Torta „Medová chmýří“ s ľahkým krémešom

[Koláče:]

Torta „Medová chmýří“ s ľahkým krémešom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Koláče:
Múka	3 lyžice.
Med	2 lyžice. l. so šmýkačkou
Vajcia	2 ks
Cukor	1 polievková lyžica.
Maslo	60 g
Soda	2 lyžičky
Krém:
Vajcia	1 ks.
Cukor	1 polievková lyžica.
Múka	2 lyžice. l.
Mlieko	3,5 šálky
Maslo	50 g
Vanilkový cukor alebo vanilín
-------------------------------------------	---------------
Sklo =	250 ml

Metóda varenia

• Na fóre je veľa receptov na medové koláče, ale všetky sa v rôznej miere líšia v recepte a príprave. Tento medový koláč ospravedlňuje svoje meno: ukázalo sa to ľahké a len sa topí v ústach)))
• Koláče:
• Primiešajte med, vajcia, cukor a maslo. Potom vložte do vodného kúpeľa a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Hneď ako sa cukor rozpustí, pridajte 2 lyžičky. sóda. Hmota by sa mala zdvojnásobiť vo vodnom kúpeli. Odstráňte zvýšenú hmotu a pridajte preosiatu múku. Všetko premiešajte. Hneď ako cesto vymiesime a trochu vychladlo, vytvarujeme ho tak, aby bolo vhodné rozdeliť ho na 8 rovnakých častí (guľôčky) a dať do chladničky.
• Vyberieme jednu guľku cesta a na pomúčenom povrchu (~ priemer 25) ho na tenko vyvaľkáme, ale mierne s prídavkom, aby sme neskôr, podľa tvaru toho istého plechu, ešte horúci koláč rovnomerne odrezali. . Odpady idú do bočnej steny, hore.
• Koláče pečieme na plechu s vystlaným papierom na pečenie, pri 180 C do zlatista.
• Ľahký krémeš na namočenie tohto koláča:
• Vajce, cukor a múku rozmiešame s pol pohárom mlieka.
• Zvyšok mlieka privedieme k varu na miernom ohni. A výslednú hmotu nalejte tenkým prúdom do ohriateho mlieka, premiešajte prirodzene.
• Hmotu za stáleho miešania uvaríme na miernom ohni, kým nezískame požadovanú krémovú konzistenciu.
• Odstavíme z plameňa, dáme maslo a vyšľaháme.
• Krém necháme mierne vychladnúť.
• Zhromaždenie:
• Upečené a vychladnuté koláče vymastíme krémom, vymastíme boky koláča a vrch a posypeme orechmi alebo posekanými zvyškami z koláčov.

Lena, ATP pre ešte jeden recept na med! A na fotografii sú rôzne farby krémovej vrstvy, prečo? Je to fotka alebo ste vrstvili niečo iné?

Nevrstvila som to ničím, je to farba od koláčov, vrch je tmavší, vyprážaný - vnútri je svetlejší))))

: kvety: Ďakujeme, čo najskôr to vyskúšame).

Vynikajúci recept Záložka s vďačnosťou

Lena, po odoslaní správy som si uvedomil, že som to zmiešal, ale potom sa moja stránka nechcela načítať. Prepáč. Opravil som.

Moja mama zvykla piecť týmto spôsobom a ja som bývala (y) Toto je najchutnejší medovník: girl_love: Toto sa práve pokúšam upiecť. byť rýchly, ale nedávno som si o ňom spomenul

Ďakujem dievčatám za komentáre, mojej rodine sa tento medový koláč páči najviac. A mám chuť na sladké - všetko je mňam

práve som upiekla koláče, veľmi chutné Krém urobím krém z kyslej smotany. O chuti s týmto krémom napíšem neskôr. Ale teraz je to môj obľúbený recept na medovníky, ten môj som dala do šuplíka))))

Wow !!!!!!!! Veľmi pekné, Katya, že mi chutili koláče
Moja dcéra sa zamilovala do zvyškov koláčov, v dôsledku čoho nie je nič, čo by bolo posypané zhora a po stranách))))))
Počkám si na odpoveď o chuti s iným krémom, bude koláč jemný?

[Lenochka,]

Lenochka, chutný a krásny koláč!

Moja mama bola taká horúca a ja som zvykla (y) Toto je najchutnejší medový koláč

Prihlasujem sa na každé slovo. Toto je môj obľúbený koláč. Niekedy požiadam matku, aby mi na narodeniny vyrobila obľúbený koláč, ktorý v našej rodine nesie krycie meno Moskovský, ako to kedysi mama odniekiaľ kopírovala.
Dutya! So všetkou láskou k maslovým krémom a najmä k kyslej smotane by som za každú cenu nevymenila pôvodný krém v tomto koláči za viac maslový. Verte mi, že prídete minimálne o polovicu hlášky. Tu je celá krása v tekutom kréme s minimom oleja, nasiakne tenké koláče natoľko, že nie je vôbec čo žuť, ukáže sa to tak nežne. Ťažko sa to popisuje, treba skúsiť.

, Pôvodný krém v tejto torte by som nikdy nemenila za mastnejší. Verte mi, že prídete minimálne o polovicu hlášky. Tu je všetko čaro v tekutom kréme s minimom oleja, takže impregnuje tenké koláče

To je isté, na tomto koláči sa nedá nič zmeniť, má takú jemnú chuť

[Natusik]

Natusik, Ďakujem))))

Lozja, láska-jablko máš úplnú pravdu!!!!! Zvláštnosť chuti je v kréme

Zaujímavý recept, a aký krásny koláč sa ukázal

Podelím sa o svoje dojmy.
Zvyšky prekvapivo ležali otvorené celú noc a nezatuchli, ale zostali jemné a jemné.
Ja, tak a tak, beriem a namáčam koláč, nakoniec sa to ukázalo ako príliš jemné. Záver: tieto koláče nemôžu byť impregnované.
A nakoniec sa kyslá smotana ukázala ako sladký krém pre tieto koláče. Záver: nemeňte recept.
Zvyšky však tiež nestačia, sú veľmi chutné.

Odkedy som tento koláč robila pre návštevy príbuzných, teraz mám ešte čas ho prerobiť. Moja mama však zostala tvrdohlavá (prvé skúsenosti ju nič nenaučili) a urobí kyslú smotanu + cukrový krém. Išiel som piecť koláče))))) Počkaj s reportom.

Práve po tomto koláči nevnímam medovníky s kyslou smotanou + cukrovým krémom. Raz som to urobil, nepáčilo sa mi to. Aj keď to veľa ľudí robí a miluje to, zvykla som si na tento medový koláč a teraz pre mňa môže byť medový koláč iba s krémom.

A mimochodom, koláč sa ukáže byť celkom sladký a s originálnym krémom. Ale je to také vynikajúce.

presvedčil mamičku, aby použila krém na predpis

presvedčil mamičku, aby použila krém na predpis

Som však veľmi rada, že tento koláč vyskúšate v origináli.

[Dutya]

A ja, a ja, a mám rovnaký názor)))
Dutya, podeľte sa o svoje dojmy

Torta ešte nebola ochutená. Ale pre koláče chcem poznamenať:
Prvýkrát som dal med takmer 3 lyžice. l (čo by bolo viac medu), a všetko podľa receptu sa nakoniec ukázalo ako sušienkové koláče - veľmi jemné a spravidla nie zatuchnuté.
Druhýkrát som dala na recept 2 lyžice. l, ale parný kúpeľ bol príliš horúci a niekde sa stočilo 0,5 vajca (z 2 kusov) (ale tretíkrát už nebola chuť piecť a pokračoval som). Výsledkom bolo, že koláče boli mäkké, ale potom (ako všetky klasické medovníky) stuhli. Ale aj tak som ich nenasýtil.
Toto sú experimenty))))

Teraz by ma zaujímalo, aké by mali byť koláče?

V maminom koláči sú koláče veľmi tvrdé, nie je potrebná žiadna impregnácia, stačí vopred potrieť krémom, aby bol čas na namočenie koláča. Potom sa koláče so smotanou prakticky spoja, sú také jemné.

Autorovi témy sa ospravedlňujem za neustále zasahovanie.

[Lozja]

Lozja, naopak, teší ma, že odpovedáte tak zmysluplne
A moje koláče sú takpovediac stredné, nie veľmi jemné a nie veľmi tvrdé)))) Asi to záleží od múky aj od medu. Ja som dala 2 lyžice medu, ale sooooo so šmýkačkou, dala som múku podľa receptu, a potom pozerám na konzistenciu cesta, pridám toľko, koľko považujem za potrebné.
Tortu som nechala trochu postáť na izbe. teplota, aby to bolo rýchlejšie namočené (myslím že rýchlejšie)

Píšem pokračovanie svojich tort. Prvý koláč so zakysanou smotanou a krémom putoval k domácej kamarátke a hosťujúcej kamarátke s jej manželom. Torta bola zjedená za deň))) Manžel priateľky bol s ním potešený a priateľka tiež. Druhý koláč, s vlastným krémom, som neskúšala. Mama povedala, že nevidí veľký rozdiel. Rovnako silno bol impregnovaný. Jedna osoba povedala, že ho pálenie záhy (som v šoku, z čoho môže byť aj pálenie záhy, najmä preto, že konzumuje medové nápoje).Ale rozhodol som sa, že pálenie záhy je na niečom inom. jedli predsa celý deň a koláč vyskúšali až neskoro večer.

[Dutya, Katya,]

Dutya, Katya, , Poviem vám skutočný príbeh ... Jedného rána idem do práce a stretnem svoju známu, s ktorou som študovala na tej istej škole, a ona je mojou terapeutkou na klinike ... - Ahoj, ahoj, ako sa majú ty .. Prečo robíš ksicht? Prečo vás pália záhy, čo ste raňajkovali? - Zjedol som sendvič s maslom, syrom a kávou. - Si šialený??? So žalúdkom a pečeňou také raňajky ???
Ale to bolo pred 15 rokmi. Ale ani teraz kávu nepijem nalačno a potom ju zapíjam liekmi. Alebo si upečiem rožok a v horúčave si dám pár kúskov čaju, namiesto toho, aby som si vystačil s krutónom, a potom sa napijem.
A môjho manžela pália záhy z granulovaného čaju. Doma taký čaj nemáme, ale pri návšteve sa môžeme napiť. Alebo možno nepije, pretože vie, že bude trpieť.
Takže nevadí, že tam niekoho pálenie záhy mučilo. Poraďte, aby ste diétu neporušovali, ak to zdravie neumožňuje, alebo aby ste so sebou nemali tabletky, ak máte zdravotné ťažkosti.

objednal mi na víkend medovník. Nikdy predtým som nepiekla medovník, iba keksy. vybral, vybral a rozhodol sa upiecť ten svoj! súdiac podľa recenzií „jedz svoju myseľ“. Práve som piekla, prvýkrát som uvarila aj krémeš, ukázal sa prvý krát a je proste nádherný !!!!! Nikdy by mi nenapadlo, že krém môže byť taký jemný! olizoval po ňom kastról
zajtra príde môj manžel z nočnej zmeny, a má také prekvapenie v chladničke !!!
zajtra odhlásim, čo som skončil a dal som fotku výsledku. ale už som si istý, že je to tááák chutné

a dalsia otazka. mozes davat masticku na takyto krem? Alebo potrebujete niečo dodatočne zakryť?

Torta je táááák vynikajúca !!!!! Až nabudúce vyrobím viac krému, viac ho milujem!
Ešte raz ďakujem za taký chutný koláč!

[mamička]

mamička Ahoj, som rád, že sa mi to páčilo))))))
Nie je vhodný na mastichu, pretože v kréme je málo oleja. Ale neskúšal som to. Odporúčam vám, aby ste sa netestovali sami a produkty, je lepšie použiť štandard: ganache alebo maslový krém)

Prosím, povedzte mi, koľko ml alebo gramov pohára?
Už raz som robila tento koláč podľa tvojho receptu iba s kyslou smotanou, tááák lahodný, chcem zopakovať, ale nepamätám si, čo som výrobky naposledy merala
Videl som všetko

[Helen-01]

Helen-01, prijmi aj moju správu.


Nikdy predtým som krémový medový koláč nerobila. Všeobecne krémeše často nepoužívam. Ale tu je proste nádherný! Na jeho miesto by som povedal. A slovo „light“ v názve možno interpretovať dvoma spôsobmi - ľahkou prípravou a jedením
Torta je vynikajúca. Cesto sa rýchlo pripraví a vyvaľkaním odíde
p. od. Lozja, Oksanka, v mojich myšlienkach boli rozhodujúce vaše slová

So všetkou láskou k maslovým krémom a najmä k kyslej smotane by som za každú cenu nevymenila pôvodný krém v tomto koláči za viac maslový. Verte mi, že prídete minimálne o polovicu hlášky. Tu je celá krása v tekutom kréme s minimom oleja, nasiakne tenké koláče natoľko, že nie je vôbec čo žuť, ukáže sa to tak nežne. Ťažko sa to popisuje, treba skúsiť.

Veril som a snažil som sa.

Poďakovať! Lahodný medovník!

Dievčatá !!! Vaše správy a recenzie ma tešia Som rád, že všetkým chutilo, kto vyskúšal tento recept, veľmi jednoduchý, lacný a rýchly koláč na prípravu

Toto je môj obľúbený koláč, ktorý bol rokmi odskúšaný ... Iba krém sa mierne líši a cesto nedávam do chladu, ale teplé ho vyvaľkám ... To však vôbec neovplyvní koláč. ... Môj krém sa líši zložením - na 05 litrov mlieka + 05 lyžice (nakrájaného) cukru + štipka vanilky - všetko vrie a tam + 2 lyžice zemiakového škrobu zriedeného v malom množstve studeného mlieka - zalejeme ju tenký prúd a miešajte, kým nezhustne (nebude veľmi hustý) ...Necháme vychladnúť a +200 g scedíme maslo ... premiešame a natrieme - koláče polejeme ... Nedávno som začala do teplého mlieka pridávať aj čokoládu - potom sa ukáže krémový čokoládový krém .. Torta ide s ofinou! Všetci to veľmi milujú ... Takže toto je veľmi super koláčik ... ľahký, čo sa týka hmotnosti aj chuti ... No. Škoda, som hlúpy a nemôžem dať fotku ...

Dobré ráno! Šťastné narodenie Panny Márie !!!
A neprišiel som bežať naprázdno


Toto je osviežujúci medový koláč s kakaom (časť múky bola nahradená kakaom). Chcel som dostať taký Spartakus. Veľmi chutné a krásne. páči sa mi to

A tu je môj medovník! Dokonca aj môjmu manželovi chutilo, všetko je pre neho „normálne“, tu bol Lahôdka Ďakujem za recept

A dnes som urobila tvoj koláč, ešte som ho neskúšala, ale vôňa je vznešená

Aj som to stihla
Chuť je niečo mega chutné
Cesto je proste super, je radosť s ním pracovať
Tu sú moje koláče

a toto z nich vzišlo

Bohužiaľ nie je k dispozícii žiadny strih, ale chuť je úžasná VĎAKA

Dievčatá, ktoré tortu pripravili! povedzte mi, pridajte maslo do horúcej smotany a ihneď prešľahajte?

Dievčatá, ktoré tortu pripravili! povedzte mi, pridajte maslo do horúcej smotany a ihneď prešľahajte?

Ja som to pridala nie celkom do vriacej vody, nechala som trochu vychladnúť, potom som pridala, prešľahala, vychladla a namazala koláče.

Ahoj! Som tu pre vás nová a rozhodla som sa začať s vašou tortou! Ukázalo sa to ani nie zlé ... zhltnuté))) Ďakujem za vynikajúci recept, jednoduchý a nie veľmi drahý !!!

Môžete piecť koláče v pomalom hrnci?

Elena, poďakuj sa mi za koláč

A chcem poďakovať Elene za recept! Lahodný a jemný koláč sa ukázal! Medzi koláče som posypala skaramelizované orechy a pridala nasekané sušené slivky, takže ak by orechy neboli, potom by sa koláč nemohol rozhrýzť. Celý život som milovala medový koláč s kyslou smotanou a teraz som stratená, nerobím to. Neviem, ktorý sa mi páči viac!

Tento koláč som dnes upiekla. Môj názor: robí sa to ľahko a rýchlo, zatiaľ čo vyvaľkáte jeden koláč, je čas vytiahnuť druhý z rúry, cesto je veľmi jemné, v zložení nie je veľa oleja (to je pre mňa dôležité ). Mierne som znížila množstvo cukru v ceste a kréme, to mi stačí. Už vás unavujú medovníky s kyslou smotanou, poznáme ich iba doma, ale tu je ľahký krémeš. Polovicu dávky som pripravil na vzorku, takže iba jedno sústo. Ukázal sa z toho pekný červeno sfarbený koláč s priemerom 17 cm, nabudúce veľkosť zväčším, boli tam odrezky aj po posypaní. Skúsime to večer, myslím, že to bude iba vylúhované, ale stačí to dať do chladničky? Poďakovať!

[Anastasia]

Anastasia, tento koláč je mäkký aj po chladničke. A kvôli bezpečnosti je chlad stále nevyhnutný.

Áno, už som to dal do chladničky. Ale mám to, premočené, usadené! Staňte sa nižšie ako na začiatku! Má to každý? Dotkol som sa toho nožom - mäkkým. Môže sa úplne roztopiť

Nie, neroztopí sa, ale jeho jemnosť je najchutnejšia.
Keď robím na objednávku, spočiatku pečiem vyššie, pretože viem o zmršťovaní.

No, pane, vyskúšal som koláč, w-dya, čo na to povedať .... Na môj vkus som dostal, prepáčte, kvalitný medový tmel. Nejako som si to predstavoval inak, asi som musel dať do koláčov viac múky a urobiť menej smotany, aby boli koláčiky nadýchané, ale aj tak sa z nich nestala úplná kaša ... budem si myslieť.