Philips HD9046. francúzsky chlieb

Philips HD9046. francúzsky chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	450 g (približne 700 ml)
Voda / mlieko	250 ml
Maslo	20 g
Suché droždie (bezpečné)	1 3/4 h. l.
Soľ	1,5 lyžičky.

Metóda varenia

• Maslo rozpustíme. Robil som to v režime „Jogurt“ 20 minút
• Nalejte vodu alebo mlieko do vedra (ja som mala mlieko). Nalejte múku, soľ, droždie.
• Režim „francúzsky chlieb“, 750 g, stredný.
• Lopatku som nevybral. Môžete ho odstrániť po poslednom miesení na konci druhej kontroly (2:25)
• Po upečení nechajte chlieb vo vedre mierne vychladnúť a potom vyberte
• 
• Po úplnom vychladnutí nakrájajte pod ľanový obrúsok
• 

Miska je určená pre

750 gr.

Čas na prípravu:

3 hodiny 50 minút

Program varenia:

Francúzsky chlieb, 750 g., Stredný

Taviť 20 gramov masla po dobu 20 minút?!

Bez cukru ??

Samozrejme, je to francúzsky chlieb, vždy je bez cukru

Taviť 20 gramov masla po dobu 20 minút?!

Práve som videl otázku ... Teplota v režime „Jogurt“ je 38 ° С. Maslo (20 g) sa samozrejme môže rýchlejšie topiť. Proste som to robil 20 minút.

Ďakujem za vedu, som pekár bez skúseností, takže počúvam všetkých a všetko. Budem piecť a zdieľať svoje dojmy. Poďakovať.

[Vitaly]

Vitaly, poďakovať. Počkám si na vaše dojmy.