Multivarkový tlakový hrniec Binatone MUC 2180

[Prvé najobecnejšie dojmy]

Dnes som dostal nový kastról - tlakový hrniec multivarku Binatone MUC 2180.
Toto je môj prvý elektrický tlakový hrniec.
Prvé najobecnejšie dojmy :
1) panvica je veľmi dobrá, dno je ryhované, steny sú hrubé, ťažké, s neohrievacími rukoväťami, keramickým povlakom. Ako dlho bude toto pokrytie trvať, zatiaľ nie je jasné, ukáže čas.
2) kvalita zostavenia je slušná, nikde nie sú otrepy, diely dobre zapadajú.
3) Zámok veka na mňa urobil dojem, je spoľahlivý, zatvára sa a otvára sa manuálne po signáli na resetovanie pary. (Môže to urobiť každý?)
4) žiadny chemický zápach (jazdil som 15 minút na parníku, trochu technickej vône)
5) tlačidlá nie sú stlačené ľahkým prepichnutím, musíte ich konkrétne stlačiť. (Možno je to dobré? Nebudú sa vyskytovať žiadne náhodné inklúzie ..)
6) nemôžete povedať žiadne pokyny, ale sada obsahuje balenie s receptami - 109 receptov na všetky druhy jedál.



Čo môže ona robiť?
9 automatických programov a jedno manuálne nastavenie.
1. Obilniny
2. Vývar
3. Polievka
4. Zelenina
5. Mäso
6. Ryby
7. Parník (vložka so silikónovými nožičkami)
8. Kalenie
9. Pečenie
10. Váš recept
Vo všetkých automatických programoch môžete meniť čas a tlak, s výnimkou programu Pečenie (tu tlak nie je nastavený vôbec).
Tlak vo všetkých programoch je prednastavený na hodnotu 3, pohybuje sa od 1 do 5. Čas je prednastavený tiež na všetkých programoch a je možné ho zmeniť pre každý program v jeho rozsahu.
V manuálnom režime je možné čas meniť v krokoch jednej minúty od 1 minúty do 2 hodín.
Štart je odložený o 24 hodín.
Automaticky sa prepne na vykurovanie.

Misa - 5 litrov, odporúča sa neprekročiť 2/3 objemu. Výkon je solídnych 1300W.

a tu zaznačím, zablahoželám, zároveň sa prihlásim k odberu témy. Zdá sa mi, že sama nastavuje týchto 5 tlakov (panvicu) v závislosti od režimu (čas od času prečítať) ... nie?

a ďalej. Aký výtlak? päť?

a tu zaznačím, zablahoželám, zároveň sa prihlásim k odberu témy. Zdá sa mi, že sama nastavuje týchto 5 tlakov (panvicu) v závislosti od režimu (čas od času prečítať) ... nie?

a ďalej. Aký výtlak? päť?

Nie celkom tak, teraz pridám ďalšie popisy. Už som štuchol do gombíkov.
Zdvihový objem je vyhlásený za 5 litrov, ale kastról ešte nebol odmeraný.

[displej]

Každý automatický režim má predvolené nastavenia - stredný tlak a čas.
Prepichnutím všetkých tlačidiel bolo možné zistiť určitý nesúlad s pokynmi.

Uvediem údaje z pokynov a skutočné výsledky. (Chcel som urobiť stôl, presne na koncept, ale náhodne na monitore)

Režim - predvolene prevádzkový čas, rozsah nastavenia času (inštrukcia) - čas, rozsah (zapnutý po zobrazení na displeji)

1. Obilniny 12 min., 10-30 min. - 12 min., 8–30 min. (Malý nesúlad v dolnom rozsahu - 2 min.)
2. Vývar 15, 10-30 min - 15, 8-30 (malá odchýlka v dolnom rozmedzí - 2 min)
3. Polievka 15, 15-2 hodiny - 20, 20-1 hodiny (maximálna doba prevádzky sa nezhoduje s predvolenou hodnotou)
4. Zelenina 45, 25 - 1 hodina - 30, 20 - 1,20 (maximálny čas je o 20 min viac, štandardne sa nezhoduje s 15 min)
5. Mäso 25, 15-1 hodina - 25, 10-1 hodina (malá odchýlka v rozmedzí -5 min)
6. Ryba 12, 10-30 - 10, 8-30 min (predvoľba sa nezhoduje na 2 min.)
7. Parník 15, 10-1 hodina -15, 10-1 hodina (úplné dodržiavanie)
8. Kalenie 40, 25 - 1 hodina - 30, 20 - 1,20 (maximálny čas o 20 minút viac, predvolene sa nezhoduje s 10 minútami)
9. Pečenie 30, ------ -40, 35 - 1 hodina (predvoľba a rozsah sa nezhodujú)
10. Vlastný režim 1min-2 hodiny - 1min-2 hodiny (tu je všetko v poriadku)

Aj keď sa nezaväzujem hodnotiť túto skutočnosť, prikláňam sa k inštruktážnej krivke. On displej zmeny tlaku na zo všetkých režimy (okrem Pečenie) od 1 do 5. Neviem, ako to bude v živote. (Počujete IRR?)

Dnes som vyskúšal iba tri predvolené režimy - parník, pečenie a dusenie.
Vyhnal som sa s vodou na parnom hrnci - všetko je v poriadku.
Pripravené dusené zemiaky s mäsom. Najskôr som na Pečivo poukladala kúsky mäsa, nakrájanú cibuľu a mrkvu. Po 10 - 15 minútach (nevšimol som si to presne) som to vypol ručne - mäso mierne zhnedlo, cibuľa sa len stala priehľadnou, mrkva zmäkla, ale nezhnedla. Ale v režime Pečenie stále nerozumiem. Tlak v tomto režime sa na displeji počas inštalácie nezobrazuje a podľa toho sa nemení. Ale počas práce sa tlak stále hromadil. Počas tejto doby jedna palica. Veko bolo treba otvoriť uvoľnením pary. Potom som pridal zemiaky a všetko ostatné (vodu, kyslú smotanu, korenie, soľ ...) štandardne nastavené Spájkovanie - tlak 3, čas -30 min. Na konci sa mi už zdalo, že sa to tam zasekáva, počul som to (dokonca to trochu zhorelo), ale program sa nevypol (mám? Dopadlo to dobre a chutne, ale nabudúce čas skrátim.

[lega]

lega, ešte raz gratulujem k zakúpeniu asistenta Binaton! Nech sa ukáže ako nevyhnutné, pohodlné a spoľahlivé zariadenie! Veľmi zaujímavé a pekné zariadenie! Ďakujeme za vytvorenie témy, budeme vás sledovať s veľkým záujmom! Je samozrejme škoda, že výučba zostáva veľmi žiadaná a všetko bude treba zvládnuť empiricky, ale o to zaujímavejšie!

Práve som napísal pár otázok, ale začal som posielať a vidiac tvoju predchádzajúcu odpoveď som všetko pretrel. Viac ako vyčerpávajúco ste povedali o tom, čo vás zaujímalo, a dokonca aj podrobný štítok o režimoch. ĎAKUJEM MNOHOKRÁT!!!
Ukázalo sa, že nielen v režime „Vlastný recept“, ale aj v programoch automatického varenia môžete zmenou prednastavenej úrovne zmeniť úroveň tlaku aj manuálne v celom rozsahu od 1 do 5 a tiež dobu pečenia v rámci určitý rozsah.
A v režime „Vlastný recept“ môžete ľubovoľne meniť čas až do 2 hodín a úroveň tlaku.

... Nakoniec sa mi už zdalo, že sa to tam zasekáva, počul som to, ale program sa nevypol (malo by?

Pravdepodobne v Binatone nie je žiadny program, ktorého konečný čas je regulovaný (končí) po odparení kvapaliny. Ukazuje sa, že musíte jasne dodržiavať proporcie a navigovať, ako dlho bude trvať varenie, ktoré je možné študovať iba empiricky v prípade slabých pokynov a zbierky receptov.

Ešte raz - užite si zvládnutie novej technológie, čakáme na nové dojmy, komentáre, hodnotenia!

lga, gratulujem! Pre priekopníkov je to vždy ťažké. Prečo ste sa pražili pri pečení? Možno existuje režim ako Fry? Existuje teplotná stupnica pre každý program?

V pokynoch nie je uvedená žiadna teplotná stupnica. Vyprážal som na Pečení, pretože to je jediný program, ktorý neodráža tlak na displej počas programovania. Myslel som si, že keďže sa pri výbere programu tlak neukazuje, nezvyšuje sa, a preto bude možné okamžite otvoriť veko bez odvzdušnenia pary ... Nefungovalo to.
Myslím si, že tento tlakový hrniec sa mierne líši od ostatných v tom, že bez tlaku nepôjde (myslím, že takto som pochopil diskusie na inej stránke). Zajtra sa pokúsim znova odstrániť ventil. Čítal som, že potom karikatúra prisahá a zobrazuje chybu, ale už som to trochu vyskúšal, nezdalo sa, že by som nadával .. Zemiaky boli stále pripravené na panvici, takže som to dlho nezapínal . Teraz nepôjdem vybavovať experimenty, postarám sa o deň ...
Uviedol som všetky režimy. Čo by mohlo byť ako Fry? Zatiaľ o nej veľa neviem ...

PS Nemohol som odolať ... Najkurióznejší .. Išiel som a dal šálku vody do režimu Pečenie ... Po odstránení ventilu sa karikatúra zapne, ale nie na dlho, iba kým sa zohreje, potom začne škrípať, treba vrátiť ventil ... Trik sa nepodaril .. ...

[lega]

Myslím si, že tento tlakový hrniec sa mierne líši od ostatných v tom, že bez tlaku nepôjde (myslím, že takto som pochopil diskusie na inej stránke). Skúsim odstrániť ventil.Išiel som a dal som šálku vody do režimu Pečenie ... S demontovaným ventilom sa karikatúra zapne, ale nie na dlho, iba keď sa kúri, potom začne škrípať, ventil treba vrátiť .. .

lega, ďakujeme za zdieľanie výsledkov vašich experimentov a pozorovaní!
Samozrejme, už ste si prečítali, budem citovať, skôr pre ostatných, ktorí sa zaujímajú o vlastnosti tohto tlakového hrnca z lokality * * varenia. RU:
Marysik: „Smažte buď pri pečení 10 - 15 minút, alebo na cereáliách 10 minút, ale nemusíte miešať, nepripália sa“
Diskutovalo sa tam aj o téme, ako vyprážať bez tlaku na otvorenom veku:
makira: „Je potrebné bez zavretia viečok, otočiť zámok do polohy„ zatvorené “a zapnúť režim pečenia.“
Je pravda, že čoskoro bolo jasné, že tlakový hrniec nebude príliš dlho pražiť, a potom začne nadávať a vypne sa. Je zrejmé, že ochrana funguje. Zaujímalo by ma, či sa dá bezpečne obísť, aby bolo možné produkt pred dovarením hnednúť.

Alena, páči sa mi čoraz viac. Aj ten odkvapkávač sa našiel, vôbec som si nepredstavoval, že tam je. Existujú neprajníci zberačov kvapiek a ja ich milujem. A všeobecne je tu dobrá vysoká strana, dovnútra nebude nič unikať.
Alena, neexistujú žiadne režimy vyšších teplôt (nikde o nich nie je ani slovo), ale iba Predvolený runtime programu a Rozsah príležitosti to zmeniť.

Ráno som chcel uvariť proso na prílohu, otestovať Krupov režim. Duch experimentovania však straší. Hunt sa stále venuje Pečeniu. Stručne povedané, dal som proso s vodou na Pečenie, otočil som zámok veka, ale veko som nezavrel. Režim funguje, nenadáva. Po 15 minútach voda zovrela a proso je stále vlhké. Pridal som vodu a nastavil som tlak na manuálny režim na 10 minút. Po dobu troch minút dosiahol tlak 1, potom stúpol na 2 a až takmer pred vypnutím dosiahol 3. Počas tejto doby sa proso samozrejme varilo , ale po mojom výsmechu to bolo drobivé nie. No nerozčúlilo ma to .. Dnes si uvarím polievku, opäť sa pokúsim opiecť na Pečive s otvoreným vekom. Musíte sa uistiť, že sa to stane.

[nainštalujte sa]

Galya! Nechápal som ... môžete nainštalujte sa v tlakových režimoch? ako v Cook alebo

Zdá sa mi, že týchto 5 tlakov sa panvica sama nastaví (pan), v závislosti od režimu (z času na čas prečítať) ... nie?

a o tvojej milovanej odkvapkávacej tácke, Duc, nechaj to visieť, samozrejme, pre sprievod. Presne toto sa deje v mojom tlakovom hrnci.

Alena, páči sa mi čoraz viac.

Urrraaaaaa !!!! Ako som to chcel počuť !!! Pretože ju mám v neprítomnosti tak rada, že som sa dokonca začala obávať sklamania!

Aj ten odkvapkávač sa našiel, vôbec som si nepredstavoval, že tam je. Existujú neprajníci zberačov kvapiek a ja ich milujem. A všeobecne je tu dobrá vysoká strana, dovnútra nebude nič unikať.

Sro! A milujem odkvapkávače, aj keď mi IRR opakovane „nastavoval mozog“.

Ráno som chcel uvariť proso na prílohu, otestovať Krupov režim. Duch experimentovania však straší. Hunt sa stále venuje Pečeniu. Stručne povedané, dal som proso s vodou na Pečenie, otočil som zámok veka, ale veko som nezavrel. Režim funguje, nenadáva. Po 15 minútach voda zovrela a proso je stále vlhké. Pridal som vodu a nastavil som tlak na manuálny režim na 10 minút. Po dobu troch minút dosiahol tlak 1, potom stúpol na 2 a až takmer pred vypnutím dosiahol 3. Počas tejto doby sa proso samozrejme varilo , ale po mojom výsmechu to bolo drobivé nie. No nerozčúlilo ma to .. Dnes si uvarím polievku, opäť sa pokúsim opiecť na Pečive s otvoreným vekom. Musíte sa uistiť, že sa to stane.

Ukázalo sa, že to bola hrdinská pshonka, ale o to chutnejšia by mala byť, pretože jej misia bola splnená!
Ukázalo sa, že Binatosha môže pohodlne a jemne smažiť 15 minút s otvoreným vekom. A dokonca pokračoval vo varení, keď v pshonke skutočne nezostala žiadna tekutina. Pečienka by mala byť hotová včas! Ale ako vyprážať, opiecť kúsok mäsa ...
Polievka podľa plánu - na polievku alebo na vývar?
Aké vzrušujúce! CHCETE!

[nainštalujte sa]

Galya! Nechápal som ... môžete nainštalujte sa v tlakových režimoch? ako v Cook alebo

ale o váš obľúbený odkvapkávač, Ducu, nechaj ho visieť, samozrejme, pre okolie. Presne toto sa deje v mojom tlakovom hrnci.

IRR, na displeji - áno, tlak sa dá zmeniť každý režim od 1 do 5. Rovnako ako v skutočnom živote to ešte nebude skontrolované. Kuku som nepouzil, nemozem porovnavat ..

Voda skutočne odteká do odkvapkávacej misky, a nie pre okolie. Aj keď tam miesto nie je malé, voda z neho odteká do odkvapkávacej misky.

Teraz musím utiecť, potom napíšem viac ..

[manuálny mód]

Výborne, odkvapkávač! To je „pre okolie“ v úplne odnímateľných viečkach tlakového hrnca, ktoré sú odstránené z tela. Aby mohla voda odtekať do odkvapkávacej misky, je potrebné ihneď „pripevniť tylom“ veko k telu, potom sa horúca tekutina dostane do drážky a odkvapkávacej misky, a nie na ruky a do hotovej misky .

Pridala som vodu a dala na 10 minút. manuálny mód tlak 3. Asi tri minúty tlak dosahoval hodnotu 1, potom stúpal na 2 a až takmer pred vypnutím dosiahol hodnotu 3. Počas tejto doby bolo proso varené

Presne tak! Na inom webe som sa dočítal, že existuje taká zvláštnosť - v manuálnom režime je čas varenia nastavený BEZ zohľadnenia obdobia nárastu tlaku, jedlo je samozrejme varené, zvyšuje tlak, ale úroveň rastie postupne na zadanú úroveň - na zadanú úroveň 3 dorástla za menej ako 10 minút. A vo všetkých automatických režimoch sa čas počíta od okamihu nastavenia tlaku, nie od začiatku. Nie je jasné, prečo sa to deje, ale treba to vziať do úvahy.
Teším sa na nové recenzie!

[každý]

IRR, na displeji - áno, tlak sa dá zmeniť každý režim od 1 do 5. Rovnako ako v skutočnom živote to ešte nebude skontrolované. Kuku som nepouzil, nemozem porovnavat ..

Duc, ani ja nemôžem, ale niekedy tam píšu do tém, režim je taký a taký, tlak je taký a taký ... Mám to ,. No je to ako ... nie nadarmo ju tam volajú BenaKUK

No je to ako ... nie nadarmo ju tam volajú BenaKUK

Bez tlaku varí iba pri kontrolovanej teplote, ale neodvádza pozornosť od rozhovorov.

Alena, vyššie nie sú teplotné režimy (nikde o nich nie je ani slovo), ale iba Predvolený runtime programu a Rozsah príležitosti to zmeniť.

Áno, áno, mýlil som sa v znení Ale podstatu to nemení - vďaka za presný popis možností úprav v každom z režimov!
Aj keď, samozrejme, nepriamo možno posúdiť aj teplotnú hladinu - čím vyšší tlak, tým vyššia teplota.

Aj keď, samozrejme, nepriamo možno posúdiť aj teplotnú hladinu - čím vyšší tlak, tým vyššia teplota.

Takže, áno, nie tak celkom, nemá plynulú úpravu o 1 * C, preto to nie je celkom

Takže, áno, nie tak celkom, nemá plynulú úpravu o 1 * C, preto to nie je celkom

ABSOLÚTNE! Bolo by hlúpe polemizovať! V jedinom režime bez tlaku (pečenie) neexistuje manuálna regulácia teploty.
Aj keď, aby som bol spravodlivý, poviem, že v Dex 60 multi používam zriedka „manuálnu“ reguláciu teploty, predvoľby automatických režimov sú napríklad na vyprážanie celkom uspokojivé. Mlieko nikde neuteká automaticky pri nastavenej teplote. Ale myslím si, že tento „manuálny“ režim stále „ochutnám“.
Samozrejme, bolo by veľmi dobré, keby čoskoro mohla Binatosha zabrzdiť na ručnej brzde nielen čas a tlak, ale aj teplotu pri varení bez tlak. A potom by to bola verzia čo najbližšie ku kukučke. Vzhľadom na náklady na Binaton a kukučku je táto funkcia celkom odpustiteľná.

[lega]

Duc, ani ja nemôžem, ale niekedy tam píšu do tém, režim je taký a taký, tlak je taký a taký ... Mám to ,. No je to ako ... nie nadarmo ju volajú BenaKUK

IRRus, o tlakových hrncoch som ešte nečítal. Okamžite, kým si gombíky nepopichnete sami, v hlave naozaj nezotrvá nič .. Až teraz niečo začína vytvárať obraz.

lega,, nuno radšej oprav foťák, chcem vidieť fotku tvojho riadu. Čakáme.

Áno, prepadák s fotikom. Má už rok 2005 v strednom veku, podrobnosti sa k nemu nedostali, je však potrebné zmeniť objektív. Sonulya je zapojená, volá všetky služby. Iba v jednom sľubujú opravu za 5 tisíc, ale som voči tomuto sľubu skeptický. Autorizované Canon nie sú akceptované, ale tu niekto sľubuje ... Bojím sa márne vyhodiť peniaze. Slušný fotik bol ... tu na križovatke - buď s tým zápasiť, alebo kúpiť nový.
Ale toto sú všetko texty, teraz o hrnci ..
Vnútorné viečko je ľahko odnímateľné .. Stredové okrúhle sa odskrutkuje pozdĺž nite dvoma prstami a viečko je v rukách, môžete ho umyť. Priamo pod ním je ochranný kryt blokovacieho ventilu - otočíme ho proti smeru hodinových ručičiek a vyberieme na umývanie (ešte som ho neumyl, pretože som sa nezašpinil)


Dnes som si urobila polievku. Vývar bol už predtým uvarený. Zapol som Pečenie, otočil blokovací ventil na otvorenom veku, nastavil minimálny čas na 35 minút. Najskôr som hodila mrkvu, potom cibuľu. Režim funguje s otvoreným vekom, ale ja by som si nedovolil nazvať ho pražením. (Alena je pre vás) Je to skôr Sauteed. Mrkva je mäkká. cibuľa je priehľadná, nie je tam žiadna ryža .. možno to nie je zlé, určite sa to nespáli ... Režim neprisahal 35 minút a stál s otvoreným vekom. Pri pokuse o vyprážanie v hrnci olúpala zemiaky, nakrájala kapustu. Hodil som to priamo do panvice, priamo na mrkvu a cibuľu, pridal pár lyžíc pšenice, nalial studený vývar, soľ, korenie, paradajkový pretlak do lyžice, pridal vodu po značku MAX. Režim SUP, tlak 4, predvolený čas je 20 minút (IRR, pri zmenách tlaku v reálnom živote). Skoromultila Binatosha na hodinu. 18 minút som získaval tlak, 20 minút som varil, 24 minút som uvoľňoval tlak, nepomáhal som. Keď sa veko otvorilo, stále to bublalo mocou a hlavným prúdom, čo znamená, že varilo takmer celú túto dobu, ak sa sčítate, potom asi 45 minút. Myslím, že na polievku je to príliš veľa.
Výsledok: polievka je vynikajúca, zelenina je celá, ale kapusta je príliš mäkká. Prispôsobím sa času a tlaku. Je tiež potrebné vyskúšať varenie na vývare, tam je minimálny čas 8 minút. Ak vezmeme do úvahy, že počas vypúšťania pary vrie, malo by to byť správne.

Takto sa to deje so všetkými tlakovými hrncami? už nie je potrebný žiadny tlak, karikatúra sa prepla na kúrenie a na panvici to bubla mocou a hlavnou.

Takto sa to deje so všetkými tlakovými hrncami? už nie je potrebný žiadny tlak, karikatúra sa prepla na kúrenie a na panvici to bubla mocou a hlavnou.

no áno. Toto sa deje rýchlo. Stále sa varí a teraz je čas 0 a automatické ohrievanie. Ak sa kúrenie okamžite vypne, neotvorí sa, pretože stále varí a tentoraz (podľa pokynov) musí byť pridané k vareniu. Preto nikdy neoprávnene nevykrvácam (zatvorte ventil mokrým uterákom atď., Je to traumatizujúce a nie sme takí hladní, každopádne rýchlejšie ako v multivarke).

[Inštrukcie]

no áno. Toto sa deje rýchlo. Stále sa varí, ale teraz je čas 0 a automatické ohrievanie. Ak sa kúrenie okamžite vypne, neotvorí sa, pretože stále varí a tentokrát (podľa pokynov) musí byť pridané k vareniu. Preto nikdy neoprávnene nevykrvácam (zatvorte ventil mokrým uterákom atď., Je to traumatizujúce a nie sme takí hladní, každopádne rýchlejšie ako v multivarke).

IRR, tu je všetko inak. Na Kúrenie sa zmení, až keď sa para úplne uvoľní. K dispozícii je špeciálne tlačidlo na uvoľnenie pary. Nie sú potrebné žiadne uteráky, ventil veľmi jemne odvádza paru, ruku držte nad ventilom nie je horúci. Inštrukcie radí, ako násilne odvzdušniť.

Myslím si, že na polievku je to príliš veľa.
Výsledok: polievka je vynikajúca, zelenina je celá, ale kapusta je príliš mäkká. Prispôsobím sa času a tlaku.

Je to tak u všetkých tlakových hrncov? už nie je potrebný žiadny tlak, karikatúra sa prepla na kúrenie a na panvici to bubla mocou a hlavnou.

Samozrejme, dlho! Preto nabudúce polievku varte nie s hotovým vývarom, ale súčasne s jej varením! A smažte zeleninu, vidím, že to pre vás nemá zmysel - koniec koncov, neboli vyprážané v plnom zmysle a polievke nedali farbu? Skús to! Ja - úprimne povedané - dávam všetko naraz, aj mrazené mäso na kosť, a mäkkú a tvrdú (napríklad fazuľovú) zeleninu, ale všetko sa varí perfektne, až kým nie je úplne mäkké a nič sa nerozvarí!

Dnes som si urobila polievku.
Najskôr som hodila mrkvu, potom cibuľu. Režim funguje s otvoreným vekom, ale neodvážil by som sa ho nazvať Praženie. (Alena je pre vás) Skôr je to Sauteed. Mrkva je mäkká. cibuľa je priehľadná, nie je tam žiadna ryža ... možno to nie je zlé, určite sa to nespáli ... Režim neprisahal 35 minút a stál s otvoreným vekom. ...
Výsledok: polievka je vynikajúca, zelenina je celá, ale kapusta je príliš mäkká. Prispôsobím sa času a tlaku. Je tiež potrebné vyskúšať varenie na vývare, tam je minimálny čas 8 minút. Vzhľadom na to, že počas vypúšťania pary vrie, malo by to byť správne.
Je to tak u všetkých tlakových hrncov? už nie je potrebný žiadny tlak, karikatúra sa prepla na kúrenie a na panvici to bubla mocou a hlavnou.

No, zhnednutie rovnako ... A ak na zadku, možno to tam bude veselšie, bude to trvať menej času na rovnaké zhnednutie. Pravda, otázka je, či to bude fungovať pri otvorenom veku. Všetky rovnaké, čoskoro VARKA, sú všetky jedlá dusené alebo s mierne upečenou zlatou kôrkou zospodu.

V mojom jednoduchom tlakovom hrnci Alby tiež vrie, aj keď je kúrenie vypnuté, keď bez tlaku otvorím pokrievku. Z tohto dôvodu som nastavil čas pečenia pod tlakom na krátky čas. Tlak pomerne často ručne vypúšťam (pokiaľ nevarím prvé chody) - pomaly a postupne, o kúsok, zdvihnem ventil špachtľou na dlhej rukoväti. V Binatoshe je to stále oveľa jednoduchšie - existuje na to tlačidlo, je to pohodlné. Je však ešte pohodlnejšie okamžite nastaviť primeraný čas varenia na „Váš recept“.
Gratulujeme k vašej prvej polievke s tlakovým hrncom! Ako to chutí? Rovnako ako v karikatúre alebo na sporáku, bez poznámok „stola“? Pokiaľ chápem, nie je nič také a je blízko, polievka sa ukázala ako chutná, len trochu bude treba upraviť časovú tieseň s prihliadnutím na kapustu.
Boršč som nikdy neskúšal robiť v tlakovom hrnci, z nejakého dôvodu sa mi zdá, že kapusta bude „v koši“ uvarená a chuť bude „oficiálna“. Aj keď sa musím ešte pokúsiť, ale mám iba možnosť kontrolovať čas varenia v tlakovom hrnci.
Ďakujem za spätnú väzbu! Čakáme na pokračovanie zaujímavej série.

Boršč som nikdy neskúšal robiť v tlakovom hrnci, z nejakého dôvodu sa mi zdá, že kapusta bude uvarená „v koši“

Boršč zásadne nerobím, pretože v tlakovom hrnci nikdy nezískate jasnú farbu, ale kapustnicu varím pravidelne a kapusta nikdy nevarí, dokonca trochu chrumká. Neviem, ako to vysvetliť, pretože mäso sa vzďaľuje od kostí.

Ukázalo sa. Všetko položte, pridajte trochu vody. prepnite do režimu hasenia. Po uvarení pridáme potrebné množstvo vody a byliniek.

Ukázalo sa. Všetko položte, pridajte trochu vody. prepnite do režimu hasenia. Po uvarení pridáme potrebné množstvo vody a byliniek.

Páni, aké neobvyklé !!! A repa nestráca svoju farbu? Ako som pochopil - žiadne vyprážanie. A hasenie - koľko minút. pod tlakom?

Žiadne vyprážanie. Ja nič nevyprážam. Robím to na programe „Quenching“. Úprimne, nepamätám si, koľko minút. Vystavené ..... Musíte vidieť .....

No, tu, samozrejme, chuť a farba ... Ale taký jasný, klasický boršč so smaženým, kde sa do červenej repy pridáva kyselina, aby sa zachovala farba, nebude v tlakovom hrnci v žiadnom režime fungovať!

Samozrejme, dlho! Preto nabudúce polievku varte nie s hotovým vývarom, ale súčasne s jej varením! A smažte zeleninu, vidím, že to pre vás nemá zmysel - koniec koncov, neboli vyprážané v plnom zmysle a polievke nedali farbu? Skús to! Ja - úprimne povedané - dávam všetko naraz, aj mrazené mäso na kosť, a mäkkú a tvrdú (napríklad fazuľovú) zeleninu, ale všetko sa varí perfektne, až kým nie je úplne mäkké a nič sa nerozvarí!

Lorik, samozrejme, že uvarím so surovým mäsom, akonáhle dojedneme toto. Hotový vývar sa nestratil a musel som študovať kastról.

Teraz pečený kastról z tvarohu v pekárni. Doručené 59min. Je zaujímavé, že keď som včera dal na pečivo cibuľu a mrkvu, tlak sa zvýšil.Teraz veľká kastrólka 750 g tvarohu a tlak sa nezvyšuje ... .. V receptoch sa kastról odporúča Pečenie (čas sa nepíše) + Váš recept (čas 15 minút, tlak 1). Poďme sa pozrieť čo sa stalo ..

Všetky rovnaké, čoskoro VARKA, sú všetky jedlá dusené alebo s mierne upečenou zlatou kôrkou zospodu.

Alena, včera som robila zemiaky v Guláši, takže to bolo vyprážané presne tak, bolo to ešte viac pripálené. Poďme sa teda pozrieť ...

Teraz pečený kastról z tvarohu v pekárni. Doručené 59min. Je zaujímavé, že keď som včera dal na pečivo cibuľu a mrkvu, tlak sa zvýšil. Teraz veľká kastrólka 750 g tvarohu a tlak sa nezvyšuje ... .. V receptoch sa kastról odporúča Pečenie (čas sa nepíše) + Váš recept (čas 15 minút, tlak 1). Poďme sa pozrieť čo sa stalo ..

Páni, zaujímavé! Tvarohové kastróly sú rozmarné. Som zvedavý, ako to dopadlo
Pravdepodobne sa pri prvom spustení režimu získa malý tlak (prečo nie) a potom pečenie funguje pokojne bez akéhokoľvek tlaku.
V tlakovom hrnci som nepekala. Mne sa to, ako pri borščiku, vždy javilo ako zlyhanie - kvapalina sa takmer neodparuje, teoreticky by sa malo všetko lúhovať. Je to však špekulatívne. Neskúšali. Na karikatúre nepečiem všetko, používam rúru.
Videl som však obrovské množstvo veľmi úspešných pekárskych výrobkov v rýchlom občerstvení. Iba sa bojím svojho zakrivenia.

Alena, včera som robila zemiaky na Guláši, takže to bolo vyprážané presne tak, bolo to ešte viac pripálené. Poďme sa teda pozrieť ...

Áno, to znamená, že vyprážate, a ešte lepšie, Binatosha môže
Pravdepodobne bolo na zemiaky príliš veľa času. Keď som sa pozrel na tabuľku s predvoleným nastavením režimov, všimol som si, že som na svoj jednoduchý tlakový hrniec nastavil oveľa menej času, niekedy 2, alebo dokonca 3-krát menej času varím pod tlakom. Ale robím starosti s jednou úrovňou tlaku (pravdepodobne maximálnou), nie je regulovaná. Takže zemiaky varím v kyslej smotane (majonéze) maximálne 10 minút. (na získanie červeného pečenia budete určite potrebovať menej času bez neho), zemiaky s mäsom do 12 minút. Takmer vždy, keď varím zemiaky, ručne odvzdušním tlak, aj keď ak v miske nie je dostatok tekutiny, potom tlak celkom rýchlo poklesne. Neuvoľňujem tlak na mliečne kaše a nechám ich ani trochu na ohriatí, aby mala kaša výraznú chuť pečeného mlieka, duseného (v poslednej dobe si toto viac obľúbilo domáce). Ako som pochopil z recenzií na multi * varenie. ru, v zbierke receptov spoločnosti Binaton na mlieko sa uvádza aj nadbytočný čas na varenie a kaša na dne trochu horí.

Nebudem sa unavovať opakovaním - veľmi pekne ďakujem za spätnú väzbu !!!

Ako sa chcem s Binatoshom pohrávať sám! .. Aké nevhodné, že som sa o ňom dozvedel na novoročné sviatky. Môj manžel žiada racionalitu, čaká ma veľa výdavkov na dovolenku a ja nechcem zrušiť svoj novoročný darček.

[Pravdepodobne sa počas prvého priebehu režimu získa malý tlak]

Páni, zaujímavé! Tvarohové kastróly sú rozmarné. Som zvedavý, ako to dopadlo
Pravdepodobne sa počas prvého priebehu režimu získa malý tlak (prečo nie), a potom pečenie funguje pokojne bez akéhokoľvek tlaku.

Ukázalo sa to naozaj zaujímavé. Recept bol improvizovaný - 750g tvarohu 26%, 5 vajec (vyšľahané z bielkov), balenie tvarohu, 200ml mlieka, 150g prášku, sušené čerešne, orechy, vanilka, pár jabĺk. Tvaroh so žĺtkami, tvaroh, prášok a mlieko sa vyšľahá v mixéri. Ukázalo sa, že to bola bujná hmota, pridali sa tam čerešne s orechmi a opatrne sa zaviedli proteíny. Kastról je naolejovaný, objem náplne je 2/3 bezprostredne (pred pečením). Režim pečenia 59 min. Po signáli hmota narástla, ale vrch je úplne surový, zapínam aj Môj recept na 15 minút, tlak 1 (také tipy sú v ich knihe receptov). Tlak sa prekvapivo nehromadí a režim funguje. Po 15 minútach - kastról dorástol až po samotné viečko, boky sú červené, vrch je stále mokrý. 20 minút som opakovala svoj recept ešte dvakrát, kým sa vrch nechytil a tyčinka úplne nevyschla. Po otvorení veka nám kastról začal padať priamo pred očami, no, to je v poriadku. Nejako si neviem predstaviť kastról, ktorý je celým hrncom, môžete si vylámať ústa. Kastról ochladol asi pol hodiny a hrniec je stále horúci. Steny sú hrubé - ochladzuje sa pomaly, ale syn je netrpezlivý. Ledva som to otočil dvojitým kotlom - miska bola ťažká, šmykľavá a horúca. Držať parník jednou rukou a druhou preklopiť horúci je zábava.
Výsledky - kastról je vynikajúci, pečený, dno je príliš červené, ale nie pripálené. Tlak na môj recept sa nikdy nezískal, aj keď som ho vystavoval. Možno tlak závisí od množstva vlhkosti vo výrobku? Myslím si, že z tohto, a nie z prvého behu. Vo všeobecnosti sa treba stále veľa učiť.

[tvaroh]

Výsledky - kastról je vynikajúci, pečený.
Tlak na môj recept sa nikdy nezískal, aj keď som ho vystavoval. Možno tlak závisí od množstva vlhkosti vo výrobku? Myslím si, že z tohto, a nie z prvého behu.

Aaaaaaaa, stále som čítala recept, horúčkovito si oblizovala pery !!!
Je to vidieť zo všetkého (aj z predchádzajúceho ľahkého „vyprážania“, aj z vlhkého vrchu hrnca po 59 minútach) - režim Pečenie je veľmi jemný
Je zaujímavé, že prvá úroveň v režime „Vlastný recept“ je takmer rovnaká ako Zahrievanie (Kúrenie sa zapína automaticky po ukončení programu a manuálne - stlačením klávesu, nie?)
Rozumel som správne, kastról mal 50 minút. pri pečení a potom 55 minút na úrovni 1? Vychádzala z ventilu para počas pečenia?
Viem si predstaviť, aké ťažké bolo manipulovať s horúcou a ťažkou misou, aby sa kastról vyťažil. Ale aký pekáč sa ukázal ako vynikajúci !!! Som si istý, že som síce musel trochu trpieť, ale na pečenie tvaroh rajnice v tlakový hrniec je len super úspešná skúsenosť! Gratulujeme !!!
A asi tlak na úrovni 1 - veľmi pravdepodobné!

Rozumel som správne, kastról mal 50 minút. pri pečení a potom 55 minút na úrovni 1? Vychádzala z ventilu para počas pečenia?

Z ventilu nevychádzala para. Kastrol bol pri pečení 59 minút a pri prvom stupni 55 minút. Sám som dospel k záveru, že šľahanie bielka a ďalších súčastí, ako je tento, je možné len v rúre, to sa mi neoplatí pre toony. Zhora nie je kúrenie a kastról silno rastie. Iba jedno zahriatie zospodu mu sťažuje pečenie po celej hrúbke, takže sa ukázalo toľko inklúzií a vyprážané dno. A ukázalo sa, že množstvo cesta je pre kastról príliš veľké.
Áno, zmeral som hrniec. Celkový objem až po okraj je 5 litrov, ale pri užitočnom objeme nie je úplne jasný - neexistujú MAX riziká. Posledné riziko má hodnotu 10 šálok - až do tohto rizika je 2 800 ml. Ak vylejete až po spodnú hranicu nápisu MAX, získate 3 400 ml, ale myslím si, že je nesprávne si to myslieť. Aj keď som polievku varil len tak a nikde nič neutieklo ..

Na KRUPE som uvarila pohánku. Dodaných 8 minút (predvolené 12), tlak 3 (predvolené). Znížil som čas, rátal s dlhým odchodom pary, ako to bolo včera pri polievke. Výsledok ma musel prekvapiť. Tlak sa akumuloval 15 minút, potom sa varilo 8 minút (podľa objednávky), ale vypúšťanie pary trvalo iba 2 minúty. A stále je to nejasné .. keď som niečo predtým varil, uvoľňovanie pary počas varenia prebehlo tak hladko a zníženie tlaku bolo krokmi. To znamená, že pshshshshshsh je počas práce a pysh-pyshsh = pyshsh-keď je resetovaný. A na KRUPE to bolo naopak - stupňovitý výboj počas prevádzky a nepretržitý výboj počas vybíjania.
Dievčatá s tlakovým hrncom, je to iné aj pre vás?
A aj dnes som zistil ... pri prechode na kúrenie nie je počítanie času, stále to hlúpo zobrazuje ikonu kúrenia a stav zámku. A čo je ešte stále zvláštne (minimálne pre mňa) - stál som na Teplárni so zatvoreným, ale odomknutým vekom a kaša sa začala ochladzovať, zatiaľ čo som pár hodín behal v práci, maslo sa nechcelo roztopiť už. Zamknuté veko opustilo režim vykurovania (zo zvedavosti) - z pohánky sa stala HORKÁ.
Fungujú všetky tlakové hrnce na tomto princípe, alebo je to Binatoshiho zvláštnosť?
Mám pocit, že je ich oveľa viac objavy Musím čoskoro prísť.

Experimenty pokračujú ...

Na programe Krúpy som uvaril ryžu. Čas 12 min., Tlak 3.Všetko sa stalo ako v prípade pohánky. Tlak sa uvoľnil za 2 minúty. Hrabal som sa na internete o tlakových hrncoch a začal som si ešte viac vážiť môj kastról. Tu som našiel:

Zariadenie moderného tlakového hrnca navyše umožňuje pomalý alebo rýchly pokles tlaku (dekompresiu) pomocou regulátora. Pomalá dekompresia sa odporúča pre bujóny, pečivo s použitím mlieka, vajec, sušenej zeleniny, pudingov a muffinov s droždím.

Rýchla dekompresia sa používa na dusené mäso, zeleninové a rybie pokrmy.

Teraz je jasné, prečo vypúšťa paru 25 minút alebo 2 minúty. Oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Zrejme rýchlo vyrobili aj pre obilniny.

Tiež som skontroloval, či bude fungovať na automatických programoch s otvoreným vekom (okrem programu Pečenie už prešiel testami). Naliala pohár vody, otočila zámok na otvorenom veku a zapla program Krupa. Voda rýchlo zovrela, kastról na mňa nenadával, aktívne odparoval vodu, len prirodzene nepriberal tlak a podľa toho sa nezapínalo ani odpočítavanie času. Myslím si, že presne takto bude treba vyprážať. Zostáva experimentálne nájsť najteplejší režim.

ale všeobecne ľutuješ kúpu tlakového hrnca? (a tento konkrétny model)

Pozerám sa na ňu aj ja, ale zdá sa mi, že tlakový hrniec ukladá kopu obmedzení (napríklad veľmi sa smažiť nedá)

[lega]

lega Blahoželám vám k vašim novým a príjemným objavom v prípade praženia s otvoreným vekom. Na mojom kukučke sa neukazuje ani doba ohrevu, iba sa píše, že je kúrenie zapnuté. A pri varení pod tlakom to tiež vypľuje rôznymi spôsobmi, všetko závisí od programu, myslím si, že áno. A tiež odtlakovanie (uvoľnenie pary) na konci 3 min. Iba zvláštny druh kúrenia, nie kúrenie.

Iba zvláštny druh kúrenia, nie kúrenie.

Takže sa ukazuje, že kúrenie, iba so zamknutým vekom. Toto však budem pozorovať neskôr.

ale všeobecne ľutuješ kúpu tlakového hrnca? (a tento konkrétny model)

Pozerám sa na ňu aj ja, ale zdá sa mi, že tlakový hrniec ukladá kopu obmedzení (napríklad veľmi sa smažiť nedá)

Nie, vôbec to neľutujem .... Mám ju rada, len ju musím lepšie spoznať, aby som zohľadnila všetky nuansy.

Galina, ďakujem, aké zvedavé! Skutočne - séria! Najskôr som sa zaujímal o fungovanie nafukovacieho ventilu a potom v ďalšej „sérii“ vyjde najavo, že Binatosha je vybavená rýchly dekompresný systém a používa ho veľmi inteligentne, v závislosti od obsahu hrnca a režimu. Čo na to - šikovné dievča! Páči sa mi čoraz viac!
V tlakovom hrnci Elby samozrejme nič také neexistuje - získalo tlak, ventil sa raz nasral a veko sa zablokovalo, takmer potichu uvoľňuje tlak, nikdy tomu nevenoval pozornosť. Vo svojom tlakovom hrnci pracujem ako „rýchly dekompresor“, pravdepodobne som tiež „inteligentný“, pretože manuálne zmierňujem tlak na zeleninové a mäsové jedlá, ale nemiešam sa s vývarmi a mliekom. Cítim, že som vykorisťovaný, tu to Binatoshik zvládne sám !!!
Je skvelé, že keď je veko otvorené, fungujú automatické režimy !!! Krúpy, Parník by mali byť veľmi aktívne režimy, teoreticky by na nich mohlo vyprážanie fungovať.
Myslím si, že aj pri zahriatí prejavila Binatoshka tiež pozoruhodnú inteligenciu - kaša pri zahrievaní dlho vysuší a potom sa na spodku odoberie dokonca aj kôrka. V tomto režime pravdepodobne existujú nastavenia, ktoré obmedzujú čas ohrevu. Je zvedavé, ako sa táto funkcia prejaví na ostatných programoch.
Videl som nový prírastok

kúrenie, iba so zablokovaným vekom. Toto však budem pozorovať neskôr.

Aj keď, to je vypnutie kúrenia, ktoré je mi srdcu milšie, pretože v karikatúre som túto zbytočnú hanbu prerušil externým časovačom. Po dlhú dobu na vykurovanie - a chuť už trpí. A v hrubej miske Binatoshi a v puzdre na termosku sa pomaly ochladí. Ak je to potrebné, pred krátkym podávaním spustite tlačidlo Vyhrievanie.

Pokiaľ som pochopil, keďže neexistovali žiadne špeciálne pripomienky, ryža a pohánka sa v tlakovom hrnci varili dôstojne, presne tak, ako sa patrí. Aké proporcie ste použili? Ako je odporúčané v knihe receptov alebo opravené?
Je tiež zaujímavé pokúsiť sa zmeniť úroveň tlaku nie predvolene, ale viac-menej. Pre ktoré jedlá v zbierke sa odporúča vysoká úroveň 5?

Počkám si na novú „sériu“. Zaujímavý alleeeee! Ďakujem pekne za testovaciu jazdu !!!!!!!!!!!

Pokiaľ som pochopil, keďže neexistovali žiadne špeciálne pripomienky, ryža a pohánka sa v tlakovom hrnci varili dôstojne, presne tak, ako sa patrí. Aké proporcie ste použili? Ako je odporúčané v knihe receptov alebo opravené?
Je tiež zaujímavé pokúsiť sa zmeniť úroveň tlaku nie predvolene, ale viac-menej. Pre ktoré jedlá v zbierke sa odporúča vysoká úroveň 5?

Pohánka bola hotová za 8 minút, ale nie celkom na môj vkus, a konzistencia kaše sa mi príliš nepáčila ... No, to je pochopiteľné, čas som schválne skrátil, rátal s prevarením s dlhým klesaním pary , ako to bolo na Polievke. A para odfukovala za 2 minúty a moje očakávania neboli splnené .. Keby som mal hneď jesť, tak to bolo ešte dlho na rozcvičke a výsledok bol dobrý. S ryžou som dostal to, čo som čakal ... Ryža bola guľatý Kuban a nebol najlepší v kvalite .. dopadlo to rovnako ako v karikatúre, len tam bolo trochu menej vody.
V zbierke receptov sa odporúča na 3 poháre ryže - 5 pohárov vody a 1 ČL soli. Čas 12min, tlak 3. Urobil som to v tomto pomere, ale vzal som si obyčajný tenký pohár ryže a 1,7st. voda. Čas a tlak sa nezmenili.
Keď som varil polievku, zmenil som úroveň tlaku .. a skutočne to ukazovalo úroveň, ktorú som nastavil, a nie podľa prednastavených.

Kniha receptov odporúča:
" Čím dlhšie trvá varenie, tým vyššia je úroveň tlaku. Napríklad orgánové mäso ako srdce a bachor vyžadujú maximálny tlak.."

Recept na jazyk - polievkový program, čas 1 hodina, tlak 5.
Vývar z kuracej komory - vývarový program, čas 30 min, tlak 5
Hrachová polievka so slaninou - POLIEVKA, 60 minút, pretlak 5
Jačmenná kaša so šampiňónmi a perličkový jačmeň so slaninou, kaša Družba - tiež za 5.

Všetky vývary, okrem lososa, sa ponúkajú na varenie na 4, dokonca aj zeleninové. Varia sa ďalšie 4 - hubová polievka s jačmeňom, nálevy, zelenina. Kaša - proso s hrozienkami, proso s tekvicou, pohánka s hubami a cibuľou. Želé bravčové stehná. Fazuľa so slaninou. Jablková pena.

Možno, samozrejme, niečo premeškala, ale všetky ostatné recepty predpokladajú predvolený tlak, ktorý je 3.
Recept s tlakom pod 3 neexistuje.

Mimochodom, maximálny pracovný tlak v pokynoch je 100 kPa.

Tiež som skontroloval, či bude fungovať na automatických programoch s otvoreným vekom (okrem programu Pečenie už prešiel testami). Naliala pohár vody, otočila zámok na otvorenom veku a zapla program Krupa. Voda rýchlo zovrela, kastról na mňa nenadával, aktívne odparoval vodu, len prirodzene nepriberal tlak a podľa toho sa nezapínalo ani odpočítavanie času. Myslím si, že presne takto bude treba vyprážať. Zostáva experimentálne nájsť najteplejší režim.

a v režime "váš recept" nie je nastavená teplota?

Mimochodom: môžete nám povedať viac o tom, aký je tento režim?

a v režime "váš recept" nie je nastavená teplota?

V multivarkových tlakových hrncoch sa momentálne zobrazuje iba v Kuku1054 s krokom 1 * C.

a v režime "váš recept" nie je nastavená teplota?

Mimochodom: môžete nám povedať viac o tom, aký je tento režim?

Režim Váš recept: môžete nastaviť čas od 1 min. do 2 hodín je možné tlak zmeniť aj z 1 na 5. Líši sa od ostatných režimov tým, že odpočítavanie začína okamžite po štarte bez toho, aby sa čakalo na zvýšenie tlaku.Toto je jediný režim, v ktorom môžete nastaviť čas na menej ako 8 minút a maximálnu dobu varenia, ale ako to zvládnuť, je mi stále nejasné - ako vypočítať čas zvýšenia tlaku?

S teplotou v režimoch tiež ešte nerozumiem, ktorý program bude teplejší? Až do hádajteže ohrev výhrevného telesa je všade rovnaký. Včera som urobil „laboratórnu prácu“ - s otvoreným vekom som varil vodu v rôznych režimoch. Chcel som zistiť, na ktorom programe sa vykurovacie teleso viac ohrieva. Vyzbrojený pohárom, elektronickým teplomerom a stopkami. Naliala 200 ml studenej vody z kohútika do misky (teplota 20 stupňov) a zapla stopky súčasne so štartom. Výsledok bol prekvapivý - v štyroch testovaných režimoch sa voda varila takmer rovnako - za 4 minúty. Režimy boli -Crupy, Meat, Steamer, Own mode. Snažil som sa zvoliť také režimy, kde sa očakáva minimálne vysoká teplota. Zakaždým po „experimente“ sa vykurovacie teleso ochladilo.
Urobil som nasledujúci záver - bez ohľadu na to, aký režim sa pokúsite „vyprážať“ s otvoreným vekom.

Bude potrebné vyrobiť ešte jedno „laboratórium“ - vyvariť si pol litra v rôznych režimoch, ale už s tlakom ... možno sa tu objaví aspoň rozdiel ..

s najväčšou pravdepodobnosťou má vykurovacie teleso iba dva režimy: vypnuté a zapnuté.
takže čas na varenie vody by mal byť pri rôznych programoch rovnaký (ak program poskytuje teplotu vôbec vyššiu ako 100 stupňov, inak sa voda nebude variť)

[rovný]

s najväčšou pravdepodobnosťou má vykurovacie teleso iba dva režimy: vypnuté a zapnuté.
takže čas na varenie vody by mal byť pri rôznych programoch rovnaký (ak program poskytuje teplotu vôbec vyššiu ako 100 stupňov, inak sa voda nebude variť)

Nie som veľmi zdatný v technickom jazyku, ale v multivarkách (rovnako ako v elektrických platniach) je teplotný režim regulovaný frekvenciou a trvaním vykurovacieho telesa. Teoreticky mala moja predstava o kontrole fungovať, ale možno je (tlakový hrniec) omnoho inteligentnejšia a funguje nejaká ochrana pred „hlupákom“. Pre mňa je dôležitý záver, že iba vyprážanie s otvoreným vekom s rovný výsledok sa dá dosiahnuť dňa akýkoľvek prog.

Takto funguje žehlička: ohrievač pracuje na plný výkon, kým sa nedosiahne požadovaná teplota (ktorú sme nastavili na žehličke). potom sa ohrievač vypne, kým teplota takmer neklesne. potom sa znovu zapne a podobne dookola - vďaka tomu žehlička udržuje teplotu v stanovených medziach.

Myslím si, že multivarok funguje rovnako - ohrieva sa na plný výkon, kým nedosiahne požadovanú teplotu.
to znamená, že bez ohľadu na režim bude dosiahnutie teploty 100 stupňov vyžadovať rovnaký čas (alebo sa to nestane vôbec, ak program poskytuje teplotu pod 100 stupňov)

Takto funguje žehlička: ohrievač pracuje na plný výkon, kým sa nedosiahne požadovaná teplota (ktorú sme nastavili na žehličke). potom sa ohrievač vypne, kým teplota takmer neklesne. potom sa znovu zapne a podobne dookola - vďaka tomu žehlička udržuje teplotu v stanovených medziach.

Myslím si, že multivarok funguje rovnako - ohrieva sa na plný výkon, kým nedosiahne požadovanú teplotu.
to znamená, že bez ohľadu na režim bude dosiahnutie teploty 100 stupňov vyžadovať rovnaký čas (alebo sa to nestane vôbec, ak program poskytuje teplotu pod 100 stupňov)

Máte samozrejme pravdu ... to znamená, že musíte vymyslieť niečo iné ... Budete musieť riskovať jedlo ... pretože riskovať kastról, všimnúť si, keď sa voda úplne odparila ... určite to bude byť drahší ..

Binatosha sa už vzdáva laboratórií! Skvelé!
Je dobré, že môžete skutočne variť pri nízkom tlaku, prvá úroveň je vo všeobecnosti režim blízky konvenčnému multivarke.

Myslím si, že multivarok funguje rovnako - ohrieva sa na plný výkon, kým nedosiahne požadovanú teplotu.
to znamená, že bez ohľadu na režim bude dosiahnutie teploty 100 stupňov vyžadovať rovnaký čas (alebo sa to nestane vôbec, ak program poskytuje teplotu pod 100 stupňov)

A karikatúra funguje rovnako ako žehlička - najskôr naberie rýchlosť (napríklad to isté Stewing - zahreje sa, privedie ju do varu, aktívne prevarí a odchádza na tiché „bublanie“). Režim Steam pokračuje v aktívnom režime. Teplota varu je vždy 100 stupňov. Iba v tlakovom hrnci s vyšším tlakom bude vyššia teplota.
Stále dúfam, že (teoreticky, vysokoteplotné) programy Krupa a Steam budú stále ukazovať o niečo lepšie výsledky ako Pečenie pri pečení mrkvy atď. Aj keď ... to je jedno.

[polievka]

Myslím si, že multivarok funguje rovnako - ohrieva sa na plný výkon, kým nedosiahne požadovanú teplotu.
to znamená, že bez ohľadu na režim bude dosiahnutie teploty 100 stupňov vyžadovať rovnaký čas (alebo sa to nestane vôbec, ak program poskytuje teplotu pod 100 stupňov)

Ospravedlnujem sa, tiez nie som srdcom a vzdelanim technik, ale mam program v MV polievka varí rýchlejšie a aktívnejšie ako hasenie... Napriek tomu, žehlička je žehlička IMHO a v multivarke sú vyaky integrované obvody, mikroprocesory, bude to ťažšie. Sám som to videl, keď som ho rozobral a umyl z uniknutého džemu. Ospravedlňujem sa, možno to niekde v terminológii nie je správne ... mimochodom, aj v kryte MV sú senzory ...

[polievka]

Ospravedlnujem sa, tiez nie som srdcom a vzdelanim technik, ale mam program v MV polievka varí rýchlejšie a aktívnejšie ako hasenie... Napriek tomu, žehlička je žehlička IMHO a v multivarke sú vyaky integrované obvody, mikroprocesory, bude to ťažšie. Sám som to videl, keď som ho rozobral a umyl z uniknutého džemu. Ospravedlňujem sa, možno to niekde v terminológii nie je správne ... mimochodom, aj v kryte MV sú senzory ...

Parník sa samozrejme uvarí rýchlejšie ako dusená alebo mliečna kaša. Ani ja som nikdy nebol technický typ, skôr naopak. Preto sa mi zdá (alebo chce), že krúpy budú mať pri vyprážaní lepší výkon.

Dnes som na Parnom hrnci uvaril cviklu - čas 25 minút tlak 4, po ukončení programu som musel pridať ďalších 10 minút tlak 3 .. repa mala dosť veľký priemer 8 centimetrov.

Varila som aj zeleninu. Bolo: balíček mrazenej zeleniny (mrkva, zelené fazule, karfiol a niečo iné), pridaná cibuľa a dva stredne veľké zemiaky. Podobný recept je aj v knihe receptov, len tam je všetka zelenina čerstvá. Odporúča sa tam pridať vodu a použiť režim vývaru. Pretože mám mrazenú zeleninu a šťavnatú cibuľu, nepridával som analogicky vodu jednoduchým kresleným filmom ... Musel som potom tancovať s vekom ... Všetka tekutina sa odparila, ale čas programu ešte neskončil a čas tlakový hrniec začal škrípať a vykazoval chybu E-3 (porucha tlakového spínača). Navrhnite ošetrenie vytiahnutím kábla zo zásuvky na 10 sekúnd). Tu sa začalo tancovať. Veko je zamknuté a zdá sa, že v panvici zostáva zvyškový tlak, ale na displeji to nie je viditeľné. Paru som musel vypúšťať ručne, pravidelne som sa snažil odomknúť veko. Vďaka tomu sa veko otvorilo, zelenina je pripravená a chutná, ale musíte sa naučiť predvídať, aký čas uhasiť.

Teraz je bravčové mäso namočené v chladničke na varené bravčové mäso podľa kubického receptu. Buzhenina šťavnatá V tomto recepte sa voda vraj nemá vôbec nalievať a teraz som zvedavý, ktorý režim je lepšie nastaviť. V knihe receptov sa voda nepridáva iba do pečenia a do vášho receptu. Pečenie bez tlaku, aký veľký tlak vyviniete na svoj recept? Je ťažké zatiaľ vykresliť paralely s ostatnými tlakovými hrncami a ich režimami.

Uskutočnili sa experimenty na vyprážaní cibule v rôznych programoch. Doma nebolo mrkvy dostatok a na cibuľke je hneď všetko vidno.
Vezmem asi rovnaké množstvo nakrájanej cibule a osmažím, čas načasujem stopkami. Zatiaľ nebudem testovať úplne všetky programy, pretože to trvá dlho. Po každom vyprážaní musíte panvicu a výhrevné teleso nechať vychladnúť, aby boli pôvodné rovnaké.Režimy som už skontroloval: Cereálie - cibuľa je mierne zhnednutá za 13 minút, Polievka - dobre vyprážaná za 11 minút, Zelenina - 9 minút, Dusenie -9 minút, Môj vlastný recept - dobre vyprážaná za 7 minút. Samozrejme, veľa závisí od množstva vyprážania, čas bude iný, ale teraz je úplne zrejmé, že je ľahké a najrýchlejšie to urobiť podľa vlastného receptu.
Práve tieto programy som skontroloval nie náhodou, ale preto, že môžu vyžadovať predbežné vyprážanie produktov.