Slede pod kožuchom s jablkami alebo „podpisovým“ receptom môjho otca.

Slede pod kožuchom s jablkami alebo „podpisovým“ receptom môjho otca.

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Ľahko solené slede	1 ks.
Cibuľa	1 veľká hlava
Yablako Antonovskoe (alebo iná kyslá odroda)	1 veľká
Citrónová šťava
Repa	1 veľké alebo 2 stredné
Vajcia natvrdo	2-3 ks
Majonéza
Zelení voliteľné

Metóda varenia

• Trochu pozadia.
• Existuje veľa receptov na toto jedlo, ale môjmu otcovi a mojej rodine sa najviac páči recept môjho otca, ktorý ho zo žartu nazýva svojou „špecialitou“, pretože každý, kto ho vyskúša, si k nemu sadne a vždy, keď nás navštívi pýta sa: Váš otec urobí svoj podpis slede pod kožuchom? “ A to je veľmi povzbudivé! Aj keď spočiatku, keď ľudia počujú, že do zloženia sú zahrnuté aj jablká, zvyčajne fuku povedia: „fuuu ... toto je hrubé!“ Ale ... potom to skúsia a kúzlo sa stane - všetci sa zaháknu za slede! A som rád, pretože na mojom zozname úloh je o jedno sviatok menej - môj otec ho uvarí, zatiaľ čo ja zvyšok! Môj otec je každopádne skvelý pomocník v kuchyni! Koľko šalátov sme s ním nakrájali, koľko koláčov sme napiekli! Kým žil v našej rodine, bol vždy po ruke! Nech ti Boh dá, oci, dlhé a dobré zdravie! Veľmi ťa ľúbim a chýbaš mi!
• Poďme teraz na vec:
• Sleď zo semien rozoberieme a nakrájame najemno a najemno, prakticky na prach!
• Cibuľu nakrájame na malé kocky a zalejeme vriacou vodou 5-10 minút, aby všetka horkosť išla.
• Cviklu uvaríme, ochladíme, olúpeme a nastrúhame. Veľkoryso premiešajte s majonézou, akoby ste pripravovali cviklu.
• Veľké kyslé jablko umyte, ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
• Vajcia uvaríme na tvrdo, olúpeme a nakrájame nadrobno.
• Začnime s montážou!
• Sleďa dajte na tenkú vrstvu na rovnú misu, ktorú zľahka posypte citrónovou šťavou na oparenú cibuľu a namažte ju vrstvou majonézy.
• Ďalej dáme nastrúhané jablko. Je na ňom dobrá vrstva nastrúhanej cvikly zmiešaná s majonézou.
• Slede nechajte stáť 6 hodín. Pred podávaním posypte nadrobno nakrájanými vajcami. Môžete dozdobiť vzormi z najemno nakrájanej zelenej cibule.
• Na mojej fotografii sú vajíčka už zafarbené z cvikly, pretože som sa ponáhľal vopred ich nasekať na miske.
• 
• Dobrú chuť!

Poznámka

Ospravedlnujem sa za fotku, po ruke nebol normalny fotik.

Moja matka tiež vyrába kožušinový kabát s jablkom, iba vrstvami zemiakov, sleďov, červenej repy, jablka, vajec, majonézy a znova tak. Yabldoko je veľmi osviežujúca

Existuje veľa receptov, to je isté. Ale z nejakého dôvodu sa nám nepáči sleď pod kožuchom so škrupinou, neviem prečo, pretože slede s cibuľou na oleji s octom a varenými zemiakmi jednoducho milujeme!

Aj ja vždy robím s jablkom, určite zeleným, kyslým - Antonovku nenájdeme ... Ale dal som aj mrkvu
Jablko skutočne prináša svieži nádych!

Do tohto šalátu pridám nasekané vlašské orechy a niekedy aj malú nakladanú uhorku. A tiež kyslé jablko, ale nie trenie, ale nakrájanie na veľmi malé kocky. Niekedy si vystačím so zemiakmi a mrkvou, aby šalát nebol nijako nevýrazný.

A myslel som si, že len ja robím s jablkami

HURÁ !!! Je nás veľa !!! A potom všetci najskôr šukajú hlasovým prejavom skladby, nechcú to ani vyskúšať! Hlúpi ľudia ... Ale keď sa pokúsia, potom ... nemôžete ich ťahať za uši.

Ďakujem za recept! Pripravil som to. Chuť je veľmi harmonická, ľahšia ako tradičná receptúra.

Áno áno!!! : nyam: súhlas! Môj malý trhá tento sleď iba v neobmedzenom množstve! Veľmi ju miluje!

Veľmi zaujímavý recept, neštandardný. Ja som to „ešte štandardizoval“ ešte viac a slede som nahradil pečenou makrelou. Tradične rímska jablková majonéza. Absencia zemiakov a mrkvy v zložení mení chuť známeho jedla na nepoznanie. Chuť je veľmi svieža, takmer jarná.
Beriem šalát. Veľká vďaka vám a vášmu otcovi!

[IvaNova]

IvaNova, super! Som veľmi rád, že sa mi recept páčil a dal vám nové nápady.

Zaujímavý recept!

Vyskúšajme! Pripravme sa na 8. marca!)
Poďakovať!