Torta „Medová chmýří“ s ľahkým krémešom

[Tatyana]

Tatyana, Nikdy som to nedával do chladničky, hneď to teplé zviniem a všetko dopadne super! Cesto sa netrhá a leží naplocho

[Gulya]

Gulya, poďakovať ! No, ak sa všetci zrolujú teplý, tak sa tiež nebudem držať receptu.

Dnes som uvarila tento koláč! Ja som urobila dvojitú porciu! Ukázalo sa to obrovské! Upiekla som v princeznej na teflónovom koberci, koľko sa ukázalo, že sa vyvaľuje iba medzi balíčkami, a bola som roztrhaná a uviaznutá!
Och, zabudol som napísať to najdôležitejšie! Cesto a krém som pripravila podľa receptu, ale uvarila som v mikrovlnke! Aké rýchle a chutné je! Iba keď som skúsila zastrihávanie a krém sa mi zdal veľmi sladký! Ale neviem, ako to po impregnácii dopadne!
Autorovi veľká vďaka!

Och, som zmätená ... Chutí to vynikajúco! Podľa konzistencie - niečo nie je úplne v poriadku 😢. No, neviem, ako povedať ani ... tekuté, alebo tak niečo ... Zlé na môj vkus ... Akoby ste nejedli koláč, ale medový dezert. Veľmi tekutý krém. Vôbec nezhustlo, kým som do neho nezaviedol škrob.

Kto je najrýchlejší v kuchyni
O to aktívnejšie a rýchlejšie?
Kto sa hýbe tak rýchlo
Ako vietor nad vlnami?

Myslíte si, že odpoveďou je hosteska? NIE!
Toto je Princesca pri pečení koláčov pre tento koláč.
Koláče sa ukázali byť také bacuľaté, pastva pre oči. Ale tu je krém ...
Na ulici - 27. Mínus 27! A vietor. A 9 ráno. Cez víkend! Chcela som vyhnať syna do obchodu - spať, dcéra - spať. A môj manžel ... po prvé, nemôžem ho vyhodiť - je to majiteľ (nech si to myslí ...), po druhé spí. A na krém nie sú vajcia !!!! Tu sú 2 vajcia na cesto a 3 - nie. Preto je krém z toho, čo bolo. A bolo tu: varené kondenzované mlieko, kyslá smotana, lieskové orechy a vlašské orechy. Áno, je to zločin, viem ... Ale:
Na ulici - 27 .... mínus 27! (A ďalej v texte, pozri vyššie)

Včera som piekla tento koláč, bolo tam niekoľko otázok. A v koláčoch a v smotane som znížila cukor na polovicu.
Krém z uvedeného množstva tekutiny vôbec nezhustol, bol veľmi tekutý. Vylial na svoje koláče, nešetril. Vo výsledku zostalo 100 gramov krému.
Ak ste dali všetok krém, museli ste ho zbierať niekde v kastróle, a nie na tanieri. Zvyšok smotany sa zjedol takto.
Dnes som vyskúšala koláč, ktorý sa ukázal ako vynikajúci, ale nie mokrý, "nemôžete ho jesť perami")))
Čo som urobil zle? Môže zníženie cukru ovplyvniť hrúbku krému?

Včera som piekla pre svoju milovanú a pre mojich mužov tento koláč na sviatok. Mimochodom, všetky dievčatá s dovolenkou!
Po prečítaní všetkých komentárov a recenzií som urobil závery a všetko sa ukázalo veľmi chutné, veľmi chutné!
Koláče som dobre opražila, boli také ružové. Cukor dal polovicu normy. Cesto previnula do priesvitného stavu a dobre sa zdvihli a výstup sa ukázal byť asi 3 mm. Samotný koláč má priemer 17 cm a výšku 7,5 cm. Do krému išli 3 poháre mlieka (viac ich nebolo). Ja som dala 2,5 lyžice múky. Pridané 2 lyžice citrónovej šťavy na kysnutie. Krém sa po ochladení ukázal ako dosť hustý, ako hustá kyslá smotana sa nelial. V koláči som pri zostavovaní trochu nepočítala množstvo krému a je ho viac dole, horšie menej, ale horný sa ukázal ako nemenej sýty. Dala som aj nejaké čerešne na kysnutie, nemám rada, keď je príliš sladká.
Výsledkom je, že koláče sú jemné, ale nie veľmi mokré, to je to, čo potrebujete. Krém je akurát. Nedostatok orechov samozrejme. Nabudúce urobím zásoby. A nabudúce to bude isté.

Dakujem pekne za recept. Hľadala som to dlho, ale koľkí to neskúšali, že niečo nie je v poriadku a to je všetko, ale tento je presne to, čo som chcel. Urobil som tortu, všetkým sa páčila táááááákPrečítala som si komentáre a rozhodla som sa tiež znížiť cukor, ale iba do cesta, do krému som nechala všetko tak, ako to je. Ukázalo sa, čo potrebujeme. Všetko odletelo. Ďakujem pekne, veľmi chutné!

Ďakujem pekne za chutný koláč! Jedli sme ho s veľkým potešením!) Veľmi jemné a jemné.
Do cesta som dala pol pohára cukru. Smotanu a cesto som trochu posolila.
Moja správa.

[Helen-01]

Ahojte dievčatá! Cesto som vymiesila, ale rozpadne sa mi, takže by malo byť, alebo som urobila niečo zle?

Pridané vo štvrtok, 5. januára 2017, 12:50

Helen-01, Ahoj! Cesto som práve vymiesila na „medové páperie“, ktoré sa však drobí, takže by malo byť, alebo som urobila niečo zle?

[Helena]

Helena, Urobila som ti tortu. Ďakujem za recept. Naša rodina má svoj vlastný, osvedčený a obľúbený recept na Medový koláč. Rozhodol som sa však vyskúšať tento a neoľutoval som. Veľmi, veľmi chutné a jemné koláče. Vyrobila som ho veľmi malý, na 5 koláčov.
Krém sa však používal inak. Tiež nové pre mňa, podľa receptu V-tina "Kyslá smotanová omáčka"
Výsledok bol veľmi potešujúci. Určite sa budem opakovať.

Pridané nedeľa 15. januára 2017 20:10

Lena, ďakujem za recept! Veľmi jemné !!! A chutné!

Pravda, cesto bolo veľmi jemné, asi som dala málo múky

Katerina2, je horná časť koláčov dobre upečená v pizzérii, je farba rovnaká ako spodná? Potrebujete zohriať kachle?

Ahoj!
Prosím, povedzte mi, koľko ml. v pohári, odmerať múku? No, alebo koľko gr. múka ide na koláče? Vopred ďakujem!!!

[z_alice]

z_alice, v pohári je 250 ml, napísané na spodnej časti receptu

Poďakovať!!! Som taký pozorný. Šťastný Nový Rok všetci!!!