Mini bagety na studené cesto v rúre

Mini bagety na studené cesto v rúre

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Kvasinky (suché alebo živé)	1 lyžička 12 g
Múka	280 g
Voda	170 g
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 lyžička
Maslo	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Miesenie cesta v pekáči na program TEST - hodina a pol, asi 20 hodín v chladničke
• Cesto, ktoré sa stalo cez noc v chladničke a položilo na stôl, aby sa spamätalo
• 
• Potom som to rozdelila na 4 porcie \ podľa počtu miest na pečenie
• 
• Potom sa porciované kúsky vyvaľkali
• 
• Zrolovaný a poslaný na vzostupe
• 
• Asi po hodine pribúdali a boli pripravené na pečenie.
• 
• 10 minút pri maximálnej teplote (mám plynovú rúru) a minimálne 15 minút
• 

Miska je určená pre

4 mini bagety

Čas na prípravu:

Cesto na kvasnice - chladené cez noc - pečené 25 minút

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Pokoj vám pekárom!

Na tieto bagety sa niečo v poslednej dobe zaseklo a vnúčatá vŕzgajú do lovu

Robil som ich predtým, v pekárni aj v rúre, ale teraz som ich začal rolovať a rolovať, sú vzdušnejšie ako oceľové

Anatoly, ďakujem! Zbožňujeme bagety, hlavne malé treba piecť.

Recept aj fotka sú super!
Ďakujem, Anatoly!

Uveďte, prosím, či by cesto malo zostať v chladničke cez noc alebo 20 hodín?

Pokoj vám pekárom!

Natália

Mám čas kedy
V piatok prichádzam z práce, miesim to niekde o 17tej a v sobotu začínam akciu - ako sa zobudím,
V priemere to vyjde asi na 20 hodín, nuž, nakoniec to bude trvať hodinu a pol, kým cesto po chladničke ožije.

Môžete samozrejme piecť a tak, obídete chladničku, ale po státí v chlade sa cesto stane zvlášť zaujímavejším

Anatoly, ďakujem za vysvetlenie!
Cesto je už v pekárni na miesenie, zajtra ráno skúsim piecť.
Len ja nemám žiadnu formu. Je to bez nej možné?

Pokoj vám pekárom!

no, ak úplne, potom--

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=496112.0

Ďakujem))

Pokoj vám pekárom! o

a dnes s rovnakou záložkou výrobkov sa do porastu naliali aj bagety
jediná vec - ghí bolo

Pokoj vám pekárom!
A dnes s makom