Zemiaky na pergamene

Zemiaky na pergamene

Kategória: Zeleninové jedlá

Zloženie
Kuracia noha	2 ks
Mladé zemiaky (voliteľné)	1 kg
Osolíme, okoreníme podľa chuti

Metóda varenia

• Marinujte nohy, môžete len soľ a korenie. Mladé zemiaky umyte, nelúpte ich, ak sú veľké nakrájané na niekoľko častí. Ak použijete staré zemiaky, musí byť olúpané, rozdelené na 4 - 8 častí podľa veľkosti. Na panvici rozložte pergamenový papier na pečenie (panvicu môžete nechať nevyhriatu), vložte kuracie mäso, zemiaky. Smažte na stredne miernom ohni, zakryté, kým nie sú jemné. Napoly uvarené zemiaky trochu osolíme.
• 

Miska je určená pre

2-4 porcie

Poznámka

V zásade smažte pod pokrievkou, bez pokrievky; stredný - minimálny oheň - myslím, že to nevadí. Pre tých, ktorí sú zvyknutí na vyprážanie zemiakov, varte podľa vlastnej chuti.

A ako vyzerá výsledok, napríklad ako upečený?
Všeobecne zaujímavý nápad, je pravdepodobnejší pre tých, ktorí rúru nemajú.

Výsledkom sú vyprážané zemiaky s kuracím mäsom.

Aký zmysel má varenie na papieri? Stačí vložiť do panvice - bude výsledok iný?

Ide o to, že všetko sa vypráža bez pridania oleja alebo tuku vo vlastnej šťave z kuracieho mäsa, dobre, navyše sa nespáli na panvici, ľahšie sa umyje a chuť sa líši od bežného vyprážania.

Budem musieť vyskúšať)))

Dúfam, že si si to užil.

Nuž, pečeň je vynikajúca! A nápad je dobrý, umývanie panvice je skvelé! A olej nepraská! A čudujem sa, dá sa nejaká panvica použiť takto alebo iba s nepriľnavým povlakom?

Mar_k, faktom je, že takto sa dá variť na akejkoľvek panvici. Tieto zemiaky varím naraz na 2 panviciach - jednu liatinovú, druhú Tefal, s nepriľnavým povlakom. Napríklad sa mi nepáči chuť výrobkov vyprážaných v Tefale, také nejako sú. A použitie pergamenu je úplne iná záležitosť.
Tu je fotografia s liatinovou panvicou

Zaujímalo by ma, ako to skúsim, určite sa ohlásim. Ale nie skoro, ešte nemáme zemiaky)))

Celfh, takto môžete použiť staré zemiaky - stačí ich nakrájať na kolieska.

Mar_k, faktom je, že takto sa dá variť na akejkoľvek panvici. Tieto zemiaky varím naraz na 2 panviciach - jednu liatinovú, druhú Tefal, s nepriľnavým povlakom. Napríklad sa mi nepáči chuť výrobkov vyprážaných v Tefale, také nejako sú. A použitie pergamenu je úplne iná záležitosť.
Tu je fotografia s liatinovou panvicou

Poďakovať! Skúsim!

Aký zábavný spôsob!
Nehorí papier?

Elenka, žiaden papier nehorí. Na pečenie aj na vyprážanie používam pergamen Little Things in Life.

Vďaka za odpoveď.
Určite skúsim!

Toto jedlo je možné pripraviť aj v multivarke, pravdepodobne v režime „pečenie“. Môžete ošúpať mladé zemiaky? Zmení sa veľmi chuť?

Vasilissa, experimentuj! Môžete ju ošúpať, ale v tomto veľmi tenkom šupke je celá „vychytávka“ takmer ako v pečenom zemiaku.

[nataliafor]

nataliafor, Ďakujem mnohokrát! Veľmi chutné, veľmi jednoduché, veľmi rýchle

celfh, som rád, že sa mi to páčilo!

[natalisfor]

natalisfor, prijmite moju správu, ako aj veľké ďakujem!)))
Veľmi chutné a naozaj jednoduché. Teraz budem takto často variť. Zaujímalo by ma, čo ešte môžeš takto variť?

A tu je náš obed, zemiaky neboli mladé a dokonca trochu vypučali. Preto je malý a vyčistený. Ale deti boli potešené

Bazalka, ak používate staré zemiaky, musí byť olúpaná.Je mi ľúto pridať tento bod k popisu receptu. Ale zvládli ste to úžasne!

Vasilika, tu je ďalší - https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=252399.0

[nataliafor]

nataliafor, poďakovať! Aj my milujeme kotlety. Najviac sa mi páčilo, že panvica sa ľahko čistí.

Vasilika,

Aj my milujeme kotlety. Najviac sa mi páčilo, že panvica sa ľahko čistí.

Rozhodne!
Plus ekonomika rastie. oleje.

Skúsim, zobral som to do záložiek

Vyberám recept. Mladé zemiaky čoskoro pôjdu, aj keď so starými je to úžasné. Rýchle, jednoduché a veľmi chutné. V chatke je to pre mňa iba životabudič.

Aký zábavný spôsob varenia! Praženie, ale nie v rúre. Beriem to do svojho prasiatka. Poďakovať!

Trieda! U dacha nie je rúra a airfryer je zakrytý. Je pravda, že ani pergamen nie je, ale je ľahšie ho kúpiť))
Určite to uvarím!
Ďakujem autorke receptu a Tatiane, ktorá si to pamätala!