Omáčka z granátového jablka (sochor) alebo Debez Ramane

Omáčka z granátového jablka (sochor) alebo Debez Ramane

Kategória: Omáčky

Kuchyňa: Libanončania

Zloženie
Granátové jablká alebo džús z granátového jablka

Metóda varenia

• Libanon teraz zbiera granátové jablká a toto s nimi robí!
• Najťažšie na omáčke je poraziť zrnká ovocia ...
• Ovocie sa rozreže na polovicu, vezme sa drevená špachtľa alebo zatĺkač a zo všetkých strán sa rozbije, zrná sú dobre oddelené !!! Hlavnou vecou nie je dostať membrány do šťavy, pretože pri varení dodajú v omáčke chuť horkosti ...
• Toto sme dostali
• 
• Teraz musíte oddeliť šťavu od semien!
• Existujú dva spôsoby: 1 prejsť odšťavovačom;
• 2 šľahajte mixérom pri najmenšej rýchlosti tak, aby kosť zostala neporušená, film a šťava sa oddelia a pretlačia cez plátno ...
• Tu je náš džús čistý
• 
• 
• A dajte do ohňa až do varu
• Takto varia na náš účet!
• Prvýkrát musíte odstrániť penu!
• 
• A takto to varia až do polokaramelového stavu!
• 
• Omáčka sa naleje do sterilných suchých nádob, uzatvorená pevným vekom a na chladnom mieste, z pivnice do chladničky !!!
• To je všetko, hotovo !!!
• PS: keď som bol na Ukrajine, vzal som hotový džús do fliaš, čistý, neprestavaný a bez pridaného cukru! Dopadlo to veľmi dobre!
• Z litra 150-200g

Miska je určená pre

Z 50l šťavy - výťažok 12l omáčky

Poznámka

Výťažok omáčky závisí od šťavy, aký je obsah cukru a kyseliny ... Čím sú granátové jablká kyslejšie, tým je výťažok omáčky nižší.
V Libanone sa používa hlavne kyslé ovocie a ja mám radšej polosladké !!!
Pomocou tohto typu som uvarila granátovo-hroznovú omáčku, ktorá je tiež veľmi dobrá na šaláty a na kuracie mäso.
Omáčka z granátového jablka sa používa do šalátov a na mäso.
Šašlik sa podáva s cesnakom a olivovým olejom.
No, najznámejšie šaláty sú Tabouleh a Fatush!

Podobné recepty

Matbuha (marocká omáčka) (Zachary)

Karamelová omáčka s kyslou smotanou (ang-kay)

Karamelová omáčka na vrstvu a impregnáciu koláčov (majstrovská trieda) (Husky)

Vec !!!! Môj sen!!!:)

Katenka, takto dopadne turecký pekmez? Ta-aax, moje granátové jablko ešte nie je zrelé, ale už môžeš skúsiť variť hrozno, môžem len prísť na to, čo. Môžem použiť plyn v kotle? A potom tiež s granátovým jablkom

Som rád, že ďakujem, využite to na svoje zdravie, pretože to nebolo nič zložité
Vo vašej chladničke je to tiež skvelé pre zmenu

Katenka, takto dopadne turecký pekmez? Ta-aax, moje granátové jablko ešte nie je zrelé, ale už môžeš skúsiť variť hrozno, môžem len prísť na to, čo. Môžem použiť plyn v kotle? A potom tiež s granátovým jablkom

GenyaF, neviem o turečtine, ale je to celkom možné!
Napínali sme teda plyn, ale varia od 50 litrov a viac ... Takže sa ukazuje, že na dreve je to ziskovejšie ...
A samozrejme môžete použiť plyn a v kotlíku!
Až na konci dobre premiesime, aby sa nespálilo! Najmä ak sladké granátové jablko !!!

[katerix]

katerixaký zaujímavý recept. A fotografie procesu sú jednoducho hypnotizujúce! Ak výroba hrozienok z hrozna funguje? Alebo si dať niečo kyslé?

Katya ďakujem za recept na granátové jablko, je veľmi užitočná vec, určite sa pokúsim urobiť nejaké s omáčkou a nejaké nechám len ako džús.

Orgován, Kirks ďakujem za vašu pozornosť receptu, dúfam, že vám bude užitočný a bude sa vám páčiť
Orgován, neviem, čo z hrozienok vyjde, ale skôr ako z medu vyjde!
Vezmite niečo s kysnutosťou, aby prevládala kyselina !!!
Sladkokyslá hroznová omáčka z granátového jablka je skvelá na marinovanie kurčiat, namáčanie na muffiny atď.

mmmmm ....
mňam
zobrať

Nádherné!

Užitočné jednoznačne! Teraz horím, aby som vyskúšal obe možnosti.„Med“ z hrozienok je niečo nové. Zaujal si ma. Ako dosiahnem svoj cieľ. A keď sa naučím vkladať fotografiu, tak s obrázkom!

Kaťuša, veľmi zaujímavý proces a výsledok tiež. Aká škoda, že nemáme granátové jablká! Dá sa pomocou tejto technológie vyrobiť niečo z jabĺk?

[Katarína]

Katarínaaký krásny recept! Fotografia kotla na hranici je niečo! Mohol som taký oheň postaviť. A dokonca aj s kotlíkom. Ale s granátmi je to ťažšie ...

[Katarína]

Kaťuša, veľmi zaujímavý proces a výsledok tiež. Aká škoda, že nemáme granátové jablká! Dá sa pomocou tejto technológie vyrobiť niečo z jabĺk?

Značka pre zdravie !!!
Galina, prečo nie?! Skúste si uvariť liter sladkokyslej šťavy, myslím, že to pôjde!
A povedz nám to

Katarínaaký krásny recept! Fotografia kotla na hranici je niečo! Mohol som taký oheň postaviť. A dokonca aj s kotlíkom. Ale s granátmi je to ťažšie ...

Ďakujem za pochvalu
Myslím, že v obchode nájdete litrovú fľašu džúsu bez prísad a vyjde dvesto gramov, vyskúšajte .. A potom sa rozhodnite, či to urobíte znova alebo nie ... V šalátoch ako super dresing

napríklad OTEC
chlieb pita orestujte na oleji dochrumkava ... Ochlaďte a rozbite na malé kúsky v samostatnej miske!
Sladké paradajky, uhorky, kapustu nakrájajte na štvorce, hlávkový šalát, zelenú cibuľu (voliteľné) na stredne veľké ... Cesnak rozdrvte, premiešajte s olivovým olejom a natiahnite sóju z granátového jablka ... Touto zmesou zalejte šalát ... Pred podávaním šalát, posypeme vyprážaným pita chlebom ... alebo podávame pita chlieb osobitne a každý si ho pridá sám ...

[Katarína]

Myslím, že v obchode nájdete litrovú fľašu džúsu bez prísad a dvesto gramov vyjde, vyskúšajte

Katarína, takže to musíte urobiť. Poďakovať !