Prasiatko receptov na Airfryer (odkazy, diskusie, tipy, problémy)

Sľúbený recept na rybí koláč https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9406.0

A urobila som džem. Banánovo-oranžová od Kroshi. Iba cukor je dole dole a to ma naozaj štve. Otočím plechovky a prekážam ... Nejako nemôžem uveriť, že sa to rozpustí vo fritéze ...

[Vlásenka!]

Vlásenka!
Zdá sa mi, že by sa to malo rozpustiť, v lete som robil bobule vo vlastnej šťave, len som pridal trochu cukru, takže neboli žiadne problémy, cukor sa rozpustil ...

A prosím, napíš recept na lekvár

[larimari]

larimari
Radšej hodím odkaz. V pekárni chleba sa to ukázalo čarovne, pozrime sa, čo sa stane vo airfryer.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2275.0

No robím STE džem. Recept bude trvať iba 25 minút! Musí však byť správne uvedený čas kipinie? Rozhodol som sa, že to nechám vrieť asi 20 minút.A stále si myslím, že keď to vrie zhora, varí to aj dole? Keď sú v kastróle, je zrejmé, že z dolnej strany horí oheň. A mám navrchu zdroj tepla? Ako zistím, či to vrie zdola?
Teplomer !!!
Stručne povedané, po 40 minútach je teplota horných vrstiev asi 95 a tých spodných - asi 70. Pravdepodobne by to malo byť viac ako 100. Vyprážané banány som stlačila dole a na ďalších 15 minút nastavila na 200 ° C. Môj džem privedieme k bodu varu vody.
Až keď som uvidel vyprážané banány, uvedomil som si, že si nevarím svoj vlastný džem ... ale vyprážam ho !!!
Džem je studený. Ukázalo sa to vynikajúce. Aj ružové banány desia iba na prvý pohľad.
Samotný proces však nebol inšpirujúci. V porovnaní s pekárňou je proces veľmi namáhavý. Najskôr trvajte na tom, nalejte plechovky, skontrolujte teplotu ... A ak vezmete do úvahy, že dávam jednoduché plechovky na 225 stupňov ... Pocit, že by mohli prasknúť, nie je nič príjemné. A vyberte to z misy ... Tolya je v pekárni! Hodil všetko, stlačil gombík a na konci ho nalial do plechoviek ... Takže túžba urobiť džem vo vzduchotesnej fritéze sa akosi zmenšila ... Pravda ... myšlienka neopúšťa, potom je možno lepšie uvariť džem v tlakovom hrnci v režime POLIEVKA? Veľa, rýchlo by sa to malo ukázať ako trvanlivé ... Aj keď som nikdy nevidel, že by sa džem varil v tlakovom hrnci ... v multivarke, varia ho, ale v tlakovom hrnci .. .
A stále si myslím, že kuracie aj lečo sa dajú variť v pekárni ... s odstránenou špachtľou ... a kuracie mäso sa dá pripraviť špachtľou ... Môže to dopadnúť veľmi rovnomerne ...

[Vlásenka]

Vlásenka
Vyskúšajte ďalší v MV - rovnako jednoduchý ako v HP, alebo takmer rovnaký ...
Lecho v spoločnosti HP je jednoduché! Zeleninový guláš je rovnaký! Kaviár z cukety je len rozprávka! O kurčati ... tu na fóre, a nie až tak stretnuté ... Už ste videli niečo o mäse v HP? Mimochodom, o kuracom mäse:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7799.0
A v tej istej téme sú odkazy na mäso aj na iné jedlá od spoločnosti HP.

larimari!
Ja som už upiekla dve rajnice podľa tvojho receptu, všetko dopadlo super, ani som nečakala.
Môžete mať recepty na výrobu omelety alebo pečene, ryby? Už vyskúšané, ktoré
varte často.

[Thalia!]

Thalia!

Som rád, že ste to dokázali!
Bohužiaľ vo fritéze nevarím ani omeletu, ani pečeň. O rybách som písal už skôr, ale môžem zopakovať:
na 1 kg. treska potrebuje 150 - 200 g majonézy
100 - 150 gr syra
1 cibuľa
1 mrkva
korenie a soľ
Filet z tresky nakrájame na malé kúsky, osolíme a posypeme. Cibuľa na pol krúžky, mrkva pásiky. Rybu dáme na plech, posypeme cibuľou a mrkvou, navrchu vymastíme majonézou.
Varíme 20 - 25 minút pri max. teplota a max. rýchlosť. Niekoľko minút pred koncom posypte syrom.Pre pikantnejšiu chuť môžete rybu tiež posypať citrónovou šťavou.

Ahojte všetci!!!! Som nový ....;) vezmeš ma do spoločnosti ?? Povedzte mi, prosím, dnes som sa rozhodol upiecť koláč vo fritéze, samozrejme, nič sa nepodarilo na prvýkrát, ale otázka je iná - povedzte mi, akú teplotu treba nastaviť, aby cesto stúpalo ?? Alebo na to nepoužívajú fritézu? Dnes som dlho experimentoval s teplotou, ale cesto nikdy nevystúpilo !!!! mal staromódny spôsob, k batérii

Na veľkonočný koláč sa HP skôr podobá! Airfryerové koláče, koláče a pizza

aku teplotu treba nastavit aby sa cesto zdvihalo ??

Pridám trochu svoju skúsenosť, ja cesto, vždy cesto zdvihnem o 65 stupňov, rýchlosť je malá, ale vždy vo veľkej nádobe a zakryjem to filmom, aby kôra nevyschla.

Mnohokrat dakujem!!!!! No, prvýkrát som uvaril kurča na pive a karfiol ............ všetko je vynikajúce, nemám veľkú radosť, aj keď včera som nedostal veľkonočné koláče, na AH !!!!!! v zásade na AG, a nie na mojom modeli, ktorý zajtra zmením !!!!

Pridám trochu svojej skúsenosti, ja cesto, vždy cesto zdvihnem o 65 stupňov, rýchlosť je malá, ale vždy vo veľkej nádobe a zakryjem to filmom, aby kôra nevyschla.

Zvažoval som aj fritézu na kysnutie cesta, ale myslel som si, že 65 je príliš veľa a pod tým nie je žiadna teplota, myslel som si hranicu 45-50 a potom by boli zabití.

Krídla jeme zriedka. A ako sa robia steaky?

Môžete variť kotlety vo vajciach?

Rozumiem, že potrebujete rádovo menej elektriny ako pec?

Myslím, že v mojich steakoch robia a v sade sú aj špízy na kebab a o steakoch je napísaná kniha receptov

Plnená paprika, varené bravčové mäso, kaša v kvetináčoch, grilované kuracie mäso, ryby, koláče ...: nyam: atď.

[sazalexter]

sazalexter, poďakovať .
Videl som tvoj koláč. Chutné a je zrejmé, že nie sú suché ...
Vooot - Koláče a koláče vo fritéze

A kašu varím v pomalom hrnci - je to veľmi chutné.

V zásade ste uviedli jedlá, ktoré úspešne varím v rúre.

Zatiaľ čo ja rozmýšľam ...

orech, a čo vás podnietilo k nákupu tohto úžasného zariadenia?

Dievčatá si dnes chcú vyskúšať môj fritézu - pripraviť kuracie mäso a zemiaky, takže dve muchy s jedným kameňom (kuracie mäso a príloha), ale neviem, či je možné zemiaky nakrájať a dať ich rovno na spodok , a na vrchole nízkeho roštu a na ňom kuracie mäso alebo tak? Budú zemiaky horieť do pohára? prosím povedz mi

[orech]

orech, Trúfam si odpovedať.

V reklame dali na spodnú sieťku zemiaky a na vrch mäso.
Takže chápem, že dole je miesto pre cirkuláciu vzduchu.

[Queenie]

A pridám sa Queenie... Všetko na spodku nie je vyprážané, varené alebo dusené. Na to, aby ste s tým niečo zvládli, potrebujete horúci vzduch. Dajte na spodnú mriežku to, čo bude pripravené rýchlejšie, a na vrch - čo by malo varenie trvať dlhšie. Vzduch bude teplejší priamo ako zo spodu.

Matica, na spodok fritézy odporúčam vložiť nejaký kovový podnos na zachytávanie tuku. Použil som dno starej formy na pečenie. Potom gril so zemiakmi a potom gril s kuracím mäsom. Úspešné zvládnutie vášho nového asistenta!

[orech]

orech je lepšie umiestniť zemiaky do teflónovej formy, potom rošt a kuracie mäso na vrch, v tejto situácii je ľahšie umyť AG a šťavu z kuracieho mäsa v zemiakoch

Hlásim sa za vykonanú prácu - na spodok som dal okrúhly nízky plech, na ktorý som nakrájal zemiaky, potom nízky drôtený rošt a na to kuracie mäso. Zapnutá jednotka 200g. po dobu 40 min. Kuracie mäso bolo na vrchu krásne vyprážané, musel som ho obrátiť, pretože bruško bolo prakticky na zemiakoch a ďalšie. čas 20min. Kuracie mäso sa mi veľmi páčilo - veľmi šťavnaté s chrumkavou kôrkou, ale zemiaky nie sú veľmi podobné; bolo to pravdepodobne iba varené v tuku, ktorý z kuracieho mäsa vytekal, a bolo nemerané. Takže môj postoj k jednotke je dvojaký: keďže som si ju už kúpil, tak nech, ale na to to mohlo stačiť.Skúsim uvariť kašu v hrncoch.

A kto sa kedy pokúsil upiecť chlieb v AG?

bolo to jednoducho uvarené na tuku, ktorý kvapkal z kuracieho mäsa, a nebolo to odmerané.

Všeobecne tento tuk vždy vylievam, z nejakého dôvodu mi je nepríjemný ... Nemôžem na ňom niečo uvariť, môj názor.

Keď si urobím kuracie alebo domácu klobásu, položím na dno banky veľký tanier, do ktorého nalejem pol pohára piva, tuk tam kvapká dole a potom ho vyhodím. A keď bez piva - tiež.

Ahojte všetci.
Posiela sa SOS!
Predstavili airfryer a požadujú okamžité uvarenie kúska mäsa priamo z mrazničky - je to možné? Spravidla najskôr študujem všetko, ale teraz nie je čas. Pomôžte mi, prosím.

Mrazené mäso by som nepečie. Je lepšie rozmraziť v mikrovlnnej rúre, nechajte to chvíľu trvať.

Mäso sa dá upiecť iba zhora, stred zostane surový, korenie a soľ do mrazeného mäsa neprejdú. A tiež to bude trvať veľa času.

Môj názor

Ďakujem za odpoveď, ale bohužiaľ, meškal.
Už vyrobené a zjedené kúsok chudého bravčového mäsa - gr700 - vynikajúce.
Zmrazený kúsok som umyla, potrela soľou, korením, chmeľom suneli a 50 minút na 220g na spodnom grile. Mohlo to byť 40 minút - ukázalo sa to trochu suché.
Je tu ešte jedna vec - doma si to nikto nevšimol? - teplota v banke je o 20 g nižšia ako hodnota nameraná nezávislým teplomerom (teskoma).
Hranolky sú tiež v poriadku. Ďalším stupňom je kaša.
Za darčekového koňa ... Kúpil by som si iného, ​​ale tento sa zdá byť ničím (čo nepoviem, je to dokonca trápne).

No je dobré, že to končí dobre Sukhovata - pretože to bola zmrzlina a vysoká teplota.

Mäso pripravím na kus pri rýchlosti 180 * C a dám na 40 minút, potom sa mäso zhora nespáli a vo vnútri má čas sa zapariť a stane sa šťavnaté a mäkké.

Prečo sa hanbím? Nehanbím sa povedať, že mám najjednoduchšie a najmenšie a za dnešné peniaze to stojí iba 2900 rubľov.

Mám toho dosť bez zvonov a píšťal, pretože ho používam iba na určité jedlá.

Úspech

Mám požiadavku na AIKA, podeľte sa, pokiaľ je to možné, o to, ako si pripravujete domácu klobásu vo fritéze? Pokiaľ je to možné podrobne o všetkom. poďakovať

[tanya1962]

tanya1962, včera Admin vystavil recept na krk vo fritéze. Všimli ste si, ako má kôra jednotnú farbu? Je veľmi nápadné, že mäso nie je suché.

Ahojte všetci.
Mám nápad - dávam ho))) - (humorný vtip).
Čo ak si upečiete čierny chlieb?
Miesime v HP v akomkoľvek režime 10 minút, prenesieme do svojej obľúbenej formy a v AG na 35g na hodinu (a na niekoho iného), potom sledujeme, možno aj potom na hodinu. Keď sa objaví - pečieme 1 hodinu pri teplote napríklad 180 g (alebo viac) - čierna ju má rada horúcu. Samozrejme, pozri.
Keď si kúpim AG, určite sa o to pokúsim, ale teraz, ak sa niekto rozhodne, zdieľajte svoje dojmy.
Príliš nekarhajte.

Ako dlho sa varí a ako?

Špeciálne som začal intenzívne variť v AG a zverejňovať svoje „majstrovské diela“ - viď moje recepty v tejto časti.

Urobil som porovnanie varenia papriky v rúre a v AG - vzhľad, informatívne

[Admin]

Admin Z vašej prípravy papriky vyplynulo, že v AG sa varí rýchlejšie ako v rúre 65 minút verzus 1,30 hodiny Rozumel som správne?

a že je to len pre grilované kurčatá ??? Mám gril v rúre, dobre sa ukazuje, že AG stále nie je potrebný, ale naozaj chcem niečo nové

Pravda, skúsil som v rúre uvariť niečo ako údené kuracie prsia podľa receptu pre AG .... no čo ti poviem ... vyšlo to suché, ale povedz mi šťavnaté mäso vo fritéze ??

poďakovať

Skúsim zverejniť obrázky. aj keď som už o kotletoch v Temke písal

vložte tri veci ...

No, trvalo to takmer celú stránku ... ry ... neprisahaj, len sa ucim ...

Tam treba kliknúť na krížik

Dostal som hrudník ... topí sa mi v ústach a varené bravčové mäso je mäkké ...


nieto koleno ... vo všeobecnosti mlčať

A čo hovädzie mäso ??

Ako si robíte polievky? každý v hrnci alebo v jednej nádobe? recept plizz

[Orech]

Orech! Vyskúšal som takmer VŠETKY polievky, teraz chápem, aké je to ľahké ...: D Do polievky (čo som dnes urobila nálev) som dala všetko, čo má ísť, pridám kocku bujónu, korenie. ako obvykle používate a zalejete vriacou vodou a je to ..... na spodok. drôtený stojan 260gr, rýchlosť vysoká a čas závisí od veľkosti hrnca (alebo panvice), mám 2l. a robím 1 hodinu. S uhorkami je to trochu iné. Najprv som všetko uvarila (40 min), a potom som pridala uhorky s nálevom a ďalších 20 min. Najväčší trik, ak varíte so zemiakmi, musíte zakryť nie pokrievkou, ale FÓLIOU. Veľa štastia !!!
[/ citát]

Mal som to 3 dni pod záťažou potreté tekutým dymom s korením. Za necelých 30 minút som to trochu rozrezal, ale vyzerá to, že je vo vnútri vlhko. Nastavil som to na vyprážanie 30 minút na 120 *. Niečo v receptúre údenej za studena nie je v poriadku

Už som niekde rozložila osvedčený recept, ale nič, opakujem
Rybu namočenú a odležanú v kohútiku dajte na stredu. mriežka 30 minút pri teplote 65 nízkej rýchlosti a 20 minút pri teplote 95 priemernej rýchlosti.

Dievčatá, vlásenka mi poslala pokyny z jej knihy. Pozri, je tam všetko správne?
V mojej knihe sa píše:

Ako sterilizovať vo fritéze
1. Vložte pripravené jedlo do čistých nádob.
2. Vložte ich do fritézy.
3. Zalejeme soľankou alebo sirupom, aby bolo jedlo úplne zakryté.
4. Nádoby zakryte viečkami.
5. Zapnite fritézu nastavením požadovaných parametrov sterilizácie.
6. Vyberte plechovky, zrolujte ich viečka.
7. Pre ďalšiu pasterizáciu môžete zaváracie poháre vložiť späť do fritézy, pretože sklenená banka v rúre udržuje teplo dlho. Nie je potrebné obracať banky!
Ak je ďalšia várka plechoviek, môžete namiesto airfryeru použiť obyčajný „kabát z ovčej kože“, ktorý plechovky zabalíte.
Základné parametre sterilizácie
Teplota
Pretože teplota varu vody vo fritéze je 140 stupňov, musí byť teplota sterilizácie minimálne 150 stupňov Celzia.

Na zvýšenie prenosu tepla môžete program spustiť od 260 stupňov, ale v takom prípade pred inštaláciou plechoviek do fritézy najskôr odstráňte gumové tesnenia z krytov.
Môžete to urobiť inak: spustite takzvané „pomocné kryty“ a uvoľnite niekoľko krytov z gumových tesnení. Tieto „pomocné kryty“ budete používať pri teplotách nad 150 stupňov, pričom na poslednú chvíľu nahradíte „pomocné kryty“ hlavnými.

TIME
Sterilizácia sa začína od okamihu, keď v plechovkách začnú prúdiť bubliny. Typická doba sterilizácie je 15 minút, ak je nainštalovaný zväčšovací krúžok - 20 minút.
RÝCHLOSŤ JE VYSOKÁ.

Skúšal som v krajine sterilizovať jabĺčko. Začína to z plechoviek utekať, čo s tým? Ako vyzerá zväčšovací prsteň, nemám ho, môžem si ho vyrobiť sám?

Makrelu som robil tak, ako je to napísané v recepte na airfryer 3 dni pod tlakom atď. A čas tam bol 30 minút. na 65 * a je to. Prirodzene surová ryba A ak pridáte ďalších 20 minút podľa vášho receptu. v 95 * - myslím, že takto by sa to malo robiť;) ďalšiu urobím len tak. Ďakujem hviezdička

A tiež by som nemal dve hodiny. Napríklad, keď som ryby sušil, zapol som na nízku teplotu na 6 hodín airfryer. Predstavte si tento obrázok s polhodinovými prestávkami. Veselé! Ukazuje sa, že z tohto dôvodu klesá počet možností pre halogénové vzduchové náplne, ale najskôr som sám chcel kúpiť jednotku 912 (tu je 🔗 ) a halogén mi vôbec neprekážal, ale zjavne márne.

Hviezdička, povedzte mi, ako fajčíte kurča, či je potrebné vydržať ho pod tlakom a koľko, ako ho natrieť a čo pridať, aké množstvo. a rýchlosť? V mojej brožúre z airgr. napísané natrieť tekutým dymom a piecť 40 minút. pri 260 * pri vysokej rýchlosti a pochybujem, že to dopadne vyprážané

[PEČENIE]

Kde a prečo nalievať vodu na pečenie. to PEČENIE mäso, nie dusené s vodou.

Tu je niekoľko mojich receptov na kuracie mäso v AG.
Všetko sa varí na hornom grile AG pri rýchlosti 175 * C iba 20 - 30 minút. V tomto procese musíte skontrolovať pripravenosť pomocou ostrého noža alebo pletacej ihly. Dobre prerazí, žiadna červená tekutina sa neuvoľní - pripravená.A ešte trochu to držte kvôli poisteniu - 3 - 5 minút, dokonca znížim tempo na 130 - 150 * C, aby sa iba mäso vo vnútri zahrialo a zostalo šťavnaté.

Kôra je v počiatočnom štádiu upečená do zlatista.
Mäso sa vždy ukáže ako červené a šťavnaté.

Moje recepty v AG sú tu

Kuracie prsia upečené na fritéze



Urobili ste to pred pár dňami? mäso je stále jemné a šťavnaté, dnes sme raňajkovali:

Kuracie prsia, marinované a upečené vo Airfryer

Dievčatá, v mnohých receptoch neuvádzajú rýchlosť fúkania (kvôli tomu, že ľudia jednu majú), v mojich 3 z nich ... ktorú si zvoliť?
a napriek tomu stále nechápem, čo je s mojimi pusinkami? čo som urobil zle? s papierom na pečenie je to jasné ... viete byť presnejšia, čo sa týka teploty, času, prúdenia vzduchu a na akom rošte sa má piecť?
v mojej rodine je lístkové cesto strašne milované, preto by som bol rád, keby to bolo normálne, a nie ako to moje vylezené cez otvory v rošte
poďakovať

marinálny!
Jazýčky z lístkového cesta som piekla na strednom drôtenom stojane, teplota 205, stredná rýchlosť, 8-12 minút. S náplňou min 10-15. Na rošt som dal fóliu, môžete použiť papier na pečenie, po prepichnutí nožom na viacerých miestach. Všetko dobre dopadlo.