Pikantné teľacie rebrá

Pikantné teľacie rebrá

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
teľacie rebrá	1,5-2 kg
cibuľa (veľká)	2 ks
na marinádu:
suché červené víno	200-250 ml
olivový olej	100 ml
hnedý cukor	1 polievková lyžica
tmavý horský med	1 polievková lyžica
sójová omáčka	1-2 lyžice
cesnak	4-5 zubov
majoránka	0,5 h l
tymián	0,5 h l
rozmarín	0,5 škatuľka l
kajenské korenie	0,5 škatuľka l
zmes štyroch paprík	2 h l
mletá údená paprika	1 lyžička
Lapsang Souchong	štipka

Metóda varenia

• 1. Na marinádu zmiešajte víno, olej, med, cukor a sójovú omáčku. Pridáme najemno nastrúhaný cesnak, všetko korenie (polovicu paprikovej zmesi a čaj necháme).
• 2. Výslednou marinádou zalejte mäso a nechajte 60-90 minút, občas otočte.
• 3. Mäso vložíme do pekáča, okolo rozložíme cibuľu nakrájanú veľkým perím. Kombinujte zvyšné korenie s čajovými lístkami a posypte ich mäsom. Nalejte marinádu do formy a vložte mäso do rúry vyhriatej na 220C na 15-20 minút.
• 
• 4. Potom mäso prikryjeme pokrievkou (alebo stiahneme alobalom), teplotu znížime na 160C a necháme asi hodinu alebo trochu dlhšie. Počas pečenia dochutíme marinádou. Potom rúru vypnite a nechajte v nej mäso ďalšiu hodinu.
• 

Poznámka

Rebrá sú veľmi jemné, mierne korenené a neuveriteľne aromatické.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

[Marishka]

Marishka, mäso je veľmi chutné, veľmi chutné-ach-ach!
Je pravda, že čoskoro to nebudem mať možnosť vyskúšať - iba na Veľkú noc!

[Mariša]

Mariša, poďakovať! Mäso je naozaj veľmi jemné. Vyskúšajte ho príležitostne.
Môj manžel nemôže žiť bez mäsa (rovnako ako bez niečoho sladkého), preto mu varím aj počas pôstu.

[Mariša]

Mariša, poďakovať! Mäso je naozaj veľmi jemné. Vyskúšajte ho príležitostne.
Môj manžel nemôže žiť bez mäsa (rovnako ako bez niečoho sladkého), preto mu varím aj počas pôstu.

Marishka, Sám musím pripraviť celý príspevok „v plnom rozsahu“ ...
Ale sila vôle je ešte silnejšia!

Och, aké vynikajúce!
To je mňam !!!

A čo je Lapsang Souchong?

[Marish]

Marishka, ja sama musím pripraviť celý príspevok „v plnom rozsahu“ ...
Ale sila vôle je ešte silnejšia!

MarishUž dlho som v tom pokojný, už som si zvykol

Victoria!

A čo je Lapsang Souchong?

Jedná sa o čaj s údenými a oparovými vôňami.

Jedná sa o čaj s údenými a oparovými vôňami.

Páni =))) To znamená, že teoreticky nahradzuje karcinogénny „tekutý dym“?
Predávajú ho v supermarketoch alebo čajovniach? A potom google smeruje do online obchodov ..

[Vika]

Vika, v tomto recepte je veľmi málo čaju a dáva iba mierny náznak „oparu“. Na získanie niečoho podobného ako „tekutý dym“ je potrebný dostatočne koncentrovaný zápar.
A čaj sa dá najjednoduchšie kúpiť na internete alebo v dobrej čajovni.

Ďakujem, budem experimentovať!