Domáce pekárne Philips HD9046 - recenzie a diskusie

Pamätám si, ale tam bol čistý med vyprážaný do povlaku, a preto sa odlupoval.
A ak pridáte do cesta, potom by to nemalo byť.
No, hovorím vám, po celý čas v mojom HP som miešal s medom a piekol a nanášal na mieste.

Áno, piekla som v mojich peciach aj chlieb a med. Tu sa možno povlak plazil kvôli dobe trvania kontroly s medom ... neviem.

Dievčatá, nehovorte mi: chceme si kúpiť rúru na pečenie značky 3801 na kváskový chlieb, ale takmer nikdy sa nevyrába (n) alebo na objednávku, čo nám nevyhovuje (body musíme míňať vo mvideo))) , Philips 9046 zostal vyradený - ako je to s iným kváskovým chlebom? možno už niekto niečo pokazil? stojí za to sa na to pozrieť, alebo hľadať niečo lepšie? ak budeš vedieť, čo je lepšie, budem vďačný
záujem o kváskový chlieb, zvyčajne ražný, nejeme vôbec biely, alebo zriedka, nie je čas na varenie v rúre, a ani to nie je veľmi dobré na pečenie chleba.
co si myslis?

Poviem, že som sa pokúsil zaviesť režim pre kváskový chlieb, ale keďže všetky ingrediencie pridávam vždy okom, cesto sa rozmrazuje v rôznych časoch. Vrátil som sa teda k používaniu Panasonicu, pretože tento model nemá samostatný režim pečenia.

Ahojte, pečie niekto na tomto pekárni nezdravý chlieb ?? Prečítala som polovicu stránok pobočky, ale nikto nepíše nič o chlebe bez harabúrd (Ak niekto vie, napíšte recept a režim alebo individuálne nastavenia!

Čo je bez kvasníc? Kysnuté cesto, sóda?

Dobrý deň, niekoľkokrát som sa pokúsil upiecť francúzsky chlieb podľa receptu z knihy farieb a vždy chlieb nedopadne veľmi dobre: ​​strecha je napoly zahrabaná, zdá sa, akoby nebola upečená, akoby tam bola aj príliš veľa vody, a aj počas miesenia je zrejmé, že cesto je veľmi lepkavé, dokonca ani so špachtľou nie je veľmi ľahké ho zoškrabať zo stien ... Takže o správnosti receptu z tejto knihy boli pochybnosti, je to príliš veľa vody (300ml) na 400g múky? Keďže som skúsil urobiť tento recept https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=379963.0 všetko sa ukáže a na 450 g múky je len 250 ml vody ...
Kto piekol, prosím, povedzte nám, či sa chlieb ukázal na 4. programe podľa receptu z knihy farieb.

[AlexZv]

AlexZv, znížte množstvo vody, prečo prepnúť výrobky na nesprávny recept. Ak je z koloboku šupa, je tu veľa tekutiny.

Najskôr som vymenila múku, potom droždie, potom som si myslela, že som sa asi pomýlila v pomeroch, a to aj kvôli princípu, pretože sa zdá, akoby niekto napísal, že všetky recepty z tejto knihy sú správne.
A ďakujem za recept, chlieb je veľmi chutný.

Recepty z kníh vôbec nepoužívam. Získajte najlepšie osvedčené recepty z tohto fóra. Je ich tu veľa.

Tortu som sa rozhodla piecť prvýkrát tento rok. Aby som sa na Veľkú noc nezahanbil, rozhodol som sa, že si vopred upečiem tréningový. Tu je výsledok, ktorý som dostal:

Recept sa zhoduje (okrem hrozienok). Múka - Makfa, droždie - SAF moment. Tu je zostrih:

Prečo sú na fotografii žlté škvrny, nie je jasné. Všetko v živote bolo homogénne, nádherné.
Bolo to chutné.
Na Veľkú noc sa recept opakoval a pridávala sa kurkuma, škorica, vanilka, hrozienka. Nebolo však čo odfotiť.

Dievčatá sa ponáhľajú zdieľať !!!! Vďaka Mannochke a úsiliu Natasha-kolobok123 (ďakujem pekne) sa v našom dome objavil nový nájomca (a opäť človek !!!) očarujúci a impozantný Phillip! Pre mamičku je to len Filya!


Po stretnutí sme sa okamžite pustili do práce, našou obľúbenou prácou je varenie!
Prvá bola knedľa! Filya sa veľmi snažila a náš otec si dal obrovské množstvo knedlí (mama pracovala pre súťaž)!
Všetci podnikali: Filya miesila, Kosťa sa váľal , Tasia tvarovaná , a celý tento proces mal na starosti otec!
Výsledkom bolo, že o 1 hodinu (spolu s čistením) otec ukázal rodine 5 kg knedle. mleté ​​mäso!
Ďalej je otázka chleba samotného zrelá! Staré cesto čakalo v chladničke! Po niekoľkých pochybnostiach a konzultáciách sa Mannochka rozhodol upiecť Pšeničný chlieb na zrelom ceste (samokvasiaci) od Vicki. A hoci som nevedel presne, čo sa stane pri východe, využil som šancu. Zvolil som režim 1. Biely chlieb 750 gr. a stredná kôra. Po druhej várke som vzal 100 gramov na uskladnenie. test. Na recepte som nič nezmenila (čo je pre mňa vzácnosť), tesne po prečítaní recenzií som pridala 40 gramov. celozrnná múka. Pečené v najvyššej triede.
Tu je môj výsledok:

Taký vysoký chlieb sa mi zatiaľ nepodaril! Chlieb je úplne upečený. Kôra bola chrumkavá a najobľúbenejšej hrúbky (ani tenkej, ani hrubej)! Drobček je fantasticky nadýchaný a pórovitý! Veľmi chutné!
Nebolo to bez nejakých dobrodružstiev: spočiatku som zabudol dať špachtľu - pri tom som ju šupol! A potom som to zabudol vytiahnuť (preto je bochník pokrčený) - potom som nazrel hlboko do svojho vnútra (bál som sa, že ho zjedia)!
Dakujem vsetkym velmi pekne!
PYSY! Olechka Rada veľká vďaka za formu na halušky! Veľmi nás šetrí!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishenka, som veľmi rád, že sa k tebe Filya dostala)) Nie nadarmo sme vychovali buch (v dobrom zmysle slova)))) Jemné pozdravy k tvojej Filii z mojej Filechky)

[Irina]

Irina, Hľadám !!! Odkiaľ viem, kam mám ísť! Nemám Filiu. Takže gratulujem k adopcii ďalšieho chlapca! Nechaj ho dlho žiť a pomáhaj mame

Jemné pozdravy k vášmu filetu z mojej Filechky)

Júlia ďakujem! Určite to odovzdám ďalej!

Takže gratulujem k adopcii ďalšieho chlapca! Nechaj ho dlho žiť a pomáhaj mame

Ďakujem Nikus! Boom sa snaž chlapca neuraziť!

Hlavná vec je, že si za sebou nemusíte umývať ponožky.

Hlavná vec je, že si za sebou nemusíte umývať ponožky.

Áno, áno, ale iba lopatka, vedro, pohár a lyžica, dobre, utrite kharku handrou ...

Áno, áno, ale iba lopatka, vedro, pohár a lyžica, dobre, utrite kharku handrou ...

a svetlo spotrebováva

no musíš ho niečím nakŕmiť

[Manna]

Poviem, že som sa pokúsil zaviesť režim pre kváskový chlieb, ale keďže všetky ingrediencie pridávam vždy okom, cesto sa rozmrazuje v rôznych časoch. Vrátil som sa teda k používaniu Panasonicu, pretože tento model nemá samostatný režim pečenia.

Manna, Chcel by som sa vás opýtať, je možné skontrolovať štartovacie cesto v režime „Jogurt“?
Vyberám si svoje prvé HP. Najskôr som chcel programovateľný na kváskový chlieb, ale sortiment tam nie je veľký. Áno, a súhlasím s vami, že také cesto musí byť monitorované samo a po dozretí pečené. Staral som sa o seba Redmonda s funkciou „Jogurt“, tak som sa rozhodol zistiť.

[Lily]

Lily, je teplota na kysnutie cesta pre jogurtovú teplotu príliš vysoká. Ak iba vyhoríte a vypnete kúrenie, a potom znovu dramaticky spustite režim, keď teplota dramaticky poklesne. Cesto musí mať teplotu do 30 ° C a jogurt je fermentovaný pri teplote 38-42 ° C (to je tiež za predpokladu, že režim v Redmonde funguje správne a neprehrieva sa).

[Manna]

Manna, mohli by ste zdieľať algoritmus na výrobu kváskového chleba v HP?

[Lily]

Lily, takže, už som to zverejnil - pozri si tému.

[Lily]

Lily, takže, už som to zverejnil - pozri si tému.

Nemyslel som HP Phillips. Je to len to, že ste tu spomenuli, že sa pečiete pod dohľadom spoločnosti Panasonic. Chcel som teda vedieť, ako si naaranžujete cesto, ako ho pečiete?

[Lily]

Lily, takže sa vás v téme o spoločnosti Philips pýta na toto.

Algoritmus je pre kváskový ražný chlieb obvyklý: jedno vymiesenie na dobrý kolobok, kysnutie, až kým sa nezvýši, a pečenie.Trvanie závisí od množstva cesta, aktivity kvasu a nálady.

S jogurtom výsledok stále nie je taký, aký by som chcel. Ukázalo sa, že kefír, jogurt, ale nie hustý jogurt. Vyrobené z UHT, pasterizovaného, ​​sterilizovaného mlieka. Skúšal som ako štartér použiť iné prírodné jogurty, acipol, euitalia ... Vložil som nádej do toho druhého, ale mlieko bolo pasterizované a zmenené na jogurt. Zatiaľ sú závery nasledovné: najlepšie je používať ultra pasterizované mlieko (nekysne) a zatiaľ najlepšie výsledky ako kvas, napriek tomu, dosiahli aktiváciu. Ukázalo sa to trochu riedko, ale jogurt.
Upiekla chlieb Borodino, presne podľa receptu. Horná časť sa ukázala byť plochá, nepotopená a chuť je úžasná ... Milujem tohto Borodina. Aj môjmu manželovi sa to páčilo, ale je ťažké ho potešiť. Kto piekol Borodinského: bol chlieb vysoký alebo tiež plochý?
Skúšal som upiecť syrový chlieb na základe francúzštiny. Syr radšej nestrúhajte, ale nakrájajte na malé kúsky, inak chlieb spadne (strecha dodáva vlahu a tuk, chlieb sa druhýkrát zle zdvihne). Experimentujem s prísadami, teraz pečiem biely chlieb so srvátkou, paprikou a olivami. Záver je nasledovný: kontrolovať „vlhkosť“ koloboku a nebáť sa pridať múku, ak je vlhká. Všeobecne platí, že pri pridaní syra nie je výsledok príliš dobrý: strecha chleba neustále prepadáva, aj keď si myslím, že nebude vysoká.
Mimochodom, múčne cesto dopadlo dobre, robila som to aj s vajíčkom. A múka sa pridávala počas vaľkania, nemám rada príliš strmé cesto - je ťažké ho vyvaľkať a potom po uvarení ostro tvrdnúť.

aby bol jogurt homogénny, ako napríklad v obchode, vyhľadajte ako štartovaciu kultúru akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok obsahujúci bulharskú tyčinku. Skúšal som pridať kysnutú smotanu ako kvások. Vychádza tiež chutne.

[Manna]

Manna, prosím, povedz mi recept na chlieb z kvásku. Alebo pšenično-ražná. A aké kysnuté cesto berieš?

[natalla83]

natalla83, Recept vám nepoviem, pretože chlieb varím vždy od oka. Kvas žil so mnou „Večný“. Teraz chlieb dočasne nepečiem.

Recepty na kváskový pšeničný chlieb si môžete pozrieť v tejto časti

otázka pre skúsených používateľov Philips HD9046
Pri pečení kváskového chleba sa doba kysnutia môže líšiť v závislosti od konkrétnej „nálady“ kvásku, preto je vhodné upraviť okamih zapnutia režimu „pečenie“ podľa pripravenosti cesta. Bohužiaľ, v tomto x / n neexistuje žiadne konkrétne tlačidlo, ktoré by mohlo hlúpo zapnúť výhrevný článok na pečenie, čo je významná nevýhoda.
Otázka: Možno vám niekto zo skúsených používateľov povie, ako môžete len hlúpo zapnúť x / n na „pečení“, keď obídete všetky predchádzajúce fázy? Čo konkrétne robíte, keď vidíte, že sa chystá fáza „pečenia“, ale cesto ešte celkom nevystúpilo a je vhodné ho nechať stáť ďalších 30 minút?
V tejto chvíli som sa pokúsil vypnúť studený blotter, potom nastaviť 14. režim „Domáci chlieb“, odstrániť miešadlo, nastaviť minimálnu dobu trvania všetkých fáz v nastaveniach (stále sa ukázalo veľa - asi hodina ďalších nátlak). Musíte však súhlasiť s čistým šialenstvom, aby ste toľko trpeli. Možno niekto prišiel s niečím inteligentnejším? Tiež by som mal kontaktovať servisné stredisko alebo nájsť remeselníka, ktorý by urobil iba samostatný prepínač na zapnutie vykurovacieho telesa. Ak to niekto už myslel predo mnou - zrušte prosím, čo sa stalo?

Ak to niekto už myslel predo mnou - zrušte prosím, čo sa stalo?

vziať do spoločnosti

vziať do spoločnosti

ochotne!
Ale zatiaľ neexistujú žiadne pozitívne výsledky: na jednom workshope moja otázka nebola vôbec moderovaná (hoci jej reklama sa honosne hlási „Opravíme dokonca aj to, čo opravoval váš manžel“, na ďalšom - už tretí deň visí: „Váš komentár čaká na overenie. “Možno sa servisné strediská spoločnosti Philips boja tak verejne hovoriť o niektorých nezávislých úpravách dizajnu alebo na to nemajú právo. Musíme sa osobne porozprávať s pánmi.

Ale už som prišiel na to, ako sa zatiaľ zaobísť s dostupnými možnosťami: koniec koncov, môžete piecť pomocou technológie špongie:
1. Vytvorte cesto: voda + 5-6 lyžíc kysnutého cesta + múka => KMES-1 asi 3-4 minúty (zapnite ľubovoľný režim, ktorý sa začne okamžite miesením a po 3-4 minútach prestaňte používať tlačidlo „Štart“ )
2. Kypriace cesto. Jej správanie sledujeme okom. Ak je to potrebné, vedro je možné z pekárne na chlieb vybrať, zabaliť a odložiť na teplé miesto.
2. Podľa toho, ako sa cesto ukazuje, v pravý čas vložíme vedro späť do pekárne, pridáme do cesta všetky ostatné ingrediencie a zapneme režim „francúzsky chlieb“ alebo režim „domáci“ č. 14

a mám ešte jednu otázku pre používateľov Philips HD9046
Bohužiaľ v pokynoch nie je podrobné vysvetlenie každého režimu pečenia: aké fázy obsahuje a aká je každá fáza? Pre režim „French Bread“ som už túto schému našiel na YouTube. Chcel by som poznať schémy a ďalšie režimy. Ktokoľvek ich má - uveďte odkaz alebo priamo zverejnite tu, myslím, že mnohí vám poďakujú.

a mám ešte jednu otázku pre používateľov Philips HD9046
Bohužiaľ v pokynoch nie je podrobné vysvetlenie každého režimu pečenia: aké fázy obsahuje a aká je každá fáza? Pre režim „French Bread“ som už túto schému našiel na YouTube. Chcel by som poznať schémy a ďalšie režimy. Ktokoľvek ich má - uveďte odkaz alebo priamo zverejnite tu, myslím, že mnohí vám poďakujú.

ale v tomto pomôžem. na strane 5-6 tejto témy Mannochka hovorí o jednotlivých režimoch. môj manžel ma oddelene skopíroval všetko, čo sa týkalo režimov, vytlačilo to a vytvoril brožúru, ktorú s radosťou používam. jediné, čo tam má, je iba jedna váha bochníka, ale toto je už jednoduchšie.

Ale už som prišiel na to, ako sa zatiaľ zaobísť s dostupnými možnosťami: koniec koncov, môžete piecť pomocou technológie špongie:

len druhý deň som si dal skvelý pečený chlieb Chlieb vyrobený z troch druhov múky a ľanových semiačok Angela.
a upiekla som to presne ako si popísala. najskôr som v miesení cesta vymiesil a po skončení v 14 - jednotlivec. Prvýkrát som urobil chybu s výberom a chlieb nefungoval. A druhýkrát sa všetko podarilo. Pre krásu bochníka som ho však predtým vybral a vytvaroval do peknej podoby. Po vybratí špachtle ju položil späť. Ukázalo sa to nádherne!

Ďakujem! ale naozaj som si myslel, že sa budem musieť celý deň pohybovať v blízkosti x / n: (((((koľko nedomyslených vecí: nemohlo by to byť vytlačené v samotnom návode?) by to vyzeralo ako solídna spoločnosť. na boky, symetricky na obidve.Aj keď som na čistenie nikdy nepoužíval žiadne kovové nástroje (a mám ich iba pár mesiacov.) Zrejme semiačka alebo hrozienka, nevidím žiadny iný dôvod.
Vidím, že tu ľudia pečú také komplikované veci: na kameni som o ničom takom nikdy nepočul. Bez vašej pomoci by som tieto režimy čoskoro nenašiel, ešte raz veľmi pekne ďakujem :)

Povlak bol už odlúpnutý v spodnej časti vedra na zvislých vydutinách po stranách, symetricky na oboch stranách. Aj keď som na čistenie nikdy nepoužíval žiadne kovové náradie (a používam ho iba pár mesiacov). Podľa všetkého semiačka alebo hrozienka, nevidím žiadny iný dôvod.

+10000000000000000
podobne. Myslel som si, že si za to môžem sám
rád, že som pomohol.
na pečenie chleba: rúru používam dosť nedávno. predtým som piekla v rúre. iba namiesto kameňa tu bola veľká sovietska kačka. ak niečo, zapískaj. Poviem ti. Mňa tu učili.

[Tumanchik]

Tumanchik,
Mám 9020, ale o vedre, keďže o ňom hovoríme.
Vedrá Phillips so striebornou povrchovou úpravou. Zdalo sa mi to nezničiteľné.
Neodlupovali sa šesť mesiacov, ale stálo za to pridať do bochníka orechy a proces odierania sa začal presne pozdĺž rebier od dvoch okrajov vedra.
Vedierko som si objednal cez internet, výhoda nového typu prílohy, inak by sa nezmestilo. Výsledkom je staré vedro na chlieb s plnkou, nové len na chlieb (a na sklade, ak je staré vedro „to“).

ale o vedre

Lenulya to bude vedieť. Ako kto pôjde z Moskvy - požiadam ich, aby ich priniesli. Nech je náhradné. Nenapadlo mi objednať si druhú. Cezo mňa jazdili iba dievčatá. Tu je hlupák. Ďakujem za radu.
V zásade mi to neprekáža. Chlieb zaostáva - to najdôležitejšie. Čisto esteticky. No aby nič škodlivé

[Tumanchik]

Tumanchik,
A tam povlak neobsahuje PFOA. Ale čisto esteticky - áno ... chcem elegantný, nový.

[Tumanchik]

Tumanchik,
A tam povlak neobsahuje PFOA. Ale čisto esteticky - áno ... chcem elegantný, nový.

potom môžete ešte počkať! snáď budeme mať! medzitým mám exkluzivitu pre Bielorusko!

Bohužiaľ v pokynoch nie je podrobné vysvetlenie každého režimu pečenia: aké fázy obsahuje a aká je každá fáza?

môj manžel ma oddelene skopíroval všetko, čo sa týkalo režimov, vytlačilo to a vytvoril brožúru, ktorú s radosťou používam.

Zvláštne ... A hneď som mal brožúru s Filechkou - všetko to tam bolo vymaľované ...

Zvláštne ... A hneď som mal brožúru s Filechkou - všetko to tam bolo vymaľované ...

Ahoj Julia. Existuje brožúra, v každom režime však nie je uvedený žiadny podrobný čas.

Ahoj Julia. Existuje brožúra, v každom režime však nie je uvedený žiadny podrobný čas.

Ahoj slniečko! Takto to mám napísané pre každý režim na konci knihy receptov:

Keby som vedel, čo potrebuješ, dávno by som to naskenoval a poslal ti to ...

Ahoj slniečko! Takto to mám napísané pre každý režim na konci knihy receptov:

Nie, určite som nemal. Vyhodím poštu v HP - sken drahý. nechaj to tak.

Vyhodím poštu v HP - sken drahý. nechaj to tak.

Iste, nie je problém! Kto to potrebuje? priletieť, kým budem dobrý)))

Iste, nie je problém! Kto to potrebuje? priletieť, kým budem dobrý)))

prijaté! trieda! Toto som nevidel!

[Julia Antipová]

Julia Antipová,
Julia, prosím pošli mi. Adresa v PM.

Lena, Vasisualy - odoslané!

Každý, kto to potrebuje - pošlite poštu v osobnej správe. Nemá zmysel to sem rozširovať - ​​príliš sa zhoršuje kvalita.

Pri pečení kváskového chleba sa doba kysnutia môže líšiť v závislosti od konkrétnej „nálady“ kvásku, preto je vhodné upraviť okamih zapnutia režimu „pečenie“ podľa pripravenosti cesta. Bohužiaľ, v tomto x / n neexistuje žiadne konkrétne tlačidlo, ktoré by mohlo hlúpo zapnúť výhrevný článok na pečenie, čo je významná nevýhoda.

je potrebné nejako prispôsobiť režim oneskorenia. môžete miesiť na cesto a potom oneskoriť režim?

Dobrý deň, vážení používatelia fóra, pekári! Vo fóre aj v umení pečenia chleba som úplne nový. Teraz sa aktívne pozerám na nákup a financie mi nedovoľujú obrátiť sa na Panasonic alebo dokonca na Moulinex ... Dúfam, že bude možné kúpiť si model Philips HD 9046. A hoci je téma už dlho neaktívna, možno majitelia vyzvú ... Okamžite sa ospravedlňujem, otázka je naivná))) Zmätený testovacím režimom jeden na 1,5 hodiny. Kvasinky - to je pochopiteľné, celý cyklus. Ale ak chcete cesto na pizzu, knedle? Iba prerušiť proces po chvíli?

[Oľga]

Dobrý deň Oľga

Zmätený testovacím režimom jeden po dobu 1,5 hodiny. Kvasinky - to je pochopiteľné, celý cyklus. Ale ak chcete cesto na pizzu, knedle? Iba prerušiť proces po chvíli?

za čo? je tu aj režim Nekvasené cesto. To je to pravé pre knedle. Nie je to cesto na pizzu?