Vaflovač, lieskový orech

[kedr69]

kedr69„Manana rozložila super oblátky na gýčovú pomoc so syrom a celozrnnou múkou a perníky s mrkvou, všetko vynikajúce, pozrite sa na tempo.

[Ketsal]

Ketsal, OK Ďakujem. Určite uvidíme.
Má najchladnejšiu vaflovú žehličku)) Toto chcem teraz. Toto je nejaký druh vesmírnej lode a vafle v nej sú pravdepodobne vesmír
Videl som cenu a rozhodol som sa, že naša nič také nie je))

[Saša]

Zaujímalo by ma, či je možné napríklad nahradiť maslo slnečnicovým olejom, minimalizovať množstvo cukru atď.?

Saša, v recepte na vafle od Alexandra Demyanenka, ktorý som odporučil, sa práve používa rastlinný olej. A cukor sa dá dať minimálne, doslova 1 polievková lyžica. l., dostanete takmer nesladené vafle.

[Saša]

Saša, Nech sa páči ))
Tenký

Chudé vafle s mandľami (grilované Steba PG 4.4) (Masinen)



Silný

Chudé oblátky s nasekanými orechmi (možnosť č. 2) (Masinen)

[Masinen]

Masinen, vďaka)) bude musieť vyskúšať.
Takéto „zložité“ recepty s pôžitkami (ako ich ja nazývam), kde je okrem múky, mlieka a vajec a masla aj niečo iné, dám manželke na štúdium).

v recepte na vafle od Alexandra Demyanenka, ktorý som odporučil, sa práve používa rastlinný olej. A cukor sa dá dať minimálne, doslova 1 polievková lyžica. l., dostanete takmer nesladené vafle.

OK Mám to. ešte nepozreli jeho recept. Dnes plánujeme druhú jazdu, snáď to zvládneme).

Este mam otazku.
Fotografia ukazuje, že na boku je medzera a viditeľné sú oblátky. Aké dôležité je to pre bežné pečenie.
Ak tomu dobre rozumiem, s medzerou sa stráca teplo a boky sa nebudú piecť normálne.
Zároveň sa cesto nelialo, iba sa normálne plnilo.
A to je mimochodom len z tej strany, kde je v normálnom stave medzera, keď ešte nie je žiadny test.
Alebo je to normálne a nestojí za to sa tým trápiť?

[kedr69]

kedr69, pozri sa, ako sa budú vafle z tejto strany piecť, ak to nebude mať vplyv na kvalitu, potom sa nemusíš trápiť, ak to pri pečení prekáža, sťažuj sa a vzdaj to.

MasinenMaškrta, myslíš si, pôjde po mandľovom mlieku koláč namiesto mandlí mandľový na vafle? Ak dáte viac cítiť?

[Deana]

Deana, Dina, a prečo nie, myslím, že bude.

kedr69, Skús to! áno, nie je nič zložité))

pozri sa, ako sa budú vafle z tejto strany piecť, ak to nebude mať vplyv na kvalitu, potom sa nemusíš trápiť, ak to pri pečení prekáža, sťažuj sa a vzdaj to.

dobré), teraz šupol internet s fotografiou a videom vaflovej žehličky. Takmer všetky majú na jednej strane väčšiu medzeru ako na druhej. Zrejme kvôli tomu, že je vôľa krytu, „chodí“ a na jednej strane je vždy o niečo viac medzery ako na druhej.
No, aj keď máme o niečo viac, ako potrebujeme, a napravíme to s ňou)) Už som unavený z tohto pohybu s výmenami / predajom / nákupom vaflových žehličiek.

[kedr69]

kedr69, zostane malá medzera, pretože pár musí niekam ísť! Mám tiež úzky vpravo ... Pečiem iba v strednej polohe alebo mierne nad priemerom, minúty 4. Čo sa týka „protikrízových“ receptov - táto vaflová žehlička je len životabudič!
tu Tanyulya Všetko som popísala ... Absolútne súhlasím s Tatianou - používa sa VŠETKO!

[Masinen]

Masinen, Super! Chcela som to do buchiet, ale po prečítaní receptu na vafle som niečo chcela

[Lera-7]

Dnes to bolo 2. A nie bez incidentov).
Cesto sa miesilo podľa rady Lera-7 od Demyanenko. Ale neexistoval žiadny normálny rafinovaný slnečnicový olej. Iba nerafinovaný, ale má špecifický zápach. Ukázalo sa to nie veľmi chutné a muselo ho prerušiť škoricou.
Všeobecne to tentokrát dopadlo oveľa lepšie. Ale narazil som na nejaké problémy.
jeden.Len sa neviem rozhodnúť o konzistencii. Zdá sa, že je tekutý, potom je hustý. Výsledkom je, že v procese varenia pridám múku, potom mlieko)).
A potom som to dal do stredu v každej bunke. Ale nakoniec som sa rozhodol, že centrum bolo lepšie.
2. Len sa neviem rozhodnúť o množstve. Ako je vidieť z fotografie, párkrát som to prehnala a cesto sa zatopilo zo všetkých strán). Hodila sa aj tabuľka dole.
A tiež došlo k incidentu a rozliate cesto sa dostalo dovnútra vaflového železa a keď vyschlo, začalo sa tam váľať. Rozhodol som sa vyskúšať vrchnú formu a vytiahnuť cesto. Zdalo sa, že to vyšlo, a cesto vytiahlo. Dúfam, že som tam nič nerozbil ..)
A zdá sa, že praskliny nezohrávajú zvláštnu úlohu. O niečo viac o niečo menej nie je rozhodujúce. Zdá sa, že to nemá vplyv na varenie.

Nalievam pár naberačiek z multivarky.
Ale snažím sa, aby moja oblátka nebola úplne dookola. Naopak, nemám rád tých rovnocenných.

Ale snažím sa, aby moja oblátka nebola úplne dookola. Naopak, nemám rád tých rovnocenných.

A viac sa mi páčia „rohy“!

Ale nakoniec som sa rozhodol, že centrum je lepšie

Do stredu som dal aj 2-3 veľké (nylonové) lyžice ...

[Tanyulya]

Tanyulya, áno, aj pre mňa je najvhodnejšia možnosť naliať do stredu pár veľkých lyžíc. Ja len nalejem ikeevskoy plast. Stierka z varenia sa nejako dotkla povlaku a zanechala stopu, roztopila sa (len to bolo s iným vaflovým žehličkou, ale rozhodla sa to neriskovať). A Ikeevove čierne zo súpravy sa neroztopia. A kliešte mi prišli vhod: odstránim vafle.
Mám teda rada aj také nerovné, ale môj syn potrebuje, aby bolo všetko rovné.
Ale v budúcnosti som už pochopil, že aby sa zabránilo pretečeniu, je lepšie mať v strede pár veľkých lyžíc a je to. Tam sa šíri tak, ako má).

A hmotu nalejem do stredu so silikónovou naberačkou a mierne ju rozdelím, doslova jedným krúživým pohybom. A tiež sa mi viac páčia oblátky „s rohmi“ ako hviezdy so zubatými okrajmi.

Pokoj vám pekárom!

No, nemám obavy - ukázalo sa to hladko alebo nie

Nepozerám na ne - jem

Kúpil som si Gourmet. Hranolky rýchlo. Ale po troch alebo štyroch vaflách smažte pár kúskov pomalšie. Možno existuje nejaký termostat?
Ale to nie je môj problém. Panely boli namazané olejom Golden Seed. Stred panelov na konci bol ako nový a po okrajoch žltý povlak, akoby som rok používal vaflovú žehličku. A pozdĺž okraja panelov - tiež, hoci nič nápadne netieklo. Ale olej s parou pravdepodobne vyšiel, pretože na spodnej časti puzdra boli tiež pár lepkavých kvapiek. Navyše sa ťažko čistia. Som prekvapený. Hrešiť za ropu? Pokiaľ žijem, myslel som si, že všetky rafinované rastlinné oleje sú rovnaké.
Ako čistím panely? Nechcem opustiť túto plaketu.

A predsa - z nejakého dôvodu absolútne všetky vafle prilepené k hornému panelu. Stočený ľahko, nesťažujem sa. Ale keď som otvoril vaflovú žehličku, boli VŠETKY navrchu)) Cestu som ju niekoľkokrát namazal - to isté)

[Fotina]

Kúpil som si Gourmet. Hranolky rýchlo. Ale po troch alebo štyroch vaflách smažte pár kúskov pomalšie. Možno existuje nejaký termostat?

Fotina, Svetlana, áno, pri spustení termostatu teplota na krátky čas poklesne.
Zvláštne, nikdy som nemal kvapky z oleja ... a žltý kvet tiež ... Skúste to vyčistiť - trochu zahriať olivovým olejom - rozpúšťa obyčajný rafinovaný olej. Nejaký druh chémie je nežiaduci ...
Varili ste vaflovú žehličku prvýkrát podľa pokynov? A aký bol recept?
Počas vyprážania by sa nič nemalo lepiť bez dodatočného mazania. Stačí namazať tesne pred prvou vaflou. Skoré otvorenie vaflovej žehličky? Preto je vafľa navrchu?

Pripravil som si vaflovú žehličku do práce podľa návodu. A dokonca aj spálené - zhora rovnaké)) nie je veľmi vhodné krútiť)

Panely sú po okrajoch zakrpatené, pretože tam nebolo žiadne cesto a maslo počas pečenia vyhorilo. Pravdepodobne to nie je koniec koncov veľmi kvalitné. Tam, kde bolo cesto, absorbovalo olej a panely sú ako nové. Dnes skúsim s olivovým olejom

Všetko, včera trikrát mydlá, zohriate a namazané olejom - slnečnicovým aj olivovým - sa drží na smrť.Môžete ich odstrániť iba namočením, pokrytím panelov vlhkou obrúskom a ich držaním. Môj manžel sa smeje, že obal je jednorazový, a ja som ho vymazala.) Ale kryt vôbec neexistuje. (
Dnes urobím univerzálnu nepriľnavú zmes. Ak nepomôže, vyhodím vaflovú žehličku.

[Fotina]

Fotina, a aký recept používate na vafle? Koľko oleja je v ceste?

Ja som piekla dvakrát. Predpísané cesto s vaflami Light Manna https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203555.0
A z hustého chrumkavého cesta Doxy. Pečené prvý deň, hneď po sebe. Nedržali sa. Presnejšie, trochu sa prilepili k hornej doske, s ňou stúpali. Z cesta, z hustej - zakaždým na vrchnej a spodnej doske boli. Ale ľahko odstrániteľné a zvlnené.
Po upečení som panely utrela vlhkou obrúskou, prekvapilo ma, že sa sadze tvorili po okraji obvodu, ale nedrhla som ich.
Nabudúce som vaflovú žehličku iba zohriala, vymastila maslom a začala opäť piecť vafle podľa Manninho receptu. A začali sa lepiť, aby sa nemohli odtrhnúť. Vaflovač som trikrát ochladil, umyl, dokonca som ho začal ohrievať 15 - 20 minút, ako prvýkrát. Všetko rovnaké, všetko sa drží.

[Svetlana]

Svetlana, tieto vaflové žehličky, napríklad sovietske, s hliníkovými pracovnými povrchmi by sa nemali po každom pečení umyť do leskla. Skutočne existuje ochranná vrstva z olejového filmu, je tiež v strede, ale na okrajoch je to jednoducho viditeľnejšie. Ak sa neustále odstraňuje, potom je to možno dôvod adhézie. Ak nepriľnavý tuk nepomáha, tak pozor!
A čo oblátky? Hliník sa kovových predmetov nebojí o nič menej ako teflón; akékoľvek poškriabanie môže viesť k trvalej priľnavosti.

[Julia]

Pravdupovediac, myslím si, že tieto výrobníky oblátok na hliníkové platne sú ideálne pre „mastné“ oblátky. Ale s ľahkými diétnymi .... Tu sú lepšie potrebné nepriľnavé povrchy. Prírodný nepriľnavý povrch musí byť zachovaný, nesmie sa nadmerne umyť. Ak treníte hliník abrazívami, narušíte tým aj hladkosť dosiek. Možno sa mýlim, ale nechcel som na túto tému ani experimentovať vo svojom sovietskom vaflovači. Bolestne sú oblátky podľa jej vlastného receptu vynikajúce. Prečo teda musíte zariadenie vyhodiť?
Teraz som pozorne čítal: vy a Julia Napísal som to isté :-)

[Inna]

Nechcel som na túto tému ani experimentovať vo svojom sovietskom vaflovači. Bolestne sú oblátky podľa jej vlastného receptu vynikajúce.

Inna, a mne stačí jeden recept na lahodné vafle k mojej sovietskej „Bayarme“! (natívny recept nebol, ja som si vymyslela svoje vlastné, obyčajné cesto ako na charlottu na 3 vajcia + 100 g masla). Aj keď existuje túžba vyskúšať nový recept, nakoniec ho vyrobím rovnako, chcem „rovnakú chuť“! Je vidieť, že sa to skutočne nemení! „Gurmán“ sa tiež viac vzal pod „tieto“ oblátky!
Rád experimentujem so „srdiečkami“ a „hrubými“ oblátkami ...

[pani inna]

pani inna, Inna! Yuliya K., Julia! Rovnaká žiadosť pre vás oboch! Prosím, napíšte presný recept na vaše lahodné vafle s uvedením presného množstva všetkých ingrediencií. Sú vafle chrumkavé alebo mäkké?

[Julia]

Julia, recept si ľahko zapamätáte: „charlotte plus 100g masla“ A vo vašej charlotte cukor a múka pohár?
S práškom do pečiva?
Mám tieto chrumkavé sladké vafle - chuť detstva: A ja si zjavne tak veľmi vážim svoju vaflovú žehličku, že ju nechcem trápiť najrôznejšími experimentmi. Variácie sú samozrejme povolené, ale vždy je toho veľa masla tam.

Masha Ivanova, tu feuer stanovené

Yuliya K.,

Vždy sme piekli „mastné“

Tento recept väčšinou pečiem https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144978.0

[Helena]

recept si ľahko zapamätáte: „charlotte plus 100g masla“

Aha!

Prosím, napíšte presný recept na vaše lahodné vafle s uvedením presného množstva všetkých ingrediencií

Helena, môj recept na chrumkavé trubičky: rozšľahajte 3 vajcia + 1 pohár cukru, pridajte vanilín, mierne rozpustené maslo (margarín) 100 g + 0,5 lyžičky sódy, uhaste citrónom + 1 pohár múky. Pokiaľ ide o sódu, nemusíte ju dávať, ak sú vajcia s cukrom dobre rozšľahané. Rúrky vyrábam bez náplne, pretože sú samy o sebe chutné!
Inna, Áno! keď som uvidel tento recept, uvedomil som si, že je takmer môj! Ale ja som dal 2-krát viac cukru a šľahal, možno preto vafle nie sú vôbec „tučné“, ale chrumkavejšie!

Dievčatá a práve sme si kúpili labužníka na chlieb a oblátky bez vajec / masla)))
Bol umývaný šetrným spôsobom - máčaním. Nepoužíval som tvrdé špongie a saponáty.
Áno, a hneď pri druhom pečení sa začali lepiť - potom som stále neperila vôbec nič, iba som to utierala obrúskom.

[Svetlana]

SvetlanaVidíte, že nie je vaše zariadenie ... Môžete ho pripojiť na blší trh, pretože priateľstvo nefungovalo?
Alebo možno ešte dať šancu? Stále existuje pozitívna skúsenosť pre tento recept je v Lakomke.

Julia! Inna! Ďakujem mnohokrát! Chcem len chrumkavé oblátky.

[Fotina]

FotinaAký je povlak na vaflovači? Keramické alebo nepriľnavé?

[Svetlana]

SvetlanaVidíte, že nie je vaše zariadenie ... Môžete ho pripojiť na blší trh, pretože priateľstvo nefungovalo?
Alebo možno ešte dať šancu? Stále existuje pozitívna skúsenosť pre tento recept je v Lakomke.

Vyskúšam nepriľnavú zmes. Ak niečo, tak pečiem krehké chleby cez teflónovú podložku))

[Arinna]

Nelepivú zmes ešte vyskúšam

No, potom tu určite je šanca!

Aký je povlak na vaflovači? Keramické alebo nepriľnavé?

Arinna, tento vaflovač je nepotiahnutý, len hrubé hliníkové platne ako sovietske vaflovače. Ale podľa výrobcu získavajú nelepivé vlastnosti, ak je vaflová žehlička vopred kalcinovaná, keď je prázdna, potom namažte a pečte prvú vafľu, kým nebude tmavohnedá.

kolegovia u vaflovačov ahoj))
Včera sme piekli oblátky. Recept sa zdá byť rovnaký, ale cesto vo vaflovom žehličke sa správa akosi zvláštne, nie adekvátne a akosi inak.
Nalejete ho do formy, zatvoríte, po 10 sekundách otočíte o 180 stupňov a o minútu sa niečo začne. vaflovač sa začne krútiť. spočiatku som nechápal, čo to je, potom to prišlo. Cesto za minútu po naliatí do formy stúpa a nafukuje sa tak, že začne tlačiť od seba horné a spodné viečko vaflovej žehličky. Z toho sa skresľuje a dokonca s ťažkosťami rotuje. Iba ak pevne stlačíte spodnú a hornú rukoväť. Nelejem veľa cesta a z nejakého dôvodu sa rúti nie do strán, ale hore. To znamená, že sa zdá, že stúpa.
Recept na cesto je úplne rovnaký ako naposledy. Jediná vec bola, že olej nebol rafinovaný na rafinovaný a namiesto cukru bol pridaný cukor s vanilkou 3 vrecúška. V rovnakom množstve sa dal prášok do pečiva.
Nejako zvláštne.))

[kedr69]

kedr69, môžete vidieť vaflovú žehličku s norou Je zvláštne, že na rovnakom recepte a na tej istej porcii cesta ... Možno je to stále príliš veľa prášku do pečiva? Mala som iba raz, keď som posunula cesto, zle sa krútila, keďže skutočne obrátená poloha jej nedovolí otvoriť sa, a ak je rúčka dole, potom sa to v zámke ukáže úplne.
A tiež sa zaseklo v skosenom stave ... Preto sa nesnažím cesto rozotrieť po celej ploche a nedávam viac ako 2 - 3 veľké lyžice.

[Yuliya K.]

Yuliya K., mimochodom, áno, možno sa ukázalo trochu viac prášku do pečiva, pretože ho nalievame na oko). A z prášku do pečiva to mohlo tak „napučať“?
maslo to asi neovplyvňuje, cukor si myslím tiež. Mimochodom, chutilo mi to s obyčajným cukrom ako s cukrom s vanilkou vo vreciach. S obyčajným cukrom je akosi vyprážaný a kôrka je lepšia. A nie je tam žiadny taký štipľavý vanilínový zápach.
Aj keď som kedysi mal rád vôňu vanilínu, nejako som si kúpil toaletnú vodu s vôňou vanilky a pokropil som ju ňou. teraz táto vôňa nie je pre mňa veľmi dobrá)). Je pravda, že keď je pečená taká ambra, veľmi chutná

Mimochodom, áno, možno sa ukázalo trochu viac prášku do pečiva, pretože si ho nalievame na oko)

Tiež si myslím, že s najväčšou pravdepodobnosťou kvôli nadbytku prášku do pečiva vaflová žehlička tak praskla. Kúpte si odmerné lyžice, teraz ich môžete kúpiť dokonca za fixnú cenu

Tiež si myslím, že maslo a cukor by nemali spôsobovať takúto prudkú reakciu. A prášok do pečiva určite môže! S obyčajným cukrom mi tiež chutí viac (a čím viac cukru, tým chrumkavejšie sú vafle), ale milujem vôňu vanilínu! Vychladnuté oblátky väčšinou posypem na vrch práškom, mám ich zmiešané s vanilkou.

namiesto cukru pridaný cukor s vanilkou 3 vrecúška.

No to je na štandardnú porciu vaflí veľa. Cukor s vanilínom je v prvom rade skôr vanilín ako cukor.

namiesto cukru pridaný cukor s vanilkou 3 vrecúška

, Stačí 1 balíček alebo iba vanilín na špičke noža

možno sa ukázalo trochu viac prášku do pečiva, pretože ho nalievame na oko

A prečo si nevziať obyčajnú čajovú lyžičku (ak nie je odmeraná) a naliať do nej lope (zvyčajne 0,5 - 1 h / l), a potom vás nebude prekvapovať, že sa niečo pokazilo.
Je lepšie prísne dodržiavať recept a nebyť svojvoľní, potom nebudú žiadne sklamania.

Je lepšie prísne dodržiavať recept a nebyť svojvoľní, potom nebudú žiadne sklamania.

Moje oblátky podľa receptu Sashe Demyanenko vždy dopadnú dobre.

Môj názor je prášok do pečiva, ako sóda, na oko si ju nemôžete nalievať. Tiež si myslím, že nemôžete použiť ani olej, vždy si ho nalejete viac, ako potrebujete, a to je škodlivé. Niekde som čítal, že uskutočnili experiment, navrhol nalievať 2 lyžice oleja do oka, všetci sa mýlili a v najlepšom prípade takmer dvakrát.

[Sedne]

Sedne, určite!

jo))) s práškom do pečiva budeme opatrnejší. manželka miesi cesto (toto je jej súčasť procesu výroby vaflí) Som iba pekár))
ale prevezmi kontrolu a cesto

Som nahnevaná. Kúpil som si vaflovú železnú princeznú 132400. Skúšal som ju uvariť podľa receptu zo stránky od užívateľky Natusya. Ukázalo sa, že oblátky boli ako palacinky bez chuti, len bez masla. Je to vlastnosť tejto vaflovej žehličky? Tu som si pozrel video z výroby vaflí vo vaflovači mulinex - dostávajú ich už mierne vysušené. Otázka: Je to vlastnosť tohto vaflového žehličky alebo receptu? Chcel som v ňom všetko uvariť, teraz sa nemôžem ani len inšpirovať krásnymi fotoreceptmi ((

A napriek tomu musí byť vaflová žehlička stále ohrievaná - napájací kábel je vo vývodke, alebo sa zapína po vyliatí cesta a zatvorení veka?

sen, všetci výrobcovia vaflí sú pred začiatkom práce zahriatí. Toto je napísané aj v pokynoch. Musíte ho zapojiť a počkať, kým sa červené svetlo prepne na zelené. Potom môžete cesto vyliať.

sen, všetci výrobcovia vaflí sú pred začiatkom práce zahriatí. Toto je napísané aj v pokynoch. Je potrebné ho zapojiť a počkať, kým sa červené svetlo prepne na zelené. Potom môžete cesto vyliať.

Skúšal som ho zohriať, takže cesto začalo „bublať“ a výsledkom bola škaredá neforemná vafľa. Urobil som to, zapojil som to, panel sa zahrial, vylial cesto. Nie správne?

sen, je to tak. Možno vyskúšate iný recept? Všeobecne ide o mäkké oblátky, môžete piecť dlhšie?

[sen]

sen, je to tak, v mojom sa hovorí, že ho namastím za studena, potom zahriať a keď zhasne svetlo, vylejte cesto. Vyskúšajte iný recept