Banánovo-oranžový džem

Banánovo-oranžový džem

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Banány	500 g (cista hmotnost)
Šťava zo 4 pomarančov
Šťava z 2 citrónov
Cukor	350 g

Metóda varenia

• Nakrájajte banány (nakrájajte najemno).
• Zmiešajte so zvyškom surovín a povarte ich do požadovanej hrúbky (30-60 minút).

Podobné recepty

Banánovo-čokoládový džem (Háčkovanie)

Džem z červeného egreša s pomarančmi (Správca)

Oranžový džem do tortovej vrstvy (Julia)

Varila som gram na gram, ukázalo sa to vynikajúce, ale tekuté. Šťavu z 2 citrónov som nahradil šťavou z 1 nie veľkého grapefruitu, takže farba je červená.
Ja som to varila 2x 1 hodinu.

Varila som gram na gram, ukázalo sa to vynikajúce, ale tekuté. Šťavu z 2 citrónov som nahradil šťavou z 1 nie veľkého grapefruitu, takže farba je červená.
Ja som to varila 2x 1 hodinu.

Áno, je skutočne tekutý ... Ale dá sa ľahko vyriešiť! Skúsil som to uvariť s „Zhelfix 1 + 1“ - vyšlo to super, pravý hustý džem! Skús to.

Nemám rád cudzie prísady, takže Zhelfix nie je pre mňa, je oveľa jednoduchšie znížiť množstvo džúsu a cukru. Úplne som zabudol, pri varení som pridal čerstvo pomletý kardamón na zvýraznenie citrusovej arómy.

Nemám rád cudzie prísady, takže Zhelfix nie je pre mňa, je oveľa jednoduchšie znížiť množstvo džúsu a cukru. Úplne som zabudol, pri varení som pridal čerstvo pomletý kardamón na zvýraznenie citrusovej arómy.

Lika, ako si myslíš, o koľko by sa malo znížiť množstvo džúsu? Nápad sa mi páčil, tiež ho chcem vyskúšať, ale bez zhelfixu a aby nebol tekutý.

[Rustikálny sporák]

Rustikálny sporák, Myslím 2 krát. Ja som urobila zo 4 pomarančov na šťavu, 1 stredného grapefruitu a 2-krát som to uvarila. Na fotografii je už ochladený a „zahustený“ džem. Skúste prevziať 2 varené pomaranče a 1 grapefruit alebo 1 citrón. Ak grep, tak menej cukru. Pridajte k tomu 1 klinček a kardamón.

Ja som to varila 2x 1 hodinu.

Aké to je? Zaseknite program, počkajte, kým núdzový stav vychladne, a znova? Alebo je to funkcia dvojitého štartu, ktorú moje kachle nemajú?

Varené! Bolo to čisté:
Banány - 235 g (tri banány)
Pomarančový džús - 160 g (z jedného veľkého pomaranča)
Cukor - 200 g.
Kyselina citrónová - 1 lyžička
Ukázalo sa, že je to veľmi husté. Nabudúce potrebujem viac pomarančového džúsu. Ale chutné !!!

A chuť pomaranča necítim iba ja?

[Vlásenka]

Vlásenka,
Ale u mňa naopak prevládala pomarančová príchuť nad banánom. Možno to závisí od samotných pomarančov, aj ony, sú voňavé, nie sú veľmi. Ak chcete mať jasnejšiu príchuť pomaranča, pridajte trochu nastrúhanej kôry pomaranča, príchuť sa zmení na „oranžovú“ stranu. Skontrolované!

Ale pochopil som, prečo pomarančový džús! Zaujímalo by ma, čo by sa stalo, keby len banány + cukor ...

[Vlásenka]

Vlásenka,
Z mojich banánov + cukru to nedopadne veľmi chutne: červená: (IMHO). Vyskúšal som banány + melón + citrón - to je ono! Ale opäť sa mi to páčilo, ale niektoré možno nie ... Je to vec vkusu ...

Zvedavosť zvíťazila Áno a tri banány sú zatuchnuté - už začali dozrievať. Šťava z 1 citróna a 1 pomaranča. Varenie, čakanie

[Lina]

Lina, čakáme na správu.
Akosi niekde na našom fóre som sa dočítal, že v Panase nie je džem veľmi dobrý a vedro sa zhoršuje, s trémou som tento režim ešte nikdy neskúšal, hoci som ho varil neustále v predošlom Ski - ukázalo sa to husté a aromatický super džem.

[lina]

lina,
A ty tam tiež! Budete sa smiať, ale tiež som mal túžbu uvariť tento džem ... práve teraz, choďte variť! Je to „nákazlivé“?

Lenusya,
Tiež som veľa počul o rozmaznaní vedra (a nielen v Panase), ale neprestal som robiť džem ...Je to druhý rok, čo som začal rušiť, a t-t-t, zatiaľ čo je všetko v poriadku! Bojte sa vlkov, nechoďte do lesa!

V HP ma ani len nenapadlo dať džem do hrnca, ktorý varím ...

Varené niečo menej ako pol hodiny, hustý džem. Chutí lepšie z chladničky. Ak sa opakujem, banány nakrájam na väčšie kúsky, kúsky sú veľmi chutné. Len z nejakého dôvodu mi to nechutilo ako banánovo-citrusové, ale ... banánovo-zázvorový Bol tu iba jeden dom, akoby nikto nemohol pridať zázvor

Skvelý recept! Toto určite uvarím

Zvaril som sa v druhom kole. Skúšal som zaplaviť banány pomarančovým džúsom, a keď som si uvedomil, že sa jednoducho vznášajú ...

Bolo to čisté:
Banány - 280
Pomarančový džús - 570 g (z jedného veľkého pomaranča)
Cukor - 650 g.
Kyselina citrónová - 1 káva l.

Dopadlo to oveľa lepšie ako prvýkrát. Je pravda, že banány podľa objemu obsadené ... 15-20%, ale šťavou sa ukázal byť banán s oranžovým nádychom. Ani neviem, či sa oplatí znížiť množstvo pomarančového džúsu ...

Práve som urobila tento džem! takže mňam, aj keď pomarančový džús si myslím, že vyšiel menej ako recept, ale ukázalo sa to husté a mňam

Pomôžte mi na to, vezmeme si iba džús z apelínu na džem alebo na dužinu?

[Tasiamba]

Tasiamba
Na lekvár je potrebné vytlačiť šťavu zo 4 pomarančov a 2 citrónov, vždy to dostanem s dužinou.

Pomôžte mi na to, vezmeme si iba džús z apelínu na džem alebo na dužinu?

Ja osobne som to robil na skúšku, pretože všetky tieto džemy jím iba ja a moja malá dcéra, môj manžel nie, tak som skúsil pripraviť džús z jedného pomaranča, citrón som si nevzal, vytlačil rukami , takže do nasledujúceho džemu mi nevznikla dužina. Myslím, že by som sa mal pokúsiť nakrájať pomaranč na kúsky. Neviem, prejde to?

Povedzte mi, vážení používatelia fóra,
keby som nenasiel Jellix, môžem pridať želatínu na zahustenie?
Moja otázka je asi hlúpa, ale chcem hneď pripraviť džem (keď spoločnosť HP dopečie ražný chlieb)

[nič]

Nepridávajte prvýkrát nič... Ak zistíte, že je to neprijateľná tekutina - agar-agar je lepší alebo možno pektín. Pektín by mal zhustnúť, ale sám som to neskúšal. Zhelfix, a ešte viac želatína ....

Vlásenka, ďakujem za vašu rýchlu odpoveď.
Hustotu lekváru skúsim upraviť podľa množstva šťavy.

Ale musíš? Na tých obrázkoch, ktoré som zverejnil - chutil ako tekutý banánový džem s plátkami banánu s nádychom oranžovej. Chuť je fantastická. A keď som to uvaril prvýkrát, ukázalo sa to husté ... a bez chuti ...
Vysvetlím o želatíne a zhelfixe.
Želatína - chémia a niet čo povedať.
Zhelfix - pektín + kyselina citrónová + zložky, ktorým nerozumiem (dextróza, kyselina adsorbitová atď.). To znamená, že nechcem dať to, čomu nerozumiem. Ale agar-agar a pektín sú prirodzené.
Okrem toho už bolo niekde napísané, že ani želatína, ani želatína nezvyšujú trvanlivosť.
Džem je nádherný, veľa šťastia !!!

Ďakujem za radu, drahá Shpilechka.

Na druhý deň som tento džem varil znova, všetko je striktne podľa receptu. Pomaranče som bral „na džús“ (malé, ale veľmi, veľmi šťavnaté), citróny boli veľké. Varené na sporáku v kastróle so širokým dnom, varené dolu "krásna červená" na miernom ohni Saaam po dobu 2 hodín (mimochodom, neboli absolútne žiadne problémy, miešal som to dosť príležitostne), stalo sa to:



Božsky vynikajúce! Napriek tomu je to môj veľmi obľúbený džem! Konzistencia je marmeláda a džem! Môžete to variť kratšiu dobu, ale potom získate konzistenciu „džemu“.

Nakúpil som lacné a nie veľmi pekné banány, kým som sa večer dostal k avoseku, niektoré banány stmavli, deti nejedia mäkké. :
Čo robiť? Ako dobre, že tento recept prišiel pod ruku. Malý, súhlasím na 100%, veľmi chutný džem.

[Háčkovanie]

Je to veľmi, veľmi chutné! Čo je obzvlášť potešujúce - ukázalo sa, že to bola skutočná ovocná marmeláda. Chuť, aróma - jednoducho čarovná!
HáčkovanieĎakujem pekne za recept! Beriem ho k svojim obľúbeným))).

🔗
« 🔗„na 🔗

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Inna, ďakujem pekne za recept! Jem už varil dvakrát, veľmi sa mi to páčilo! Len som to neurobil s citrónovou šťavou, ale s grapefruitom, doma neboli citróny. Recept na záložku

[REINA]

REINA Natulechka, veľa zdravia ti !!!

Som veľmi rád, že sa vám džem páčil !!!

Farba vášho džemu sa ukázala ako správna !!!