Piškóta v multivarke Panasonic

Tento keksík som piekla dvakrát.
Prvýkrát som vzal 100% surovín (som malý varič). Bol vyrovnaný. Umývanie veka ale trvalo dlho. Ukázalo sa, že vystúpil k viečku a potom spadol.
Druhýkrát som vzal 50% ingrediencií. Aj tak je to somár. Ukázalo sa to asi 3 cm a veľmi husté.
Podľa môjho názoru by sa múka a škrob mali brať pre MB10 ako pre MB18 a zvyšok by sa mal znížiť na polovicu ...

[Vlásenka]

Vlásenka
ak urobíte všetko správne, potom bude sušienka určite fungovať. Fotka o tom, ako poraziť bielych, sa niekam dostala, ale pozrite sa sem, tam to je 🔗 A dávajte pozor na veľkosť vajec, toto, ako sa ukázalo skôr, je dôležité.

[Andreevna]

Noooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Andreevna! Mohli by ste byť hrdí na moje proteíny. Nie je to ako vrcholy, tam ... metla zo stojana mixéra !!!
Prečítala som si celú tému. Možno som už zabudol, ale ... Nepochybujem, že to vyjde. Jedia to tak.
Napísal som iba príspevok, aby som objasnil, či to niekto urobil v MB10, aby som nečakal, kým uspejem.
A vrcholy, váha vajec, žĺtky do belosti - tu som šikovné, inteligentné dievča!
Zdá sa, že priama úmera nie vždy funguje ...

Vlásenka
Zdá sa, že ho budem musieť nalákať do malého, ktorého ohlásim neskôr

[Andreevna]

Andreevna, ďakujem pekne za recept !!!

Sušienka je tretie jedlo, ktoré som vyskúšal v nových karikatúrach po jačmeni a pečených zemiakoch s mäsom.
Dostal som ho prvý krát, až okolo 8 cm

Pred víkendom som si nestihol prečítať celé vlákno o sušienkach, išiel som si v piatok čo najskôr vyzdvihnúť svoj multivarkár, myslel som si, ako to dopadne a dopadne to čo sa dá a ja skúsil by.

Zobrala som 6 vajec ako sa patrí a neboli vôbec malé.
Múka - 100 gramov (2/3 zo 150)
Škrob sa rozhodol vážiť túto 1/4 šálky - ukázalo sa to 40 gramov

Veverkám v takom obrovskom množstve trvalo bolestne dlho bičovať, ale premohol som ich, vrcholy začali stáť, bál som sa všetko poraziť, viem, že to môže pokaziť sušienku.
Do žĺtkov vyšľahaných s cukrom, ďalej šľahaných mixérom, som potichu zasial múku zmiešanú so škrobom (mimochodom domáca výroba, hoci som mal na poličke vedľa seba neotvorený Gustin od Dr. Etkera pre prípad, že by ste nikdy nevedeli čo).
Potom som do tejto relatívne tesnej hmoty (niekedy ešte pevnejšej) bez toho, aby som ju rozdelil na nejaké časti, začal bielkovine prekážať.

Ukázalo sa to podľa mňa, no, veľmi tekuté cesto, myslela som si, že sa nebude piecť, hlavne preto, že nakoniec pridané bielkoviny zo samého dna už vôbec neboli vrcholy. Pečené vo veľkej karikatúre.

Vo výsledku som zapískal od rozkoše, chcel som, aby mi prvý elegantný keksík v živote len hlúpo namazal šokovú glazúru a okamžite ho zjedol, čo som urobil na polceste - teda podarilo sa mi ho rozmazať rýchlou polevou od Dr. . Etker.

Ale zachránil to môj otec, ktorý ma prišiel navštíviť na šálku kávy a ja som sa hanbil ponúknuť mu nedokončený koláč a začal som ho krájať na koláče, už pomazané, mal som predtým pripravený práškový cukor, po ruke kyslú smotanu , rýchlo premiešaný len lyžicou, navrstvený, posypaný kokosom a moje akvizície umyl otcom

[julifera]

julifera
Je skvelé, že máte takýto výsledok od úplne prvého, som za vás veľmi rád! Teraz som si istý, že všetky recepty pre vás budú ľahké. Veľa štastia !!!!

Andreevna
Ďakujem za recept, všetko sa podarilo - vynikajúci zázrak !! nadýchané. Vajcia sa odvážili - zbieranie pravdy trvalo dlho, ale operácia „hlavolamov“ sa podarila - vytrhlo sa 5 vajec s celkovou hmotnosťou 299 gramov
Pre zaujímavosť ste zvážili škrupinu - váži 39 gramov. K bielkovinám sa omylom pridal cukor, nie polovica, ale 140 gramov, zvyšok cukru do žĺtkov a ručnou metličkou sa šľahalo do ľahka belavého stavu citrónu.Keď sa bielka vyšľahali - v polovici procesu sa pridala štipka kyseliny citrónovej, na 10 minút sa po lyžičkách pridával cukor. Veveričky - na kombajne Bosch MUM 4655 najskôr pri 3 rýchlostiach, po pridaní všetkého cukru - sa zdalo, že bielkoviny nie sú v dobrom stave, rýchlosť zvýšili na 4. Vďaka tomu sa bielkoviny ani nezotriasli plastová lyžička. Keď zakryli formu a posypali krupicou, cesto vložili do hrnca a zabudli ho vyrovnať, mysleli si, že tam bude suchár Everest. Celý čas sedeli blízko kreslených filmov a šepkali. Ledva sme prežili - čas sa strašne pomaly vliekol. Piekli 60 minút, potom ich vypli, odrezali od siete a ďalších 15 minút utrpeli čuchanie vzduchu bez otvorenia karikatúry.
Vyšiel vynikajúci našuchorený, veľmi jemný ako páperie! Ráno meriame výšku. Fotky po rannom zdobení zverejníme.
Ďakujem za recept - toto je náš prvý koláč, dnes pripravili moju mamu na narodeniny, srdce mi poskočí od šťastia. manžel hovorí, že sa nikdy nechcel ráno zobudiť na výzdobu a darček. Hlavným darčekom je pekárnička, ale zdá sa byť ešte úžasnejšie predstaviť nám nakoniec tortu.
Ďakujem vám všetkým, že ste na jeseň našli problém - vďaka vám všetkým, koláč nepadol! POĎAKOVAŤ!!
Zostáva nájsť ľudský recept na krém - v noci sme ho pri absencii čokoládovej impregnácie naliali na vrch a medzi koláčmi namočili do egrešového sirupu, viď foto. Je potrebné rýchlo, ale dobre premiešať - mierne nezmiešané žĺtky zostali mierne pod a nedovolili, aby bola sušienka rovnomerná - lietadlo išlo o 0,5 cm, ale aj tak sme šťastní.
Výška 7-7,5 cm

[Šuršun]

Šuršun
A ďakujem za ďakujem, teraz sa tiež učím od Tortyzhky https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=8956.15 Je skutočnou kuchárkou a dáva nádherné majstrovské kurzy! Ale nikdy nie je neskoro učiť sa, že? Mimochodom, na rovnakom mieste dáva niekoľko receptov na krém a impregnáciu na koláč. A skutočnosť, že ste vyrobili taký úžasný darček pre mamičku, je úžasná! Nie je nič cennejšie ako darček vyrobený vlastnými rukami.

Fuzzy sa všetkým hosťom páčilo, druhú návštevu ostatných hostí som už neskúšal). Predtým som si nevšimol - ukázalo sa, že sušienka má reverzibilný efekt - lyžičkou stlačte vrstvu, stlačte ju dole a zdvihne sa dozadu. Aké jemné, mmm. Manžel sa všetkým v práci pochválil, aký recept sme našli, čo sa podarilo aj začiatočníkom. Vytlačil som váš recept hosťom a všetci v obchode vtipkovali o surovinách. A ja, na vašu radu, bežím po recepte na krém, inak by som dnes nemohol otestovať novú striekačku, ale chceli naskrutkovať koláč. A nemali by sme sa báť namočiť to, báli sme sa zalejeme veľa sirupom, a teraz už vieme, ako je namočený, nabudúce dobehneme).
A otázka znie: bude to možné, ak sa všetky zložky zvýšia o 1,5 krát? Veľmi zaujímavé.

A otázka znie: bude to možné, ak sa všetky zložky zvýšia o 1,5 krát? Veľmi zaujímavé.

Podarí sa to, ale neodtrhne sa obal v karikatúre? Niekedy som stúpal až do výšky 9 cm. Ale vážne, urobil som 3 vajíčka pre malého multi, ale 9 vajíčok som ešte neskúšal. Ako sa to mame páčilo? Hostia sú druhá vec, hlavný hrdina príležitosti!

Mám veľkú karikatúru, takže ma to zaujíma
Mame sa to veľmi páčilo, s hrdosťou informuje všetkých, že deti (môj manžel a ja) sme v noci upiekli prekvapenie.
Môj manžel v noci sníval o tom, že torta zdobí - rozprával vo sne)) Strčí ma do sna a vo sne mrmle: „Mačiatko, potrebujem dať misku, pohnúť sa“ Zahrabala som sa do vankúša , Hovorím: „Čo je v miske?“ Odpovedá: "Krém na tortu, musíme zdobiť, nezabudnete?"
Andreevna, to priniesol keks))
Naučím sa, ako sa robí krém - upečiem tri také sušienky pusha, potom jeden na jednom a ozdobím. Budem to volať Andreevna. Fotka je za mnou.

[Šuršun]

Šuršun
Ďakujem pekne, je to tak pekné, slovo! Potešený a pobavený zároveň. A špeciálne ďakujem môjmu manželovi, že bol taký vynikajúci človek. Je to skvelé, keď sa všetko robí v rodine spoločne a priateľsky !!! Tento keksík som najskôr upiekla vo veľkej karikatúre, a keď som kupovala dieťa, skúsila som ho aj tam ...ale ako!

Nebol som príliš lenivý a napísal som recept sumarizujúci všetky predchádzajúce stránky. Ak máte nejaké problémy, prečítajte si toto vlákno.
Pozrite si nasledujúce príspevky, ktoré by vám mohli pomôcť:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - šnúrka na krájanie sušienok
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - CU + fotografie šľahania bielkovín
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - častá chyba s fotografiami. Chyba - veľa vajec
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - teória pre sušienkové cesto. Poučné.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - možnosť výroby sušienky od profesionálov - neskúšal som to, ale určite to vyskúšam. šetrí čas

Zloženie
• 6 vajec alebo 5 vajec, každé 60 g (asi 300 g) (studené, z chladničky)
• 1 pohár cukru 250 gramov
• 1/2 lyžičky. kyselina citrónová (bez nej)
• 1 lyžička. vanilkový cukor (dá sa odmerať lyžičkou s multivarkami)
• 2/3 šálky múky 110 g múky
• 1/4 čl. škrob 80 ml (použil som modro-biele odmerné balenie) NIE ČO!
Postup:
Sklo 250 ml (nie multivarkár!)

1. Bielky vyšľahajte pri nízkej rýchlosti s kyselinou citrónovou, kým sa nevytvorí pena (asi 3 minúty), postupne pridávajte polovicu cukru. Zvýšte rýchlosť a šľahajte, až kým nebudú pevné vrcholy. Šľahajte najviac 10 minút !!!
2. Žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom, kým nezískame svetložltú, takmer bielu hmotu, pridáme vanilín.
3. Na rozdrvené žĺtky dáme všetky vyšľahané bielka a na ne preosiatu múku a škrob, dobre premiešame zdola nahor, jemne lyžicou (ak zostanú nezmiešané žĺtky, cesto sa môže usadiť)
4. Dno a boky multivarku vymastíme olejom, posypeme krupicou. Ak ho neposypete, keksík môže ťažko vyjsť z formy. Opatrne vyložte cesto na sušienky, vyrovnajte ho. Program pečenia 60 minút, vypnite a nedotýkajte sa 15 minút. Potom otvorte veko, ochlaďte v hrnci a vložte misku.
5. Po vychladnutí sušienky ho môžete nakrájať na koláče a pridať podľa chuti plnku, smotanu
6. Po vychladnutí môžete sušienku zakryť filmom a stáť niekoľko hodín - potom sa pri krájaní nebude drobiť. Ak chýba šnúrka na krájanie na koláče, použite dlhý nôž
7. Sušienku je možné podľa výšky rozdeliť na 4 - 6 koláčov. Výška sušienky je od 5 do 9 cm, v závislosti od kvality surovín a miesta pečenia - rúry na pečenie, pomalého sporáka alebo pekárne na chlieb. V pekárni je sušienka hustejšia a nižšia. Teplota v rúre by mala byť 200 stupňov.

Krém
1. Šľahačka - 24% (200 ml) + varené kondenzované mlieko (hotové sa predáva v rovnakých nádobách ako obvykle, zdá sa, že je to 350 g.) A posypte nasekanými vlašskými orechmi.
2. Maslový krém: 150 gramov masla a 150 gramov vareného kondenzovaného mlieka)

Impregnačný sirup:
1 150 g. cukor + 150g. voda (privedieme k varu a ochladíme).

Som šťastná, 6 krát som konečne dostala sušienku. Musel som však urobiť úpravy. na 1 fazetovaný pohár múky, 3 vajcia. Inak by keks spadol. pečené na 6 vajec. ukázalo sa pod pokrievkou

a tu je strih

potom som urobil 3 vajcia pre malého multi, ale ešte som neskúšal 9 vajec.

Môžete určiť proporcie pre malý multiplikátor?

Mám aj malú karikatúru.
6 vajec, 2 lyžice 250 ml cukru a 2 lyžice 250 ml múky. A to je všetko. Štipka soli.
technológia - oddelíme bielkoviny od žĺtkov.1 šálka cukru, lyžicu rozdrobíme so žĺtkami. V inej miske rozšľahala mixérom bielka, do ktorých pred bitím hodila štipku soli. Beat 3 minúty bez cukru, a potom, pridaný cukor do štvrtiny pohára, postupne a "vrcholy" sa ukázalo. Potom miešala lyžičkou (nie mixérom) !!!
bielky a žĺtky a ako posledné postupne lyžicou vmiešame múku. A okamžite do rozmazanej karikatúry. Pečené 60 + 50 minút. Ukázalo sa to veľmi jednoduché, ale veľmi dlho to nefungovalo, kým neprišiel kamarát a povedal: „pamätaj, pohár múky ide do keksíka na 3 vajcia, ak je múky menej, tak to bude padnúť. “

[Šuršun]

Šuršun, Páčil sa mi tvoj manžel, musí to byť tak unesené, aby sa vo sne postaral o koláč

natamylove, dali ste mi nápad - vyskúšam váš recept!
Andreevnin recept obsahuje oveľa menej múky, ako vám povedal váš priateľ, a škrob jej robí nedostatok.

Takže o čo mi ide - som zmätená vajcovou chuťou sušienky, aj keď v štruktúre je zo všetkých tých nadýchaných najchudobnejšia a moja mama je tým všeobecne potešená, povedala po 8. marci, že v živote som nejedol taký lahodný sušienok!
A toto povedala tá matka, ktorá celý život nájde niečo, čo by jej mohla vytknúť, ktorú nepotešíte, ktorá je čestná a priama !!! Viete si predstaviť moje prekvapenie
Všetky 4 koláče v jej prevedení boli impregnované hustou čokoládou plus kyslou smotanou varenou z kakaa s balíkom masla a cukru.

Teraz vyskúšam viac múky a cukru bez škrobu, pozriem a porovnám, každý má iné chute

Všetky 4 koláče v jej prevedení boli namočené v hustej čokoláde uvarenej z kakaa s balíkom masla a cukru plus kyslou smotanou

julifera, môžete nám povedať viac o tomto kréme? prevaríme a pridáme kyslú smotanu alebo ešte treba zostreliť?

Tiež si vždy na 3 vajcia vezmem 1 pohár múky a 1 pohár cukru, pol lyžičky prášku do pečiva. A nie je to tak dávno, čo si na fóre dobrá kuchyňa prečítala ďalší užitočný tip - na konci vyšľahania omše pridajte do cesta 3 tabuľky. lyžice rastlinného oleja a 3 lyžice vriacej vody. Vriaca voda uhasí prášok do pečiva a nejako kúzelne vplýva na hotový sušienok - ukáže sa, že je vzdušnejšia a chutnejšia ako bez vriacej vody.

Anastasia. tu je tajomstvo chuti sušienky to, že sa nepoužíva trhač ani sóda. Cesto vďaka bielkovinám stúpa. A ak do cesta pridáte olej bez trhača, potom sa nezvýši. Ale pridávajú vriacu vodu, zvykol som dávať 1 lyžicu vriacej vody, len do žĺtkov, podľa mňa si to nepamätám.

Anastasia. tu je tajomstvo chuti sušienky to, že sa nepoužíva trhač ani sóda. Cesto vďaka bielkovinám stúpa. A ak do cesta pridáte olej bez trhača, potom sa nezvýši. Ale pridávajú vriacu vodu, zvykol som dávať 1 lyžicu vriacej vody, len do žĺtkov, podľa mňa si to nepamätám.

[Sofim]

julifera, môžete nám povedať viac o tomto kréme? prevaríme a pridáme kyslú smotanu alebo ešte treba zostreliť?

Sofim - Varím to absolútne na oko, nemôžem s istotou povedať proporcie.

Proces prebieha takto:

1. Nalejem 5 lyžíc. lyžice s horou cukru a 5 lyžice. lyžice s horou tmavého mastného kakaa

2. Pridám len toľko vody, aby bolo všetko kakao miesené, postupne trochu pridávam.
Hádam ten stred, pri ktorom to nebude veľmi tesné, aby začal horieť a nebol tekutý, aby krém nakoniec netečie
- a to všetko s prihliadnutím na to, koľko masla pridám, pretože sa roztopí a krém bude redší.

3. Na dno hrnca s kakao-cukrovou hmotou natlačím kúsok masla, v mojom sviatočnom prípade je to 200 gramov.

4. Položím najmenší horák a malé svetlo, akoby som na lyžicu napichol kúsok masla a vyfúkol ho po dne, olej sa zahreje a hmota sa stenčí, potom v zásade po tom, čo sa všetko rozpustí, môžete trochu zvýšiť oheň, ale ak nehádate a nedáte viac, dno začne horieť aj za stáleho miešania.

5. Skúšam na cukor, ak je smotana bez kyslej smotany, tak je potrebná menej sladká zmes, ak je s kyslou smotanou sladšia, treba ju párkrát povariť, aby sa chytilo, čo a ako vám chutí. Musel som pridať ešte 2 polievkové lyžice cukru so šmýkačkou, hlavne pre budúcu kyslú smotanu, zatiaľ čo chuť čokoládovej hmoty bola veľmi sladko-sladká

6. Miešajte pri slabom osvetlení:
- alebo kým sa cukor úplne nerozpustí - opäť musíte vyskúšať, aby vám nekričal na zuboch;
- alebo, ak chcem hustejšiu zmes, môžem ju uviesť do varu, ale nie do varu

7. Chladím, ak sa niekam ponáhľam - hrniec vložím do veľkej misy so studenou vodou za stáleho miešania každých pár minút, ak sa nikam neponáhľam, sám sa ochladí
- do bodu, kedy môžete krém vložiť do chladničky.

7. V zásade to už môže byť na koláči rozmazané, ale ak nechceš čokoládovú čokoládovosť, ale chceš do koláča kyslosť, tak pridám kyslú smotanu, opäť - chutí dobre, trošku sa pridala, miešala, skúsil to atď.
Tento koláč mi vzal asi 300 gramov kyslej smotany

Kyslá smotana sa stretáva s rôznymi, lahodnými - v ideálnom prípade by bolo lepšie prijať 30%, ale môžete aj 25%
Ak máte šťastie a hustá kyslá smotana zostane po zmiešaní so smotanou bežnou lyžicou hustá, môžete ju ihneď natrieť na koláč

Raz som narazil na kyslú smotanu, z ktorej sa krém zrazu stal veľmi tekutým.
Pod mixérom som to musel opäť ochladiť
A tu už množstvo masla investovaného do kakaovej hmoty ušetrilo!
Čím viac oleja tam bolo, tým bude krém po mixéri hustejší.

A tak, ak vidíte, že pridávanie kyslej smotany sa smotana zhoršuje a zhoršuje, stačí pridať menej.

[julifera]

julifera, Podobným spôsobom robím na vrch torty čokoládový fondán, ale nejako som si nemyslela, že krém bude fungovať s kyslou smotanou Ďakujem za nápad a popis

[Šuršun]

Šuršun, Páčil sa mi tvoj manžel, musí to byť tak unesené, aby sa vo sne postaral o koláč

Ďakujeme)) julifera, naše chute sú v tomto smere podobné. sa rozhodol upiecť tortu a chlieb pre takúto starostlivú osobu na ceste. Ukázala sa torta s výškou 3,5 na najvyššom mieste a chlieb, tesne nad zápalkovou škatuľkou. Taký mini koláčik) na cestu, aby nezaberal miesto ani v batohu, ani v žalúdku))
Milé dievčatá! Povedzte mi, prosím, nadpis „Si slabý?“
Ale bola som nezastaviteľná a nakoniec som skončila pri ďalšej torte, ktorá bola naozaj skvelá a chlieb bol najlepší, aký som kedy piekla. Takže nezúfajte, že to nevyjde. Ja osobne som sa zasmial, keď som na spodku pekárne a multivarku našiel palacinku))

sa rozhodol upiecť tortu a chlieb pre takúto starostlivú osobu na ceste. Ukázala sa torta s výškou 3,5 na najvyššom mieste a chlieb, tesne nad zápalkovou škatuľkou. Taký mini koláčik) na cestu, aby nezaberal miesto ani v batohu, ani v žalúdku))

Viem si predstaviť, čo ste si mysleli o jeho pracovnej ceste, keď ste tieto diela piekli

Myslím si, že som mu vopred chýbal a mal som obavy, ale hneď ako som dostal krokodílý chlieb a vranové raňajky, okamžite mi došlo, že mu „toto“ nemôžem dať na ceste. A potom som si už len myslel, že bude všetko v poriadku.

ach, urobila na mňa dojem veľkosť tvojho chleba. Ja mám presne takú odmernú lyžicu. Dokonca som utekal do kuchyne. aby sme pochopili, aká je to veľkosť, áno. nie každý dostane takúto manunya

Dnes to ešte raz upečiem. Dúfam, že viac. Potom podám správu. Pre tých, ktorí nemajú odmernú lyžicu - je vysoká pozdĺž dlhej strany zápalkovej škatuľky.
A nemôžu zabudnúť na môj sušienok, urobím to tiež znova. a perník a kakao - nie. Chceme sušienku. Jak Zhizh malé deti

a tu je môj ďalší keksík na 3 vajcia. smotanový tvaroh + cukor + kandizované ovocie, ani gram tuku (boj s kalóriami)

a na vrch čokoládová poleva?

takže presne 2 lyžice kakaa + 2 lyžice cukru + 1 lyžica oleja a vody podľa oka do požadovanej konzistencie a v mikrovlnnej rúre po dobu 2 minút to dopadne štedro

[Andreevna]

Po prečítaní, keď som videl dosť miestnych majstrovských diel, som bežal pripraviť sušienku podľa receptu Andreevna, ale v chladničke sa našli iba 3 vajcia !!! Prešlo na recept Elena Bo... Pravda, s úpravami som sa rozhodol experimentovať, a to: vajcia neoddeľujte a nepridávajte prášok do pečiva. Výsledkom bolo, že z 3 vajec, 1 pohára cukru a 1 pohára múky som dostal sušienku 7,5 cm !!!

Je pravda, že vajcia šľahala s cukrom dlho, pravdepodobne asi 15 - 20 minút, a múku zmiešala ručne. Dala pečivo na 65 minút a ihneď po „pípnutí“ ich otvorila !!! Vytriasla zimu.

Levushka, máš ten najskutočnejší klasický keksík .. Ja len pečiem vajcia, cukor a múku .. ručne vyrobenú múku a úhľadnú. Vajcia sa nikdy neštiepia.

Chlapi, včera som sa stal šťastným majiteľom multimédií: D Rozhodol som sa urobiť keksík - 4 vajcia, pohár múky, pohár cukru, rozložil som to do karikatúry, na ňu som dal jablká. Zapol som režim pečenia na 45 minút, počkal som 10 minút, otvoril som ho - stále surový, pridal ďalších 25 minút - surový, ďalších 25 minút - nepripravený. Vybral som ho a vložil do rúry na 30 minút - tam varilo sa: červená: Čo sa deje? Je to o jablkách?

[Melnique]

Melnique
V multivarke je horná časť produktu pečená, ale nesčervenie sa ako pri pečení v rúre.
Na konci pečenia, po 45 minútach, bolo potrebné skontrolovať špáradlom alebo dreveným špízom.

Na konci pečenia, po 45 minútach, bolo potrebné skontrolovať špáradlom alebo dreveným špízom.

Áno, tam a špáradlo nebolo potrebné - cesto bolo surové - „tekuté“!

Áno, tam a špáradlo nebolo potrebné - cesto bolo surové - „tekuté“!

Potom je to čudné. Bolo veko dobre zatvorené, bol ventil na svojom mieste?

Pečiem sušienky v multivarke podľa receptu 🔗 ... Mám veľmi dobré a vysoké výsledky, ale prvýkrát som dosiahol rovnaký výsledok. Najskôr som program pečenia nastavil na 60 minút. a neotvárajte sa na konci programu. Potom vypnem multivarok a neotváram ho ďalších 15 minút. a až potom otvorím a vytiahnem formulár. Dala som ho na 5-10 minút, aby vychladol, a potom formičku prevrátim na dosku, aby sušienka vypadla. Ak sú vajcia veľké, tak prepočítam múku a všetko ostatné je ako v recepte.

Chlapi, včera som sa stal šťastným majiteľom multimédií: D Rozhodol som sa urobiť keksík - 4 vajcia, pohár múky, pohár cukru, rozložil som to do karikatúry, na ňu som dal jablká. Zapol som režim pečenia na 45 minút, počkal som 10 minút, otvoril som ho - stále surový, pridal ďalších 25 minút - surový, ďalších 25 minút - nepripravený. Vybral som ho a vložil do rúry na 30 minút - tam varilo sa: červená: Čo sa deje? Je to o jablkách?

Jablká s tým nemajú nič spoločné. Správne som pochopil, že zapli režim pečenia, fungoval 45 minút, karikatúra škrípala, po ďalších 10 minútach ste otvorili veko?
Cesto sa vám ani za 45 minút nezohrialo? Bola vnútorná strana veka horúca (existuje druhý výhrevný článok, ktorý funguje iba v režime pečenia)?

Najskôr som program pečenia nastavil na 60 minút. a neotvárajte sa na konci programu. Potom vypnem multivarok a neotváram ho ďalších 15 minút. a až potom otvorím a vytiahnem formulár. Dala som ho na 5-10 minút, aby vychladol, a potom formičku prevrátim na dosku, aby sušienka vypadla. Ak sú vajcia veľké, tak prepočítam múku a všetko ostatné je ako v recepte.

Ak robíte klasický suchár https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 a neodstraňujte ho okamžite, z ventilu na neho môže kvapkať kondenzácia za 15 minút a sušienka bude veľmi jemná s vrúbkami. Ventil musí byť odstránený ihneď po signáli. Pre verziu receptu od spoločnosti Panasonic, skôr ako charlotte, to samozrejme nie je strašidelné.
A aby sa to neprevrátilo na doske, je vhodné vziať vložku pre dvojitý kotol, vložiť ju do hrnca, všetko spolu vybrať a otočiť, hoci aj jednou rukou. Vyberte panvicu, sušienka / koláč / kastról bude na dvojitom kotli a ďalej na nej ochladzujte.

Jablká s tým nemajú nič spoločné. Správne som pochopil, že zapli režim pečenia, fungoval 45 minút, karikatúra škrípala, po ďalších 10 minútach ste otvorili veko?
Cesto sa ani za 45 minút nezohrialo? Bola vnútorná strana veka horúca (existuje druhý výhrevný článok, ktorý funguje iba v režime pečenia)?

Správne, pečenie 45 minút, karikatúra škrípala, ďalších 10 minút stálo, otvorím - cesto je úprimne surové, je zohriate alebo nie, nemôžem s istotou povedať, zdá sa mi, že nie.
Veko bolo počas procesu zatvorené, ventil bol na svojom mieste

Je to tak, pečivo 45 minút

Pokiaľ ste robili recept zo strany 1, tak tam nie je ani slovo asi 45 minút. Prečo ste piekli 45 a nie 60 minút?

Ak ste robili podľa receptu z 1. strany, tak o 45 minútach nie je ani slovo. Prečo ste piekli 45 a nie 60 minút?

Ja som to urobila podľa vlastného receptu, ktorý som vždy piekla v rúre, nastavila na 45 minút, pretože tak som to nastavila v rúre. Ak po 45 minútach nie je cesto vôbec upečené, myslíte si, že by 15 minút hralo rozhodujúcu úlohu, ak vezmeme do úvahy, že po 45 minútach som pridal dvakrát 25 minút?

Jablká s tým nemajú nič spoločné. Správne som pochopil, že zapli režim pečenia, fungoval 45 minút, karikatúra škrípala, po ďalších 10 minútach ste otvorili veko?
Cesto sa vám ani za 45 minút nezohrialo? Bola vnútorná strana veka horúca (existuje druhý výhrevný článok, ktorý funguje iba v režime pečenia)?
Ak robíte klasický suchár https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 a neodstraňujte ho okamžite, z ventilu na neho môže kvapkať kondenzácia za 15 minút a sušienka bude veľmi jemná s vrúbkami. Ventil musí byť odstránený ihneď po signáli. Pre verziu receptu od spoločnosti Panasonic, skôr ako charlotte, to samozrejme nie je strašidelné.
A aby sa to neprevrátilo na doske, je vhodné vziať vložku pre dvojitý kotol, vložiť ju do hrnca, všetko spolu vybrať a otočiť, hoci aj jednou rukou. Vyberte panvicu, sušienka / koláč / kastról bude na dvojitom kotli a ďalej na nej ochladzujte.

Sušienku pečiem od apríla tohto roku takmer každú sobotu. Posúvam to rôznymi krémami a ovocím a z filtra nekvapkala kondenzácia a neboli tam ani priehlbiny. Sušienku som nakrájala na 4 - 5 koláčov. Tento recept sa mi veľmi páči a sušienka nemá nič spoločné s charlette

Ja som to urobila podľa vlastného receptu, ktorý som vždy piekla v rúre, nastavila na 45 minút, pretože tak som to nastavila v rúre. Ak po 45 minútach nie je cesto vôbec upečené, myslíte si, že by 15 minút hralo rozhodujúcu úlohu, ak vezmeme do úvahy, že po 45 minútach som pridal dvakrát 25 minút?

Samozrejme si to myslím.
1. Najskôr sa vo veľkom množstve pečie všetko pečivo dlhšie ako v rúre. Ak je vaša karikatúra malá, potom sa čas pečenia tiež neznižuje (napriek menšiemu množstvu produktov), ​​pretože sila malého multiplikátora je menšia ako sily veľkého.
2. Po druhé, počas pečenia piškótového cesta, v žiadnom prípade by si nemal otvárať veko a sledovať, či tam je, či už je pripravený alebo nie, a potom pridať čas. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, je to presne to, čo ste urobili. Po 45 minútach sa sušienka len aktívne zdvihne a vy ju buchnete a stresujete, usadí sa a teraz sa už nezvýši, to je isté. Skúste to urobiť tak, ako je popísané v 1. príspevku: pečiete 60 minút, vypnite ohrev, neotvárajte veko 10 minút, potom otvorte a ochlaďte sušienku v hrnci na viac vecí a potom ho vyberte. Lika vám vyššie odporučila veľmi pohodlný spôsob, ako pomocou parnej vložky vytiahnuť sušienku (a nielen) z multiplikátora.
3. Ako ukazujú skúsenosti členov fóra, veľa závisí od napätia v sieti (niektoré okamžite, bez otvorenia veka, pridajte ďalších 20 minút)

Správne, pečenie 45 minút, karikatúra škrípala, ďalších 10 minút stálo, otvorím - cesto je úprimne surové, je zohriate alebo nie, nemôžem s istotou povedať, zdá sa mi, že nie.
Veko bolo počas procesu zatvorené, ventil bol na svojom mieste

Možno stále nebol surový, ale iba biely? Už viete, že pečenie z multivarky musí byť obrátené obrátene, aby sa biela vrchná časť stala spodnou časťou a spodná časť, ktorá bola dole a podľa toho dobre zhnedla, pretože sa stala vrchnou časťou bližšie k vykurovaciemu telesu? Aj keď sa veko multiplikátora zahreje, jeho zohriatie nestačí na to, aby sa pečené pečivo zhnedlo.

Možno stále nebol surový, ale iba biely?

Nie, bolo to len surové. : (No, no tak! Ďakujem vám všetkým za pomoc, urobil som pokus číslo dva a pod pokrievkou som pripravil tvarohový kastról - 60 min + 15. Všetko bolo upečené perfektne! Prvá palacinka je hrudkovitá, sakra ...

A môj sušienok sa dobre zdvihol a potom spadol. Všetko som robila podľa receptu.

A upiekla som sušienku v hrnci na ryžu, rez bude zajtra ...

A upiekla som sušienku v hrnci na ryžu, rez bude zajtra ...

Ukka, zajtra už prešiel, kde je strih? A čo bolo také krásne zakryté?