Zemiaková kaša (z môjho detstva) v multivarke Scarlett

Zemiaková kaša (z môjho detstva) v multivarke Scarlett

Kategória: Zeleninové jedlá

Zloženie
Zemiaky	5-6 ks (stredný)
Luk	2 ks (jeden na vyprážanie, druhý na zemiakovú kašu)
bobkový list	1 ks.
nové korenie	1 ks.
soľ	ochutnať
odtok oleja.	50-70 gr.
zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
kuracie vajce	1 ks.
mlieko	50 ml.
zelené	zväzok

Metóda varenia

• Varte zemiaky, podľa chuti osoľte s cibuľou, bobkovým listom, osprchujte. korenie.
• Kým sa zemiaky varia, na rastlinnom oleji s maslom osmažte cibuľu do zlatista.
• Keď sú zemiaky hotové, nalejte z nich vývar do iného kastróla, trochu ich osmažte, priveďte ich k varu na ohni a nechajte 15 minút na miernom ohni. Zemiaky rozdrvte pridaním vajec, mlieka a zvyšného praženia. . Potom to zabalíme a necháme trochu odstáť. Varil som v nerezovom kastróle v MV, takže som zemiakovú kašu vložil do pomalého hrnca, kým som nastavoval stôl.
• Na tanier dajte zemiakovú kašu, podlejte vývarom, posypte bylinkami a ... Dobrý apetít!

Miska je určená pre

3-4 porcie

Čas na prípravu:

okolo hodiny

Poznámka

Lyrická odbočka
Pokiaľ si dobre pamätám, môj otec pripravoval také zemiakové pyré, zvyčajne v nedeľu, pretože pracovný týždeň mal ešte šesť dní. Zemiaky rozdrvil drevenou drvinou, ktorá bola nasýtená arómou borščového mlynčeka. Na konci to namočil do zemiakovej kaše a dal mi ju. Niekedy som tak ohromený, že som si nikdy nesadol za stôl - bol som plný.

Chuť detstva je úžasná !!!!! A moja stará mama podávala zvlášť vývar zo zemiakov s miskou nadrobno nakrájanej cibule - bolo treba nabrať lyžicu neúplnej zemiakovej kaše a ona si vývar „nabrať“ cibuľou - a do úst! Poďakovať! Pôjdem plus!

Pre tvoje zdravie!
Princíp je rovnaký, len tu je všetko v jednom tanieri.

Aká vynikajúca fotka !!!)))

Aká vynikajúca fotka !!!)))

Skúsil som.
Tiež som si spomenul, že možnosti na vyprážanie boli tiež rôzne: ako na slanine, tak aj na raste. olej, ktorý sa privážal z olejárne, je stále teplý a páchnuci.
(Niečo ma zarazilo kvôli spomienkam)

Aha, sladké spomienky na detstvo! ... (vtedy mi ani len nenapadlo, že by som mohla urobiť niečo inak). Stále to robím, s bobkovými listami, maslom, mliekom a vajíčkom