Vyberám kombajn, mixér, procesor

[Energie]

Nože sekajú bielkovinové nite

za 5 minút sa už nič nezvratné nestane, zatiaľ čo sa mleté ​​mäso varí, cesto ešte trochu odpočíva - na reze je podľa definície mojej mamy ako hodváb cesto dokonale odšľahané, cesto sa čoskoro zroluje do hrušky klobása a bije o steny misy, nože ju trochu nasekajú

Pridané sobota 1. októbra 2016 16:28

je dobré, keď má každý iné skúsenosti - kuchynské roboty sú rôzne, rôzne sú aj tvary misiek a nožov

môj kombajn zvládol bezchybne, o čom píšem
---------------------------------------------------------------------------
a Energie mnohí majú

Pridané sobota 1. októbra 2016 16:35

skúsil cesto s rovnaké proporcie v mixéri na cesto.

áno, tak mi táto fráza chýbala = v mixéri na cesto vymiesime cesto, ktoré dala Vera = je to pre neho veľmi super

Veru má proporcie práve pre drobenku - potom zrenie cesta - tvorba lepku - ručné miešanie

a pre mňa je tento podiel veľmi tesné cesto, robím ho jemnejšie a je oveľa jednoduchšie ho vyvaľkať valčekom a valčekom na cesto

ale kazdy ma svoje chute

[Kara]

za 5 minút sa nestane nič nezvratné

No je dobré, že ste v tom dobrí. Nepodarilo sa mi - ak je múky menej, tak je cesto mäkké a na knedle príliš vláčne, je uvarené. Ak je múky viac, potom v miske nemôže byť nijaké cesto - je tam iba strúhanka.

Ale aj veľmi tuhé cesto pripravené týmto spôsobom sa drobí na valcovacom stroji a drží sa samo.
Zatiaľ čo som nikdy nehýbal hnetením pomocou háku Kenwood pri vaľkaní a cesto, ktoré sa vytvorilo ako akordeón, sa na seba nelepí ani po niekoľkých minútach. Mimochodom, spočiatku som sa pri prvom prechode, keď valíme hrubý kus, veľmi obával takýchto stupňovitých pruhov na vrstve. Nechápal som, odkiaľ pochádzajú a ako sa im vyhnúť. Ukázalo sa však, že je to len dôsledok zle vymieseného cesta s nevyvinutým lepkom. Chýba mu pružnosť.

Kara,

[Irša]

Irša, Bijou, Rituslya, Kara, $ vetLana, Veľká vďaka! Že sa tak podrobne podelili o svoje osobné skúsenosti a svoje názory na problematiku výroby halušiek.

Kara

Urobil som tak, nemiesil som celé množstvo múky, aby už bolo cesto, ale ešte nie knedle a miesil som háčikmi. Potom rukami vytiahla miešanie a pridala potrebné množstvo múky.

Irša

hlavne, ak sa také cesto iné ako pelmeni nechá chvíľu ležať, potom sa rýchlo mieša a takmer sa nelepí na ruky, vytvorí sa lepok

Skúsim to takto, vyzerá to tak, že je to pre mňa zatiaľ najdostupnejšia metóda.
Ďakujem všetkým, ktorí sa zapojili do diskusie. Poznamenal som si:
Ručným mixérom - čiastočne, potom ručne
Harvestor - môžete, ale existujú nuansy
Hnetacie stroje - kvalitné stroje robia túto prácu dobre
Domáce pekárne sú dobrým riešením na miesenie cesta

Nemám kombajn, nie je ho kam dať a ani nie je potrebné, preto si ho určite nekúpim iba na miesenie cesta. Možno skúsim vymiesiť cesto od niekoho známeho. Ak sa vám páči, potom si pomyslím.
Domáca pekáreň je dobrá vec, ale chlieb nepečiem. Miesta, kam preto tiež s nákupom načas. Zatiaľ si plánujem vyskúšať pečenie chleba v pomalom sporáku. Ak dostanem chuť, potom je pekárnička dobrá voľba.
Ak pečenie chleba nefunguje, najlepšou voľbou je hnetací stroj. ALE otázka je v cene a mieste.
Ešte raz vám veľmi pekne ďakujem, že ste pomohli zistiť cestu s knedľami. Teraz chápem nuansy.

[Ľudmila]

Ľudmila, ale vôbec nie.) Tak sa to stáva vždy - zatiaľ čo sa dvaja hádajú, tretí, najchytrejší, vyvodzuje závery. Čo je najdôležitejšie, častejšie skúšate nové veci, aby ste mali svoj vlastný názor.)) No, takmer všetci tu máme stroje na valcovanie cesta, niektoré sú ručné, iné elektrické. A to vám umožní vyvaľkať veľmi tuhé cesto, to však určite nemôžem robiť rukami.

S prihlásením jednej fórky do cesta na halušky som sa len nedávno začal pýtať, „prečo cesto praskne počas varenia“. Na začiatok som po prvý raz miesil časť rezancov (na jedno vajíčko a lyžicu vody), nie ako obvykle, miesil som asi päť minút - nechal som ho ľahnúť - vyvaľkal som ho - nakrájal, konkrétne to, čo som hnetené - dlho, dlho, kým sa mi pod prstami neobjavila suchá hodvábna štruktúra, ktorá kúsok natiahla do dosť tenkého okna. Takže rezance z neho sa ukázali byť úplne inej chuti.

Tak vyskúšajte, a dobré halušky!

Pridané v nedeľu 2. októbra 2016 o 10:02

hlavne, ak sa také cesto iné ako pelmeni nechá chvíľu ležať, potom sa rýchlo mieša a takmer sa nelepí na ruky, vytvorí sa lepok

Mimochodom, keď som diskutoval o tejto metóde, dostal som úžasný argument - podobná technológia sekania cesta na strúhanku sa praktizuje s použitím sily a hlavne v cestíčku. S priamo opačným účelom - uvoľniť lepok.

Viacmenej úspešne sa viac-menej úspešne „rozvíja“ veľmi dlho a v pomerne tekutom ceste. (

Zatiaľ si plánujem vyskúšať pečenie chleba v pomalom sporáku.

dobrý chlieb v multivarke, chlieb otočte a upečte vrch = žiadna práca

Už 7 mesiacov nemám HP a vôbec tým netrpím
Kúpil som si svoje 2 hp len preto, že neboli drahé a pre zaujímavosť, ale teraz sú drahé xps

Hnetiem chlieb s miešacími špirálami v 5-litrovej miske na 1 liter tekutiny (úplne iná tekutina: voda, mlieko a kyselina mliečna, bujóny, soľanky, mäsové uhorky, na chlebové cesto sa všeobecne hodí takmer každá tekutina - a zakaždým, keď nie je veľkým prekvapením), a dlho cesto ťa nikdy nesklame - aj keď je pracujúca žena pohodlná, aj keď je doma častejšie

Aká je jeho výška?

Luda. Ospravedlňujem sa, že som neodpovedal hneď. Jeho výška je 25cm.

Vikush, ďakujem.

[Bijou]

Bijou

Tak sa to stáva vždy - zatiaľ čo sa dvaja hádajú, tretí, najchytrejší

Čo je najdôležitejšie, častejšie skúšate nové veci, aby ste mali svoj vlastný názor.

Častejšie to nevychádza, ale budem sa snažiť, ako budem môcť.
Ešte raz ďakujem za nuansy, sú veľmi dôležité.
Irša, ďakujem za cenné informácie. Zapísal som si to.

Mimochodom .. Dokončiť offtopic.
Viete, aké vlhké cesto sa vyrába na knedle v továrňach ?? Počnúc takmer 36% !! 38-42 je všeobecne normou. Zatiaľ čo ani miestnych 50 - 48% môj kombajn sotva premieša. Existujú ale aj stroje úplne iného princípu miesenia, takže nemôžeme držať krok s bežnými strojmi ... ((

[Bijou]

Bijou, rovnako ako s klobásovou emulziou - nedržte krok

Má niekto kombináciu Fhilips HR7761 alebo HR7762?
podeľte sa o svoju recenziu

Má niekto kombináciu Fhilips HR7761 alebo HR7762? podeľte sa o svoju recenziu

Sveta, mám 62. Čo konkrétne ťa zaujíma?

O čo konkrétne máte záujem?

Svetlo, nemal som žiadne kombajny, takže neviem, čo mám hľadať,
všeobecne zaujíma kvalita, spoľahlivosť, jednoduché použitie

Sveta, vybral som si Philips, pretože aj ja mám starého, Phillipsa, má už 25 rokov. Pracuje, vzal som ho na dačo.
Nový má viac funkcií. Robím šaláty (má 2 strúhadlá a drviče). Cesto vypracujem nožom (nie veľmi hutným). Mixér - pyré polievka. Krájačom na zemiaky - zeleninou (baklažány atď.) - sa získajú pomerne veľké kúsky - na dusenie, mrazenie. S malým mlynčekom (kat. Ako pohár) - zomeliem korenie.
Z mínusov - krátka šnúra a (pre mňa) malý objem.
Pros - kompaktný.
Ak máte ešte nejaké otázky - napíšte

Sveta, ďalšia takáto otázka, 61 a 62 sa líšia tryskami, v 62 sú úplne kovové a v 61 je plastový podstavec, do ktorého je vložená kovová časť, a preto je 61 zjavne lacnejšia
Zaujímalo by ma, či sa to oplatí preplatiť alebo či to stále nie je lakomé a zoberte 62

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetlo, nestláčam, tak som si kúpil celokovové, nejak neverím plastu. Áno, a v starom kombinovať iba kov. Je veľký rozdiel v cene?

kde som videl rozdiel tisíc

Veľký

Áno, je to veľké
Sveta ďakujem za tip, budem si myslieť

Videá môžete sledovať na YouTube

Dnes som celý deň sedel po celom internete, preliezal recenzie, čítal a pozeral videá,
Nič som tu nenašiel a rozhodol som sa položiť otázku, ďakujem, reagovali ste

[sveta-Lana]

sveta-Lana,

Jednu z nich mám (sledoval som odkaz), ale nepamätám si ktorú. Predávam ho, pretože ho vôbec nepoužívam.
Kúpil som ho, bol som rád a odstránil som ho.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Light, pozrel na prílohy. Tiež dodám: čo nepoužívam: plastový nôž na cesto (používam iba kovový), strúhadlo na syr-čokoládu, disk na penu.
Nástavce sú v plastovej vaničke, kat. pohodlné skladovanie v zásuvke.

[$ vetLana]

$ vetLana, Zaujímalo by ma, niektorí v recenziách píšu, že som šľahal vajcia, smotanu ...
Neviem si predstaviť, ako sa dá s takýmto diskom poraziť
pre mňa je jediný nástroj na šľahanie metla

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta. Neviem. Starý kombajn má večik a hák na cesto. Ale, práve som to porazil nožom. V starom kombajne sa mi páči plynulá regulácia rýchlosti. V tomto: dve rýchlosti a pulzný režim.
Možno môžete šľahať v mixéri? Neskúšal som.

Pridané v nedeľu 30. októbra 2016 o 21:01

Nejako sa pokúsili vyrobiť cesto plastovým nožom - vyplávalo hore.

Pridané v nedeľu 30. októbra 2016 o 21:02

pre mňa je jediný nástroj na šľahanie metla

Akurát som to porazila mixérom.

Nejako sa pokúsili vyrobiť cesto plastovým nožom - vyplávalo hore.

prečítajte si o tom aj v niektorých recenziách
nič nie je dokonalé, keď je všetko dobré, tak to tiež nie je dobré

[Maikla]

Maikla„Dobré popoludnie, povedzte mi, prosím, od kombajnu Energia, aká je veľkosť nakladacieho otvoru. A kde sa to ešte dá kúpiť, napísal som do závodu - neodpovedali, v obchodoch nie je k dispozícii. Poďakovať.

[Рrofi kuchár pc-km 1004]

Prosím, povedzte mi z vlastnej skúsenosti: oplatí sa kúpiť kombajn Рrofi kuchár pc-km 1004?
Alebo možno alternatíva, hlavne na knedle a kysnuté cesto na krém.
Vopred ďakujem!

nikto ...
naozaj nikto nemá také zviera?
a nie je na ňu dostatok recenzií ...
uchváti hnetenie cesta do 3 kg, hliníkové telo

Dnes si kúpim kombajn Fhilips HR7762, povedzte mi, ako to skontrolovať? dá sa okrem konfigurácie a vzhľadu spustiť alebo nie je žiaduce nečinnosť?

je možné spustiť alebo nie je žiaduce nečinnosť?

požadovaný !!! inak, ako viete - pracovná jednotka alebo nie? samy sa predávajú v obchodoch, kontrolujú všetko, je to norma, a ak v miestach vydania, potom sú potrebné aj tieto inklúzie
šťastné nakupovanie

[Irina]

Irina, Poďakovať! Vzal som to, konzultant to zapol, skontroloval, bez mojej žiadosti je všetko v poriadku
ako vždy však má Phillips objemnú skrinku, neodvážil sa vziať mikrobus, musel som čakať na autobus
išla domov a povedala si: „No, Svetik, vezmi darček!“
teraz by som sa najradšej zahriala a zažijem

[sveta-Lana]

sveta-Lana, blahoželáme vám k nákupu

[$ vetLana]

$ vetLana, poďakovať!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, všimli ste si, že karikatúra a kombajn sú z rovnakej kolekcie avance? Vyzerajte vedľa nich dobre.

[Svetlana]

Svetlana, áno, všimol som si, proste super!

Môj prvý kombajn sa ukazuje, aké je to pohodlné!
vymiesime cesto na torte, nasekané orechy, nakrájanú kapustu na rezne, nakrájanú zeleninu na šalát,
všetko je také rýchle, super!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, dobrý novoročný darček

[$ vetLana]

$ vetLana, Kúpil som ho na narodeniny svojej milovanej a samozrejme na nový rok

Máte teda dvojnásobnú dovolenku.
Svetochka, úprimne ti blahoželám k narodeninám! ... Zdravie, dobrá nálada, nové úžasné recepty a potešenie z kuchynských vychytávok

[Svetlana]

Svetlana, ďakujem za gratuláciu!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetochka, tiež ti srdečne blahoželám k narodeninám!
Vybrali sme si pre seba nádherný darček! Úžasné!

[Rita]

Rita, ďakujem za gratuláciu!

Dobrý deň! Prosím, pomôžte mi s výberom vyhrievaného kombajnu. Nájdené na nemeckých stránkach - Kenwood 094/096 a kýčová húština s kúrením za kozmickú cenu. A je tu boman, clathronic, klarstein zo známych v úzkych kruhoch a pre mňa úplne neznámy Peter elektrikár. Posledné štyri sú samozrejme dostupnejšie. Existujú na fóre vlastníci rozpočtu s kúrením? Aké sú vaše dojmy z používania? Alebo je lepšie nepokúšať osud a šetriť na Kenwood? Vopred Vám ďakujem za spoluprácu)

Poď sem, opýtaj sa

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426690.0

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=187.0

Poďakovať!

Dobrý deň!
Moja žena a ja sme videli dosť videa od Tatyany Makarenko, rozhodli sme sa vyskúšať recept - Indické paratha koláče.
Ale namiesto zemiakového syra sme zistili, že Adyghe syr plus koriander je lepší.
Celozrnná múka s pravidelnými 345 gr. ghí 2-3 lyžice lyžice, voda 150, soľ.
Náplň - syr Adyghe 320 gr., 3 hlavy cesnaku, koriandrový podnos. Korenie, dodala moja žena.
Vyprážanie bez oleja.
Páči sa mi. Ďakujem Tatyane!
Pobočka o spracovateľovi / kombajne.
8. marca sme zakúpili ROBOT COUPE R2. miska 2,9 l.
Cesto sa perfektne miesi a náplň sa ešte viac nezhorší.
Miesenie cesta 35-37 s.

Plnka, syr + koriander + 3 hlavy cesnaku - pulzný režim 5 s + 2 s.

[Michal]

Michal, ach, kombajn za tieto peniaze?
A má nejaký nasekaný výrobný dizajn.

[oko]

oko, Tatiana, máš na mysli kuchynský robot Sanyo („Energia“) alebo kuchynský stroj Sanyo? Kúpil som si kombajn, ktorý bol vyrobený na základe licencie od spoločnosti Sanyo v Koroleve. Podľa recenzií som pred 1,5 rokom hľadal, čítal a kupoval nový za smiešnu cenu. Jeho dizajn, čo sa týka mňa, je drsný, nasekaný, ale kúpil som ho s prihliadnutím na skutočnosť, že toto zviera bolo možné previezť do súkromného domu, kde by v lete fungovalo. Preto som si vybral spoľahlivosť a zavrel som oči pred výzorom. Kto je veľmi v rozpakoch - použili to - a ak je to, odložil ich do skrine. VEĽMI silný motor, super! Používam ho 1,5 roka, zatiaľ bez akýchkoľvek sťažností, podľa recenzií slúži viac ako 10 rokov - všetko je spoľahlivé. Sada obsahuje základňu motora, misku, veko s nakladacím otvorom, veko bez otvoru, nôž v tvare písmena S s vrúbkovaným okrajom, na ktorý sa nasadí plastový kryt - získa sa plastový nôž na cesto (bielkoviny sú vyšľahané na vrcholy), dýza na misu s lisom na citrusy (odšťavovač). V tele sú uložené kovové vložky trysiek - 2 strúhadlá (veľké a malé), šrotovník, nástavec na hranolky.
Všeobecne - Sanyo v podobe kuchynského stroja sa dá kúpiť iba z rúk, sú japonské. Sama sa na to znova pozrela - aby sa previezla do domu ako škrečok. Pretože je škoda zabiť vynikajúci mlynček na mäso Zelmer s drvičmi s veľkým objemom výrobkov na prípravu. Jedna nevýhoda - myslím si, že taký kuchynský stroj rozhodne nemá režim planetárneho miesenia, objavil sa to nie tak dávno.