Liberton LBM 05-2. Chlieb z vaječných bielkov

Liberton LBM 05-2. Chlieb z vaječných bielkov

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka, prémiová	540 g
Pridajte vodu do vajec na objem	340 ml
Slnečnicový olej	1,5 cl
Jemná soľ	1,5 ľudí
Cukor	3,5 osôb
Lisované droždie	6 g
Vajcia (malé)	2 ks

Metóda varenia

• Vajcia z chladničky, tak som ich zaliala veľmi teplou vodou na určený objem, potom som tam rozpustila cukor, soľ a pridala som rastlinný olej.
• Na vrch múka a na ňu rozdrvené droždie.
• Dávajte pozor na „kolobok“ - možno budete musieť pridať viac múky.
• Pec Liberton LBM 05-2
• Režimy: „1 hlavný“, „900“, „tmavý“
• Čas vykonania programu je presne 3:30 vrátane etáp
• 1. Zahrejte sa 20 min. (3:30 - 3:10)
• 2. Miesenie 20 min. (3:10 - 2:50)
• 3. Vstávanie 1 hodinu 48 minút. (2:50 - 1:02 kde o 2:06 a 1:48 - „plynový výstup“ na 5 s.)
• 4. Pečenie 1h 02min.
• Chlieb sa ukázal ako voňavý, nadýchaný, s chrumkavou kôrkou, veľmi chutný - 841 g.

Miska je určená pre

900 g

Čas na prípravu:

3,5 h

Program varenia:

1 Hlavné