebiče CLATRONIC má kvalitu zodpovedajúcu najznámejším značkám. Kvalita výrobkov CLATRONIC je rovnaká ako pre európskeho spotrebiteľa CLATRONIC, tak aj pre spotrebiteľov z iných krajín. Domáce spotrebiče CLATRONIC sú vyrobené iba z vysoko kvalitných materiálov a komponentov. Zvukové, obrazové a domáce spotrebiče CLATRONIC taktiež vyhovujú medzinárodným bezpečnostným normám. Environmentálna a hygienická kontrola kvality výrobkov Clatronic sa vykonáva v laboratóriách Dr. Wessling-Gruppe “(Altenberge, Nemecko). Domáce spotrebiče Clatronic - všetko nové v oblasti domácich spotrebičov - vzduchové rúry, parné čističe, pekárne na chlieb, parné systémy, ionizátory, zvlhčovače vzduchu a ďalšie domáce spotrebiče dobrej kvality a za veľmi dobré ceny.
Za seba môžem povedať, že fén bol celkom v súlade so všetkým, čo sa hovorilo o technike tejto značky. Naozaj dúfam, že hnetač nebude mať žiadne sťažnosti.

Včera som s pomocou mojej asistentky upiekla podľa GOST Voronezhovu tortu. Proces som nemohol odfotiť, môj tablet bol vybitý a potom sa stal vrtošivým, nechcel sa nabíjať. Dieťa vo všeobecnosti nedala bez fotografie.
Podľa receptu bolo teda treba maslo vyšľahať, ale tu ma Klatrosh trochu sklamal, stále je určený pre veľké množstvo výrobkov. Olej bol drvený pozdĺž stien. Potom, keď som si spomenul, ako Tanyulya upiekla piškótový koláč v Stebiku, a hodila všetky ingrediencie do Kenwoodu, urobila som to isté - hodila som všetko do Klatroshu, ale po etapách. S pridaním vajec to išlo zábavnejšie, ale napriek tomu šľahač úplne nevybral zmes vajca a oleja zo stien a ja som pridal tvaroh, ktorý nikdy nebol nastrúhaný a nebol šľahaný mixérom, ako je, a hodil to. Šľahačku ani len nenapadlo rozhorčiť sa nad zhutňovaním vymieseného. Pred pridaním múky som metličku zmenil na lopatku, pridal som múku, trochu som premiešal, rozhodol som sa, že je hustý, pridal som ešte jedno vajce a trochu masla, pár sekúnd som to miešal (Klatrosh miešal). A vložte to do severskej ruže. Bolo to v noci, Klatrosh pracoval, veselo bzučal, ale sused neklopal na stenu ... Aj keď zvyčajne, keď napríklad ja o pol druhej železnou nohou mixéra miešam strúhaný kalinu s cukrom, v železnom kastróle na kamennej doske, stáva sa to trochu nespokojne
Čas, proces výroby cesta, netrval dlhšie ako 15 minút .. Šľahač, ani len mihnutím oka nemiesil cesto. Všeobecne sa mi páčil Voronežský košíček a Klatrosh tiež v práci. Áno, nie je určený pre malé porcie. Ale nevyžaduje to tanec s tamburínmi.
A ešte jedna lyrická odbočka. Pred niekoľkými minútami môj manžel priletel do miestnosti a so horiacimi očami kričal: „Videli ste nového kuchára Kenwooda?!“ Pred objavením sa Klatroshiho by som mu sľúbil rozvod, ak by si ho nekúpil. Ale! Klatrosh zachránil rodinu. Áno, nie je to indukčný kuchár (nech mi šéfkuchár odpustí), ale stojí aj oveľa menej!

[Ninelle]

Ninelle, suseda je už zvyknutá vidieť) Áno, a zvuk fungujúcej clathronic po vytiahnutí mixéra pre ňu pravdepodobne uspávanka)

[Ninelle]

Ninelle, suseda je už zvyknutá vidieť) Áno, a zvuk fungujúcej clathronic po vytiahnutí mixéra pre ňu pravdepodobne uspávanka)

Na druhý deň moja matka a moje dieťa odchádzajú z bytu a ich Suseda (nie nie, je to dobrá teta) sa s nimi stretne a nesúhlasne zvolala: „Opekáte niečo? , s hrôzou sa moja matka rozhodla pre všetky veci poprieť. Sused ju ale pripnul na stenu železnými dôkazmi „No, vonia to lahodne!“ ... musel som sa priznať ... A v pekárničke sa piekol iba sladký chlieb.

Kedysi sme svojim susedom dávali chlieb, teraz už toho veľa nekazíme, inak to bude zvykom
Poteší tiež miesič cesta Klatronic (km 3400)
Vyrovnáva sa s jeho funkciami naplno)

Kedysi dávali chlieb susedom, teraz už toho veľa nekazíme, inak sa z toho stane zvyk
Poteší tiež miesič cesta Klatronic (km 3400)
Vyrovnáva sa s jeho funkciami naplno)

Máte na ráfiku tyč, tiež plastovú?

jo) vyzerá to takto pre celú linku
áno, zriedka používam metličku, metličkovú tekutinu s ručným mixérom, je to pre mňa pohodlnejšie

Malý objem - jednoznačne manuálny.

Druhý deň som upiekla keksy Calla Nostalgie https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425868.0

Cesto je nekomplikované, ale mätúce. Vajcia najskôr vyšľahajte do peny, potom pridajte cukor a šľahajte, kým sa cukor nerozpustí, potom múku a miešajte dohladka
Ale, mám Klatrosh! Hodil som všetko do misy, nasadil som metličku a predtým, ako som sa stihol obzrieť dozadu, bola taká kráska hotová!



Časom je ťažké povedať, keďže som natočil video o tom, ako funguje Klatrosh, a hral som sa s režimami a rýchlosťami, ale veľmi rýchlo, asi 5 minút, vzhľadom na to, že mám nejaký nerozpustný cukor ...
Chcel som ukázať video, aby ste ocenili zvuk fungujúceho hnetača, to nemôžem
Ale doslova dnes som sledoval Tanyulino video o vaflách s kondenzovaným mliekom, Kesha vydáva trochu tichší zvuk, približne rovnako, ako som počul.
Mimochodom, v okamihu, keď som na tanieri rozložila sušienky, svitlo mi, že môžete skúsiť šľahanie aj v mixéri Klatroshin! Skúsim nabudúce!

V predmete je ticho, ale som ako ten študent „o uhorkách“ ...

Druhý deň som pripravoval kačaciu šunku. A mleté ​​mäso sa miesilo pomocou Klatroshiho.


Chlapci a dievčatá, je to mama, cinkajúci sho k piesni! Nebudem hovoriť o tom, že je neľudské mučiť toto mleté ​​mäso perami dvadsať minút vo vzťahu k mletému mäsu a k jeho vlastnému morálnemu a fyzickému stavu, čo tiež nie je užitočné pre rodinné šťastie. Ale pekárnička, jeden z mojich najobľúbenejších pomocníkov, vôbec nezvláda ako Klatrosh, teda vôbec! Po prvé, keď pridám ľad, srdce nie je na mieste, že poškriabe povlak na vedre HP a mixéri, a po druhé, bez ohľadu na to, ako pridáte ľad, vedro a mleté ​​mäso sa zohrejú.

A s Klatroshom si môžete urobiť fintu ušami, misku odložiť na chvíľu do chladničky a potom v nej hniesť a nebáť sa, že ľad misku poškriabe, pridal som celé kocky, dokonale ich pomleli rozbili ich a miska bola taká studená, taká krásna ako studená ... A zasahoval som päť minút, vlákna sa jednoducho ukázali ako nádherné! Pre poriadok som to miešal desať minút, ale ubezpečujú, že päť stačí!


A tu je to šunka, rýchlo pofotili, takže fotka nie je umelecká, šedá pri kôre, tiež som ju upiekla neskôr.

[Ninelle]

Ninelle, Mám Bomann, vzhľadovo úplne rovnaký ako váš. Nebudem sa prispôsobovať mieseniu kvasnicového cesta. Nemôžem dostať také vzdušné cesto ako po HP. Ak to nie je pre vás ťažké, opíšte algoritmus miešania. A akou rýchlosťou ste mleté ​​mäso miesili?

[Ninelle]

Ninellea ako je na tom kačka šunka? Neviem si predstaviť klobásu z kačice))

[Ninelle]

Ninellea ako je na tom kačka šunka? Neviem si predstaviť klobásu z kačice))

Mašo, strašíš ma, kúp si na testovanie v Ashane surovú údenú kačicu.
A šunka sa ukázala ako veľmi chutná, súdiac podľa spôsobu, akým bola zožratá ...

Nechcem kupovať v obchode, bojím sa))
Preto sa ťa pýtam)

A blahoželal som ti ku Klatroshi, nepamätám si

[Ninelle]

Ninelle, Mám Bomann, vzhľadovo úplne rovnaký ako váš. Nebudem sa prispôsobovať mieseniu kvasnicového cesta. Nemôžem dostať také vzdušné cesto ako po HP. Ak to nie je pre vás ťažké, opíšte algoritmus miešania. A akou rýchlosťou ste mleté ​​mäso miesili?

Olga, nie si spokojná s konzistenciou cesta? Alebo strúhanka sama o sebe? Chlieb pečený v rúre, a priori, je hustejší ako pečený v pekárni. Algoritmus je obvyklý, múka, zvyšok jeho zložiek. Ale táto metóda dáva dobrý výsledok: múku preosejeme do misy, opatrne v nej urobíme jamku s potrebnými ingredienciami, opatrne sklopíme háčik a začneme miesiť cesto na najmenších otáčkach. Múku nezbíjame kladivom, potom je lepšie ju zmiešať s rukami. A žemľu kontrolujeme, je možné, že skôr ako vezme všetku múku, bude potrebné ju z misky vybrať. Aby som dokázal, pre mňa osobne je to lepšie buď v keramike, skle, porceláne, alebo v drevenej miske, v koši na kontrolu pravopisu, ale nie v kovovej (pokiaľ nemôžete v smaltovanej miske) a nie v plastovom prevedení.

Nechcem kupovať v obchode, bojím sa))
Preto sa ťa pýtam)

A blahoželal som ti ku Klatroshi, nepamätám si

Nespomínam si! Poďakovať!

Nejako som to vzal do práce, bolo to súrne potrebné, mimochodom, celkom slušné.

[Ninelle]

Ninelle„Chcel by som vedieť, koľko minút a akou rýchlosťou miesiť. Cesto vypracujem v HP a pečiem v rúre... Teraz sa snažím hniesť v kombajne. S rovnakými receptami sa získavajú úplne odlišné chleby. Rozmixované v HP - jemná nadýchaná drvina z kombajnu - takmer plochý koláč s hrubou drťou. Pri mixovaní sa zameriavam na vzhľad koloboku a na to, ako sa chová v miske. Snažil som sa zmeniť čas a rýchlosť miešania, výsledok. Čítal som rady od Admina, zdá sa, že robím všetko správne, ale nie som spokojný s výsledkom. V zásade som si ho kúpil na miesenie mletého mäsa na klobásu. Ale samozrejme to chcem využiť naplno.

[olaola1]

olaola1, za pár minút sa podľa môjho názoru nedá vypočítať, pretože múka je iná a stav výrobkov atď. V každom prípade však musíte začať pri nízkej rýchlosti, nie viac ako troch bodoch, troch minútach , potom sa pozrieme na to, čo sa vytvorilo, v prípade potreby upravíme tekutinu alebo pokračujeme v miesení. Rýchlosť je podľa môjho názoru potrebná, keď je cesto „vyklepané“ alebo „vyšľahané“. A zbitý kvôli chlebu, je to nevyhnutné. Vyskúšali ste Rominine recepty alebo nejaké iné osvedčené recepty s HP, konkrétne na mixovanie do kombajnu?
Ja som akoby nemiesil do kombajnu, kým som rukou nepocítil cesto, nechápal som, čo sa tam miešalo. Preto som veľmi dlho nekupoval HP, neveril mu.

[olaola1]

olaola1, viete, čo ešte, moje prababičky, vždy jedlá, v ktorých sa cesto miesilo, naolejovalo, a zatiaľ nikto, vrátane mňa, nedokázal ich cesto zopakovať ..
Voliteľne tiež môžete každú minútu skúsiť opakovať dávku ako v spoločnosti HP v kombajne. Pokúsim sa v blízkej budúcnosti vyfotografovať postup po minútach a pripraviť recept. Iba kedy, neviem

[Ninelle]

Ninelle, Vďaka za odpoveď. Snažil som sa napodobniť dávku v HP, stále to nefungovalo. Niektoré z dievčat na fóre napísali, že cesto v Panasonicu HP po miesení dopadne lepšie ako cesto, a je to pravdepodobne pravda. Ale nerozčuľujem sa, kúpil som si hnetač na miesenie mletého mäsa.

[olaola1]

olaola1, zaujali ste ma ... Podľa žiadneho receptu ste tam aj tam piekli a mixovali? Chcem skúsiť.

[Ninelle]

Ninelle, Recept je jednoduchý, pre mňa je základný: 500 gr. múka, 320 ml. teplota vody 50-52 gr., 1 polievková lyžica. lyžica cukru, 1,5 ČL soli, 0,5 ČL droždia, 1 ČL. lyžica masti. Teraz pečiem z 2 triednej múky. Kvasinky - „Fermipan“, soľ - jemná morská soľ. Cesto miesim so všetkými ingredienciami, okrem masti, doslova len tak, aby sa všetko zhlukovalo, v HP - 3 minúty, nechám ho 6 - 8 hodín (čas môže byť iný, miesim väčšinou pred spaním) , potom pridajte masť a zapnite „režim cesta“ “. Keď režim skončí, vytvarujem okrúhly alebo oválny bochník, ktorý položím švom dole na film na pečenie. Skúška 1 hodinu + 15 minút, pri ohriatí rúry na 230 gr.Pečiem s parou (prvých 15 minút) na predhriatom plechu: 15 minút - 230 gr. zhora nadol, 15 minút - 180 g. konvekcia, 30 min - 160 gr. konvekcia. Pred zasadením v rúre posypte cesto vodou. Niektoré z pšeničných múk môžete nahradiť ražnou, celozrnnými, otrubami atď., Pridať slad, môže existovať veľa variácií. Predtým pečené z múky / stupeň a 1 stupeň. Vždy dobrý výsledok. Ale s hnetačom - nefungovalo to ...

[olaola1]

olaola1, Olga, ďakujem, to nesľubujem hneď, ale skúsim podľa tvojho receptu .. Ak dovolíš, jedna vec, ale .. Je teplota vody príliš vysoká? V HP môžem všeobecne nalievať studený chlieb, ak to nie je rýchly chlieb, ale keď ho vidím ručne alebo v kombajne, je trochu teplejší ako miestnosť. Aj keď, ak ste už viackrát piekli ... skúsim, ukážem vám výsledok.

Od Ludy (Mariana-aga) som čítal, že suché droždie sa aktivuje pri 52 g. voda. Odvtedy vždy beriem horúcu tekutinu, do každého cesta, kde potrebujete pripraviť cesto.

Tu sa ukázal chlieb, miesilo sa cesto hnetačom. Tvrdý koláč. Zajtra budem piecť chlieb od HP. Foto vystavím na porovnanie.

Taký je dnes chlieb. Miesime v HP.

A to je na porovnanie. Dole je dnešný chlieb. Je vidieť, že aj farba drobčeka je iná. Chcem teda dosiahnuť rovnaký výsledok, a to ako s hnetačom, tak aj s HP.

[Ninelle]

Ninelle, ďakujem za toto vlákno. Pozorne som si prečítal všetko a našiel som pre seba veľa nového. Napíš viac, budem tvojím čitateľom a nasledovníkom. S hnetačom som prvýkrát, stále toho veľa neviem.
Na učenie nie je nikdy neskoro, však?

[olaola1]

olaola1, a v miesiči cesta ako dlho toto cesto miesiš? A akou rýchlosťou?

Galya, už som to skúšal niekoľkokrát - a 5 minút, a 10 a 15. Vo svojej téme som opísal dnešný výsledok.

Ol, ďakujem, už som tam čítala.

[Ninelle]

Ninelle, ďakujem za toto vlákno. Pozorne som si prečítal všetko a našiel som pre seba veľa nového. Napíš viac, budem tvojím čitateľom a nasledovníkom. S hnetačom som prvýkrát, stále toho veľa neviem.
Na učenie nie je nikdy neskoro, však?

Prvýkrát som teda tiež zvykol buď miesiť rúčkami, alebo som mučil BoschKubik. Teraz to ovládam vedeckým tykaním. Ale stroj je v pohode, jedna vec, ale ... je biely
Ale Bosch je so mnou tiež biely, myslím, že sa spriatelí

Dnes bolo potrebné pripojiť Agušu k fermentovanej mliečnej zmesi a k ​​nej všetky druhy mlieka a zvyšky fermentovaného mlieka z chladničky. A s Klatroshou sme piekli palacinky, hoci sa môj manžel snažil preniknúť do našej spoločnosti, povedal, že mi dal vanilín z hornej police, a preto mal právo predpokladať, že sa zúčastnil aj na procese varenia ... Ale Klatrosh a varil som! A je to!
Takže som nalial každé agušovo-mliečne-kyslé mlieko do misy hnetača, vyklepal som vajcia, pridal som cukor, soľ, múku:

Nastavil som metličku a na dve minúty som zapol rýchlosť na prvej rýchlosti, potom som pridal olivový olej a ešte trochu múky, opäť pri prvej rýchlosti na dve minúty sa mi cesto zdalo riedke, pridal som aj múku a olivový olej a znova som zapla ten istý režim, teraz bolo cesto husté, zriedila som ho srvátkou, vyliala som vanilkový cukor, rovnaký režim, úplne na koniec som vyliala prášok do pečiva, minútu som miešala druhou rýchlosťou a to je všetko, cesto bolo pripravené:

Celkovo sa cesto miesilo 7-8 minút, pretože som nenastavil časovač na dve minúty, ale pozrel som sa na hodiny a od začiatku miesenia do pohotovosti uplynulo 11 minút a počas tejto doby som preosial múku dvakrát, potom vytiahla srvátku, „poslala som“ manželovi do hornej police pre vanilku, potom pre prášok do pečiva .. Spravidla sa cesto hnetie rýchlo aj dobre. Trochu som metličku utiahol, vizuálne som nechápal, či sa to stlačilo alebo ako, akonáhle som odstránil múku zo stien, ani som nepochopil, či je to potrebné alebo nie, pretože na konci nebol na prebytku žiadny prebytok steny, vidno to na fotke.
Tu je výsledok našej práce s Klatroshom:

V súvislosti so získaním princeznej ju teraz prenasledujem. A druhý deň sme piekli s ňou a s jablkovým koláčom Klatrosh Tsvetaevsky podľa Kubanochkinho receptu.
Klatrosh mi pomohol vymiesiť cesto.

Nemôžem si pomôcť, ale pokazím to a z nejakého dôvodu som sa rozhodol hniesť špachtľou, Klatrochemu sa to nepáčilo a pracoval dosť tvrdo, ale keď som vymenil trysku za hák, začalo to byť zábavnejšie. Miesenie pri druhej rýchlosti tri minúty, dve minúty vrátane päťky. Kombajn cesto dobre miesil, ale asi za dvadsaťpäť rokov manuálneho miesenia som si zvykol, že je lepšie takéto cesto krájať buď nožom, alebo kombináciou. Opakujem ešte raz, s Klatroshovým cestom som urobil dobrú prácu, toto je asi môj predsudok .. Cesto: 300 g masla, mierne zmäknuté, 4 lyžice. lyžice cukru, štipka soli, 2 lyžičky. prášok do pečiva, 100 g kyslej smotany so smotanou, 600 g múky.
Dostali sme toto:

Zdá sa, že je čas, aby som získal princeznú. Keďže taký koláč som ešte nepiekla a nemám s čím porovnávať, cesto hneď premiesim háčikom a pomyslím si, že bude všetko v poriadku.

Zdá sa, že je čas, aby som získal princeznú.

Gal je najvyšší čas. Keď som ti o nej hovoril

Galyun, aj ja som už kúpil, poďme hore. Je červená, zapadá pod pokrývku Shtebik)

Je najvyšší čas

aj ja som už kúpil, poďme hore. Je červená, hodí sa pod viečko Shtebik

Áno, už som na jednom mieste zachvátil požiar. Teraz na to nie je čas. Tu odovzdám smenu svojmu vnukovi, potom sa zamyslím nad touto otázkou.

Včera mi priniesli čučoriedky, trochu - 2 trojlitrové fľaše. Ale napriek tomu fičala. Bobule zomlela pomocou kombajnu BoschKubik (s nadstavcom na bobule, ten s vrtuľou) a pomocou Klatroshi zmiešala s cukrom. V Klatroshe som urobil prvú záložku, ktorá sa volá „do očných buliev“ - 3 litre strúhanej čučoriedky a 3 kg cukru, preto som sa rozhodol použiť háčik na miešanie, aby sa zmestil. Panebože, ako rýchlo a v pohode to vyšlo s dvoma asistentmi! A čo je charakteristické! Sused na stene - neklopal, ako pri minuloročnej príprave kaliny alebo brusníc ... Moji chlapci však pracovali zborovo.
Bohužiaľ neexistujú žiadne fotografie, pretože dieťa súhlasilo, že bude sedieť ticho, „iba s opitým matkiným ...“
Ak prinesú viac, pokúsim sa urobiť fotografiu krok za krokom.
Ako som veľmi rád, že mám takých pomocníkov, ako si pamätám predtým, cez mlynček na mäso, potom cez drushlag, potom cez sito, potom visím cez lyžicu a miešam cukor ...

P.S. Perá boli spotené, dokonale umyté pri umývaní riadu a zotieraní čučoriedkových škvŕn z drezu sódou a kyselinou citrónovou. Rozumiem, že nie v predmete hnetač, ale pre čučoriedky relevantný. Misa bola umývaná rukami.

[Ninelle]

Ninelle, aké úžasné! Ešte ma nenapadlo miešať bobuľové pyré v hnetači!

[Ninelle]

Ninelle, aké úžasné! Ešte ma nenapadlo miešať bobuľové pyré v hnetači!

Galyus, už som zo svojej lenivosti, budem vymýšľať niečo iné, len teraz nie je čas na krásne vypracovanie mojich nápadov

z mojej lenivosti vymyslím niečo iné

Lenivosť je motorom pokroku!