„Instantné“ bagety (3 hodiny vopred)

Imelo, dnes som piekla bagety. Všetko je v poriadku, ale nebola tam žiadna srvátka (nahradená vodou) a zabudla som na kameň (obrátený plech na pečenie). A najskôr upečené na T 180 gr. Potom som musel zvýšiť teplotu, aby bagety zhnedli. Napodiv sa ukázalo, že bagety boli jemné, voňavé a s veľmi chrumkavou kôrkou. Jedna bageta bola vyrobená ešte horúca. Zostávajú ďalšie tri. Zatiaľ tri.

[Natália]

Natália, Som rád, že sa všetko skončilo dobre! A prečo bola teplota taká nízka ??? Pri tejto teplote sa chlieb zvyčajne nepečie, nie také bagety.

Na držiak na bagetu boli pripevnené recepty na chlieb. Takže tam sa bagety piekli pri teplote 180g. 25-30 minút. Takže som dôverčivý človek.

Také veľké dievča, ale veríš tomu, čo je napísané na plote. Typ nadávky !!

[Omela]

Moje prvé bagety



Omela , ďakujem, recept je super

[LyuLyoka]

LyuLyoka , so štartom !! Poriadna bageta sa ukázala !!!

No, áno, a čo je hlaveň trochu prasknutá, to nikomu nepovieme

Nie .. nikto!

Mistletochka, tekutinu v gramoch máš uvedenú vo všetkých receptoch. Presne v gramoch nie mililitroch? Vážite tekutinu na váhe?

[Ľudmila]

Ľudmila, Všetko vážim na váhe.

[Ľudmila]

Ľudmila, Všetko vážim na váhe.

Poďakovať!!! Robím teda všetko dobre

: girl_love: Kúpila som si bagetu, veľmi som sa chcela pokúsiť hneď upiecť bagetu.
Šupol som kopu receptov a technológií, váš recept sa mi zdal najdostupnejším pre začiatočníkov. Ďakujem mnohokrát!!! Všetko sa podarilo!
Miesenie cesta v pekáči na „Kváskové cesto“, ale bez kysnutia. Už je chránená vašou technológiou. Prvý výsledok ma veľmi teší, budem sa stále zlepšovať
Moja matka je potešená bagetami! Deti prídu čoskoro z práce, dúfam, že sa im bude tiež páčiť.
Úžasné fórum! Toľko užitočné informácie pre začínajúcich pekárov !!!

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, ďakujem za milé slová! Vynikajúca bageta! A drobček je krásny pohľad! Som rád, že sa vám páčilo!

[Omela]

Omela, poďakovať! Veľmi som sa snažil
Poteší sa aj syn a nevesta! Povedali, že lepšie bagety nejedli.Tak pekné !!! Teraz však, aby som ich často piekol

Dostala som takú bagetu. Pred výsadbou v duchu som ho zabudol odrezať. No, ukázalo sa to veľmi chutné.

[irina tukina]

irina tukina, potešený. čo sa nám páčilo! Veľmi chutný strih!

Oksana, je to skvelé! Hostia všetko zjedli, nestihli ani vyfotografovať. Určite budem často piecť! V porovnaní s dlhými cestami je navyše skutočne rýchly! A úhľadný!

[Anna73]

Anna73, Som rád, že recept mi ​​padol vhod a chutil!

[Omela]

Omelaaké super bagety! Chcem len upiecť) Povedz mi, potrebuješ cesto zrolovať v obálke, musíš ho najskôr zrolovať? Aký je typ šluku?

Pridané v stredu 28. decembra 2016 13:34

Všetko, teraz som pochopil, ako som cesto vytiahol) dal som ho na stôl a zložil do obálky, valček nie je potrebný))

[Julia]

Položil som to na stôl a zložil do obálky, valček nie je potrebný))

Julia, všetko je v poriadku!

Ano dakujem)
Práve som to pochopil, škaredo, samozrejme, dobre vonia) Strih potom zverejním.

Pridané v stredu 28. decembra 2016 17:51

Tu je výrez

[Julia]

Julia, super bagety !!! A strih je nádherný !!!

Imelo, a ja som zase piekla bagety, veľmi mi chutili)) Tentokrát už doma s kameňom, dopadlo to lepšie) Aj keď sa rúra veľmi dlho zohrievala a ja som musel so svojimi utiecť odtancovať dcéra, hodila predhriatu na koniec, ale aj tak dopadla super. Pripravila som 400 g múky, pšenice bolo málo, pridala som 80 g CZ a 80 g manitoby

Ďakujem za recept! Nebolo to prvýkrát, čo som ho piekla, ale predchádzajúce obrázky som neodhalila. Chutné, rýchle, jednoduché! Trochu krivé, ale pečiem v stolnej mini rúre bez akýchkoľvek zvonov a píšťal (napríklad konvekcia, kameň atď.) A nemám žiadny tvar. HP-tiež č. Všetko ručne hnetiem, tvarujem. Na obyčajný plech urobím deliace strany z alobalu a pečiem po 3. Tak ako to vychádza!
Som veľmi rád!

A moji jedáci tiež! Na chlieb nemusíte chodiť do obchodu!

Nie je tiež žiadny strih.

Bagety schovajte až do rána! Inak sa budú všetci chechtať a mám ráno behať po chlieb?

Dievčatá, povedzte mi, prosím, aký by mohol byť problém, ktorý nastal, keď som piekla bagety v držiaku na bagety. Kúpil som si držiak na bagety na pečenie bagiet. Stojan na bagety je veľmi dobrý. V ňom už dvakrát pečené bagety podľa tohto receptu. Bagety sú vynikajúce, až na jednu vec: spodná časť bagiet, teda tá, ktorá s bagetou prichádza do styku, vôbec nehnedne. Spodné vykurovacie teleso je prevádzkyschopné. Pečiem chlieb, pizzu a všetko ostatné, dno je krásne zhnednuté. Iba s bagetou je taký problém. Musíme bagety otočiť a spodnú časť začervenať. Ani neviem, aký je dôvod.

[Svetlana]

Svetlana, ukáže sa, že spodok bagety je hrubý a spodok podľa mňa nezčervená.
Pečiem bagety na kameni alebo priamo na plechu na pečenie.

Spodné vykurovacie teleso je prevádzkyschopné. Pečiem chlieb, pizzu a všetko ostatné, dno je krásne zhnednuté. Iba s bagetou je taký problém. Musíme bagety otočiť a spodnú časť začervenať. Ani neviem, aký je dôvod.

Svetlana, skúsili ste dať dole držiaky na bagety a zapnúť pri vyššej teplote iba jeden spodný výhrevný článok?

[gelena]

gelena, je fakt, že pečiem v invertorovej mikrovlnke Panasonic. Nezahŕňa samostatne vykurovacie články. Pečivo som dala do stredu mikro alebo na plech, alebo položila stojan na bagety na kovový drôtený stojan.

[Svetlana,]

Svetlana, potom ti nemôžem pomôcť ... Najpravdepodobnejšie je, že držiak na bagetu položíš na rošt

Najpravdepodobnejšie je, že držiak na bagetu položíte na mriežku

Áno, dostanem aj svetlejšie dno. Na konci som len položil bagety na mriežku, aby zhnedli.

[gelena]

gelena, Nemyslím si, že je to kvôli barom. Gril je rovnaký ako v klasickej rúre. Je to tak, že môj držiak na bagetu je malý a nemôžete ho dať na vodítka.

Pridané pondelok 13. marca 2017 08:50

Omela, a preklopím ich priamo do držiaka na bagetu a opečiem ich. Nejako je potrebné sa zo situácie dostať.
Ďakujem pekne za recept. Bagety sú vynikajúce. Nabudúce zverejním fotografiu.

[Omela]

Omela, dnes upiekli vaše balety. Nemám tvar bagety, tak som musel vypadnúť. Tvar hostiny preto nie je ideálny. Ale nič, ale rýchle a chutné. Piekla som v stolnej rúre, nevšimla som si to včas, až kým som ju nevarila.
Nesledovala som to a môj manžel to ostrihal, takže strih je

A vyrobil som ich znova! Tento recept sa mi najviac páči na bagety. Rýchle, jednoduché a chutné!
Všetko som dal podľa receptu do HP, namiesto vody tam bola srvátka (zvyšky bolo treba priložiť), priamo z kohútika, dal som režim Dough (2 hodiny 05 minúty), s 2 výťahmi. Potom ho vytiahla, okamžite sformovala a postavila do prístroja na výrobu bagiet na korekciu (zostávalo niečo vyše hodiny). Posypané vodou, posypané sezamovými semiačkami, urobené rezne, vložené do rúry. Všetko !!
Nádherná kôrka, perfektne upečená, ľahká, chutná!




Ešte raz ďakujem!

[Omela]

Guzelichka, aká krásna, vyráža dych. A ešte ich budem piecť. Potrebujem potešiť manžela cez víkend.



Omela, Z takého cesta pečiem v KhP chlieb každý deň, v zmysle noci. A potom bagety, proste super recept!

[Guzel62]

Guzel62, nádherné bagety! 👍 rád, že recept uviazol!)
Irishk @, Skús to!)

[Oksanochka]

Oksanochkaa nakoniec som ich upiekla. Každý má také krásne bagety, ale ja neohrabané ... Pravda, nie sú nikde prasknuté. Prerezám to neskôr, teraz sa ochladzujú. Ďakujem za pekne rýchly a čistý recept.