Vyberám kombajn, mixér, procesor

suluguni

Náplň je syr s bylinkami (koriander), pomelie a vykrajovátku rozmixuje za 5-7 sekúnd.
Suluguni je pre indické chlebové placky menej úspešný syr ako syr Adyghe.

Pridané v sobotu 18. marca 2017 o 19:42

Na pyré (opakovala sa včerajšia kvalita polievky) -
- petržlen (naberačka) a tri strúčiky cesnaku.

Práca frézy - 7 sek.

[Michal]

Michal, v kuchynskom robote Kenwood je všetko rovnaké ... v drviči viac.
A predtým som to vo všeobecnosti robil v sekáči z mixéra.
Nechápem, prečo sa zameriavate na sekanie byliniek a syrov. Povedzte nám, čo môže urobiť to, že univerzálna vyrovnávacia pamäť a kitschen nemôžu, pretože ste ich tak starostlivo porovnávali.

Anita, nič také!

Pridané v sobotu 18. marca 2017 20:36

Syr Adyghe a suluguni s koriandrom a petržlenovou vňaťou pre indické chlebové placky.

Michail, ktokoľvek si môže zomlieť syr s bylinkami, najlacnejší, najlacnejší mixér

Tu je kotleta špaldová na výrobu chleba alebo mandľovej múky, rozumiem, že je to charakteristický rys

Anita, nič také!

Takže tu som asi taký istý))))

Profesionálne hnetače po dobu 3-4 dní študovali veľmi pozorne a došli k záveru - nepotrebujeme ho, navyše je prítomný aj jeho úzky filmový obsah.

Michail, prečo si si taký istý, že tvoj stroj nie je čínsky?
„Mechanické vybavenie vyrobené spoločnosťou Robot Coupe sa vyváža do viac ako 80 krajín sveta.“
Dokáže sa továreň v Burgundsku vyrovnať s takýmito objemami?

Povedzte nám, čo môže urobiť, že univerzálna vyrovnávacia pamäť a kitschen nemôžu, pretože ste ich tak starostlivo porovnávali.

Neporovnával som Keshu ako kombajn, pokiaľ o tom už krátko nepísal planetárny mixér a nákup 6 príloh a keška ako darček.
Kuchyňa trvala dlhšie a opatrnejšie. Aj keď ich čajové kanvice páchnu, mnohí o tom vedia a dokonca neochotne pripúšťajú kúzelníkov, ak sú stlačené na teplej stene.
Kuchyňa, niekoľko dní som študoval vlákno fóra o mixéri.
Potom som zabudol na keshu a kitschen, ale kitschen dostal šancu - KitchenAid 5KFP1335 plus kocková tryska, recenzie sa mi nepáčili.
Pozeráme sa na KitchenAid 5KFP1644E, cena je 50K, recenzie nie sú povzbudivé.
Všeobecne neverím v kitschen, už len preto, že profesionálne a domáce spotrebiče sú odlišné kategórie.

A predtým som to vo všeobecnosti robil v sekáči z mixéra.

A rovnakú prácu som urobil v ručnom mixéri Bosch, rovnakú prácu ako v ručnom mixéri Robocop dvakrát - výsledok konečného produktu je iný a chutí veľmi nápadne.
Prečo sa to stane, neviem.
Raz, mlynček na mäso, to môže byť náhoda, ale dvakrát, mixér na ruky, je prirodzeným výsledkom.
Kutter nás teší svojou prácou, rýchlo a efektívne.

nemôže byť univerzálny ...

Náš prvý kombajn sa objavil v lete 1986. NDR, kúpené v Lipsku. Zdá sa, že všetkého je veľa, ale nie je veľa zaujímavých vecí, spomeniem si hlavne na mlynček na mŕtve mäso. Za rok a pol sme tento kombajn predali.
Takže univerzálnosť je dobrá iba v reklame, IMHO.

Pridané sobota 18. marca 2017 21:14

Tu je kotleta špaldová na výrobu chleba alebo mandľovej múky, rozumiem, že je to charakteristická vlastnosť

Toto ešte nie je potrebné.

Michail, prečo si si taký istý, že tvoj stroj nie je čínsky?
„Mechanické vybavenie vyrobené spoločnosťou Robot Coupe sa vyváža do viac ako 80 krajín sveta.“
Dokáže sa továreň v Burgundsku vyrovnať s takýmito objemami?

Navrhujete otvoriť a preskúmať alebo sa chopiť slova ohľadom Číny?
* Na štítku rezačky a mixéra je uvedené - vyrobené vo Francúzsku. Na krabiciach tiež.
Starý Moulinex A-15 je rovnaký, vyrobený vo Francúzsku.

Michail, rešpekt! Bravó! Opatrne, bez ohľadu na komentáre!

Navrhujete otvoriť a preskúmať alebo sa chopiť slova ohľadom Číny?
* Na štítku rezačky a mixéra je uvedené - vyrobené vo Francúzsku. Na krabiciach tiež.
Starý Moulinex A-15 je rovnaký, vyrobený vo Francúzsku.

Nie, nemusím veriť, nič som netvrdil.
Toto je jedno z vašich výberových kritérií - iba nie Čína.

O značke Čína sa neuvažovalo, pretože iné nuansy môžu zapáchať ...

Ale nastolili ste takú zaujímavú tému .... A vliezol som do Siete, aby som si prečítal tohto Robota - fíha! Polovica sveta bola zajatá, globalizácia vládne.
Ako môže každý uspokojiť bez Číny?

[Kara]

Kara,
Poďakovať!

* Ukážem vám mlynček na mäso a v prípade záujmu vám poviem vo vlákne -
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=6745.1300

Čítal som, čo napísali za deň.
Akýsi kategorický automatický tréning.

A nehovor profesionál, povedal by som! Kašpirovský odpočíva

[Michal]

Michal, porovnanie špičkových univerzálnych modelov kuchynských strojov s týmto procesorom ... no, bravo, podrobne ...
Bohužiaľ, nikdy som nenašiel, odkiaľ bol ten wow efekt ...

Toto je jedno z vašich výberových kritérií - iba nie Čína.

Možno to nebolo vyjadrené o Číne, alebo skôr bolo potrebné napísať -
- zariadenie nie od čínskych výrobcov, ale nie zariadenie vyrobené v Číne.
Napríklad nemáme nič proti teniskám od americkej spoločnosti Brooks vyrobenej v Číne, vo Vietname. Vynikajúce profesionálne tenisky, s manželkou sa nám veľmi páčia.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Chef Sense KVC 5000 by som neporovnával (podľa akcie s prílohami) s indukciou 094/096, ale to je už iná otázka.

Vynikajúce profesionálne tenisky, s manželkou sa nám veľmi páčia.

Milujete všetko profesionálne ...

Bohužiaľ, nikdy som nenašiel, odkiaľ bol ten wow efekt ...

Nie je s čím fréza porovnávať.
Existuje však konkrétny údaj wau efekt z mlynčeka na mäso a z tyčového mixéra. V zásade dosť na závery.

Milujete všetko profesionálne ...

Prítomný

Neporovnával by som Chef Sense KVC 5000 (podľa pažby s tryskami) s indukciou 094/096, ale to je už iná otázka.

úplne istý! veľmi odlišné. Od slova soFsem

Zarazilo ma miesenie mletého mäsa pomocou nejakého stroja. Kenwood je samozrejme v pohode, ale cena je pre mňa vysoká. Aký ďalší kombajn môžete mleté ​​mäso namiešať? Byť lacný. Alebo je potrebné spustiť tank na stôl?
A ďalej. Milujte extra sekačku (zdá sa, že je vysoká rýchlosť) v kenwoode (na kávu, orechy ...). Aký objem má, len kvôli rozhľadu? Môže nakrájať cibuľu nadrobno? A zelení?
Ktokoľvek pozná samostatné brúsne zariadenie s objemom 0,2 litra. Takže rozumný pre cibuľu a bylinky?

Alebo je potrebné spustiť tank na stôl?

Chcel by som.)) Potrebujete mleté ​​mäso na párky? Alebo len tak, na kotlety? Faktom je, že sa mi nejako veľmi nepáčilo mleté ​​mäso miesiť obyčajným vzácnym mixérom „na cesto“. Ale flexi guma je úplne iná záležitosť. Mleté mäso sa stáva suchým, hladkým a pevným.

Viac-menej malé drviče sú súčasťou ponorných mixérov alebo dokonca samotných drvičov s motorom vo veku. Ale o takýchto ľuďoch už asi viete.

Zarazilo ma miesenie mletého mäsa pomocou nejakého stroja. Kenwood je samozrejme v pohode, ale cena je pre mňa vysoká. Aký ďalší kombajn môžete mleté ​​mäso namiešať? Byť lacný. Alebo je potrebné spustiť tank na stôl?
A ďalej. Milujte extra sekačku (zdá sa byť vysokou rýchlosťou) v kenwoode (na kávu, orechy ...). Aký objem má, len kvôli rozhľadu? Môže nakrájať cibuľu nadrobno? A zelení?
Ktokoľvek pozná samostatné brúsne zariadenie s objemom 0,2 litra. To rozumné pre cibuľu a bylinky?

Budete mleté ​​mäso iba miesiť? Alebo aj cesto? Vyšľahajte bielka?
Nádrž je rozšíriteľný koncept ... Mal som Clathronic, teraz Bosch Maximum, Bosch je kompaktný a k tomu ide dobrý sekáč.Mleté mäso môžete miesiť v pekárni, ak ho máte (teraz si už bez neho neviem predstaviť .., hoci som chlieb už dlho piekol, začal som „manuálnym“), vyšľahajte biele pomocou tyčového mixéra s nadstavcom na „šľahanie“, zelené nakrájajte pomocou rukovätí atď. atď. Ale ak existuje nádrž, ako ste ju nazvali, urobí sa všetko oveľa jednoduchšie.
Existujú Bosches menšieho objemu a podľa recenzií sú veľmi dobré a ceny sú dostupnejšie.

Budete mleté ​​mäso iba miesiť? Alebo aj cesto? Vyšľahajte bielka?

Áno, potrebujem ho na mleté ​​mäso. Chcem pripraviť šunku a potom musím hniesť na notoricky známe biele nite. Kenwoodova dýza v tvare písmena K je veľmi dobrá. Bosch má pre tento druh miesenia iný, akýsi krehký vzhľad, ale ja sa len pozerám zblízka. Ak existuje mixér na mleté ​​mäso, potom tam bude cesto na knedle a krehké pečivo.
Áno, mám pekárničku (Panasonic), ale pochybujem, že by to mletému mäsu vydržalo, pretože ani knedličkové cesto podľa receptu v návode nie je celkom v pohode. neskôr musíte zmiešať múku. Rovnomerné. ak to urobí raz, stále na to nie je určený.
Mám dva krájače zeleniny: Zelmer s bubnom - ide ako tryska na mlynček na mäso a Philipps 1388 dobre krája zeleninu. K dispozícii je ponorný mixér Brown s objemom 0,5 litra. + metla na to. Pre úplné šťastie nie je dostatok mletého mäsa a malý sekáčik, napríklad Kenwood (na cesnak, cibuľu, bylinky). Tu.

[tascha]

tascha, Je mi skutočne ľúto pekárne a o tom som písal v téme o mojom Clathronicu. Je to pre mňa zjavenie o krehkosti Bosch .. Nemôžem povedať nič o procesore - mám dva kombajny, vyrezávač zeleniny Berner a mixér so sekáčikom misy, nezaujímajú ma. Pozri Gastroragi, sú rozpočet.

Tieto biele nite sa mi dostávajú do predpotopnej série Boshik 4. Ja nehnetiem samozrejme háčkovaním, ale takou tryskou s tyčami. Takže nič chatrné.
Robím všetko v tejto maličkosti. Kombinátor sa mi veľmi páči! Môj priateľ!
A veľký praclík vôbec nepoužívam veľmi často. Aj len zriedka by sa dalo povedať. Je taký zdravý.

Asi pred mesiacom som mu začal koberec opravovať, pokúsil som sa ho zdvihnúť a usporiadať a on ma vzal za prst a zovrel ho. Poď na to ...

Praclík

Toto je Kenwood?
Aké číslo je Bosch?

Mám dva kombajny

aké sú čísla?

Aké číslo je Bosch?

Bosch 4405.
Kúpil som mu tiež silikónovú trysku a celkovo sa stal miliónkrát šťastnejším!

Samotný Kenwood nie je podľa mňa príliš veľký.
Na stole do šírky to trvalo dokonca o niečo menej ako predtým Boshikova kombajna. Ale dĺžka bude viac, ale pred Boshikom som nemal nič.

Mám to takto | na Wall.

Ale za cenu - super, to áno.
A ak cena nesedí, potom nie je potrebné o Keshe diskutovať, stačí sa trápiť a ukecať.

Boshik Mum je oveľa lacnejšia, ale na počítačovom vesmíre je ešte lacnejšia alebo za rovnakú cenu ako Bosch tam môžete vziať Keshu.

Vyberám kuchynský stroj s funkciou hnetača. Podľa dostupnosti som sa zastavil v Bosch. Z dostupného modelu Bosch MUM58252RU je na rozdiel od spolužiakov kocka na hranolky. Otázkou však je, ako sa dá zvládnuť miesenie tuhého cesta? Môj kombajn NPO ENERGIYA túto úlohu nezvláda, zvyšok mi vyhovuje aj v Energii

kuzashka, na rezance urobím veľmi chladné tvrdé cesto z tvrdej múky s Energy za 20 sekúnd s nožmi. Ale robím to na 1 vajce. Ukázalo sa to úžasne. Pokiaľ mi test nestačí, tak zabehnem niekoľko behov. Časom to vyjde veľmi rýchlo.

Elena Bo, začala som sa snažiť piecť chlieb podľa receptov z tohto fóra (asi 350 - 500 g múky, tá najjednoduchšia, zatiaľ čo sa učím základné veci) - sila nestačí. Motor škrípe, cesto sa zrazí na jednu hrudku a zastaví sa. Na knedle som vždy ručne miesila a na palacinky (asi 0,5 litra tekutiny) cesto víri a vylieva sa po okrajoch.

[Elena Bo]

Elena Bo, povedzte mi, je vaše rezancové cesto malé alebo hrudkovité?

všeobecne som si dnes kúpil Bosch MUM58252RU. Dúfam, že vás to nesklame.

máte cesto na rezance malé alebo hrudkovité?

Ak sa drobí a nezhromažďuje sa na hrudke, prilejte trochu vody.
Múka je koniec koncov iná a berie tekutinu rôznymi spôsobmi. A vajcia sa líšia veľkosťou, tekutinami. Kde je dostatok cesta na cesto a kam treba počas miesenia trochu pridať.

A robí sa to aj ručne, ak cesto nejde, veľmi strmé, pridajte trochu tekutiny.

Elena Bo, povedz mi, máš cesto na rezance malé alebo hrudkovité?

Hrčka. Ak nie je dostatok vajec, pridám pár kvapiek vody. Miesim ešte pár sekúnd kombajnom a cesto sa ukáže podľa potreby - hutné a hladké.

Ktoré kombajny (miska, šľahač, hák a flexi) môžu poraziť 1 vajce? Bohužiaľ, séria MUM 5 nemôže, bolo mi to povedané v nasledujúcej vetve. Je to len Kenwood?

[tascha]

tascha„Nemôžem prekonať také urážlivé slová o matke. Mám mamu 5. série, bez problémov porazí 1 vajce. To je zložité 1 vaječný bielok trval dlhšie ako zvyčajne. Ale porazil som to na pusinku. Som veľmi spokojný s mixérom, kúpil som flexi. Robím im všetky druhy cesta

[tascha]

tascha, kenwood biče presne.

kenwood biče presne.

Ktorý potom? Ten, ktorý Prosperro šľahá? Je to akési lacnejšie.

Ktorý potom? Ten, ktorý Prosperro šľahá? Je to akési lacnejšie.

O Prospere neviem, mám 020 kmm.
Pokiaľ si dobre pamätám, prospero je veľmi starý model a trysky sa k nemu nehodia ...

Povedzte mi, aby ste zmiešali 1 kg fache + cibule a chleba, aká by mala byť miska? 4 litre stačia?

Dosť na to, aby ste mleté ​​mäso mohli voľne miesiť

Dievčatá, ahoj. Poprosím ťa viac. Inštalácia je taká: môj drozd jej zlomil ruku, je to ťažké. Požiada ma, aby som jej povedal nejaký hnetač alebo procesor, aby chrlil olej, kým sa ruka nezahojí. No na skúšku tiež. Okrem funkcie mixéra na cesto do nej nič nepotrebuje. Ale chce niečo dobré. Za peniaze, 5-6 UAH tisíc tak.

Mám Bosch MUM 4655, výkon je 550 W. Naklepala som im maslo. Všetko sa ukázalo veľmi rýchlo a ľahko. Jedná sa o všestranný kuchynský robot. Môžu z nich pripraviť sušienky, krehké pečivo, vdolky, droždie a dokonca aj knedle. Môžete šľahať biele a vajcia, pripravovať krémy a peny, dokonca miesiť chlebové cesto.
Podobný model (novší, súdiac podľa čísla modelu) je v Comfi 🔗 a na ružici 🔗

Poďakovať. Išiel som sa pozrieť.

Hľadá sa mlynček na sekáčky.
Majitelia, povedzte mi, plz. Pôjde 250ml pohár? alebo lepšie ako 500ml? nože 2e, pripevnené na rôznych úrovniach alebo lepšie 4e-2 na každej úrovni.

Pôjde 250ml pohár?

a kde si nasla takyto objem. Pokiaľ viem, Redmond má 250 ml, ale sú problémy s nasadením na hornú misku.
Sám hľadám sekáčik s malým objemom na sekanie zväzku petržlenovej vňate (ako príklad).

[tascha]

tascha, áno, našiel som to tu. Pošlite informačný bulletin poštou.
ale zdá sa mi, že je to príliš malé, aj na petržlenovú vňať
🔗

🔗

nie je zadaný žiadny objem.
Osobne potrebujem aj svojho priestranného Browna (aj keď to niekedy vyžaduje dvojnásobné zaťaženie), ale potrebujem aj maličký sekáčik na petržlenovú vňať, polovicu cibule.

[tascha]

tascha, Jeho objem som zistil z iného zdroja, je naozaj dosť malý.
no, ani nehovoríme o tom, že je potrebný veľký aj malý skartovač. ale môže to byť funkčnejšie, ale pollitrové ...

Zlomený dnes DRUHÝ! mixér k vášmu Bosch MUM4. Len akýsi prepadák. Ani som to nerozbil: čert potiahol omáčku zo sporáka v zemiakovej kaši na zomletie - mám zlú hlavu alebo to na to nie je určené? Sklenená banka so značkou SIMAX.
Mixér používam stále, hlavnou aplikáciou je cesto na palacinky, bobule, strúhanku. Teraz v tvrdých myšlienkach - či už kúpiť novú banku (za cenu takmer polovice kombajnu), alebo ponorný mixér. Prípadne TEFAL 600 W (akýsi neštandardný pre čipy Metro) alebo Braun.
Poradí si ponorka s palacinkami a strúhankou? Mali by ste prenasledovať prílohu k pyré? Teraz robím zemiakovú kašu v kuchynskom robote s plochou metlou, ale musím zemiaky posunúť - metla mixéra si s touto úlohou neporadí? (Predpokladajme, že ak zemiaky vopred roztlačíte vidličkou)

[Kde odporúčate začať?]

Ahoj drahý!)
Lámu si hlavu nad nakupovaním, pomôž! Inak to úplne rozbijem)))
Muž v dome je namotaný, má chuť na sladké, musíme ho kŕmiť a uvedomil som si, že nemám dostatok nástrojov.
Chcete:
jeden.mixér (stacionárny s húštinou), ale tak, aby sa dal odobrať a použiť ako manuálny (neviem presne, prečo to potrebujem, ale niečo mi hovorí, čo sa mi bude hodiť)
2. Planetový mixér
Nie je veľa peňazí, takže budete musieť nakupovať postupne. Kde odporúčate začať? (Mám veľkú kuchyňu, je tu priestor pre to a to, a ešte stále bude. Na tieto veci urobím krémy a marshmallows