Koláč „Kolobok“ na zaváranie (Panasonic SR-TMH 18)

Koláč „Kolobok“ na zaváranie (Panasonic SR-TMH 18)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Jam (Mal som jahodu)	1 liter plechovky
Soda	2 lyžičky s malým kopčekom
Vajcia	4 veci.
Múka	12 čl. l. s kopcom

Metóda varenia

• Vložte džem do veľkej misy, pridajte sódu bikarbónu, dobre premiešajte. Všetko začne peniť.
• Nechajte pôsobiť 10 minút.
• Vajcia osobitne rozšľahajte, nalejte ich do misky s lekvárom, pridajte múku, znova dobre premiešajte.
• Formu na multivarke vymastíme olejom, posypeme krupicou. Rozložte výsledné cesto.
• Kastról nechala 5 minút vychladnúť a potom sa sušienka veľmi ľahko vytrepala.
• Myslel som, že to bude v najlepšom prípade jedlé, ale ukázalo sa to vynikajúce!
• Vystúpalo vysoko, cesto je jemné a pórovité, prekladané jahodami.
• Nie je tam žiadna chuť sódy.
• Ak je lekvár kyslý, treba dochutiť cukrom.

Čas na prípravu:

65 + 30 minút.

Program varenia:

Režim pečenia

Poznámka

Včera som upratoval skriňu. Našiel som niekoľko plechoviek rôznych starých džemov.

„Škoda to vyhodiť, zjesť ...“

Takže poškriabaný pozdĺž dna stodoly, prehnal sa stodolou, čo znamená - KOLOBOK!

Môžete miešať rôzne džemy, bude to ešte zaujímavejšie - ZARADENÉ STĹPCE!

Veľmi rozpočet a zároveň vynikajúce pečivo! Ak použijete rôzne zaseknutia, potom
s rovnakým receptom môžete piecť rôzne BOLS!

Podobné recepty

Mandľový koláč s džemom (Panasonic SR-TMH 10) (Maliny)

Uhorkový koláč (Omela)

Pieskový koláč s lekvárom (Natusik)

Včera som upratoval skriňu. Našiel som niekoľko plechoviek rôznych starých džemov.

„Škoda vyhadzovať, jesť ...“

Veľmi rozpočet a zároveň vynikajúce pečivo! Ak použijete rôzne zaseknutia, potom
s rovnakým receptom môžete piecť rôzne BOLS!

A môžete toto upiecť v rúre? .. Nemôžete pripraviť koláč? ..
Je to škoda, džem zmizol a čerstvé bobule už odišli ...

[Natulek]

Natulek, je to možné v rúre, pôvodný recept bol pre ňu.

Len venujte pozornosť skutočnosti, že sušienka sa ukázala byť dosť vysoká, vyberte vhodný tvar alebo znížte proporcie.

A ak je džem tekutý, možno bude treba pridať trochu múky.

[Luysia]

LuysiaAž nabudúce odfotíte a ukážete, prosím, dôslednosť testu, ktorý by mal vyjsť, pretože mám nočnú moru, nie Koloboka!

[Natalyan,]

Natalyan, kde si upiekla svoju žemľu v karikatúre alebo v rúre? Škoda, že to nevyšlo, napísal som recept, podľa ktorého som urobil a výsledok zverejnil.

Mala som dosť hustý džem a cesto sa ukázalo asi ako hustá kyslá smotana (medzi „vyliať“ a „vyložiť“).

Ak je džem tekutý, potom treba pridať múku, na to som si dal pozor.

Keď urobím viac, určite urobím fotografiu (našla som viac lekváru, tekutejšieho ako naposledy).

Piekla som v karikatúre, cesto trochu pripomínalo sušienku, to znamená, že sa nelievalo samo, musela som pomôcť, ale aj tak sa ukázalo, že je „pecky“ (neviem, či existuje taký slovo alebo nie).

A koľko džemov mám na balkóne už dnes, myslelo sa, že by sa dali znížiť na univerzitu a tu je recept pre vás.To je len otázka na mňa - nie je to veľmi sladké?

Dievčatá a tam opitý džem môže byť zlikvidovaný? inak mám jeden vykvasený ... v chladničke Alebo bude chuť špecifická

Dal som koláč a namiesto 2 lyžíc sódy som dal 3 do parku, dal som všetko do karikatúry a po hodine mi všetko začalo vytekať cez ventil, otvoril som veko, odstránil prebytočnú penu, teraz Neviem, či to vyjde, alebo nie, ale po 2 prídu hostia o 5 hodín

Koláč sa nepodaril, ale čo malo byť, skúsil som to, vynikajúce. Aj tak to nabudúce asi vyskúšam, iba v rúre, ľahšie sa to umýva

[DJ,]

Dal som koláč a namiesto 2 lyžíc sódy som dal 3, dal som všetko do karikatúry a po hodine som začal všetko vyraďovať cez ventil, otvoril som veko, odstránil prebytočnú penu, teraz už nie Neviem, či to bude fungovať, alebo nie, ale po 2, 5 hodine prídu hostia

DJ, Tento bod z receptu vám najviac chýbal:

Vložte džem do veľkej misy, pridajte sódu bikarbónu, dobre premiešajte. Všetko začne peniť.

Nechajte pôsobiť 10 minút.

Počas týchto 10 minút sa sóda uhasí kyselinou džemu a hmota začne dosť silno peniť, preto som navrhol, aby sa tento proces uskutočňoval vo veľkej mise.

Podľa správania vášho cesta ste ihneď všetko premiešali a nadmerne spenili a nadvihli; cesto už bolo v panvici na varenie. No, 3 lyžice sódy sú príliš veľa.

Prípravu tohto koláča som odfotil o niečo neskôr, pre lepšiu prehľadnosť ich zverejním.

[Luysia]

Luysia Máte pravdu, prvýkrát som dal sódu a zabudol som, koľko som ju dal, prešlo 10 minút, znovu som si prečítal recept a dal som ďalšiu lyžicu sódy a teraz som nečakal 10 minút od to. Nabudúce budem opatrnejšia.
Ďakujem, že ste mi pomohli zistiť moju chybu!

džem v miske

džem ihneď po pridaní sódy

po 10 minútach sa to tak zmarilo

nalejte rozšľahané vajcia

zamiešame a pridáme múku

pridajte ešte 2 polievkové lyžice. l. múka (pretože džem bol tekutý)

vyliatie cesta do panvice s multivarkami

cesto v panvici na varenie

po 1 hodine 35 minútach je všetko pripravené (na vrchu kondenzované mlieko a orechy)

[Luysia]

Luysia, opäť vám s vďakou !!! Po druhýkrát som upiekla váš koláč „Kolobok“, dopadlo to ešte chutnejšie ... Takže jednoducho, rýchlo a lacno, ako som písala, z vášho receptu robím úplnú normu. všetko je upečené, ale ja pečiem podľa tvojho času (65 + 30 min.). Tiež si myslím, že sa pokúsim celú túto krásu potrieť kyslou smotanou, bude tam vynikajúci koláč: kvety: mimochodom, pozrel som sa na vaše fotografie, všetko pre mňa dopadlo úplne rovnako ...

[miláčik,]

miláčik, je dobré upiecť pol dávky. Bude sa piecť lepšie. A potom naposledy som dostal úplne nedôstojnú výšku.

Môže sa krájať a natierať kyslou smotanou.

Zase som zlyhala

Pozrel som si fotky, nemal som také veľké bubliny ako na tretej fotke, nechápem, čo je zle

[DJ]

DJ, možno to nie je len tvoj koláč!

Ale vážne, nie je vôbec jasné, ako ste mohli uspieť.
Zdá sa, že koláč vyrástol v hrnci a potom spadol a džem je priamo zhora ...
No múka určite nestačí ...

Počet bubliniek závisí od druhu džemu, pretože dochádza k reakcii sódy (vždy v rovnakom množstve) s kyselinou, ktorá je v džeme (džem z rôznych druhov ovocia má iný stupeň kyslosti).

Môj druhý koláč (na fotografii s veľkými bublinkami) bol zo zmesi lekváru z cornel a čiernych ríbezlí (oba so zreteľnou kyslosťou) a prvý z jahodového (prebublával, ale mierne, z misky neunikol).

Ale v obidvoch prípadoch bol koláč vysoký.

Ja som robila oba krát s jahodovým džemom. Tiež som mala predstavu, že možno nie je dosť múky, ale dievčatá áno a uspejú. 12 lyžíc múky, že?
Možno ďalším problémom je, že som použil polievkovú lyžicu nie štandardnú, ale z pekárne
Možno sa odvážim urobiť to po tretíkrát, rovnako chcem pochopiť, čo sa deje, iba s ďalším zaseknutím.

[DJ]

DJ

Rozhodne málo múky znamená veľa tekutiny. Vezmite normálnu polievkovú lyžicu a skúste zvýšiť množstvo o pár lyžíc. Každý má múku inej vlhkosti

[DJ]

Možno ďalším problémom je, že som použil polievkovú lyžicu nie štandardnú, ale z pekárne

DJ, ukázalo sa, že ste si recept znovu pozorne neprečítali!

1 liter džemu (mal som jahodu)
2 lyžičky (s malou kvapkou) sóda
4 vajcia
12 čl. l. (s hráškom) múka

Stolové lyžice, ak je napísané s kopcom, ako potom môžete použiť lyžice zo stroja na pečenie chleba.

Práve som išiel a odvážil som so šmýkačkou 12 lyžíc múky, vyšlo z toho asi 320 - 330 gramov múky.Toto je východiskový bod, plus ďalšie 2 - 3 lyžice, ak je džem tekutý, aby bolo cesto ako na mojej fotografii, prakticky sa nevylieva z misky, ale pomaly tak-tak kĺže.

DJ, no, tretíkrát to určite vyjde, nevzdávaj to!

[12 čl. l. (s hráškom) múka]

Za všetky objasňujem:

12 čl. l. (s hráškom) múka - to je dvanásť jednoduchých polievkových lyžíc múky, ktoré sa zhromaždia pomocou tobogánu, napríklad takto:



Celkovo potrebujete múku (v závislosti od hustoty džemu) 320 - 380 gr.

Zdá sa, že v recepte je všetko napísané jasne, ale už som sa začal cítiť ako sabotér, ktorý svojím receptom plytvá zásobami džemu od naivných členov fóra.

[Luysia]

Luysia Konečne som to urobil !!!!!!!!

Poďakovať!!!! Ešte ste to neskúšali, stojí za to sa ochladiť!
Robil polovicu receptu
Luysia Ďakujeme vám za vašu trpezlivosť!
Za to, čo sa mi na našom fóre páči, môžete hovoriť s autorom receptu a hľadať chyby!

[Luysia]

Luysia Konečne som to urobil !!!!!!!!

DJ, a som tak rád, že sa vám to nakoniec podarilo, som úprimne rád, bez vtipov! A aké roztomilé sa to ukázalo!

Vytrvalosť hodná úcty!

[DJ]

DJ, Blahoželám ti k úspešnému experimentu !!! Aj ja som sa o teba bála, len som obdivovala tvoju vytrvalosť ... Výborne! Trpezlivosť a trochu úsilia

[Luysia]

Luysia, sweeta Poďakovať!

Pozerám sa na celú túto krásu a trpím !!! Potom som prinútila manžela, aby vzal všetok džem do garáže, aby to zbytočne nezaberalo miesto !!!!!! Ako to teraz povedať vziať späť ??? !!!!

Ako to teraz povedať vziať späť ??? !!!!

Láskavo a s úsmevom!

URAAAAA ukázalo sa !!!! Prišiel som s dôvodom - zobrať bicykel, a „tak chytiť pár zaváraninových pohárov“ !!! O výsledkoch podám správu.

[Luysia]

Luysia
Dnes som upiekla aj „Kolobok“, pečená na oranžovom výpeku so šupkou. No, krása sa ukázala, neviem prečo, ale vrchol koláča sa zdal byť od rúry farebný, nechápal ani to, prečo bol taký začervenaný? A vrchol koláča sa ukázal ako kupola, ktorá je tiež veľmi roztomilá! Moji „ochutnávači“ ešte spia (akýsi plch), keď sa snažia, o chuťových vnemoch určite odpíšem ... Ale vzhľad zaujal, úprimne! Ďakujem pekne za recept!
P.S. Fotka určite bude, prinesiem ju o niečo neskôr!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, ABALDET!

ORANŽOVÝ KONFITÚRA S ŠUPKAMI ...

Všetky praktické ženy v domácnosti používajú tento recept na likvidáciu nespotrebovaného džemu a tu majú niektoré z nich také lahodné „povaľovanie“.

[Luysia]

Luysia
A toto je moje „príliš veľa na zjedenie“, v zmysle zazhralis! Aj taký vynikajúci cukráreň začala stáť mimochodom (mimochodom RECEPT NA KONFITURU TU ). Takže som tu obr nepraktická hosteska ...

[Krosh,]

Krosh, , v tomto prípade je potrebné ošetrovať domáce zvieratá.

Tableta: ísť si na týždeň alebo dva oddýchnuť, neberte si so sebou domov a na tento čas nenechajte plnú chladničku.

[Luysia]

Luysia
Nasledujú ma teda s celým „táborom“ prešliapať pôjde! Budeme ich musieť neustále hádzať z „chvosta“ zamotaním koncov!
P.S.Išiel som na „Kolobok“ zariadiť fototermín, je čas ho priviesť k ľuďom ...

Znova som si obliekla túto mňam! Najdôležitejšia vec v tomto recepte je lacná a veselá a okrem toho sú rohy odrezané od švov z minulého roka ... Môj manžel nemá veľkú radosť z toho, že k procesu varenia pristupujem tak „ekonomicky“, inak sa na to míňa toľko peňazí všetky ostatné jedlá ... experimenty nemajú konca ... Pravda je tichá, pretože je CHUTNÁ ...

Prečítala som si recept, raz som uvarila niečo podobné, ale vždy som pridala margarín a dnes som ho urobila s akýmsi starým džemom (zdá sa ríbezľa). Tiež som trošku pridala (150ml kyslého mlieka), všeobecne išlo všetko do obchodu, pečené v rúre na silikónovej tortovej forme. Ukázalo sa to nádherne. Teraz sa pokúsim zverejniť fotografiu

Hmm, ale môj koláč nefungoval. Dvakrát
Využité nánosy marhuľového džemu, nabudúce skúsim s iným.

[A Nyutka]

A Nyutka
A čo konkrétne nefunguje? Nepečiete alebo čo? Je nepravdepodobné, že za to môže džem, je tu ešte niečo iné (IMHO) ...

Dievčatá, koláč v našej rodine žil dlhých 20 rokov. Volali sme ho „chudobný študent“. Popraskané od rozkoše, niekedy potreté kyslou smotanou.Je tu jedno ALE !!! Neriskujte rúru so slivkovým lekvárom. Vôňa je iba „pieseň“. Raz som mala možnosť prejsť sa na vidieckej svadbe. Buryachikha tiekla ako rieka. Ja, vydesený z vône, som si to pamätal doživotne. Takže so slivkovým lekvárom produkoval koláč rovnaký jantár.
A ďakujem majiteľovi receptu na pripomenutie tohto receptu. Mimochodom, piekla som to iba v rúre. (pre nedostatok iného technika)

[A Nyutka,]

Hmm, ale môj koláč nefungoval. Dvakrát
Využité nánosy marhuľového džemu, nabudúce skúsim s iným.

A Nyutka, napíš podrobnejšie čo a ako nevyšlo.

Niektorým sa to nepodarilo hneď, pretože nemali dostatok múky. Na druhej strane je fotografia procesu varenia a odporúčanie položiť 12 s veľkou šmýkačkou obyčajné polievkové lyžice múka (320 - 380 g), podľa hustoty džemu. Čítali ste to? A s marhuľovým džemom je koláč jednoduchý.

tlačidlo, všetko nové je dobre zabudnuté staré!

A slivkový lekvár sa podľa mňa nijako nelíši od ostatných, je to len tým, že ste si vytvorili reflex: slivkový lekvár (pravdepodobne už fermentovaný) a chrobák moonshine.

[poschodie]

Ukázalo sa, že to bola hustá viskózna placka. Vôbec sa nezvyšovala.
Urobil poschodie porcie.
Rozdiely v oboch prípadoch:
1. pokus:
Cesto miesila v kuchynskom robote, múku nepreosiala. Množstvo múky - podľa oka, do konzistencie kyslej smotany. Sóda sa pridala do džemu ~ 7 minút pred miesením cesta.
2. pokus:
V kombajne som rozšľahala iba vajce, preosiatu múku (6 lyžíc so šmýkačkou), za pol hodinu pridala sódu.

Výsledok je úplne rovnaký
Takže nabudúce sa naozaj pokúsim dať viac múky, no, nájdem si ďalší džem.
Stále zaujímavé

[Luysia]

Luysia, Dnes som upiekla tvoj Kolobok. Ukázalo sa to v pohode, pečené z pomarančového džemu, vôňa a chuť sú vznešené! Miesime polovicu porcie.



Ďakujem za recept!

Tiež som začal robiť polovicu porcie, lepšie sa to pečie a je lepšie robiť čerstvé a potom robiť viac.

Dnes som upiekla žemľu, vykopala som v chladničke niečo viac ako polovicu plechovky marhuľového džemu, pridala som do nej trochu mrazeného červeného ríbezle (musela som sa ho zbaviť) ...
Po 65 minútach bol upečený úžasný vysoký sušienok, ktorý vynikajúco voňal a už dýchal ... Myslím, že bude jemný a chutný.
Ďakujem autorovi za úžasný recept!

[oriana]

Ďakujem autorovi za úžasný recept!

oriana, nie je začo!

Môj manžel má rád aj tento koláč na čaj, tak som aspoň trochu uvoľnil špajzu.

Panny, takže mi nikto neodpovedal od minulého roku - v hotovej podobe to nedopadne lákavo sladké Mám jahodový džem 1 kg cukru na 1 kg jahôd Pamätám si, že robím a bobule v džeme sú takmer celé - čo s nimi - rozdrviť ich alebo ich nechať

[orech]

orech , Robila som z pomarančového džemu. Koláč sa vôbec neuzatváral, nepoviem ti o tvojom sladkom lekvári. Bobule by som ale nechal celé.

[orech]

Panny, takže mi nikto neodpovedal od minulého roku - v hotovej podobe to nedopadne lákavo sladké Mám jahodový džem 1 kg cukru na 1 kg jahôd Pamätám si, že robím a bobule v džeme sú takmer celé - čo s nimi - rozdrviť ich alebo ich nechať

orech,

Zo skúseností môžem povedať, že koláč je chutnejší s džemom z kyslých bobúľ. Cesto vďaka kyseline lepšie stúpa.

Bobule môžu byť ponechané neporušené. Ak je džem sladký, potom bude samozrejme koláč sladký, ale myslím si, že nebude vôbec zavárať.

[orech]

orech,
Zo skúseností môžem povedať, že koláč je chutnejší s džemom z kyslých bobúľ. Cesto vďaka kyseline lepšie stúpa.

Len asi, dnes som to urobila s marhuľovým džemom, ale pridala som bobule z kyslého červeného ríbezle, chuť je super, sladkokyslá a samotné cesto je v reze pórovité a nadýchané))
Džem bol veľmi sladký, bobule priniesli kyslú príchuť!

Nepodarilo sa mi to, džem bol 0,5 litra slivky a 0,5 litra marhule, bol super penivý, 12 lyžíc múky ako autor na fotografii, hrúbka cesta tiež a vyšla lepkavá hmota, ako niečo krémešové.
tu je môj výsledok v Albyho vlákne: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...94671.0
Možno je dôvod tým, že Elby nie je iba pomalý hrniec, ale aj tlakový hrniec (koláč som piekla 66 minút na programe a potom sa pripálil, kastról bolo treba namočiť, hoci bol vymastený a posypaný krupicou) )

[SeredaG,]

SeredaG, Škoda, že sa vám nedarilo.

O tlakovom hrnci nemôžem nič povedať, mám jednoduchý multivark Panasonic, neviem, ako sa dá piecť pod tlakom.

Skúste tento koláč piecť v rúre, stačí použiť väčšiu panvicu alebo upiecť polovicu dávky.