Avokádový hruškový džem

Avokádový hruškový džem

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Avokádo	1 ks.
Hrušky	3 ks [Br] (500 g)
1 veľký alebo 2 malé citróny
Mandarínska kačica	1 ks.
Cukor	300 - 400 g

Metóda varenia

• Avokádo a hrušky olúpte a nakrájajte na malé kúsky.
• Citrón nakrájajte na krúžky bez toho, aby ste olupovali kôru.
• Mandarínku olúpte a rozoberte na plátky.
• Všetko dáme do kastróla, posypeme cukrom. Žiadna voda! Náš džem bude iba na vlastnú šťavu!
• Podľa želania môžete pridať 1 čajovú lyžičku zhelfixu po zmiešaní s cukrom.
• Podľa času, ktorý máte k dispozícii, nechajte túto zmes za občasného miešania odstáť.
• Po hodine sa všetok cukor rozpustí v uvoľnenej šťave a vy môžete bez obáv o bezpečnosť vedra bezpečne začať pripravovať aromatický džem v pekárni a zapnúť režim, ktorý k tomu potrebujete.

Poznámka

P.S. Avokádo sa zvyčajne používa na prípravu rôznych šalátov, ale prišlo mi zaujímavé pripraviť z neho džem :) Je lepšie vziať si menší citrón, jeho kruhy v marmeláde vyzerajú krajšie. Plátky mandarínky a plátky citrónu neroztrhne hnetač, sú veľmi príjemné na zachytenie v hotovom lekvári.

Veľmi zaujímavý recept, dnes ho určite urobím!

No tak, som zvedavý, ako to robíš! Táto verzia džemu sa mi páčila. Avokádo malo mierne smolovitú príchuť.

Tu na internete som našiel nejaké informácie o ňom.
Je dôležité zvoliť si zrelé avokádo - malo by byť mäkké
Môžete si kúpiť solídne, ale nechajte to ležať. Len čo začne kĺzať pod prstami, je zrelé. Nie je žiaduce, aby klamal ďalej - zhorší sa to.
Nezrelé avokádo je trpké. Nie je ale vyhodený, aj keď už bol vyčistený, ale vložený do chladničky v plastovej krabičke (alebo sklenenej nádobe) s vekom. Pravidelne to ochutnávajte. Po dozretí horkosť zmizne.

Avokádo je veľmi výrazné. Nemá takmer žiadnu vlastnú chuť, preto je najčastejšie surová, dochucovaná soľou, korením, citrónovou šťavou.
V Taliansku je populárne jesť ho v kúskoch v zmesi olivového oleja a citrónovej šťavy. Trochu osolíme, necháme hodinu pôsobiť a potom dobrým chlebom z pekárne!
Ale v Brazílii je avokádo preferované sladké.
Lahodný kokteil môžete pripraviť napríklad tak, že avokádo rozšľaháte s kondenzovaným mliekom v mixéri alebo jednoducho pridáte cukor alebo med.

Včera som to uvarila podľa plánu. Avokádo ulovené zrelé
Chuť je neobvyklá, ale asi príliš veľa citrónu (dal som 2 malé).
Plátky mandarínky sa bohužiaľ rozpadli. Možno boli len veľmi zrelé.
Všeobecne lahodný džem, chutil mi, vyskúšajte!

[vma]

vma! Som rád, že sa vám táto možnosť páčila. Je samozrejme škoda, že mandarínky vo vašej rúre praskli, ale môžete len nabudúce pridať mandarínkovú šťavu, aby filmové šupky nenarazili
Lákajú ma tieto zaváraniny na hodiny z pekárničky, nie je to nijako strašidelné, že sa líšia od obyčajného zaváraného uvareného na sporáku, zaváranín, ktoré už dávno nie sú zaujímavé pre moju výrobu.
Teraz v supermarketoch je veľa hrušiek, široká škála citrusových plodov, exotické rastliny - môžete sa variť takmer donekonečna a všetko bude svojím spôsobom zaujímavé a chutné! Je príjemné mať takúto odrodu v zime a v lete môžete frflať na obvyklé bobule.