Červené zamatové košíčky

[Pre košíčky:]

Červené zamatové košíčky

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Pre košíčky:
Maslo	200 g
Cukor	1 1/2 šálky (320 g)
Vajcia	3 ks
Voda	1 šálka (250 g)
Pšeničná múka, prémiová	2 1/2 šálky (356 g)
Zeleninový olej	2 lyžice. l.
Červené potravinárske farbivo	2 lyžice. l.
Kakaový prášok	2 lyžice. l.
Vanilkový cukor	1 vrecko (8 g)
Prášok do pečiva	2 1/2 lyžičky
Soľ	1/2 lyžičky
Pre krém:
Krémový syr	454 g
Práškového cukru	120 g
Krém 35-40%	320 ml
Vanilkový extrakt	1 lyžička

Metóda varenia

• Už máme Piškóta červený zamat, alebo červený zamatový od lenkor... Chcem ponúknuť ďalšiu verziu tohto sušienky, ktorú mám vo forme košíčkov.
• Varenie už nemôže byť jednoduchšie.
• Do veľkej misy preosejeme múku a kakao, pridáme všetky ostatné ingrediencie a mixérom vyšľaháme dohladka.
• Poukladáme do formičiek.
• Pečieme v teplovzdušnej rúre na 175^oOd 15 minút.
• 
• Pre krém:
• V miske vášho elektrického mixéra alebo ručným mixérom vyšľahajte tvarohový krém pri izbovej teplote do hladka. Pridajte vanilkový extrakt a práškový cukor (preosejte, aby ste nemali hrudky) a vyšľahajte dohladka. Postupne prilievajte krém * (pozri poznámku) a šľahajte, kým krém nie je hustý a dostatočne štruktúrovaný na to, aby ste mohli používať nástavce. Podľa potreby pridajte viac cukru alebo smotany, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
• 
• „Červený zamat“ tu mal podobu skrytého srdca

Miska je určená pre

24 ks

Poznámka

* Najlepšie je použiť krém, ktorý veľmi ľahko šľahá na tuhé vrcholy. Ak používate krém, ktorý je potrebné dlho šľahať, je najlepšie krém vyšľahať osobitne, až kým nebude mať tuhé vrcholy, a potom pridať do tvarohovej zmesi.

Z vedľajších poznámok:
V receptoch, s ktorými sa stretávam, sa najčastejšie používa namiesto vody kefír, ale viac sa mi páčila verzia s vodou.

Mám gélové farbivo, ale nechal som ho na mastiche. Farba granátového jablka (5 g) sa vyliala z balíčka potravinárskych farbív od Ukrasa ... pokiaľ neviem, tak ... teda okom. Každý človek si určí množstvo farbiva podľa svojich najlepších preferencií, ako a ktoré z nich použije - práškové, gélové, prírodné (pyré z červenej repy). Hlavná vec je, že ide o netoxické potravinárske farbivo.
Recept je teoreticky navrhnutý pre 24 košíčkov alebo jeden plnohodnotný sušienok, v skutočnosti som polovicu uvaril a dostal som 15 košíčkov.

Existuje veľa stránok s popisom alebo videom tohto (alebo podobného) receptu. Tu je jeden z nich

Alebo môžete niektoré košíčky spolu so smotanou rozmiešať do hladka a guľky vyvaľkať, zaliať čokoládou a získať tortové guľky


Alebo si nasaďte tyčinky a potom už je z toho koláč. A na počesť dovolenky im môžete dať tvar, napríklad srdce




Ďalšie možnosti návrhu nájdete v téme Cake Pops a Tortové guľky

[Nádherné!]

Nádherné!

[Nádherné!]

Nádherné!

+10 000 !!!!! Úžasné ..... originálne

Dakujem dievcata
A pre mňa sa ukázalo, že tobolky a torty boli jedinou príležitosťou na prácu s krémom. Môj manžel takmer neje koláče - nemá rád krém. Navyše koláč akejkoľvek veľkosti: či už plný, či už je to veľkosť pohára. Tu sú košíčky - áno, ale krém nemá rád. A kúpil som trysky .... ruky mám v plameňoch. Takto sa dostávam zo situácie. Najskôr pokazím košíčky tryskami, potom všetko zomeliem - a dezert je pripravený pre môjho manžela
A všetci sú šťastní

[Anya,]

Anya, prepychovo !!!

Super

Alebo môžete niektoré košíčky spolu so smotanou rozmiešať do hladka a guľky vyvaľkať, zaliať čokoládou a získať tortové guľky
Alebo si nasaďte tyčinky a potom už je z toho koláč.A na počesť dovolenky im môžete dať tvar, napríklad srdce

Prepáčte, možno prosím hlúposť ... vyrezávať srdiečka zo zmesi koláča so smotanou (nerozpadnú sa, keď ho dáte na špajdľu a zalejete polevou?) Alebo len vystrihnúť koláč z koláč a dať ho na tyčinku bez krému?

tiež vyrezajte srdiečka zo zmesi torty a krému (nerozpadnú sa, kým ich dáte na špajdľu a zakryjete polevou?)

celkom správne. vyrezávame srdiečka zo zmesi sušienok + krém, potom ich vložíme do chladničky alebo mrazničky, aby ste ich uchopili. Viac sa dočítate v téme Cake Pops a Tortové guľky

Môžete mi prosím povedať, aký stabilný je tento krém? Ako dlho drží tvar? Alebo sa oplatí pridať napríklad želatínu?

Môžete mi prosím povedať, aký stabilný je tento krém? Ako dlho drží tvar? Alebo sa oplatí pridať napríklad želatínu?

krém dobre drží tvar, je vhodný na ozdobu a na medzivrstvu. Ak je koláč vysoký a ťažký, možno bude treba ho ešte dodatočne spevniť, ale zaobišiel som sa bez želatíny. Viac o krémoch s krémovým syrom sa dočítate tu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189585.0
Krém môžete nahradiť maslom (získate syr + maslo). Potom sa najskôr šľahá, potom sa postupne zavádza syr izbovej teploty (bez zastavenia šľahania)
Teraz som sa pozrela na pomery zložiek krému, mám viac cukru (riadim sa chuťou a vzhľadom). A snažím sa použiť púder.
Nebudem odpovedať na otázku „dokedy“. Nikdy som nemusel merať. Varím pre seba a v malých dávkach

Ďakujem ti veľmi pekne! Je potrebné, aby krém vydržal štyri hodiny pri izbovej teplote, aby sa neopotreboval, nestal poveternostnými vplyvmi a aby bol vôbec chutný. Tu! Skusim na tvoju radu.)

Anyutik, ahoj !!! A ako by ste mohli urobiť také stredné srdce? Aj to chcem! Teach, plz

[Ilona]

Ilona, chytiť)

No, óóó, Ír! Myslel som si, že je tam všetko spravodlivé, ale tu musíte uhádnuť, z ktorej strany popíjať alebo rezať: ((((90 ^o a neexistuje iba obdĺžnik srdca :(

[Anya.]

Anya. Som s hlásením. Výsledkom je jasne červená farba. veľmi nežný. mokrý. chutné. Veľká vďaka!!!!

Tieto som dnes vyrobila cupcakes Red Velvet ... Z polovice normy výrobkov na koláč sa ukázalo 16 kusov

VŠETKO S PRÁZDNINAMI !!!

[Anka_DL]

Anka_DL, Anya, ďakujem pekne za recept. Pečené 14. februára, veľmi chutné) Vo vnútri bol karamel zdobený bielkovinovo-olejovým krémom.

Ďakujem za správy, dievčatá, som rada, že vám recept padol vhod

[Anka_DL]

Anka_DL, Anya, aký druh syra používate?

Ďakujem, chcel som to tak dlho, ale je to hotové rýchlo, zmiešané a pripravené. Maslo som nahradila 110 gramami olie a rozpustila som 70 gramov nátierky.
Kým som si uvedomil, koľko toho mám položiť, polovica je tak akurát v tobolkách. Sú veľmi jemné, vlhké a vzdušné. Takéto vláčne cesto na muffiny. Doma budem jednoducho piecť s kakaom.
Do vnútra som vložila čerešne s cukrom a škrobom, prenasledovala ich v mikre, pár lyžíc kyslej smotany a tabuľku tmavej čokolády a trochu čerešňového likéru. Tu niekde som čítal niečo podobné a nepamätám si kde. poďakovať




A strih ..

Ešte raz ďakujem, piekla som ich trikrát a naposledy to vyšlo ... samá neha ..
Nepiekla som ich, inak sa mi zdalo všetko surové.
Tentokrát som rozpustila 100 gramov nátierky a 60 gramov olie a cesto vyšlo redšie alebo čo, lyžičkou sklo postupne opadávalo a nie na kúsky.
Mám tu veľmi rád malé kandizované ovocie, hrozienka pre milencov. A s tenším cestom boli hotové za 20 minút na 160 gramoch s prúdením.