Blancmange "Krémový karamel 18+"

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Krémový alebo mliečny likér	0,5 l.
Želatína	15-20 g.
Čokoládová poleva	ako bolo plánované

Metóda varenia

Želatína sa namočí do 50 ml. teplou vodou po dobu 20 - 40 minút, potom miešajte a zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí.
Roztok sa prefiltruje a dôkladne zmieša s likérom; vyliala do foriem a odložila na chladné miesto do mäkka. Hotové želé sú zdobené čokoládou, čokoládovou polevou alebo kakaom podľa umelcovej predstavy.
(Na fotografii je tmavá hviezda vyrobená z rovnakého želé s prídavkom kakaa).
Príbeh:
Recept bol pôvodne vynájdený v čase, keď na večierkoch často bývali dievčatá, ktoré „vôbec nepijú“ a najbežnejším likérom bolo Amaretto. Na jeho základe bol vyrobený tento dezert, ktorý im formálne umožnil, aby nešli proti svojej viere.

Miska je určená pre

5 porcií

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Poznámka

Ako základ možno použiť akýkoľvek likér, v závislosti od nápadu a preferovanej chuti: čokoláda, krém, bobule atď., Alebo domáci analóg typu Likér „Maslový krém“ .
V súlade s tým sú vybrané náplne a dekor (rôzne orechy, strúhaná čokoláda, bobule, ovocie)