Medový rajský koláč

Medový rajský koláč

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Na skúšku
kuracie vajce	3 ks
cukor	1 polievková lyžica.
maslo	100 g
tekutý med	3 lyžice. l.
pšeničná múka	kým cesto nie je husté
sóda	2 lyžičky
Na krém
cukor	1 polievková lyžica.
kyslá smotana od 20%	najmenej 500 gr.
Dodatočne
orechy, hrozienka, sušené slivky, čokoláda	ochutnať a túžiť

Metóda varenia

• Medovníkov nikdy nie je príliš veľa! Pravdepodobne som s nami skontroloval všetko, ale nenašiel som tento. Recept je starý, pochádza z poznámkového bloku, ktorý bol spustený ešte v školských rokoch, a preto bol testovaný viackrát. A, mimochodom, pri varení povoľuje slobody, ktoré vôbec nekazia koláč, ale iba mierne upravia chuť.
• Takže cesto.
• Vajcia (veľkosť nie je dôležitá) rozšľahajte s cukrom, pridajte med a maslo, vložte do vodného kúpeľa na 25 minút, nezabudnite miešať. Potom pridáme sódu a za stáleho miešania ju udržujeme ďalších 5 minút, hmota sa zväčší, ale nie veľa, na tento proces stačí dvojlitrový kastról. Vyberte z parného kúpeľa a ochlaďte asi 15 - 20 minút. Pridajte múku asi od 2,5 šálky. Niekedy to môže trvať až 4! okuliare. Cesto je lepšie variť rukami, malo by byť na dotyk mierne lepivé, veľmi podobné krehkému pečivu. Cesto rozdelíme na 10 kusov, rozvaľkáme, ihneď na plechu alebo viečku vykrajujeme kruhy, odrezky rozdrvíme a opäť vyvaľkáme. Koláče sa dajú valiť z veľmi tenkých - cez ne sú viditeľné záznamy na papieri (potom je tam dosť veľa šrotu a získa sa z nich viac koláčov) až po skôr kypré, keď sa koláč vyroluje bez šrotu. Väčšinou dostávam 13-14 tenkých koláčov s priemerom 21 cm.
• Tu by som chcel povedať o tých slobodách, o ktorých som hovoril na začiatku.
• Ak spočiatku vezmete veľké vajcia a med, nie roztopené, ale husté a s hromadou lyžice, potom bude cesto trvať oveľa viac múky, a preto dostaneme viac hotových koláčov, ktoré sa prakticky nelíšia chuťou od originálna verzia. Pri tomto spôsobe varenia koláčov sa získa až 20! kusov.
• Koláče pečieme v rúre predhriatej na 200C na strednej úrovni (plech by mal byť najskôr posypaný múkou) doslova 2 minúty do zlatista alebo zlatohneda. Existuje spôsob, ako urýchliť proces - dať 2 koláče na jeden plech na pečenie, ak sa ukážu ako mierne prekryté, nezlepujú sa.
• Pri kréme je všetko jednoduché: kyslú smotanu (nešľahajte) miešajte s cukrom, kým sa cukor úplne nerozpustí. Ak sa pieklo 20 tenkých koláčov, potom podľa toho zvyšujeme množstvo krému.
• Väčšinou to dostanem takto: med s lyžicami so šmýkačkou, asi 20 koláčov, tri alebo štyri okamžite idú zjesť domácnosti, jeden alebo dva na posypanie koláča, 15 koláčov v samotnom koláči. Potom vezmem 800 g kyslej smotany na smotanu, 1,5 hrnčeka cukru.
• Zhromaždenie. Každý koláč vymastíme kyslou smotanou, použijeme ho asi na 2 lyžice. l., medzi tortami sa dajú použiť rôzne plnivá, ale čo sa týka mňa, tam ich vlastne nie sú potrebné. Vrch torty a boky (voliteľné) posypeme posýpkou posekaných koláčov.
• Nechajte koláč stáť pri izbovej teplote najmenej tri hodiny, potom ho môžete odoslať do chladničky. Lahodný, vlhký a nie veľmi drahý koláč je hotový!
• 
• 
• 
• 
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

2-2,5 kg.

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Dievčatá, ak niekto miluje veľmi mokré koláče, potom si dajte 1,5-krát viac krému

Ďakujem za recept, určite to urobím, milujem medovník.

[Svetochka]

Svetochka, Dúfam - nech sa páči! Je to moje najobľúbenejšie

[Tina]

Tina, a v koši nemáte recept na čokoládový medový koláč, inak tu v Izbenke predávame taký chutný medový koláč, sama by som si ho rada vyrobila A viete veľa receptov na torty

[Svetlana]

Svetlana, pozri sa na tento, mohlo by sa to hodiť

Torta "Čokoládová fantázia" (V-tina)

no .. vidieť aspoň aký koláč tam je

[V-tina]

V-tina, a sú tu čokoládové zákusky, krémový krém

Pridané v nedeľu 21. augusta 2016 o 20:51

Ale tento recept je tiež označený ako záložka.

[Sedne]

Sedne, môžete skúsiť zobrať recept, ale samozrejme musíte poznať chuť ..

[Tina]

Tina, Teraz čučoriedky skončili (zatiaľ z nich pečiem) a určite upečiem niektorého z vašich medovníkov, už som ich dávno nejedol, ale len ich zbožňujem.

[Svetlana]

Svetlana, Počkám si na dojmy

[Tina]

Tina, veľmi chutné !!! Vtiahnutý do košov!

[potešený]

potešený, Budem veľmi rád, ak sa vám bude páčiť a prídete vhod!

[V-tina]

V-tina, Tin, môžem ťa navštíviť kvôli medovému koláču, hm?
No proste to dopadlo perfektne

[Mašenka]

Mašenka, samozrejme

manžel, také nechutné môj milovaný odmietnutý hovorí, že nie je šťavnatý, ale najskôr zjedol polovicu koláča v jednej osobe za deň

No proste to dopadlo perfektne

Ďakujem, toto je moje najobľúbenejšie

Dievčatá !!!! Keď som raz bol v Moskve, cestou na Azbuka Vkusa som išiel kúpiť tortu Esterhazy a pracovníčka cukrárne jej vkĺzla pod nos tortu Royal Sour Cream. Vôbec nie chutný, ale vôňa ma zasiahla, ale chuť ..... Taký lahodný koláč som v živote nejedol! Nepíšem predmet, prenášam ho, ale možno niekto pozná tento recept? Suším na ňom už 3 roky ...

[Nata1500]

Nata1500, s touto otázkou v časti „Hľadám recept“

manžel, taký milovaný nechutne odmietnutý hovorí, že nie je šťavnatý, ale najskôr zjedol polovicu koláča za deň

Teda ... je to trochu suché, však?

[potešený]

potešený, pre mňa je to správne, ale moja polovička miluje rovno mokré také koláče, hovorí - trochu suché, ale za deň stratil kilogram torty. Na jeho chuť asi potrebujem liter a pol na 15 koláčov s kyslou smotanou ..

[Tina]

Tina, a ak to trochu zjemníte, bude to tak? Je to len to, že aj ten môj nemá rád dryish ...

[potešený]

potešený, áno, bez problémov to urobíte jemnejšie, krém nie sú 2 lyžice na koláč, ale tri alebo štyri a pečiete koláče svetlej farby - sú lepšie namočené, ja sama rada robím opálené koláče a ako ich jesť

Čítal som to v poznámke ... nevidel som to hneď! ))) Poďakovať! Aj mne sa viac páčia opálené sušienky!

[potešený]

potešený, môj manžel mi navrhol, aby som zhromaždila iba dva spodné koláče - jeden pre neho, jeden pre mňa a môjho syna

Dobrý nápad!

najmä vzhľadom na to, že koláče sa navrhujú na rovnaké použitie

Tina, fungoval by Natapitov krém s kyslou smotanou? Chcú s týmto krémom medovník, ale neviem ...

[potešený]

potešený, ak sú koláče dodatočne impregnované. Ja mám s takýmito koláčmi rada medovník s kyslou smotanou-krémeš

Medový sušienka (so sódou) (irza)

Tina, a čo naimpregnovať?

[potešený]

potešenýNamočím kondenzované mlieko + prevarenú vodu. A potom udržujte koláče pri pečení menej, ale mierne zlaté farby, aby boli mäkké

Myslel som aj na sucho ... tak budem

[potešený]

potešenýDúfam, že sa vám a vašim zákazníkom bude páčiť

[Tina]

Tina, krém z kyslej smotany sa nám veľmi páčil, nazbieral som maličký koláč, aby som ocenil chuť ... koláč som dal pred pár hodinami, takže už dlho nie sú správy od zákazníka, sušienky som nenechával v rúru na dlho a dobre ich nasiakli ... Teraz si musím urobiť jeden domov, a určite dvojnásobnú porciu! Medový koláč som nejedol už sto rokov!

[potešený]

potešený, keďže sa vám torta páčila sama, potom sa bude pravdepodobne páčiť aj zákazníkovi, počkáme si na novinky

Medový koláč som nejedol už sto rokov!

Švec bez topánok

Švec bez topánok

Áno, presne tak!

Hlásim sa ...

*

Pridané v pondelok 19. septembra 2016 o 08:00

Švec bez topánok

už opravené!

[potešený]

potešený, Wow! aká kráska ďakujem za takúto úžasnú správu

[Tina]

Tina, a zákazníčka sa tiež odhlásila, páčilo sa jej všetko!
Pôjdem na čaj s tvojou tortou ...

zákazníčka sa tiež odhlásila, páčilo sa jej všetko!

ach, potom som dvojnásobne rád

Pôjdem na čaj s tvojou tortou ...

daj si pekný čaj

[potešený]

potešenýaký funky strih

V-tina, Tina, ďakujem za recept! Presne to, čo potrebujete! Vľavo na varenie)

[Yasmina]

YasminaDúfam, že sa vám všetko páči

[Tina]

Tina, je mi potešením uvariť si tortu! Dal som trochu viac medu) farba je nasýtená oranžová, pre koláče sa ukázal priamy med, žiadny recept nedal taký efekt, túto farbu som chcel už dlho! Ďakujem mnohokrát! Zajtra krájame tortu, ale dnes ju ukážem iba zvonka) Zajtra pridám krájanie), ukázalo sa to 15 vrstiev torty o veľkosti 21 cm. Zdá sa, že je natenko vyvaľkaný, alebo možno ešte tenší
Tu je môj fešák! Milujem medovník) ďakujem za recept!

Vynikajúce! Rozhodne!) Ale trochu som to prehnal s medom a neznížil som množstvo cukru a ukázalo sa to trochu sladké .. No, ak nájdete chybu)) nabudúce musíte znížiť cukor ... A bude byť neporovnateľný

[Yasmina]

Yasmina, ďakujem Aká krásna torta sa ti ukázala, veľmi zaujímavo zdobená a akosi nie som s dekoráciami vôbec kamarátka

ukázalo sa to 15 koláčov 21 cm. Zdá sa, že je natenko vyvaľkaný, alebo možno ešte tenší

Mám 20 kusov na vyvaľkanie, sú nasýtené krémom a potom zhustnú
Čakám, až zostrih a dojmy ochutnajú, veľmi zaujímavé

Doplnené štvrtok 2. marca 2017 15:53

Yasmina, hurá, som rada, že sa všetko podarilo a páčilo sa mi to A fotka je taká krásna, nikdy mi nepríde taká krásna

[Tina]

Tina, Pozerám sa na fotografie, udržuje si dobre tvar, aj keď je to už kus. V iných receptoch sa zdá byť menej stabilný.
Ja, ako vždy, rozmýšľam, ako ho ozdobiť ako individuálny dezert, ale nemusím plytvať a nerozpadávať sa, myslel som si, že urobím Operu, a moja svokra požiadala o medovú tortu

[Nataša]

Nataša, perfektne drží tvar, pozri, Rada ho vyrobila na objednávku s krémom z kyslej smotany a s niektorými ďalšími dievčatami, vyzerá veľmi krásne so správnym dizajnom, no, vynikajúci, recept je stále z sovietskych čias. Ukáže sa to obrovské, ak toľko nepotrebujete, môžete ho rozrezať na polovicu
Aj tento veľmi milujem

Medový koláč „Teta Rose, ktorá odišla do Izraela“ (V-tina)

Budem rada, ak vám niečo vyhovuje a páči sa vám to

možno znížiť na polovicu

To je áno! Polovica pre náš stôl a polovica pre môjho manžela do práce

[prona]

pronaÁno, to sa dá) Ak varíte iba s kyslou smotanou a máte radi dobre namočené koláče, urobte viac smotany a ak ešte inú - namočte ju, inak sú koláče suché samy.

[Tina]

Tina, treba myslieť na dobré bez mliečnych výrobkov, ale postupne zlý koláč je škoda hniť, hlavne že to nie je jediný dezert, ktorý bude

v dobrom je to nevyhnutné bez mliečnych výrobkov

ach, ani neviem potom, čo sa tu dá prispôsobiť bez straty chuti, no, sama vieš, medovník bez kyslej smotany nie je medovník, ale možno ťa napadne niečo zaujímavé, povedz mi neskôr

bez mliečnych výrobkov

Môžete si vziať sójovú kyslú smotanu, alebo ju pripraviť s kokosovým mliekom, len neviem, ako na to v Izraeli.

sójová kyslá smotana

Nikdy som nestretol také zviera, ale ani ma to veľmi nezaujímalo.
Spravím krémeš so sójovým mliekom a zeleninovou smotanou.
A cesto je už vo vodnom kúpeli



Pozbieral som to. Ukázalo sa to 5 koláčov 26 * 26. Nekotúľal som sa veľmi tenko, nemal som silu. Vrstvené s krémom v sójovom mlieku a zeleninovej smotane a v recepte nahradené maslom margarínom.
Teraz vylúhujem a pokúsim sa zariadiť.

Teraz vylúhujem a pokúsim sa zariadiť.

Nataša, ako to nakoniec chutilo?